铜锌锰与永葆健康 #sod蜜 #抖出健康知识宝藏 #微量元素 #抗老 #医学科普 古代炼丹是化学的前驱,黑火药和豆腐是炼丹的副产品。但是,炼出的大多是砷、汞、铅等微量元素,大量摄入会中毒而亡。 超氧化物歧化酶SOD是体内的一种抗氧化金属酶,在机体氧化与抗氧化平衡中起到至关重要的作用,与很多疾病的发生、发展密不可分。 按照 SOD 中金属辅基的不同,可分为 Cu/Zn-SOD、Mn-SOD、 Fe-SOD。脊椎动物主要含有Cu/Zn-SOD和Mn-SOD。 Mn-SOD是保护DNA和线粒体膜的第一道屏障,锰缺乏导致线粒体氧化应激加剧,加速细胞凋亡。 铜与锌共同构成Cu/Zn-SOD,负责清除自由基、维持皮肤弹性、维持免疫细胞活性、减少炎症损伤、促进DNA修复酶功能、降低基因突变积累。Cu/Zn的缺乏与老年斑、皱纹形成、血管弹性减弱、免疫力下降、组织老化加速有关。 铜、锌、锰构成了抗氧化网络的“空间分工。锰、铜、锌形成的SOD家族覆盖了细胞内外的抗氧化需求。锌还减少慢性炎症进行全局支援。 老年人、道吸收功能下降、素食者、精加工食品、高钙饮食导致锰、锌摄入不足和吸收障碍。糙米、菠萝、黑芝麻、豆类(避免与钙剂同服)有助于锰摄入,黑巧克力、腰果、香菇、章鱼补充铜,生蚝、牛肉、南瓜籽、乳制品、藜麦补充锌。要谨慎补充规避“过犹不及”。二手烟、尾气、涂料中不可避免含有铅、镉等重金属会置换锰、锌,抑制SOD活性,可以多吃富硒的海产类食物拮抗。
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