00:00 / 01:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
蜂蜜第三方检测机构 蜂蜜检测报告办理 一、检测项目 成分真实性 糖分组成:葡萄糖(≥30%)、果糖(≥30%),蔗糖≤5%(欧盟标准≤10%),掺假可通过 HPLC 测寡糖含量鉴别。 花粉鉴定:显微镜观察花粉粒形态(单花种蜂蜜需含≥60% 对应植物花粉),如洋槐蜜含刺槐属花粉。 溯源指标:稳定同位素比值(δ13C、δ18O),区分天然蜂蜜与玉米糖浆造假(δ13C<-23.0‰为天然)。 安全性指标 污染物:重金属(铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg)、农残(氯霉素≤0.3μg/kg,欧盟标准≤0.1μg/kg)。 微生物:嗜渗酵母≤100CFU/g,不得检出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。 有毒物质:羟甲基糠醛(HMF)≤40mg/kg(高温加工或储存不当易产生,欧盟婴幼儿蜂蜜≤8mg/kg)。 品质参数 理化性质:水分≤20%(波美度≥41°Bé)、pH 值 3.2~4.5、羟值(抗氧化性指标≥20mmol/kg)。 感官要求:色泽(如洋槐蜜水白色、枣花蜜琥珀色)、滋味(无酸败、发酵味)、状态(结晶细腻无颗粒)。 二、检测标准 国内: GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》 GB/T 18932.1-2002《蜂蜜中碳 - 4 植物糖含量的测定方法》(鉴别蔗糖掺假) 农业行业标准 NY/T 1936-2010《绿色食品 蜂蜜》 国际: 欧盟 EC No.1107/2009(农药残留限量) 美国 AOAC 998.12(HMF 检测方法) #蜂蜜第三方检测机构 #蜂蜜检测机构 #蜂蜜检测 #蜂蜜 #第三方检测机构
00:00 / 00:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞11