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@巴师青年厨师军团（林）7月前
#抖音美食推荐官 夹一筷入口，鳝丝嫩滑得仿若要在舌尖上溜走，牙齿轻触，软嫩与微微的弹牙感交织，是鱼肉与筋膜完美融合的奇妙质地。醇厚的酱香、鲜美的鱼味、葱蒜的辛香层层递进，每一口都是一场鲜味的狂欢，浓郁而不失清爽，醇厚且余韵悠长，在唇齿间奏响一曲老上海的味觉交响乐。@巴师青年厨师军团（创始人皮特富）
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鱼鳝坊3周前
涨知识！“水中人参”黄鳝的功效科普来啦～城建学子用专业所学精心制作短片，把黄鳝的营养优势讲得明明白白，看完就懂为啥它是餐桌上的宝！ #上海城建职业学院 #水中人参 #黄鳝科普 #营销课程实践 #实用科普小知识
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餐饮老唐5月前
老上海响油鳝丝！#上海菜 #本帮菜 #响油鳝丝 #老上海味道
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HR专业·营销实训3周前
《黄鳝与中国》学生作品高能来袭，4分钟直接封神 4分钟把黄鳝讲出花！从古诗词、古代文学到《西游记》联动，食用+药用价值扒得明明白白，还附上鳝鱼全宴烹饪技巧～ 从古至今知识点全焊死！看完打通任督二脉，原来黄鳝不只是硬菜，背后藏这么多彩蛋！我们学生也太顶了，脑洞和知识面双在线，必须狠狠点赞收藏～ #传统文化新说 #上海城建职业学院 #学生神仙作品 #硬核科普#新人勇闯自媒体
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00后在努力2年前
上海响油鳝丝讲究浓油赤酱。 口味：咸鲜回甜酱油色。#厨师 #生活不会辜负每一个努力的人 #餐饮人 #灵魂锅手 #让烹饪想象自由生长
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甜掉大牙1年前
上海爆火的大蒜鳝鱼饭，一盆大蒜直接炒鳝丝！不预定根本吃不到！#本地人爱吃的店#烟火气小店#汇仁口气清新软糖
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老傅舌尖江湖行5月前
为啥说鳝鱼是极品河鲜，响油鳝糊大有来头#美食 #响油鳝糊 #本帮菜 #上海
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百知全说1周前
上海高端菜为啥这么贵？原来每道菜都有它独特的工艺 #美食 #美食分享 #美食科普
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太原市上海饭店有限公司1周前
不是预制菜！是现场烹饪、热油猛泼的堂做响油鳝丝，滚烫热油“滋啦”淋下的瞬间，蒜香、酱香裹着鳝丝的鲜香遍布场内，香味瞬间炸开。原来在钟楼街上海饭店不仅可以亲眼见证这道老上海名菜的“觉醒”，还能吃到浓油赤酱的地道味，更能沉浸式体验烹饪的乐趣！#太原钟楼街美食 #百年上海饭店 #响油鳝丝桌前现做 #沉浸式吃席 #真材实料
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Pam乔5年前
#美食趣胃计划 #脆鳝 鳝鱼的做法好多，我最爱这款，好吃。你也去试试吧！@抖音小助手 #美食推荐官 #上海话
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乡野黄鳝客4月前
上海本帮菜响油鳝丝，让香味飘到1000公里以外#美食制作分享 #美食推荐 #教你做美食 #黄鳝#鳝鱼
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鲁菜老厨陈宗明7月前
师徒联手，探店上海米其林老正兴（下） 【师徒行】跟师父一起出去多走走、多见见、多学学--上海行#探店 #陈宗明 #老正兴 #米其林
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Jacky美食日记3年前
今天的这个日子是要吃点黄鳝的 #上海家常菜 #红烧肉
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160斤大龄女10月前
和爸妈吃碗上海特色面，猪肝腰子鳝鱼做浇头，看着咸吃着甜 #生活vlog #记录真实生活 #上海面馆 #上海面 #猪肝面
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饭食间2年前
#淮扬菜 #长鱼宴#鳝丝#本帮菜#上海话
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今天不减肥4月前
被静安人安利了无数次的打工人食堂！#清炒鳝丝 #红烧肉 #炒年糕 一个也不能少！#上海美食探店 #上海网红美食
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木木学长🍔1月前
练完肩吃上海本帮菜， 油香的鳝鱼饭、糖醋小排和惦记了很久的红烧肉！这顿吃美了！#好好吃饭大赛 #寻味烟火气 #天儿冷吃点啥 #健身是为了更好的吃饭
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顾明钟2周前
炒素鳝丝 炒素鳝丝在多个菜系中均有体现，如上海菜、浙菜等。它是受传统荤菜鳝丝启发而创制的素菜，通过巧妙的烹饪手法和食材选择，模拟出鳝丝的口感和风味。尤其香菇丝经过剪制和炸制后，外形酷似鳝鱼丝，达到了以假乱真的效果#中国烹饪 #中式烹调 #中国素食
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米雪食记5月前
上海卖2k一斤的鱼在成都只要48？ 极品脆鳝火锅，把上海亏的钱吃回来#好好吃饭大赛
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炊江南1月前
寻味江南——清炒鳝丝 一盘鲜嫩的鳝丝，秘诀是两次黄酒？ #炊江南 #本帮菜 #美食分享 #美食教程 #上海美食
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大眼妹Hi吃黄石4月前
想要吃正宗川菜的跟我来 实测大上海川味香 的几道川菜 ✔网红青蛙，鳝鱼鸭舌一道菜吃出夏天的三种不同感觉 ✔毛血旺 牛百叶鸭血鳝鱼 超级干饭 ✔椒盐凤爪 可以整二两酒 #抖音美食推荐官 #黄石美食攻略
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是个可爱多5月前
上海交大留园 对外招待的餐厅 上海本帮菜做的如何#留园餐厅 #上海交大 #闵行美食 #上海美食 #交大留园
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湘菜丁大厨（丁小虎的饭铺）5月前
擂辣椒炒鳝鱼。上海的学员特意过来学习#好吃 #湖南美好推荐官 #长沙美食 #湘菜 #厨师
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风风的小摊7月前
尝尝开在上海的徐州烧烤，确实很有特色，羊肉串嘎嘎香，还吃到了大羊头，羊排和虾也好吃，还有大串的烤鳝鱼#上海 #徐州烧烤 #羊肉串 #烤鳝鱼
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胖罐子破摔7月前
和老爸在老兴鲜人均425大吃一顿能吃到啥？#美食vlog #抖音美食推荐官 #美食探店日记 #上海美食探店 #上海美食推荐
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苏小长淮安长鱼面3月前
不用去淮安！在上海也能吃到灵魂长鱼面～ 鳝鱼段滑嫩不腥，胡椒味刚好熨帖胃，配着细面呼噜噜下肚，连汤都想喝光！坐标浦东新区台儿庄路，爱吃这口的速来！#上海美食探店 #家乡味在上海 #长鱼面
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减减的吃吃喝喝5年前
#上海美食 家常菜 鳝丝饭第一次吃，太好吃了。5❤️推荐
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我是姚嘻嘻1年前
💯驱车50公里🚗只为上海唯一扬州名吃宝应长鱼鳝丝面馆‼️#抖音美食推荐官 #同城好店推荐 #美食vlog #上海美食 #好吃不贵经济实惠 @抖音 @抖音小助手 @抖音美食达人助手 @抖音创作者中心
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眯眼7月前
人均100多，上海大别墅夜宵 好多没听过名字的温州菜#海鲜大排档 #烟火气小店 #好吃不贵经济实惠 #上海citywalk #夜宵
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韬韬爱吃3月前
再次重开，仍是上海最火大排档 跳河3.0，好吃爱吃 🎤本期歌单 冲动｜为你写诗｜江南｜爱情是 火光｜没那么简单｜沿海地带 #寻味烟火气 #好好吃饭大赛 #美食新星计划 #大排档 #美食推荐
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多鱼🎣5月前
挑战在野河钓到一条价值100块的鳝鱼#钓黄鳝 #多功能鳝鱼钩 #黄鳝钩 #三农
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邢者1月前
国庆8天吃点啥？要不要提前备货？买回家的鳝鱼？怎么储藏？关注邢锅，带你了解最新行情。欢迎兄弟们，前来咨询打货。#黄鳝 #鳝鱼 #江苏 #邢者 #黄鳝养殖
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傻子协会7月前
我的朋友少看点攻略吧… #上海话 #搞笑 #上海美食 #上海必吃榜
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吃吃花头劲1月前
#好好吃饭大赛，谢霆锋推荐打卡上海一饭封神同款到底好不好吃？ 🔥前段时间有一档厨艺节目《一饭封神》非常火，正好在上海有好几家一饭封神的同款餐厅，这次专程去打卡了节目参赛选手主理的海鲜餐厅-徐记海鲜，本来想尝尝谢霆锋高度评价的两款招牌菜品味道怎么样，结果花了2000元，平价500元/人的一餐，却从期待拉满变成满屏失望-几乎每道菜都踩中“高价低质”的雷区，实在让人失望 🔥先说最期待的招牌船家鱼饭，采用广东煲仔饭的烹饪方法，放上一整条去骨海鲈鱼肉，当面淋上酱汁捣碎，和米饭充分搅拌一起，形式感确实拉满，可入口瞬间被咸的皱眉头，本身海鲈鱼是白身鱼，味道比较清淡，这下连基本的品尝都感受不到了。后面特意问过服务生，说是酱汁是厨师定量的，不能少放。 🔥另一道节目同款堂焯高汤鲜贝，也是仪式感满满，当着你的面在鲜元贝上淋上奶白的鱼高汤，但也同样让人失望，喝汤的时候竟然能吃到明显的沙子，虽然汤鲜，但一口沙子，败光了所有好感。 🔥还有更让人看不懂的是售价高达158元的土鳝鱼，鳝鱼丝明显的不新鲜，肉质发粉，毫无弹牙韧性 🔥最后一道高达198元的辣酒煮小花螺，说是店里的海鲜招牌，却被突如其来的孜然味道抢掉了花螺的鲜味，也是完全没有看懂这样的调味到底是想表达什么？ ps：人均500元的高档餐厅，本该在食材、调味、品控上有更高的标准，但是这一餐甚至连基础的好吃都谈不上，所谓节目光环最终只让人体验到了期待落空的滋味 店名：徐记海鲜（虹桥火车站店） 地址：上海虹桥天地虹桥天街A馆1-2层 人均：500元 不推荐 #好好吃饭大赛 #鲜活美食家 #一饭封神同款 #谢霆锋探店 #上海美食探店 @抖音美食 @抖音美食达人助手 @抖音旅行达人助手 @抖音创作小助手 @乐游上海 @上海发布
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小粤楼2周前
中国美食#肝了茨了蒜了 #上海美食#中央电视总台《米食大会》推荐官梁仲庆#鳝鱼的神仙吃法
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多鱼🎣5月前
挑战在野河钓到一条价值100块的鳝鱼#钓黄鳝#钓鳝鱼线钩#黄鳝钩 #三农
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和合居私房菜馆6月前
蒜子烧鳝段是一道经典的中式菜肴，具有浓郁的风味和独特的口感。 这道菜以鳝鱼和大蒜为主要食材。鳝鱼肉质鲜嫩，切成均匀的段状，经过烹饪后口感滑嫩且富有弹性。大蒜则选用饱满的蒜子，在烧制过程中，蒜子变得绵软香甜，不仅为菜肴增添了丰富的口感层次，还起到了去腥增香的作用。 制作时，先将鳝段煎至表面微黄，使其外皮略带焦香，内部却保持嫩滑。然后加入蒜子和多种调料一起烧制，调料的香味慢慢渗入鳝段和蒜子中。烧出的菜肴色泽红亮，香气扑鼻，蒜香与鳝鱼的鲜味完美融合。 蒜子烧鳝段营养丰富，鳝鱼富含蛋白质等营养成分，有补中益气等功效，搭配蒜子，既美味又健康，是一道深受大众喜爱的佳肴。#和合居私房菜#跟着虎哥有饭吃#虎哥说菜#同城美食
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爱做江湖菜的老文5月前
不善言辞的我，长处肯定不是面对镜头，所以请大家见谅。踏踏实实的做好每道菜，保证我们的味道跟品质，是我拿手的。#老菜馆 #厨房江湖 #渔鳝坊双椒鳝片
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招赵找罩7月前
太原居然开了家上海面馆？！这不得拿拿味！#本帮菜 #面馆 #城市里的烟火气 #好吃的面推荐
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海胆（曹宇立）4月前
上海夏日美味 #上海话 #上海人 #夏日美食 #上海美食 #童年回忆
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石库门港督4月前
和不同的上海人约会belike #内容过于真实 #上海话 #相亲 #上海 #剧情演绎
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墨墨千金3年前
继续努力努力生活，好好吃饭！#人类幼崽成长计划 #小朋友眼中的大世界
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王多鱼🎣1年前
兄弟们今天又长出息啦😂#钓鳝鱼 #真实户外
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张伊森的朋友圈3月前
留子也开始吃青春饭，到底是什么原因？#内容太过真实 #干货 #magicmike #留学生整治夜场 #成都魔力麦克
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小朱姆斯（饮食训练版）4月前
真有人喜欢小朱的碎碎念么？ 别骗我啊！拍一期也挺累的🥲自律日常在这边@小朱姆斯（训练版） 不会还有人不知道吧🙄#vlog日常 #健身饮食 #日常分享 #健身日常 #饮食训练
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番茄妹妹2月前
#美食 #美食趣胃计划 #美食教程 #美食探店 #美食推荐官
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柒爷叔4年前
毒蛇面馆特色是鳝丝拌面，不错的有机会去尝尝。#美食探店 #抖音美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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王多鱼🎣4月前
鳝鱼钩推荐 #钓黄鳝#伸缩鳝鱼钩 #黄鳝钩 #三农
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第一特工1月前
上海吃地道的潮汕菜来家府潮汕菜记得用代金券#家府潮汕菜 #上海潮汕菜 #上海潮汕菜
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一口发发1月前
来沪泰路吃美蛙鱼火锅 还有58抵券可以用！ #卤大娘 #美蛙鱼火锅 #沪太路美食 #上海美食
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馋嘴精选1周前
老上海经典本帮菜，茭白炒鳝丝 #家常菜 #下饭菜 #美食制作分享 #家常美食 #家常菜做法
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我行我述我自驾4年前
上海人喜欢吃的“响油鳝丝”怎么做的？我用家乡话来教你怎么做！
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用户314920159376上海漂的张贵1周前
#每天跟我涨知识 #百科知识 #美食配方
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上海炀熙海产品4月前
黄鳝#全国发货 #海鲜批发 #黄鳝 #美食 #强烈推荐
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李文俊医生-上海十院骨科2周前
#减肥 #医生日常 #上海话 #抖出健康知识宝藏#真实生活分享计划
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浙点辣4周前
厨师们都懂的秘密：素菜比荤菜更考验厨师的功底！ #上海美食推荐 #人气餐厅 #抖音美食推荐官 #必吃榜 #心动餐厅
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酥鱼坊爆鱼孟老师1周前
为啥上海爷叔阿姨就认准这家 #酥鱼坊爆鱼 ？ #美食 #上海本土美食 #开店日常
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在上海做本帮菜的胡哥3周前
来上海必吃的五个特色菜，当然如果你不知道去哪吃本帮菜的，不知道哪家本帮菜比较正宗的，那你就来胡哥这里，保证你吃的满意#好宴世家 #上海本帮菜 #上海美食 #上海菜 #本帮红烧肉
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阿坤1月前
今天这道真材实料的毛血旺你们吃过没，鸭血是鲜鸭血浆自己凝固，没有科技狠活，鲜鳝鱼，自己洗的肥肠，里面的料非常足，这些品质值得大家来品尝[抱拳]而且我们是麻辣鲜香的地道川味，非常过瘾 #松江 #地道川味 #美食 #松江美食 #毛血旺
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吃饱了睡觉2周前
来的第一天就挖到了价格不贵~分量多还好吃的烧烤喽‼️#旅行推荐官 #vlog十亿流量扶持计划 #寻味烟火气 #上海 #vlog旅行记
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老傅舌尖江湖行5月前
北方鳝鱼？吃一口让我把筷子都撂了#实在人说实在话 #美食推荐 #美食 #鳝鱼
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上海邬立强2月前
土菜，有自己独特的原始淳朴的味道
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