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芒种:仲夏时节的农事与习俗 芒种,是二十四节气中的第九个节气,夏季的第三个节气,通常在每年的6月5日至7日之间。芒种一词最早见于两汉时期的著作《周礼》。它反映了古代农耕文化对于农时节令的总结,是农事耕种时机的分界点。芒种的含义是“有芒之谷类作物可种,过此即失效”,这指的是在这个时节,气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大,适宜晚稻等谷类作物种植。同时,也是种植农作物时机的分界点,过此之后种植成活率就越来越低。 芒种的气候与农事 芒种时节,气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。这期间高温天气频发,湿度大且多闷热,无论是南方还是北方,都有出现高温天气的可能。芒种节气,中国南方的华南地区东南季风雨带稳定,江南地区进入梅雨。芒种节气,中国北方地区尚未进入雨季。 芒种是农作物成熟的意思。芒种时节,北方的麦子成熟,需要抓紧收割。而南方的水田也准备好插秧种稻。老话说:“过了芒种,不可强种”,也就是说芒种是最好的播种时机,过了这个节气,再种就晚了,存活率以及收成都大打折扣。老话说:“晚种一宿,秸矮二指;晚种一天,秸矮粒扁。”说的便是如此。 芒种的习俗 送花神 在芒种这一天有些地方有送花神的习俗,意在祈求花木茂盛、五谷丰登。 安苗 安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。 煮梅 在南方,每年五六月是梅子成熟的季节。三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。但是,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅。 打泥巴仗 贵州东南部一带的侗族青年男女,每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天,新婚夫妇由要好的男女青年陪同,集体插秧,边插秧边打闹,互扔泥巴。活动结束,检查战果,身上泥巴最多的,就是最受欢迎的人。 食用醉蟹 在福建莆田,渔民们在芒种时节有吃醉蟹的习俗。他们将刚捕捞上岸的螃蟹用酒、酱油、姜、蒜等腌制,制成的醉蟹肉质细嫩、味道鲜美。 #抖音新农人 #强烈推荐 #科普一下 #每日分享 #原创视频
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