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德式农夫早餐🍳土豆培根芝士烘蛋🥓 #好好吃饭大赛 治愈美食短片!经典德国农夫早餐Bauernfrühstück,零失败一锅端🍳在家自己做超简单!咸香烟熏培根🥓金黄软糯土豆🥔和滑嫩的芝士烘蛋,超赞组合!🥒酸黄瓜是点睛之笔!解腻又开胃~巨好吃!当作早餐/早午餐brunch太合适了!
- (制作难度2星;煮熟土豆时间约30分钟;烘蛋制作时间约30分钟,食材份量约3人份。)
🌿食材和做法 1️⃣混合蛋奶液 4个鸡蛋+牛奶35毫升+盐和黑胡椒适量混合均匀备用。 - 2️⃣煎土豆 *土豆400克我前一晚就先带皮煮熟了放冰箱冷藏备用(土豆冷藏过后淀粉凝结更易煎脆且不容易散开),同时也增加隔天早餐制作效率。
*做早餐时把熟的土豆切厚片即可(可去皮也可带皮直接吃)。
*不粘平底锅热锅后倒入橄榄油,放入土豆片煎上色,取出备用。 - 3️⃣炒培根和蔬菜 *培根130克切大块,放入锅中炒香,加入切碎的半个洋葱、切碎的大蒜2瓣,翻炒到变色出香味。 *将煎好的土豆倒回锅中,加入干牛至叶碎(oregano) 1/4小勺 (可略)、盐黑胡椒适量翻拌均匀,在锅中整理好形状。 - 4️⃣烘蛋&装饰 *此时转小火!将蛋奶液均匀倒入食材缝隙中,撒上适量马苏里拉奶酪碎。 *盖上锅盖将蛋液焖定型即可。熟度可根据自己喜好调整烹饪时间。撒上欧芹碎点缀。 *地道的德式农夫早餐 (Bauernfrühstück) 必定少不了酸黄瓜作伴,切片撒在烘蛋表面即可。增香解腻。 @抖音美食 #土豆的神仙吃法 #鸡蛋的神仙吃法 #内容启发搜索 #早餐
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