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做菜你开心（李凯鑫）3年前
大家帮忙看看我选的打荷怎么样#厨房日常 #厨房搞笑
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@波波3年前
厨师长要求员工餐必须打荷学徒上灶炒、出菜好不好看无所谓、装盘要整齐、味道要好要下饭、3个月内谁炒的最好就直接上尾灶、工资要翻倍、每天都会抢着炒👊👊👊#打荷 #配菜 #炉灶 #厨房那些事儿
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滨河壹号4年前
很多粉丝好奇的“5w高级打荷”，今天他来了！#厨师日常 #抖音美食推荐官 #用心做菜 #厨房里的江湖 #餐饮搞笑 #抖音美食 #dou有两把刷子 @粤食粤好，老三 @DOU+小助手
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厨房阿强哥6月前
什么是打荷？#厨师懂厨师
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邓 😄开心3年前
什么是打荷，你知道了吗？#厨师 #厨师之路 #烹饪
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阿辉.🤔1年前
今天04年的打荷仔，想上尾锅，于是做了8年的厨师长，让他操练一道，辣椒炒肉，看看基本功，大家看看这位打荷师傅有几成的机会？#利苑 #美食vlog #抖音美食推荐官
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余震2年前
3800的打荷，炒了半年的员工餐，想要上炒锅 厨师长说只要能把员工餐的米饭，炒的一粒一粒的就可以考虑下，大家觉得他可以上炒锅吗#粤菜 #炒饭
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唐昊宇2年前
今天来黄浦江边一家高端粤菜餐厅应聘，老板要求试菜但不能用平底锅，我就用铁锅试了一道“椒麻火焰安格斯肉眼王”，厨师长都亲自给打荷，当把这道菜和录的视频给到老板后，她看了视频菜都没吃就跟厨师长说:带人直接去人事部办入职 #粤菜 #炒锅试菜 #一镜到底 #能看完的都是狠人
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好姥姥3月前
讲讲后厨打荷都做什么#打荷#烹饪美食#美食创作人计划 #老手艺人尊重行业#厨师刀法
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画画的杰瑞4年前
张国立演厨师长#打荷是什么 #餐饮行业#厨房
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小牛犇犇16883年前
厨师行业，什么是打荷？ #烹饪艺术 #知识分享
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王义冰1年前
本人店里需要打荷一名，要求做过，听话，5，上海，想学手艺的小伙伴联系我，#招聘 #厨师
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泽畔涛涛雪糕批发4年前
打荷师傅要求厨师长每月给张工资5000，气的厨师长赶紧让他走人
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牛牛美食5年前
#厨师#教学#打荷 #配菜 #厨房#小技巧 #大厨 #评论区见 #抖音小助手
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美食圈哥4年前
厨师长教你实战勾芡技巧，四种不同打芡手法，满满的都是知识点
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邵德春餐饮培训3年前
打荷给厨师长带来哪些好处，为什么厨师不赞成优化打荷？#打荷 #后厨 #餐饮创业 #邵德春 #邵德春餐饮定位系统
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洪湖市鸿都餐饮服务有限公司4月前
“打荷”是餐饮行业（特别是中式厨房）里的一个专业岗位术语，属于厨师团队中的重要角色，相当于厨房里的“全能辅助 ”。我是业余顶配版的！ 下面是专业版的职责： 1. 菜品衔接：在砧板和炉灶之间协调 2. 盘饰准备：提前备好装饰用的花瓣、雕花等 3. 质量把关：检查装盘是否干净、分量是否标准 4. 传菜督导：防止上错桌或漏单 #餐饮#美食#鸿都饭庄
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Discrete一鸿仔🔱1年前
三年打荷，今天尾锅休息，买了瓶红牛给厨师长，终于给我机会上来炒青菜了#抖音美食推荐官 #厨房里的江湖 #燃情主厨 #生炒菜心 #生活不会辜负每一个努力的人
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李念i1年前
厨师长要休息 厨房打荷的却… 应不应该？#餐饮人加油💪
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餐饮人鹏哥3年前
你们从打荷到厨师长用了多长时间？#厨师 #厨房 #餐饮
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小泽岩8月前
我这条发出去，评论区都得问打荷要抖音的。这孩子也算打荷里长的帅的了吧！#工作日常记录 #后厨 #厨师
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邵德春餐饮培训3年前
厨师行业现在这么辛苦，那究竟是谁天天喊着要优化打荷？#打荷 #后厨 #厨师长 #邵德春餐饮定位系统 #邵德春
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国民🇨🇳暖男1年前
做一行爱一行，选择了就努力攀登，努力再努力，一定要有目标，有付出 有行动 才会有收获，练好手艺承上启下是青年一代的敲门砖。祝这位年轻好学的打荷学徒 前程似锦 一路长虹 未来可期！ #厨师之路
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龍锅🔥7月前
做厨师还是要做传统模式，有配菜 有打荷 有水台 厨房又大，千万别做自配自炒，拿一个人的工资干三个人的活，全网有多少同行在做自配自炒？#餐饮人 #厨师之路 #餐饮人拍抖音 #厨房日记 #厨师
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邵德春餐饮培训3年前
如果打荷优化掉后，厨师的传承问题如何解决？#餐饮人 #餐饮创业#知识分享#邵德春#邵德春餐饮定位系统
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一杯冰美式4月前
两万的厨师长我叼都不叼 三千五的打荷我是递烟又买水#打荷仔
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柔棋4月前
保鲜纸的正确用法 打荷2，续集 。“保鲜纸的正确用法”#厨师 #打荷#餐饮人拍抖音
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蔡桥明月的明月3月前
洗碗学徒如何做到中餐界的冠军名厨 14岁入行厨师，从洗碗、水台、打荷、尾灶，到第一次炒头灶、当厨师长、管理团队，几十年时间，不同的城市、不同的岗位、也积累了不同的经验，靠的就是一直以来的坚定热爱；年少离家，就算不识字也并未成为阻挡自身成长的机会；从洗碗学徒到中餐界的冠军名厨，也始终保持学习进步的态度，学历不是尽头，学识也不是重点，重要的是能够在这条路上不离不弃做到极致。很荣幸能与莫厨在蔡桥明月共事，也很感激您的味道给大家带来了无限关于味蕾的快乐！@莫长江川菜美食分享 @瑾欣 #2025HOTELLEX中国国际中餐烹饪锦标赛 #良路杯 #兰明路 #餐饮 #蔡桥明月
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柯文杰2年前
五年 打荷炒三分钟炒 河粉算合格吗？#河粉#炒粉 #餐饮流量 #厨师 #餐饮 几分钟才算 合格🤪🤪 评论一下 大师问…
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黑米Happy4月前
星厨访谈 聊聊粤菜与管理 古志辉师傅 #厨师 #粤菜 #厨师日常 #美食 #烹饪
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爱挑毛病的餐饮老王5月前
还是不能高兴的太早，不过能发现问题终归是好事#商务宴 #餐饮创业 #餐饮 #爱挑毛病的老王
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五十六道生活（招高阶粤语剪辑）3月前
广州队联弹.第二季（4）：阿一鲍鱼存哥.鲍鱼两味！ 高手云集的第二季，粤夜粤精彩！#粤菜广州队 #必吃榜 #一饭封神 #餐饮人加油💪 #厨师之路
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老蒋话饮食4月前
检验粤菜厨师的标准：生炒菜心#餐饮 #餐饮人 #厨师 #生炒菜心 #粤菜
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厨师餐饮群4月前
行政总厨30000，一锅18000，二锅14000，三锅10000，上什14000头砧14000二砧9000，水爷10000，水台8500，烧味15000，刺身10000，荷皇8500，打荷6500，你是什么段位的师傅，其实啊，厨师这个行业只有做学徒的时候，才是最有意思的时候，学会一点点东西就会特别开心#厨师 #后厨 #厨师懂厨师 #川菜 #粤菜 @DOU+小助手 @抖音小助手 @DOU+上热门
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厦门同安浦头饭店7月前
浦头饭店，采购标准，厨师长带我们去挑菜，走#厦门美食 #美食 #厦门 #酒店餐饮 #闽南美食
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松苑黑马5月前
兴悦良哥✖️松苑黑马：粤菜广州队世纪组合！良哥埋镬+黑哥打荷 究竟一个出品，系要好吃为主还是要颜值行先？两者兼具有无可能？一起睇睇良哥与黑哥的答案！#精品粤菜 #粤菜广州队 #必吃榜 #厨师之路 #谁懂这一口的好吃程度
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小宇-《新洋丰大酒店》3年前
厨房每个岗位都需要专业人员打荷的主要工作内容是：1、餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料；2、在厨师的指导下，腌制粗加工食品；3、餐后将荷台擦干净，酱料摆放整齐，清扫并拖净地面；4、将用完的配料加盖放进冰箱保存；5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水龙头及其他设备；6、检查仓库库存。#厨师 #打荷 #厨师职责
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厨师餐饮群3月前
学徒 2500-3000，打荷 3500-4000，切配 5000-6500，炒锅 7500-9500，厨师长 10000-15000，总厨 15000-20000你在厨房是做什么的#厨师餐饮 #川菜 #粤菜 #湘菜 #鲁菜 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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谭厨美食教学3年前
老板扣学徒800多给客人买单，说是汤里有头发，学徒是这样做对吗 #厨师 #热门
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Chef刘浩4年前
学校来的学生，也是经过抖音来的打荷的，每天晚上下班检查都会发现他，你每天的勤劳苦练都将会是你以后的光芒#厨师
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粤菜厨师在泸州（锦江梦）6月前
大家好，我是在泸州的粤菜厨师长，地地道道的广东人，喜欢吃粤菜的朋友可以来锦江梦找我。#粤菜 #泸州 #锦江梦 #餐饮 #烹饪
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上海志大商用厨房设备工厂1年前
打荷台与灶台之间距离多少最合适？ 根据厨师的体型，大概600-650的距离是最合适的#上海不锈钢灶台 #上海不锈钢灶台厂家 #不锈钢厨房设备 #不锈钢厨房设备厂家 #不锈钢厨房设备安装 @抖音小助手 @抖音
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粤菜.卢师傅【以厨为傲】1年前
金牌打荷申请出战……[666][强][强] 刚踏入社会就选择加入我们团队 至今刚好半年操练到有这手势 不辜负每天他下班时间坚持操练 只要你有厨师梦想，我就让你实现 要求：前提要求热爱餐饮这行 人品好、心态好、阳光开朗 有决心、有信心、有恒心 欢迎有兴趣的小伙伴来打扰[玫瑰][玫瑰] #培养粤菜摇篮基地 #食在黄埔第1家 #任重而道远
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墨员外专注墨鱼全品类4年前
从打荷到厨师长，需要多长时间。#打荷 #厨师 #厨师那点事儿 #餐饮行业
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餐饮人鹏哥2年前
你们做多少年厨房了？又是什么段位了？我二十多年专业打荷！28米！你们呢？#厨师 #总厨#餐饮
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老妈妈餐厅6月前
你认为餐饮哪个岗位是最重要的？#衢州美食 #同城美食 #餐饮人 #老妈妈餐厅 #餐饮创业
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超厨日常2年前
文辉炒菜小锅翻的挺溜，烧烤老师忙前忙后帮着打荷，小超减轻压力#厨师懂厨师 #厨师之路 #厨师那点事儿 #厨师日常 #学厨
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一只董1年前
打荷的一天是什么样的#厨师 #日常
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川派凤甲·花园餐厅官方号6月前
后厨的七大工种，你在哪个岗位？#川派凤甲花园餐厅 #后厨 #厨师日常 #后厨知识 #科普
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随遇而安～兵哥4年前
什么是打荷？请看张国立详解！#厨房里的江湖
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柯文杰2年前
打荷未来之星 如何从普通厨师升级为高级厨师长#李佳琦 @东皇盛宴 何江江 @花金 @东皇盛宴·吴有华 @东皇盛宴·谭光棉 #操练 #厨师#创作灵感
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燃代煮南 陈子越1年前
新来的打荷自己买梭子蟹 叫我教广式姜葱炒梭子蟹 当代年轻厨师就缺少这种这么有态度的学徒，给兄弟们分享分享 做的不好 多多指教， #生活有所期待 #燃情主厨 #厨师之路 #不破不立中餐新滋态 #姜葱炒蟹
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餐饮金算子沙沙澜兴3年前
#打荷 为什么现在厨师老婆都不好找？#餐饮 #砍掉打荷 #李沙沙 #邵德春餐饮定位系统
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冯秀荣3年前
现在的打荷就是厨房里的大宝贝。#厨师
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Fish吃了没（吐槽版）3月前
想快速上灶炒菜邪修方法只有一条，但首先排除打荷，打的不好炒不了菜，打的好更是秒不了，一个视频让你了解酒店厨房的潜规则 #厨师 #厨师懂厨师 #打荷
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鱼罐头2年前
今天招了个打荷，叫价7千。听说炒青菜手法一流，总厨让他上锅炒了个菜心。大家觉得手法怎么样？#抖音美食推荐官 #厨师#打荷
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阿辉.🤔1年前
接这是上集，04的打荷仔，想上尾锅，于是做了八年的厨师长，又让他操练一道，清炒菜心，看看基本功，大家看看这位打荷师傅有几成的胜算？#利苑 #美食vlog #抖音美食推荐官
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阿坚海鲜小炒1月前
打荷这个位置很重要的#海鲜 #阿坚海鲜小炒
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恋味多餐饮食材1年前
专家建议取消打荷，厨师圈直接炸了#餐饮 #餐饮创业 #餐饮行业
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邵德春餐饮培训3年前
都说抓住女人的心就要抓住女人的胃，但是现在厨师行业为什么都招不到女朋友，单身的这么多？#打荷 #后厨 #餐饮管理 #邵德春餐饮定位系统 #邵德春
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星河√3周前
打荷学徒能在最短时间范围内,剁出来都已经很不错了。🤭还标准？我就是标准！😅#干锅田鸡#湘菜 #餐饮人#厨师懂厨师#上热搜
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同为商厨工程设计3周前
操作时肘部能自然弯 90°、不弯腰踮脚、腿部有 10-15cm 空隙，且拿取食材、衔接设备顺畅，就是合适的荷台高度。#商用厨房设备 #商用厨房 #餐饮人
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杭州厨师资源1月前
打荷想上灶只能靠拜师么？#厨师
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恩嗯-舵主新餐饮3年前
预制菜未来10年要淘汰90%的厨师，标准化输出要淘汰打荷的，一直以为厨师是个日不落职业，结果……#餐饮 #餐饮创业
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