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老李检测培训1年前
#热门话题热点榜 #馒头回缩怎么办？#馒头常见问题？#馒头表皮问题？#经验分享
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头头爸爱美食10月前
一分钟教会你 蒸馒头不回缩不塌陷 #蒸馒头 #馒头塌陷的原因 #面食 #美食 #家常菜 这样做，馒头不回缩，不塌陷~
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美食杰面点小吃教学4年前
历史2天，实验5次，我终于找到了馒头收缩 塌陷 的真正原因 #馒头 #馒头塌陷 #馒头萎缩 #馒头收缩
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莹宝美食记1年前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷？总是蒸不好？ 看完视频你就明白了#蒸馒头 #面食 #馒头 #蒸馒头技巧
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CC妈咪3周前
C妈小课堂～馒头开盖回缩塌陷？ #新中式馒头 #馒头 #馒头培训
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九月厨房5年前
原本白白胖胖的大馒头出锅成这样！三招解决馒头回缩
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天天美食1年前
很多朋友总是蒸不好馒头，最常见的问题就是开锅盖时回缩，这四个要点学会，馒头出锅就不再缩。#蒸馒头 #馒头怎么做才松软好吃 #馒头 #面食分享
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吕小厨爱美食3年前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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蜀食一家五馅包2年前
包子馒头回缩塌陷什么原因#餐饮创业 #包子铺 #早餐店 #真材实料才能做出好味道 #祝福大家2023年吉祥如意好运连连👍👍👍
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老家的泥土味2年前
你蒸过这样的馒头吗？一个视频讲透这4个原因，#鬼捏馍 #馒头回缩 #蒸馒头技巧 #老面馒头 #蒸的馒头
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厨小小说美食3年前
为什么馒头一出锅就回缩塌陷？原因有3个，大厨实例操作解决问题 #在家做美食 #南瓜馒头 #农村美食 #美食教程
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全养包老面包子【小师傅】2年前
馒头回缩怎么解决#馒头 #老面馒头 #开花馒头 #馒头怎么保存 #全养包
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杨光_建厨师6月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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丫丫爱美食7月前
馒头塌陷轻松解决！包你蒸出水光肌大馒头！#馒头塌陷#馒头塌陷解决办法#馒头回缩解决办法#馒头塌陷怎么办#想成为馒头之神吗
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西安品诺小吃培训4年前
蒸馒头，到底是开水上锅还是冷水上锅？关火后需不需要闷？为什么会回缩？怎么才能蒸出来白白胖胖的？
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吕小厨爱美食2年前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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祁红与美食8月前
蒸馒头更松软的妙招，您做对了吗？#发面怎么发的又软又蓬松
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大头小园5月前
在家做馒头，还不知道要排气？ #面食 #馒头 #中式面点 #面粉 #面食分享
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朱记馒头官方号3年前
#创作灵感 #包子馒头 #原创 #原创作品 #原创视频 #大馒头 #面食蒸好的馒头冷冻，在复蒸回缩了，是怎么回事？
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莱阳新兴面食店3月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 一招解决馒头回缩！@DOU+小助手
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飞机草1年前
蒸好的馒头回缩？小小牙签来帮忙#手工馒头 #我的厨房日记 #馒头 #面食分享 #蒸馍馍
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老家的泥土味1年前
偶尔有老面馒头凹陷回缩 解决办法：最后揉馒头时力度轻一些，以最后揉的馒头醒发好为准再蒸#老面馒头 #馒头回缩 #手工馒头 #面瓜曲 #面瓜曲酵子
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我叫张百万2月前
馒头蒸熟的原理是什么？怎么避免馒头回缩？
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莱阳新兴面食店10月前
#干货分享 #面食经验#经验分享 蒸制是馒头包子正常，开盖回缩下榻，记住这三点！
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正哥哥11月前
#干货分享 #馒头回缩 #每天学习一点点 #经验分享 #正哥商学 @抖音热点宝 @
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硕硕妈妈•爱做饭3年前
你的面明明发的很好，可是蒸出来的包子馒头却回缩、塌陷、像死面一样，这期视频就教大家解决办法～#美食教程 #发面技巧#美食专业者联盟
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莱阳新兴面食店4月前
#面食经验#馒头复蒸 复蒸怎样避免回缩！
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搀扶5天前
为什么你蒸的馒头回缩塌陷蒸完也不喧软呢
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中华包点尹鸿飞8月前
馒头发过了千万别继续蒸着吃，不然蒸出来不仅软塌还酸苦！把面揉了，跟我一起蒸一锅暄软饱满的大白馒头~#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头鼓包、馒头破皮、馒头蒸好回缩塌陷？可能是你的醒发排气没做到位！今天就给大家讲讲一发后面团排气的作用！#馒头 #抖音美食推荐官 #面食分享 #没事霍霍面
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小太阳Auntie2月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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秦汉轩小吃培训1年前
馒头蒸出来总是坑坑洼洼？容易塌陷？不够蓬松暄软？ #西安小吃培训 #馒头 #传统美食 #面点培训 #美食教程
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兀姐7月前
蒸馒头怎么避免塌陷回缩？其实只要注意两点，就能蒸出蓬松暄软的大白馒头#蒸馒头 #面食 #记录真实生活 #家常便饭最养人 #我的厨房日记@DOU+小助手
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大风爱美食5天前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
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我叫张百万1周前
你们蒸的馒头塌陷回缩吗？90%的人总是会忽略这个问题。#馒头 #做馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧
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全养包老面包子【小师傅】1年前
蒸出来的馒头回缩是什么原因#老面馒头 #蒸馒头技巧 #馒头怎么做才松软好吃 #馒头 #全养包
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齐天大圣10月前
乡村生活:馒头不回缩的秘密#乡村生活#馒头回缩 #蒸馒头为什么会回缩起皱
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1+1.1周前
馒头蒸出来塌陷回缩的就按我这个方法做 蒸出来的馒头白白胖胖宣软有嚼劲特别的香#馒头 #蒸馒头
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笑口常开❤1周前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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莱阳新兴面食店3月前
#面食经验#干货分享#馒头回缩 为什么你蒸的馒头时在锅中很好，打开锅盖立马回缩，记住这四点！@DOU+小助手
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美食杰面点小吃教学4年前
一笼馒头总有个别塌陷？实验5次的结果告诉你为什么回缩 塌陷 #馒头 #馒头回缩 #馒头塌陷
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芸芸美食记7月前
一分钟学会蒸馒头 轻松蒸出完美馒头，不塌陷不回缩#美食 #爱生活爱美食 #我的厨房日记 #一起学做美食 #蒸馒头
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西安秦汉轩小吃培训6月前
蒸馒头 在家蒸馒头总是容易出现塌陷鼓包、回缩、颜色不白等现象，都是什么原因导致的呢？接下来一一解决这些问题！#蒸馒头 #蒸馍 #水光肌馒头 #馒头 #西安小吃培训
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莱阳新兴面食店4月前
#干货分享 #面食经验#蒸馒头火候 你在家用大火、中火、还是小火？一定根据这三点来操作！@DOU+小助手
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天在下雨我在想你6天前
为什么你蒸的馒头没有面香味 回缩不喧软呢
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陈陈爱做菜5天前
一捏就回弹的大白馒头，看看哪步不一样。抹上辣椒酱，再配上自己做的腌萝卜，一下能吃三个。#蒸馒头 #在家做美食 #美食教程 #美食分享
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包子雷哥雷嫂-祺小包1年前
回缩的原因大致就是这几个 #创作灵感 #包子 #馒头 #早餐 #包子雷哥雷嫂
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童奶奶5月前
蒸馒头在家怎么做才能不回缩还不塌陷，这样蒸出来的馒头蓬松喧软又好吃#馒头 #蒸馒头 #蒸馒头技巧 #美食教程 #美食分享
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彦姐爱生活4月前
#蒸馒头#馒头怎么做才松软好吃 #小熊和面机
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益力奇技术总监-刘老师3月前
一招教你解决馒头回缩问题 #馒头回缩 #馒头技术培训 #老面馒头 #益力奇老面酵母
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秦汉轩西安小吃培训3年前
在家里蒸馒头容易塌陷 鼓泡 塌陷 时好时坏是什么原因呢？#喜喜老师 #西安小吃培训 #小吃创业 #馒头#早餐
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3年前
馒头回缩原因分析#馒头 #包子
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萍宝8月前
揭开锅盖，瞬间豆沙包回缩塌陷，牛肉包和馒头都是暄软的。回顾制作过程找原因，豆沙包面皮擀的太薄，第二次没醒发好，导致回缩塌陷。#记录真实生活#牛肉包子 #豆沙包子 #馒头塌陷
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拾壹4天前
蓬松暄软大馒头#蒸馒头 #抖音小助手我要上热门🔥 #抖音美食创作者 #健康美食
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崔长水1年前
掀盖子时有回缩，塌陷的馒头，立刻用筷子扎一下，馒头会马上恢复起来。我的操作把你逗笑了吗😄#扎馒头 #蒸年馒头
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孙阿姨美食教程8月前
蒸馒头 为什么你蒸的馒头老回缩，而且不喧软，今天按照我这个方法做，蒸出来个个洁白，蓬松又喧软#馒头#蒸馒头#蒸馒头技巧 #抖音美食推荐官 #美食推荐
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云朵美食4月前
一次性发酵省时又省心，#蒸馒头 #面食 #面食分享 #美食教程 #馒头
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小丹做美食5天前
原来做南瓜馒头不加水，怪不得以前做的稀了吧唧的#谁懂这一口的好吃程度 #黄金馒头 #南瓜馒头 #美食 #美式生活体验
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五得利粮油旗舰店4月前
#馒头 塌陷回缩、有气泡，皱皱巴巴不会做的，这期视频一定要看完#馒头翻车现场 #水光肌馒头
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云骨朵7月前
驯服馒头的方法来了 这次让酵母听你的 #馒头为什么会塌陷回缩 #蒸馒头技巧 #面食分享 #创作者中心 #创作灵感
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悦的诗生活3月前
「蒸馒头0失败」保姆级教程 从和面到蒸制，步步详解（8分钟纯干货） #怎么做馒头#蒸馒头 #蒸馒头做法 #蒸馍
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西安秦汉轩小吃培训2年前
#馒头 #蒸馍馍 #馒头怎么做才松软好吃 #手工馍 #发面技巧 在家蒸馒头总是出现鼓包、回缩塌陷，颜色不白等症状！都是什么原因导致的呢？
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莱阳新兴面食店5月前
#馒头回缩#干货分享#面食经验 一招帮你解决馒头回缩！
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中华包点尹鸿飞1年前
馒头坑坑洼洼就是发过了？不是的。馒头到底是发过了还是没醒发好，其实要这样判断……#馒头 #真材实料才能做出好味道 #巴比馒头
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