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玉田包姐2月前
应粉丝要求分享家庭版蒸馒头教程。
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边小丫的包子课堂2月前
咱们经常蒸馒头包子最重要一步就是醒发了，那你知道面怎么才算醒发好嘛?#包子 #餐饮 #醒发 #面食 #早餐
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蒋一依一1月前
馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始计时，蒸了18分钟，关火后焖了3分钟才揭盖; 6.成品:竹子笼屉导致馒头底有轻微的竹水颜色;内部组织松软，口感细腻回甘，凉透依然有麦香味。#手工美食 #蒸馒头 #面食分享
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婆媳日常3天前
蓬松暄软蒸馒头的保姆级教程，和面、发酵、揉面、醒面、蒸制等步骤缺一不可，学会秒变大厨!#在家做美食 #抖音美食创作者 #美食 #面食教程 #学做面食
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🌈 宇珊妈妈加油8月前
这是一期超详细的发面教程，不论你煎包子，烙饼还是蒸包子，蒸馒头都可以用，视频中的克数可以随面粉的克数增加而增加😊！#酵母发面的方法 #发面技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面教程
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琪琪妈1月前
蓬松暄软的大馒头来啦#蒸馒头 #面食 #在家做美食
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三月4天前
#自制馒头 新手也能做出甜丝丝有嚼头的好吃馒头 ❤份量比例：一碗水，少许白糖，约5~6克酵母粉（我用的是安琪酵母粉），两碗面。 ❤和面：先用筷子顺着一个方向搅拌至絮状，上手揉至三光（手光，面光，盆光），尽量多揉一会，馒头会更有嚼头更好吃。 ❤揉好的面剂连盆一起放到约35℃的温水里锅里，（温度低，这样发面会快一点），大概40分钟后发面至两倍大那样，拿出来到撒有少许面粉的砧板上，再次揉揉揉~（这次揉面过程可以捏一丢丢碱或者小苏打加进来，增加麦香味，具体到克数大概在0.7克那样，一定要揉开揉匀）分成12个小剂子，整形至圆圆馒头胚。 ❤上蒸笼摆好（蒸笼布上涂抹少许色拉油，拿馒头时候不会粘），二次发酵约20分钟，天冷时间就长点。中火开蒸至有蒸汽出来计时15分钟，关火，等个三两分钟起锅（因为馒头迅速遇冷可能会瘪）开吃啦
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包子妹儿2周前
•500克面粉 230克水 4克酵母 20克糖 •发酵到1.5倍大，拿出来排气整形 一个生胚120克，醒发到一倍大 开水上锅蒸15分钟即可#蒸馒头 #面食分享 #手工美食 #面食 #新鲜出炉
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秋菊奶奶2周前
🌹1g 酵母蒸馍馍！带你搞定完美馒头！ ✅500g 面粉 + 1g 酵母 + 260g 温水！超简单配比👇 ⏰醒 3 小时至面团两倍大，切剂蘸干粉防粘 🔄二次醒 1 小时，蒸屉抹油摆生胚 🔥水沸蒸 25 分钟，关火闷 3 分钟 ❄️放凉冻存，吃时蒸锅或微波炉热一热 我家一次做五斤面，囤一次吃半月！ #馒头 #面食 #面食分享 #自制馒头 #馍馍
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暴躁煮妇3月前
#懒人美食 #邪修做饭有多简单 邪修也能做出好吃的红糖馒头，加好水和面，绞肉机转30秒，做出来的红糖开花馒头好吃又筋道#红糖开花馒头
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丹妮儿5天前
上次蒸包子播放量将近500万，好多人问我怎么发面的，今天我特意出了一期发面的教程，蒸馒头包子花卷都好用！#发面 #馒头 #发面怎么发的又软又蓬松 #面食 #健康美食自己做
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两宝妈妈👩2周前
自己做的馒头就是好蓬松暄软有嚼劲做法还简单#蒸馒头 #生活的烟火气息 #在家做美食 #手工制作#面食分享
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淑人君子3周前
手工馒头，一发二揉三醒四蒸 #饮食健康 #馒头怎么做才松软好吃
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微笑兰儿3天前
救命！自己发面蒸的馒头也太香了吧！无添加零防腐剂，蓬松到能弹起来，全家吃不够！ #手工馒头 #蒸馒头
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三娘的小厨房3周前
#美食 天冷在家蒸馍不宣不软，发不好面的看过来#蒸馒头 #发面 #安琪高活性干酵母
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文华爱做饭3月前
水光肌馒头，百分之九十九的人手法都做错了#面食 #在家做美食 #蒸馒头 #手工馒头 #蒸蒸日上
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面面侠4天前
换个口味吃点软的～暄暄的大馒头来咯 #馒头 #馒头夹一切 #馒头做法 #dou #创作灵感
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心语5天前
亲手蒸的大馒头，喧软香甜#美食趣胃计划 #美食
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文静爱吃肉3周前
呛面馒头，二次醒发二十分钟左右，蒸25分钟，捂3分钟，福字用是糯米纸#抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享 #爱生活爱美食 #记录我的生活
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芋泥儿3天前
蒸馒头教程来啦～又给自己备餐了黑麦黑芝麻馒头#抖音美食创作人 #蒸馒头 #备餐日常 #霍霍面粉 #馒头怎么做才松软好吃
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墩墩妈呀1周前
#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #后酵母法 #蒸馒头 今天跟一个主包学用后酵母法发面，真的可以做出水光肌馒头，我这也算是踏进面食的圈子里了，做的这一锅都不够小朋友分～
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小梁妈妈的胶东美食1周前
就喜欢吃妈妈蒸的这一锅大馒头和小鱼干。#农村美食
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老龙3周前
冬天做点馒头那是真的发得慢！今天整整醒发了一个半小时啊！朋友们！你们一般要醒多久？#馒头 #早餐店 #随手发一个小日常
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洋哥包包4天前
冬天大白馒头的详细制作方法 #洋哥包包 #早餐 #馒头 #营养餐 #美食
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li1周前
电饼铛馒头教程 发面2-4小时：1、发好之后多揉一会儿差不多2-3分钟就细腻油亮有光泽，2、一定要二次发酵，时间30分钟左右具体要看实际状态。3、冷锅冷水15分钟，生肉馅包子也是一样，熟馅包子12分钟
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宴宾家鲜食3天前
带大家看看馒头的制作过程，咱家的馒头面香味十足，非常好吃！#中牟 #卤肉 #美食
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海娟美食3周前
奶香开花大馒头好吃方法还简单，压一压搓一搓，蓬松柔软 #奶香味开花大馒头 #蒸馒头
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双厨暖记5天前
#幸福就是咬一大口暄软热乎的大馒头#酒酿馒头 #纪录美好生活
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大芸芸爱烘焙3天前
红糖开花大馒头终于做成功了，我自己失败总结的：第一面不能软、第二面一定要发酵到位、第三、面团一定要多揉揉到位、第四蒸的时候一定要大火去蒸#红糖开花馒头
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小南风6天前
小白又解锁了新技能，奶香馒头做法，太好吃了#在家做美食 #自制馒头 #蒸馒头 #跟着抖音做美食 #霍霍面粉
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大山的小厨房1周前
就这样第二次成功啦！！！ 对于手残党的我也可以解锁养生馒头啦！ 注意事项： 1、发酵盖保鲜膜一定是要完全封住 2、温度保持在25到35度之间 3、醒发完全可以用烤箱或空气炸锅，先预热45度然后关掉关掉，里面放点水关门，等3到40分钟#美食 #养生馒头 #早餐 #热门 #强烈推荐
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小布丁♥甜甜圈4月前
夏天做不好馒头的看过来🥳 可以试试“后酵母”法，推迟发酵时间 给整形揉面留够足足的时间 水光肌大馒头轻松搞定👍🏻 #水光肌馒头 #馒头 #在家做美食 #馒头的花样做法
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静姐～教美食4天前
馒头的做法和发面全过程#美食 #馒头的做法和发面全过程 #美食 #在家做美食 #鸡蛋牛奶发面馅饼 @抖音小助手 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝
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程宝啊1月前
一滴水不加的南瓜豆沙小馒头，三揉三醒，后酵母法，真的能蒸出来水光肌，一口一个太喜欢了#跟着抖音做美食 #南瓜小馒头 #霍霍面粉 #早餐吃什么 #宝宝辅食
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诗诗奶奶爱美食2月前
不知道蒸馒头用大火还是小火的看过来了#美食分享 @抖音小助手
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小野爱做饭（家常菜）2周前
枣馒头 #做饭 #第一视角 #馒头 #面食
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稷山美大集成灶果子1月前
蒸馒头的所有流程，醒面，醒馒头，教程来啦，不会的看过来
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墨妞儿妈咪4天前
红糖开花馒头，终于给小妞安排上了 #蒸馒头 #红糖开花馒头 #抖音美食创作者
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Honey🍯中华小蜂露1周前
请忽略围观的小蚂蚁🥲 前几天出教程做馒头的时候，天气热温度高30来度，现在转凉了，感觉是做馒头最好的时间😊想做的朋友赶紧动起来吧！！！#在家做美食 #蒸馒头 #日常生活 #自制馒头 #抖音美食创作者
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一个正好1周前
馒头怎么蒸才好吃
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皓皓麻麻小食记3月前
白白胖胖大馒头详细教程来咯，和，揉，醒，蒸，简单四个步骤，新手小白也能学会 #上热门话题🔥🔥🔥 #蒸馒头 #我不是馋我是美食鉴赏家 #青年创作者成长计划 #懒人早餐信手拈来
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越来越好(不定时直播)5天前
好吃！吃了两个，姐妹们做起来吧，凉水上锅蒸或者温水醒发十分钟，#馒头花卷 #简简单单一顿家常便饭
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刘嬷嬷3天前
蒸馒头是冷水上锅蒸还是开水上锅蒸呢？ #美食制作分享 #面食 #发面王
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暖洋洋～山山妈3月前
夏天天气热用后置酵母发，蒸出来的馒头各个都是水光肌 #水光肌大馒头 #蒸笼垫 #馒头
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诺妈小厨房1周前
个个开花的红糖大枣开花馒头，蓬松暄软，比面包还好吃#美食#红糖大枣开花馒头
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会苹（好物在橱窗）9月前
馒头到底醒发到什么时候能蒸，大家看到最后
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美食日子好物推荐1周前
十分钟叫你发面正确做法#好物分享🔥 #好物推荐🔥 好物分享给大家
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小龙爱美食5天前
从冰箱拿出来的面做完老是塌陷回缩的朋友们下次记得先把面的温度升上来才是不失败的第一步#发面#馒头#馒头的花样做法 #冰箱发面#蒸馒头
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玲姐馒头坊1周前
#馒头醒发温度 #醒发馒头神器 #醒发教程 #蒸馒头技巧
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小布4天前
今天继续南瓜馒头#在家做美食 #南瓜馒头 #霍霍面粉 #新鲜出炉 #日常分享
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小豆芽2周前
 手残党必学的南瓜馒头！步骤简单到离谱：南瓜+面粉+酵母，揉成团醒发至2倍大，整形后再醒10分钟，上锅蒸就完事儿！成品金黄诱人，松软得能捏成球，全家都爱吃！#美食 #强烈推荐 #种草 #与辉同行 #日常分享
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叁拾而立烘焙学院1周前
点头像，进直播间，抢优惠！ 不管做包子还是馒头，醒发这步最容易纠结 —— 到底醒到啥程度能蒸？其实咱们每门面点课程里都讲过，今天把3个超简单的醒发判断方法汇总，一看就会，新手也能精准拿捏。 跟着这方法判断，下次做包子馒头，醒发一步到位，口感和外形都超棒～ 还没学课程的宝子，也能先把技巧存好，后续课程里还有更细节的操作哦！ #包子馒头醒发技巧 #醒发判断 #新手面点教程 #家常面点避坑 #课程核心技巧
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武姐姐美食健康8月前
新手零失败发面馒头教程： 一、发面。 二、蒸馒头。 三、醒发。 四、开火水开再蒸三十分钟（我的是蒸汽式的所以时间长点）普通锅水开25分钟。五、关火闷五到十分钟。 六、开吃啦#发面馒头 #发面馒头怎么做 #发面馒头怎么蒸又软又蓬松 #做馒头技巧 #做馒头和面的方法和技巧
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养兵千日用兵一食4天前
开水烫面做馒头，出锅雪白蓬松，各个水光机！这是一个详细的全烫面馒头。#分享美食分享快乐 #蒸馒头 #发面 #烫面馒头 #手工馒头
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兰兰的馒生活6天前
用低温隔夜发酵的方法做了七白馒头，依旧蓬松暄软，还有淡淡的杏仁香，很好吃#花样馒头 #七白馒头#没事嚯嚯面 #我的厨房日记
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聚小德官方旗舰店5天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼
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客家曾曾姐4天前
大家都知道我们吃点粗粮🈶益健康！今天做一锅高粱馒头#在家做美食 #蒸馒头 #高粱馒头 #粗粮馒头 #热乎乎香喷喷 @DOU+小助手 @生活服务热点中心
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奶爸杨的美食日记3周前
保姆级教程~传统老面馒头，教你一次成功！ 传统老面馒头，教你一次成功！ · 是妈妈蒸的那笼馒头香。 · 老面慢醒，自然麦甜 · 不用花哨，吃出本真的味道。 · 家的温度，馒头的香气！ #花样面点 #馒头 #老面馒头 #中式面点 #美食教程
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默默2周前
周末适合来嚯嚯面吖，大馒头满满的麦香味。#自制馒头 #蒸馒头 #没事嚯嚯面 #蒸蒸日上
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