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眼睛偷看眼睛8月前
浓油赤酱的本帮红烧肉，简简单单Get！#红烧肉 #秘制红烧肉 #美食教程 #美食vlog
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回家做饭4月前
不焯水，不炒糖色的正宗老底子上海本帮红烧肉，浓油赤酱，肥而不腻，咸甜下饭#美食教程 #红烧肉 #好好吃饭大赛 #美食 #vlog十亿流量扶持计划
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tz078月前
每天一道菜【上海红烧肉】正宗做法，技巧全在这里！#我的厨房日记 #一起学做菜 #红烧肉 #每日美食分享 #家常菜
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贵三姐3周前
一个人吃饭｜上海红烧肉👍 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感 #红烧肉 #美食教程
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·。🐼·。肉头头·°4周前
在上海吃的红烧肉挺好吃，回来浅浅复刻一下，稍加改动无伤大雅 真是🐷肥而不腻啊，这个汤浇在刚出锅的🍚大米饭上，哎嘛～香迷糊了#本帮菜 #上海红烧肉 #抖音趣胃计划 #好吃到停不下来 #天冷了吃点啥
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胖大臻super妈咪2周前
上海红烧肉 西红柿炒鸡蛋 #家常菜谱
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小明同学76月前
做了一小时地铁！来吃69R一块的红烧肉#红烧肉 #东坡肉 #上海
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🌈桐人也想吃6月前
#本帮菜 #红烧肉 花108能在上海吃点啥 本帮菜红烧肉里面还有黑松露 #抖音美食创作人 #上海
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尹子维7月前
【尹子维流浪日记】寻找上海本帮菜家常的味道！ 这红烧肉做的味道我记住。我要做给徐总吃！@徐冬冬 #星引力计划 #徐冬冬 #尹子维 #尹子维流浪日记
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胖大臻super妈咪8月前
上海红烧肉 青椒炒肉丝 巨软烂巨下饭！！#家常菜谱#家常菜教程
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不爱穿高领2月前
一饭封神大厨餐厅｜上海｜节目同款外婆红烧肉 #创作者扶持计划 #红烧肉 #一饭封神 #家常菜 #帅帅精致家常味
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Miss6觅食1月前
红烧肉是上海菜的灵魂，家宴少不了的一道菜#一块红烧肉半部上海烟火史 #红烧肉 #本帮菜 #上海菜
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Allen🚶🏻4月前
上海老店红烧肉，看看北方人到底能不能吃的惯🍻#抖音美食推荐官 #美食 #寻味 #上海 #楚门津酿
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自由骆驼的厨房3月前
手把手教你复刻1954年版，冰糖酱油炖出颤巍巍五花 #红烧肉做法 #美食教程 #家常菜教程 #上海美食 #好好吃饭大赛
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闪闪少吃几碗呀！3月前
上海风味的红烧肉，黄小厨全都用的黄酒，我觉得有点腻。所以按我家的口味改成一半水一半黄酒。黄酒是三年陈的。记得一定要尝尝味道，再适当调整调料哦。#超级下饭的家常菜 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #贴秋膘
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晓厨大菜（复刻大师的菜）4月前
上海本帮红烧肉，无糖色，无香料，不煎肉，能好吃吗？ 上海本帮红烧肉，浓油赤酱，没有糖色，没有香料，肉也不煎炸，直接水煮，这么简单，这能好吃吗？#上海本帮红烧肉 #本帮红烧肉 #红烧肉
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周元昌4月前
本帮菜 #南乳红烧肉 ，南乳汁的浓郁滋味慢慢渗透进猪肉的每一丝纤维。色泽也由金黄逐渐变为诱人的红亮，学会这道菜，你就是大厨#元昌美食 #美食教程 #本帮菜 #小火慢炖 。=
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作作妈3月前
上海红烧肉煮蛋 #美食制作分享 #在家做美食 #vlog日常 #家常菜 #红烧肉
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阿强的下班厨房🧑‍🍳3月前
简简单单做个红烧肉#家常菜 #会做饭的男生 #vlog日常 #好好吃饭 #红烧肉
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在上海做本帮菜的胡哥3周前
这是什么菜，这是本帮红烧肉，上海菜的灵魂代表，慢炖后肉质酥烂，酱汁甜咸交织，这么多菜，就没有你中意的那一道吗？#好宴世家 #上海本帮菜 #红烧肉 #响油鳝丝 #上海美食
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海派王师门梅府佳宴传承人1月前
今天我们在工作室来做一个家庭版的上海本帮红烧肉非常简单，只需要冰糖，老抽，黄酒，生抽即可。#上海本帮红烧肉 #红烧肉的家庭做法
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Noah4周前
今天学做《一饭封神》的红烧肉！加苹果醋也是很特别呀！上海红烧肉的感觉～ #红烧肉 #美食分享 #记录我的生活 #家常饭菜 #美食
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婷婷与阿闯在沪漂5天前
90后夫妻在上海打工，下班给老公做个红烧肉，在上海这座城市，没学历也能过的很好#演出不戒断 #记录真实生活 #沪漂 #抖音生活观察计划 #生活的烟火气息
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段段来了1月前
沪闹厨房第一集之：烧红烧肉到底要放多少油呢？#婆媳日常 #美食教程 #上海菜
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Vickyyy小畅1月前
留学生备餐 | 舌尖上世界系列之寻味上海 本期食谱：罗宋汤，红烧肉，排骨年糕，咸肉菜饭，鲜肉月饼，复刻红宝石奶油小方，好好吃饭就是好好生活！#留学生#备餐#抖音美食推荐官#好好吃饭大赛#把美食写成诗
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Aven阿文干饭了6月前
朱家角20年美食饭店！朴实无华的红烧肉！浓油赤酱 #红烧肉 #农家菜 #朱家角 #上海美食 #好好吃饭大赛
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是小乔阿🥘6月前
入口即化！真正好吃的红烧肉是一点也不腻的啊！！！快去做！#创作灵感 #抖音美食推荐官 #红烧肉#上海红烧肉正宗做法
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韩国人阿里6月前
挑战给家人做中国菜Day2｜上海本帮菜🇨🇳 #上海本帮菜 #红烧肉 #外国人做中餐 #中韩家庭日常 #韩国妈妈
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小李子教做菜2月前
上海酒店大厨教我的八种猪肉花样做法最后一道价值百万#猪肉 #五花肉 #红烧肉 #东坡肉 #家常美食
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酱料女皇（北欧版）1周前
复刻飞机大厨上海站-红烧肉盖饭 最近玩飞机大厨太上瘾了每次看着上海站的红烧肉都馋到不行！这次终于被我复刻出来了 #飞机大厨 #红烧肉 #飞机大厨上海 #美食教程 #游戏美食复刻
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今天不减肥4月前
上海本帮菜入门TOP1!浓油赤酱的#红烧肉 有着每一个上海人的味蕾记忆#上海美食推荐 #本帮菜菜谱 #上海吃什么 #上海宝藏美食
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汤圆喵🐱4月前
三餐四季好好吃饭 ——红烧肉、西红柿金针菇、上海青
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饭小贤👩‍🍳1月前
我在上海的上门做饭记录185。今日菜单 鹌鹑蛋红烧肉 椒盐虾 香菇小白菜 皮蛋汤 #我的厨房日记 #家常菜 #日常做饭 #日常vlog #做菜我是认真的努力做好每一道菜
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味道中国2周前
上海本帮菜 家常红烧肉浓浓的人间烟火味 #上海 #本帮菜 #红烧肉 #人间烟火 #美食
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🪩Neilomin内迪斯ᴮᴸᶞ1月前
100秒学会一道菜 #红烧肉做法 #上海菜 #美食制作分享
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噜啦啦哇哈哈慢点长大4月前
老妈的拿手菜，秘制红烧肉，每个男孩的妈必有自己的招牌红烧肉，浓油赤酱的上海红烧肉#红烧肉#家常菜 #五花肉
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辰妈4月前
吃正宗上海红烧肉又不会做的姐妹，以试试这款上海红烧汁，有了这个酱汁，新手小白也能秒变大厨#红烧肉#红烧酱汁做法 #家常菜 #在家做美食
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爱做饭5月前
今天吃红烧肉盖饭 #好好吃饭 #打工人
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山水一程2天前
下班自己做饭，14.9，红烧肉➕蒜蓉上海青➕米饭 #vlog日常 #晚饭吃什么 #记录生活
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唐总の上海老味菜1周前
谁能拒绝一口酥烂入味的红烧肉？上海总裁亲授的这道秘方 #美食volg #红烧肉 #美食教程 #老上海味道
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海石竹vlog3周前
上海姑娘海石竹老妈中午做了红烧肉，天冷了，小竹穿起了新衬衫 #好好吃饭好好生活 #记录真实生活 #厨房里的欢乐时光 #红烧肉 #生活的烟火气息
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上海舌尖爷叔Johnny1周前
手残党必看！炒糖色成功啦！肥而不腻，入口即化的红烧肉，厨房小白秒变大厨！#红烧肉 #电影菜肉馄饨#教做菜我是认真的 #红烧肉做法
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生活在上海市区1月前
上海丈母娘给外地女婿做饭，红烧肉虎皮蛋，上海话怎么说？
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小郭零食8月前
上海红烧肉的制作流程如下： 准备食材 • 主料：五花肉（根据需求选择重量，一般400克至500克为宜） • 辅料：葱、姜、八角、桂皮、花椒、香叶、白糖（或冰糖）、料酒（或黄酒、花雕酒）、老抽、生抽、盐、胡椒粉等 制作步骤 1. 处理五花肉： • 将五花肉洗净，切成大小均匀的一厘米见方的块状。 • 将切好的五花肉放入锅中，加入冷水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。这一步的目的是去除肉中的血水和杂质，使红烧肉更加美味。 2. 准备配料： • 将葱切段，姜切片，八角、桂皮、花椒、香叶等香料准备好。 3. 炒糖色： • 锅中加入适量的油，油温热时倒入白糖（或冰糖），小火炒至锅中烟雾缭绕，糖呈焦黄色即可。这一步是制作红烧肉的关键步骤之一，炒出的糖色会使红烧肉色泽红亮，味道浓郁。 4. 炖煮红烧肉： • 将炒好糖色的锅中迅速倒入五花肉，立即关火，快速翻动肉块使之均匀地裹上糖色。 • 加入适量的水（或高汤），水量要没过肉块。然后放入八角、桂皮、花椒、香叶、葱段、姜片、料酒（或黄酒、花雕酒）、老抽、生抽等调料。 • 大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要不断照看以免干锅，并可根据需要翻动肉块。 5. 调味收汁： • 炖煮约半小时后，加入适量的盐进行调味。 • 继续炖煮约一小时，直到汤汁浓稠，红烧肉入味熟透。 • 最后大火收汁，使红烧肉表面更加油亮，味道更加浓郁。 6. 出锅装盘： • 将炖好的红烧肉捞出，捡去葱、姜、八角、桂皮等香料，装盘即可。 注意事项 • 炒糖色时一定要用小火，以免糖炒焦影响口感和色泽。 • 炖煮过程中要不断照看以免干锅，并可根据需要翻动肉块以均匀受热。 • 红烧肉的口味可根据个人喜好进行调整，如增加或减少调料的用量等。 按照以上步骤制作出来的上海红烧肉色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁，是一道美味可口的家常菜肴。 #红烧肉肥而不腻的做法 #红烧肉的做法分享给大家 #上海红烧肉做法#红烧肉教程
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爆炒小梦5月前
大口吃肉真爽！#鲍鱼红烧肉 #上海菜 #抖音美食创作人 #大口吃肉
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阿炯的厨房日记3月前
上海人烧红烧肉，从小吃到大的味道 #我的厨房日记 #好好吃饭大赛
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烧给女儿的菜2周前
上海经典红烧肉，会跳舞的红烧肉 #红烧肉 #跟着抖音做美食 #下饭神器 #江浙菜 #今天吃什么
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静静爱吃肉3月前
就为了吃这一口红烧肉！ #中厨荟新上海菜 #忆家一宴 #红烧肉 #夏天吃什么 #老上海味道
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扬州韩大厨1月前
慢火收汁，糖色晶莹。一锅浓油赤酱的本帮红烧肉，是舌尖上的乡愁，也是秋日里最踏实的慰藉~#我要上热门 #红烧肉 #美食教程 #地方特色美食 #上海红烧肉
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饭总来活了1周前
在静安寺半价吃到了好吃的本帮菜！黑松露红烧肉真的绝#美食 #下饭菜 #美食探店 #今天吃什么
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普通谢老板（探驴之路）3月前
跟着LV去吃饭 | 坐标：上海 | 餐厅：福1039 | 上世纪庄园里的本帮菜。 #日常美食VLOG #上海米其林 #好好吃饭大赛 #心动打卡指南 #沪漂 @DOU+小助手 @路易威登
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大船烟火（休假中）3月前
#创作灵感 船员在船上都吃什么？《今天给大家带来的是一款超级简单的》红烧肉！瘦而不柴，肥而不腻，入口即化，喜欢的话多多点赞关注哈，有问题评论区留言哈#美食 #美食教程 #船员生活 #日常vlog @DOU+上热门 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 @抖音小助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音创作灵感 @@抖音创作者大会 @抖音美食达人助手
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祥和·卜哥6天前
家家都烧的红烧肉 我家却是特色！不知道您有没有吃过我家的红烧肉？#上海 #上海餐饮 #上海江浙菜哪家最好吃 #上热门 #上海热门榜
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常戴夫4天前
虹口性价比本帮江浙菜吃童年三剑客#美食视频 #本帮菜 #江浙菜 #海鲜 #红烧肉
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大娟呢🌞3月前
二刷的一家本帮菜餐厅真的好吃😋#美食推荐官 #本帮菜 #上海餐厅推荐 #红烧肉 #舌尖上的美食
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大彬爱生活1月前
分享一下我的红烧肉炖土豆的做法，不吃肥肉的我都能吃😋今日晚餐：红烧肉炖土豆/冬瓜排骨汤/家常茄子/清炒上海青#在家做美食 #家常菜 #红烧肉 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作者
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策哥下酒菜8月前
鲍鱼红烧肉堪称美拉德下创新菜！您喜欢吗？来看看怎么一肥事！ 作为美食届新宠，有人说它源于上海本帮菜的升级版，您觉得是吗？今天策哥分享在家怎么做！#省饭课代表 #一口吃掉春天 #鲍鱼红烧肉 #建议普及这一口
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毛頭豐味&大辰料理2周前
黑松露红烧肉给大家上一波活动，小伙伴们抓紧囤哦#上海本帮菜 #上海菜 #上海美食 #盐城美食 #大丰
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申梦•上荷官方号1周前
红烧肉#申梦新派手作上海菜#申梦上荷#本帮菜#上海美食#申梦奉贤首店
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庄姐 上海陆家庄本帮菜1月前
一店一品 金橘红烧肉 陆家庄.传统本帮菜 庄姐推广本帮菜 上海本地人开了将近三十年的本帮菜饭店#庄姐 #上海美食 #陆家庄#三鲜肉皮汤 #老八样
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沪漂丽丽的幸福生活2天前
给未来的自己攒底气！ 95后夫妻在上海，这样花钱才踏实 95后河南夫妻在上海打工实录：今天我们做了红烧排骨红烧肉，配上0元购来的干莴笋和干豆角，一家四口只花29.9元！有人说我们是“苦行僧”式省钱，但我们不这样认为。真正的省钱，是把钱花向你的目标，花出我们打工人的那份底气和踏实。 评论区聊聊，你觉得打工人最需要攒的是什么？ #记录真实生活 #攒底气 #省钱智慧 #沪漂生活 #95后夫妻
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