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俏山河5月前
【地标美味】江苏·阳澄湖大闸蟹国家地理标志产品..."秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来，吃螃蟹，是对秋冬美食该有的态度~"
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铁西老杜河蟹店6年前
杜一家教您如何正确吃螃蟹#螃蟹 圆圆肚子的母蟹版
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蟹农老周（溱湖大闸蟹）2月前
2025吃蟹时间表 9月20日左右，母蟹的尝鲜期正式开始，以软黄为主，此时的蟹肉鲜美十足。 进入十月，母蟹的黄逐渐转硬，半软半硬，正是品尝母蟹的黄金时期。 10月15号起，公蟹也开始出膏，进入尝鲜阶段。 到11月1号，母蟹已基本全硬，爱硬黄的可以放心冲；公蟹白膏丰盈，口感粘嘴。 11月15号后，母蟹品质逐步下降，而公蟹则达到巅峰状态。 十二月天气转寒，已不再适合吃蟹，火锅季正式开启。 全年真正能品蟹的时间不过两个月，风味最佳时期仅一个月左右，各位吃货且吃且珍惜
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爱墨影视4周前
你都吃过哪几种螃蟹？好吃么？#动物科普 #螃蟹 #海鲜 #赶海
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懂厂智库严选好物4周前
秋天的第一只大闸蟹！必须是溱湖的有机大闸蟹！有没有想吃又担心寒凉？今日份养生吃法收藏好咯‼️
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亮亮娃江湖情1月前
用最简单的方法，做最下饭的菜品—香辣盆盆蟹 这道菜香辣麻三味兼备，蟹肉饱满，这个时间不吃蟹，又要等一年。#香辣蟹 #季节美食#简单美食
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中国风味8月前
秃黄油拌饭 当雌蟹的鎏金凝脂与雄蟹的羊脂软膏相逢，仅以海盐与鱼露点化，便成就直击灵魂的至味。#秃黄油拌饭 #江浙美食 #舌尖美味 #大闸蟹 @DOU+小助手
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志龙的美好生活1周前
吃大闸蟹了喽，好吃是好吃，就是嘴痛#美食 #大闸蟹 #螃蟹 #阳澄湖大闸蟹 #家常菜
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蟹恭阁2年前
为什么母蟹吃膏雄蟹吃黄？#大闸蟹 #螃蟹🦀 #螃蟹的神仙吃法 #蟹恭阁 #蟹恭阁大闸蟹 @DOU+小助手
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Jacky美食日记1年前
现在的雌蟹已经蛮肥了 #上海家常菜 #
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无锡本帮菜-食客千千3周前
无锡人做蟹有自己独特的方法 #无锡美食 #蟹的做法 #冷水煮蟹
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乐妈海鲜说4年前
你分得清螃蟹的公母吗？一分钟学会这个小知识，之后能选到更和自己口味的螃蟹！#螃蟹吃法 #海鲜 #知识科普
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大鲲爱吃蟹3年前
雌蟹吃蟹黄，雄蟹吃蟹膏，十一月份开始会更好，但很多人不知道。#抖音双11好物节 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #美食
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朴朴超市3月前
采购教你！如何挑最肥的梭子蟹！ #朴朴超市 #梭子蟹 #海鲜 #2025朴朴开海节 #祝你满载更祝你平安
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大鲲爱吃蟹4年前
清蒸做法简单方便，不过，对质量品质要求高，这个季节雌蟹成熟度要好，小规格的先要试吃尝鲜，你也一定喜欢。
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DXYX95212月前
大闸蟹一般蒸多久能熟 世代老蟹农 总结了4个小窍门 大闸蟹一般蒸多久能熟 世代老蟹农 总结了4个小窍门 蒸出来的螃蟹鲜甜饱满不掉腿不流黄 1清洗 买蟹记住 九月圆脐十月尖 九月买雌蟹 肉质饱满 十月买雄蟹 膏肥肉厚 挑眼睛会活动肚脐突出的蟹 比较新鲜肥美 买回来的蟹先用小苏打浸泡5分钟 再用食盐+毛刷 把每个部位刷洗干净 三角盖下面和钳子上的毛 是藏污纳垢的重灾区 要重点清理 刷螃蟹千万别解开绳子 2冷水还是热水上锅 同事说很多人蒸出来的螃蟹断腿流油 就是错在了这一步 蒸螃蟹一定要冷水上锅 蒸的过程中 温度逐渐上升 螃蟹在不知不觉中被蒸熟 只好认命 外观比较完整 如果热水上锅 蒸汽太烫 螃蟹挣扎四窜 容易折断蟹腿 蟹黄会流的到处都是 关于水位 离蒸笼35公分最佳 这样水沸腾后不会碰到螃蟹 螃蟹完全由水蒸气蒸熟 肉质会更加鲜甜嫩滑 关于调料 水里要加啤酒姜丝和少许花椒粒 蒸汽蒸发 给螃蟹去腥增香 没有啤酒用花雕酒和料酒代替 水与啤酒的比例为5 1 3摆放 螃蟹摆放也很有讲究 正着摆 螃蟹可能会 越蒸越瘦 螃蟹上蒸笼后 要蟹肚子朝上 蟹壳朝下 每个螃蟹上再放一片姜和一小段葱 这样螃蟹受热均匀 避免蟹黄流出 味道更鲜美 4要蒸几分钟 蒸制时间要根据蟹的重量来 3两以下的蟹 蟹黄和蟹肉比较少 一般蒸15分钟可以全熟 蒸熟后不要立刻开盖 关火焖3分钟 待锅内温度降至与室温差不多 蟹不易断腿 味道也更鲜美 3两以上的蟹 个头较大肉质肥厚蟹膏饱满 蒸制时间不能低于20分钟 蒸熟后关火焖5分钟开盖食用 中秋节前后 正是大闸蟹和梭子蟹大量上市的时间 买一些送给长辈 把蒸制方法分享给他们 让家人吃上最可口的秋天第一鲜 温馨提示 1螃蟹性寒 最好蘸酱醋汁食用 不可与梨柿子 凉瓜和羊肉一起食用 否则肚子容易不舒服 2吃蟹大法 螃蟹身上好的四个部位 分别是大腿肉小腿肉 蟹身肉和蟹黄 蟹肠蟹胃 蟹腮蟹心蟹嘴和黑膜不能吃 3正好的大闸蟹最好当天吃完 不要隔夜吃 蟹肉和蟹膏都是高蛋白食物 容易滋生细菌#大闸蟹 #大闸蟹怎么吃
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几米剧1周前
啤酒蒸大闸蟹#大闸蟹 #每日分享 #日食记 #美食 #风替我说了再也不见
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百岁钟姐3周前
#百岁奶奶 #关爱老人传递正能量 #记录生活 #家有老人 #传统美德
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小马儿🐎2周前
我的小棉袄要吃蟹了，当然要安排啦#创作者中心 #创作灵感 #给孩子无条件的爱
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缓缓花开5天前
吃螃蟹啦#螃蟹 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 #全职妈妈
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鼎岳之势(小学同学)3周前
晚餐吃蟹🦀 #美食烹饪 #大闸蟹 #阳澄湖大闸蟹 #快来一起尝个鲜 #它不香吗
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AB9217524185年前
九月吃雌蟹蟹黄多 十月吃雄蟹膏比较肥 #野生海鲜 #螃蟹🦀
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慕容小小1周前
现在正是食蟹黄金期，农历九月雌蟹满黄，十月雄蟹丰膏，赴一场舌尖上的秋日盛宴，把整个秋天的鲜美都吃进嘴里！#吃螃蟹 #美食 #抖音美食推荐官 #英山美味来烤吧 #英山网络直播协会
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钱大妈QDM2年前
农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。农历九月当然要来钱大妈门店买点母蟹尝尝啦！#大闸蟹 #抖音美食推荐官 #钱大妈 #钱大妈不卖隔夜肉
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干饭李大猫6天前
今天体会了一把南方人的快乐 大闸蟹当饭吃～#vlog日常#怕寒喝黄酒蟹蟹会稽山 #会稽山1743 #黄酒
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秋枫飘逸2周前
#西风起 蟹脚痒 又到品蟹的季节了 #雌蟹有“蟹黄 ” 雄蟹有“胶” #蟹脚也硬了 #快来一起尝个鲜 #蟹肉鲜美但属寒性 胃寒者不宜多食（谨慎少食或不食） 食用时可配以姜末 蒜末和醋 味道会更加鲜美！无不良引导
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惊叹小知识！4年前
惊叹小知识-做朋友圈里第一个吃到个大肥美螃蟹的人#dou是知识点 #螃蟹 #科普
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蟹农周斌阳澄湖大闸蟹3年前
很多网友问，六月黄和成熟的的大闸蟹的区别，今天老周就来告诉大家#水产养殖 @抖音小助手
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吃喝玩乐一条龙3年前
农历九月是吃雌蟹的好季节，一起去七欣天解锁大闸蟹新吃法吧。#秋天的第一顿螃蟹 #七欣天#去七欣天解锁大闸蟹新吃法 #抖音美食推荐官 #金秋好食节
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野生顾老板1周前
上海大酒店300元就能大闸蟹畅吃啦！ 视屏左下角有298的专享价，吃大闸蟹的黄金一个月，雌蟹雄蟹，清蒸酒醉任你选，别再错过啦！ #心动榜餐厅 #大闸蟹自助 #上海大闸蟹自助 #上海大酒店大闸蟹 #上海大酒店
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大润发（曹安店)2年前
#万万想不到 🍂秋风起，蟹脚痒 😋又到吃蟹好时节 🦀大闸蟹肉鲜甜 😍雌蟹膏黄，雄蟹肉鲜 💃吃好蟹，就来大润发曹安店 ✨爱生活，逛大润发##吃螃蟹的正确方法 #阳澄湖大闸蟹 #秋天怎么能少了一顿大闸蟹
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祥哥说蟹1年前
螃蟹挑选9步骤#吃螃蟹的正确方法 #螃蟹的正确处理方法 #螃蟹的正确吃法 #剥螃蟹正确方法 #螃蟹的正确吃法蟹八件 @祥哥说蟹
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闽南珠5天前
干锅大闸蟹 今天做了好吃的干锅大闸蟹， 跟店里卖的味道一模一样。好吃还便宜！看看我是怎么做的吧#美食制作分享 #美食推荐 #做菜教程 #美食
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阳澄湖大闸蟹1年前
问：阳澄湖大闸蟹的雌蟹和雄蟹有什么区别？ 答：阳澄湖大闸蟹的雌蟹和雄蟹在外观、味道和食用方式上有所不同： 外观区别：雌蟹的腹部呈圆形，蟹壳较小，而雄蟹的腹部呈三角形，蟹壳较大。 味道区别：雌蟹的蟹黄丰富，口感浓郁香甜，适合喜欢蟹黄的消费者；雄蟹的蟹膏粘稠，肉质更加饱满，适合喜欢蟹肉的消费者。 食用季节：雌蟹在中秋前后（9月下旬至10月中旬）口感最佳，而雄蟹则在10月中旬至11月上旬味道最为鲜美。#阳澄湖大闸蟹
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木村碳烤官方号4周前
2.8两的鲜活母蟹，5.8一只！！！真金白银给大家放福利，可以跟所有的代金券套餐一起使用#强烈推荐 #大闸蟹 #美食 #抖音美食推荐官 #烧烤
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舟小九1周前
“空军”基地吃上海蟹，6两母蟹1200块一只 大闸蟹应该怎么选？#好好吃饭大赛#鲜活美食家#劲彩魔都 #水养知味派#蟹香劲酒暖心头
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秋瓷炫1周前
这次也大成功！酱汁拌饭也香迷糊了！不愧是我😊#生活vlog #酱蟹#中韩夫妻#吃瘦不饿瘦
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姜师说菜4年前
清蒸鲟鱼#美食教程 #家常菜 #美食趣胃计划 #美食 #舌尖上的美食
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才哥教做菜5天前
#海鲜 #海鲜美食 #海鲜大餐 #美食教程 #抖音美食推荐官
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戴老师超级干3年前
运动后吃什么？多久吃？吃脂肪？有氧后吃不吃？ 本期都给你答案 #减脂 #健身科普 #增肌 #练后餐
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160的雪荔5天前
@蔚来的邢健 #蔚来南京 #今天健个面 3两蟹（雌蟹、雄蟹均为150g标准重量）堪称单人品蟹的“黄金选择”——这个尺寸的螃蟹既褪去了小蟹的青涩，又没有大蟹的厚重感，肉质饱满紧实却不柴腻，咬下去满是鲜甜汁水，丝毫没有塞牙或腻味的困扰。雌蟹的蟹黄凝实温润，色泽金黄油亮，入口绵密回甘，不会因过多而显得齁腻；雄蟹的蟹膏丰腴软糯，呈半透明胶状，鲜香醇厚却不粘腻，黄与膏的比例刚好适配单人食用量，既能过足口瘾，又不会因过量摄入性寒的蟹肉而肠胃不适。
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潮汕阿杰6天前
#潮汕 #潮汕人 #潮汕生腌 #潮汕民俗文化 #揭阳
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朴朴超市2年前
来朴朴实现大闸蟹自由#大闸蟹 #新鲜 #赶海 #螃蟹 #朴朴超市
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小七歌3年前
#小七歌 雌蟹奴只寄生雄螃蟹，公螃蟹也认为感染了蟹奴的螃蟹是母的。#蟹奴
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阿娇海鲜代购1周前
#快来一起尝个鲜 潮汕膏蟹（学名锯缘青蟹，本地人叫赤蟹🦀） 膏蟹 与普通肉蟹不同，只有**成熟雌蟹**才配称“膏蟹”，未受精的叫“花蟹”，雄蟹只能当“肉蟹”。膏蟹跟肉蟹相差一倍价不止。 ⚡️高蛋白+微量元素，中医认证能**养精益气、理胃消食**，甚至抗结核！（但体寒的姐妹记得配姜茶~） ✨冷知识：古人写诗夸它：“蟹封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香” 爱食找我#阿娇海鲜代购
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刘琦1周前
家门口鱼塘里，邻居家塘养的螃蟹，就这么活灵灵地钓上来，现抓现煮，鲜美香甜，口齿留香 11月的崇明“乌小蟹”膏满黄肥，壳硬肉紧，无论是雌蟹还是雄蟹，蟹壳都撑的鼓鼓的，蟹黄丰腴，蟹肉香甜…… #螃蟹🦀 #记录美好生活 #钓蟹 #崇明蟹 #鱼塘
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一只会吃的洋2周前
绿叶水果16.9可以买到2.5两的大闸蟹，而且是全母蟹！ #绿叶水果 #大闸蟹 #新鲜出炉 #大闸蟹怎么吃
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王掌厨有话说1周前
#油焖大闸蟹 #大闸蟹怎么吃 #美食制作分享 #美食教程 #美食
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不吃香菜Y1周前
花699在环贸定了一只雪蟹 看看都有哪些吃法 #雪蟹 #环贸iapm商场 #蟹道 #雪蟹怎么吃 #日料
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DXYX95212月前
教你怎么在正确的时间买正确的大闸蟹 教你怎么在正确的时间买正确的大闸蟹 八月尝鲜 九月吃雌蟹 十月吃雄蟹 农历八月十五到九月上旬 大闸蟹刚刚上市 适合吃小规格的母蟹 农历九月份公历10月雌蟹性腺发育成熟 蟹黄饱满 此时 是母蟹的最佳赏味期这期间 蟹黄也逐渐由软变硬 农历十月份公历11月雄蟹性腺发育完全 此时 白色的蟹膏饱满 是公蟹的最佳赏味期 2外观检测 看体厚度肥满度 看胸甲后端与蟹脐之间的缝隙 越宽厚表示肥满度越好 说明性腺发育良好 这么说吧 只要肥满度好 不管产地是哪里 都好吃 3外观检测 看蟹腿 蟹腿硬度分三级 软腿弹腿钢腿 如果蟹脚完全捏不动 那就是质量最好的 钢腿 说明肉质非常饱满 4外观检测 看蟹肚 肚子鼓鼓的 说明蟹黄蟹膏比较多#大闸蟹
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晚安蟹蟹6天前
今天给大家剥个大公钳#大闸蟹怎么吃
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苏州灰鲸搏击俱乐部Ton4月前
#苏州土特产 #同城发现#苏州生活#吃货日常 >在苏州生活了11年，虽然苏州话还是“听勿大懂，讲勿大来”，但我的胃，早就被这座城市的“土味”美食安排得明明白白！这些扎根在街头巷尾、菜场灶披间的老味道，才是苏州人最日常的骄傲。说说我心中TOP级的几样，你还有什么推荐吗？
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东山小屋头2年前
吃货们都知道九月吃雌蟹，十月吃公蟹！俗称“九雌十雄”～今年的母蟹尝鲜啦！#太湖#生态大闸蟹 #自产自销#抖音中秋好礼季
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眼镜蛇18761月前
上海人家的晚餐#家庭版美食 #家常饭菜 #上海家常菜#晚餐
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🤪闵爸&闵妈3周前
秋天的快乐，是大闸蟹给的！掰开蟹壳，满满的蟹黄和蟹膏，简直是人间极品！配上一杯冰橙汁，清爽解腻，战斗力瞬间满格！我们的口号是：消灭所有肥美的蟹！今晚，我们都是快乐的干饭人！#大闸蟹 #家常菜#记录真实生活
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旅游田甜1月前
九月时蟹黄丰腴，是品尝雌蟹的黄金期，口感细腻，油脂丰富，味道鲜香浓郁#大闸蟹#艾特你的饭搭子请你吃#妈呀太香了#吃货日常@DOU+上热门 @DOU+小助手 @云冈美高大酒店
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二档夫妻5天前
降温后的第一碗砂锅粥#美食 #vlog日常 #婚后生活
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大闸蟹教授吴旭干（每周直播1次技术交流）2月前
大闸蟹教授讲公母蟹后期营养需求的差异 #知识科普 #每天跟我涨知识 #大闸蟹 #河蟹养殖 #饲料
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Xuu、1年前
雌蟹灵足 24号试吃母蟹，灵足，感谢大家支持，周五周六断脚蟹预订满了。谢谢大家#精品大闸蟹 #快来一起尝个鲜 #螃蟹就吃二两母 #螃蟹🦀 #阳澄湖大闸蟹
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讲嘉兴话的顾捷3周前
吃全蟹宴，正好复习下男蟹和女蟹嘉兴话怎么说 #美食分享 #漂亮饭 #嘉兴美食 #地道嘉兴话 #蟹宴
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二哥只吃一道菜1周前
又到了螃蟹季 到哪能买到又好又便宜的螃蟹，这集攻略测评请收藏！ #烟火榜领吃员#二哥只吃一道菜#黄金品蟹期终于来了#散装江苏更有拼劲 #水养知味派
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Hi-I'm 亚静2年前
10月肥美螃蟹（母蟹）@中视频伙伴计划官号 #一起吃饭吧 #美食趣胃计划 #跟着抖音学做菜
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