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松花蛋馅饺子🥢|这届网友是懂邪修的😱 名字暗黑但味道惊艳! 保姆级配比教程💯 基础肉馅配比推荐: 猪肉馅:500g 花生油:25g(3瓷勺) 生抽:25g(3瓷勺) 香油:8g(1瓷勺) 蚝油:20g(2瓷勺) 鸡精:3g(半瓷勺) 白胡椒粉:0.5g(半瓷勺) 花椒粉:0.5g(半瓷勺) 姜粉:1g(1瓷勺) 淀粉:20g(2瓷勺) 鸡蛋:1个 清水:80g(10瓷勺) ----以上拌至泥状,再加入下面的---- 松花蛋:5个,去皮切碎 盐:5g(食指+拇指捏10撮) --------------------------- 肉馅搅拌: 顺时针或逆时针搅拌成泥状(约2分钟)。 注意:皮蛋和盐最后加。 花生油处理(可选): 建议先加热再晾凉,味道更佳。 清水升级(可选): 用葱姜水代替清水更香—— 姜2片切丝 + 葱5cm切碎 + 花椒40粒 + 清水120ml 揉搓葱姜出汁,全部材料煮沸后关火,泡10分钟。 滤掉干料,只用葱姜水。 (此配方可包60~70个饺子) 自问自答环节 Q:是恶搞视频不?真的好吃吗? A:真好吃,不好吃我不可能给配比的,敲字没那么省事好吗!!哈哈哈哈哈 前提是喜欢吃松花蛋,如果不喜欢吃松花蛋就不用试了。 Q:想要一个大概的瓷勺换算公式 A:1瓷勺水 ≈ 1/2 tablespoon ≈ 1.5 teaspoon ≈ 7.5~8ml(7.5~8g) Q:其他馅料会发吗? A:喜欢啥口味的可以留言给我,会的话我就分享出来哈哈哈 #抖音美食推荐官 #美食vlog #美食 #饺子 #饺子馅
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