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美食一起做3年前
如果你蛋糕做的像块饼，那是因为少了这一步，记得要清黄分离呀，赶紧再来试试吧。#家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #家庭版蛋糕 #蛋糕教程 @抖音小助手
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壹壹吃饱饱1周前
一次成功的棉花蛋糕‼️细腻绵软，入口即化 做戚风容易失败的姐妹一定要试试这个棉花蛋糕 组织很细腻，入口即化，真的跟棉花一样柔软 ～ 鸡蛋8个 玉米油90g 牛奶120g 低筋面粉120g 白砂糖70g 白醋/柠檬汁适量 ～ ♨️ 水浴法150度60分钟 #家庭自制蛋糕 #在家做蛋糕 #棉花蛋糕 #蛋糕 #家庭烘焙
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胡姐姐日常9月前
戚风蛋糕做法 这是一期蛋糕的保姆级教程，配方，精准到克，像我这样做出来的蛋糕就像棉花一样蓬松暄软，而且不用任何添加做法非常简单，学会了实现蛋糕自由 #美食教程持续更新 #在家做蛋糕 #戚风蛋糕教程#海氏百万全国烘焙大赛#烤箱选海氏烘焙更省心
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祺源港记现烤蛋糕(万达店)官方号3周前
我要不要告诉他…蛋糕看似一样的背后是反复调配改良的配方，水果和装饰的口感选择等等…来尝尝就知道啦！#蛋糕店 #抚顺蛋糕店 #抚顺蛋糕 #焦糖榛子蛋糕 #奶皮子蛋糕
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美食一起做2年前
为什么有人做的蛋糕蓬松绵软，有人做的像块饼？蛋糕的详细教程来了，赶紧动手试试吧。#家庭自制蛋糕 #跟着抖音做蛋糕 #家庭烘焙 #电饭煲蛋糕 #抖音美食创作者 @抖音小助手
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脏兮兮3月前
到底是谁在用燕麦做蛋糕啊，我是哪一步做错了，蛋糕做成了饼#燕麦的神仙吃法 #懒人美食 #跟着抖音做美食 #低脂低卡 #种草好物
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壮壮美食8月前
#电饭煲蛋糕 怎么做蓬松又暄软？ 其实很简单只要做到两点，蛋黄蛋清不用分离，用全蛋也能做出蓬松暄软的大蛋糕！1.蛋糕粉选择蛋黄蛋清不用分离的家用蛋糕预拌粉（ 很多宝蛋糕做成硬饼就是用的普通小麦粉）2.蛋糕要蓬松暄软打发很重要！蛋糕糊一定要打发至白色细腻的顺滑状（很多宝不成功就是蛋糕糊随便搅和几下，并没有打发）做到以上两点新手小白也能做出蓬松暄软的大蛋糕！#蛋糕#自制蛋糕#电饭锅蛋糕
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Xajar西嘉乐（招学员）5月前
乳酪蛋糕怎么做你知道吗，来跟我一起学起来 #xajar甜品 #西嘉乐 #热门小助手 #新疆甜品
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嘟嘟妈的烘焙日常6月前
如云朵一般柔软的棉花蛋糕，蛋糕卷还做不好的姐妹快去试一下，做法简单，而且细腻绵软入口即化！#棉花蛋糕#棉花蛋糕的做法#蛋糕#省饭课代表#烘焙
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可可麻麻美食记7月前
小时候记得妈妈带着去赶集，每次走到卖蛋糕的地就走不动道了😂这个做出来口感是一样的，外皮酥脆里边蓬松感，喜欢吃的可以尝试做做看，模具一定要涂脱模油～#老式蛋糕 #烘焙日记 #跟着抖音做美食 #官方官方大爱官方热门 #自制蛋糕
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蒸烤行人鱼🐟1月前
戚风蛋糕都会做，但是这个口感不一样！#棉花蛋糕 #金Chill好时节 #卡萨帝舒适家装季#卡萨帝厨电
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蜜籽嘛嘛5年前
蛋糕做成饼的、出锅就塌陷的，一定要记住这四点~详细教程看上个视频 #美食趣胃计划
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大美烘焙5月前
云朵般的古早蛋糕来啦 今天带来的是六寸古早的教学，这款蛋糕烤出来抖动的效果，像云朵一样，快来跟我学起来吧！这次用的烤箱是长帝猫小易pro，表现怎么样效果说话，现在入手还有国补哦
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一坨麦兜兜2月前
学做《小猪佩奇》的巧克力蛋糕，相似度0%！ 为啥会跟个饼一样？！#小猪佩奇 #巧克力蛋糕 #万物皆可cosfood #好好吃饭大赛 #青年创作者扶持计划
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珩宝妈美食记1月前
不会做蛋糕的，来试试这个配方，真的太好用了！做出来的戚风蛋糕，没有布丁层，不塌陷也不回缩，蓬松暄软，一点不输外面卖的！做法简单，新手也很容易成功！#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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蜂博士柳刚9月前
在家就能做出和蛋糕店一样松软的蛋糕来，快试试吧#在家做蛋糕 #经验分享 #知识科普 #生活常识
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刘姐爱生活1周前
#真实生活分享计划 #蛋糕卷#记录生活#我的厨房日记 你是否也曾被蛋糕卷“开裂，掉皮”这些问题困扰？别担心，今天就来分享一个零失败的完美蛋糕卷配方，跟着我做，你也能做出像云朵一样松软，颜值超高的下午茶点心!
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鑫小厨2天前
0失败的懒人蛋糕，搅一搅就可以做出外面卖15块一个的麦芬蛋糕，又是可以原地开店系列🔥 #懒人蛋糕 #麦芬蛋糕 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #省钱小能手
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悦月姐2天前
我是万万没想到蒸出来的蛋糕既然这么好吃，蓬松暄软，像海绵一样特别的好吃！#蒸蛋糕
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缘妈的厨房4天前
电饭锅蛋糕按这样做 0失败，从此告别翻车～好久没有做蛋糕吃了，今天自己在家用电饭煲给家人做，蓬松又暄软…这个方法超简单也不会失手，姐妹们都可以在家试一试，没有添加，老人小孩吃着也放心～#电饭锅蛋糕
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秋菊的美食5年前
把蛋糕🍰做成饼，开锅就塌陷的都看过来，教程来啦#电饭煲蛋糕 #无所不能的我
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小毛豆子「辅食篇」1天前
电饭煲蛋糕一次成功的秘诀来了！做出来想云朵一样松软，还能DIY成各种小蛋糕，孩子特别喜欢吃！#宝宝辅食 #电饭煲蛋糕 #松软绵密
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朵拉妈食堂3月前
邪修做饭就是简单，不用蛋清蛋黄分离，用绞肉机绞一绞，居然也能做电饭锅蛋糕，蓬松绵软，香甜好吃，就跟烤箱烤出来的一样！#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #邪修 #邪修做饭有多简单 #自制蛋糕
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朵拉妈食堂3月前
邪修做饭就是简单，不用蛋清蛋黄分离，用绞肉机绞一绞，居然也能做电饭锅蛋糕，蓬松绵软，香甜好吃，就跟烤箱烤出来的一样！#电饭煲蛋糕 #自制蛋糕 #邪修 #邪修做饭有多简单 #懒人美食
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我惠做饭4月前
不用烤箱炸锅，给孩子做云朵一样松软的小蛋糕，香甜绵密做法还简单#抖音美食 #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕松饼#蛋糕饼
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石家庄蔚客冰工厂1天前
揭秘一个大品牌烘焙店为什么蛋糕做的好吃的小技巧。#烘焙 #食用冰 #冰工厂 #邪修
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二宝5月前
电压力锅不光只是用来煮饭，烙出来的饼我都分不清是蛋糕还是饼，又厚又松软#饼#发面饼#好吃到停不下来 #软面饼 #早餐饼
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娜娜的小厨房8月前
不会被气疯的戚风蛋糕 8寸戚风蛋糕超详细教程，不回缩不塌陷，没有布丁层，快跟着一起做起来吧#戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #烘焙
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福清小宝2周前
电饭锅蛋糕！！我已拿下！ 掌握这个秘诀，我看谁做电饭锅蛋糕还翻车呢？今天用一条视频给你讲清楚！#电饭煲蛋糕成品 #美食教程 #烘焙小技巧 #电饭锅美食
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莹莹的小厨房4月前
戚风蛋糕新手小白一看就会的详细做法 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #烘焙 #蛋糕
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苹果妈妈2天前
新手友好｜一次做成功的金枕蛋糕🍰附做法 最近金枕蛋糕真的太火了！松松软软，像云朵一样，口感介于戚风和海绵蛋糕之间，简直完美！今天就来教大家如何在家轻松复刻这款网红甜品，保证一次成功，零失败！💪 📝 准备材料：（2个250金枕蛋糕纸托） 1️⃣蛋黄糊： 蛋黄5个 牛奶75g 玉米油50g 低筋面粉100g 玉米淀粉10g 泡打粉2g 2️⃣蛋白糊： 蛋清5个 白糖45g 玉米淀粉10g 3️⃣装饰： 炼乳适量 杏仁片适量 💡成功小贴士： 1️⃣蛋黄糊浓稠度：金枕蛋糕的蛋黄糊比普通戚风蛋糕更浓稠，这是正常的。 2️⃣蛋白打发：蛋白一定要打发到位，加入玉米淀粉，都是为了蛋白霜更稳定。 3️⃣混合手法：混合蛋糕糊要用快速翻拌和切伴的手法、避免消泡。 4️⃣中间挤黄油/炼乳：这是形成金枕蛋糕标志性裂纹的关键。 5️⃣模具选择：可以使用450克的吐司模具并垫油纸，但不能用不粘的，否则影响爬高，而且容易回缩，或者直接使用专用的金枕蛋糕纸托。 6️⃣完全冷却：出炉一定要等蛋糕完全冷却后再脱模切片，否则容易塌陷。 这款金枕蛋糕做法简单，口感惊艳，无论是当早餐还是下午茶都超级合适！快动手试试吧，记得交作业哦～😉 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #蛋糕 #烘焙
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天上掉下的小纠结9月前
成都不仅有热辣滚烫的火锅还有甜蜜暴击的拿破仑蛋糕🍰大家知不知道它为什么要叫拿破仑蛋糕？其实跟拿破仑毫无关系，就像老婆饼不是老婆做的一样😂拿破仑原产于法国，在法国被称为千层酥#热门 #协盛隆 #非遗糕点 #拿破仑 #成都美食
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硕硕妈7月前
糯米老式蛋糕。外表酥酥的，里面糯糯的，口感真的挺不错。做法简单，材料也比较家常，你也一起做起来吧！#好吃到停不下来 #学会快去试试吧🔥 #抖音美食推荐官 #老式蛋糕
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小萝卜酸菜的烘焙日记2天前
私房超🔥的云朵牛奶蛋糕，比戚风蛋糕更加好吃的云朵牛奶蛋糕，松软绵密，奶香奶香的像云朵一样柔软～以下配方可以做两个6寸蛋糕🍰 ✅蛋黄糊部分 6个蛋黄 80g牛奶 80g奶油 10g白砂糖 70g低筋面粉 20g玉米淀粉 ✅蛋白糊部分 6个鸡蛋清 5克柠檬汁 70g白砂糖 10g玉米淀粉 🔥烘烤温度 150°烤45分钟#戚风蛋糕 #云朵蛋糕 #牛奶蛋糕 #蛋糕做法 #蛋糕胚
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小梦啊｜0基础妈妈辅食3月前
在家就能做出云朵蛋糕，仅需蛋清、白砂糖、玉米淀粉等食材，口感松软，零反式脂肪酸，健康又营养。小白也能轻松上手！#vlog日常 #人类高质量暑假 #家庭烘焙 #宝宝辅食跟我学 #在家做蛋糕
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墨妈的小食记6月前
用了2年的戚风蛋糕配方，蛋白打发详细教程，像海绵一样柔软 戚风蛋糕胚 一个6寸配方：（放250g面糊） 新鲜鸡蛋3个（一个带壳50g） 蛋清约90g 蛋黄45g 玉米油25g 纯牛奶35g（必须常温） 新良低筋面粉42g 细砂糖35g 柠檬汁3g 视频里面是配方×3，做了3个6寸蛋糕胚 做8寸：就用一个6寸配方×2 平炉模式 ~145度提前预热10多分钟，最下层烘烤1个小时，震模，倒扣放凉，做生日蛋糕可头天晚上做蛋糕胚 #抖音美食推荐官 #谁懂这一口的好吃程度 #戚风蛋糕教程 #爱烘培爱生活 #烘焙人的日常
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是大允啊3月前
云朵蛋糕❗️ 一次成功❗️真的像云朵般柔软绵 #家庭版蛋糕 #家庭烘焙 #云朵蛋糕 #蛋糕 #云朵蛋糕的做法
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鱼花5月前
不算教程，只是跟着好好鱼原版做一遍，怕不成功的朋友，严格按照比例和操作去做，还是不行的话就是电饭煲的问题，不是人的问题#甜品制作 #电饭煲蛋糕 #日常分享
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丽姐麦香坊4天前
蒸蛋糕自己在家也能轻松做出来不用复杂的工具，照样细密绵软#自己在家做美食 #蒸蛋糕
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小丽《爱美食》6天前
接着准备干粮，今做像棉花一样柔软的烫面蛋糕#烘焙 #蛋糕 #烫面蛋糕
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潼潼来了1天前
每周都会给宝宝做这个蒸蛋糕，做法简单又好吃，新手也能一次成功#宝宝辅食 #辅食分享 #宝宝蛋糕 #宝宝爱吃
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bobo厨房记2月前
拒绝入回缩！拒绝入开裂！教会你做杯子蛋糕 天知道我做了多少盘 每次不是缩一圈就是表面湿湿的 终于给我做成功了 姐妹们分享给你们啦~ 点赞收藏关注再走哦~ 让我知道你们都在~ #创作者中心 #在家做蛋糕 #杯子蛋糕 #烘焙教程 #烘焙人的日常
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鑫妈爱生活4月前
#两分钟教会你制作六寸戚风蛋糕，做出来的蛋糕口感细腻宣软，教你避开塌陷，回缩的陷阱，而且没有布丁层#烘焙#抖音美食 #在家做美食 #美食制作分享 @DOU+小助手
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all4gelato谢老师6月前
被问爆的意式冰淇淋蛋糕❗️饼底制作大公开🌟 今天的gelato 培训干货来咯‼️谢老师来教大家做冰淇淋蛋糕和甜品，超绝技巧奉上✅ 这期先带大家了解冰淇淋蛋糕饼底怎么选❓ 还有让戚风冻了不硬的神奇“小配方”~关键就在加了防冻液🌟 冷冻后吃起来还是软 fufu 的，完全不会硬邦邦😱 这期视频先学饼底和防冻液的作用😍 🌟下一期揭秘冰淇淋蛋糕中间主体的制作方法，宝子们赶紧码住，错过真的会后悔‼️ #gelato #冰淇淋蛋糕 #甜品制作 #戚风蛋糕 #美食教程
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小往大来蛋糕鲜花店5月前
为什么被人做的戚风蛋糕绵软又细腻，而你做会硬会塌陷呢，跟着我们的烘焙小课堂一起学习吧视频有6寸配方哦#烤戚风 #烘焙小课堂#福州夜生活 #小往大来小班课
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兰兰不是岚岚5年前
#电饭煲蛋糕大赛知道为什么你的蛋糕做出来跟大饼一样么😂😂😂一定要用低筋面粉
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乐妈东东的烘焙日记1月前
蛋糕缩腰，凹陷原因大揭秘❗️ 1无论是戚风还是金枕，只要做蛋糕，蛋白的打发都是非常重要的，蛋白打发不够支撑立体，支撑力不够，就会导致面粉向下堆积，产生塌陷。 2.烤箱一定要提前预热，预热是为了快速定型，如果你的炉温不够，就会导致蛋白没有及时定型，也会导致消泡从而产生塌陷缩腰。 3.出炉的蛋糕一定要先震出热气再倒扣或者是侧扣，为的是让蛋糕里的热气从下面出来，而不要压到蛋糕里面，如果这一步慢了，或者是没有及时侧扣，也会导致热气沉淀而产生塌陷，支撑力不够。#家庭烘焙 #烘焙 #烘焙教程 #蛋糕塌陷 #戚风蛋糕
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小鱼快跑（众包）8月前
哪里出了问题？一定是烤箱的锅#戚风蛋糕 #蛋糕 #学做蛋糕 #戚风蛋糕教程 #抖音美食推荐官
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秀秀妈4周前
云朵蛋糕～ 这是我目前做过最柔软的蛋糕，比戚风蛋糕更容易成功。不回缩不塌陷，做法超级简单又好吃😋，做戚风蛋糕被气疯的姐妹可以试试做这个云朵蛋糕吧#创作灵感上热门 #跟着抖音做蛋糕#云朵蛋糕#6寸生日蛋糕#跟着抖音做美食 2寸巴斯克蛋糕
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举一堆栗子11月前
在家用平底锅就可以轻松搞定的松饼小蛋糕，新手小白也可以零失败，不光好看，还特别好吃 #松饼蛋糕 #松饼#新年甜品 #懒人版松饼怎么做 #平底锅蛋糕
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fei3天前
拒绝半成品！从芋泥的甜度调试，到饼皮的火候把控，每一步都藏着手作的用心。层层叠加的不仅是饼皮与芋泥，更是慢慢酝酿的香甜。孩子们吃着也放心，#日常分享 #手工制作蛋糕 #上热搜 #今日分享
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颜小安的烘培日记4月前
《自学烘焙Day19 》超级蓬松，奶香浓郁的牛奶软蛋糕～ 牛奶软蛋糕6寸🍰 低筋面粉40g 玉米淀粉（面粉里10g，蛋白里5g） 牛奶40g 淡奶油45g 盐1g 鸡蛋3个（小的4个） 柠檬汁2g 白糖35g 上下火150度，中下层，先烤15分钟，拿出来划两下，继续烤35分钟，总共烤50分钟 #抖音美食创作人 #牛奶软蛋糕 #在家做美食 #烘焙人的日常 #跟着抖音做美食
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下班糕手木木1天前
蛋糕卷|靓鬼老师的配方就是牛！复刻成功~ 新手用了靓鬼老师的蛋糕卷配方@靓鬼 一次就复刻成功，后面反复练习了3次，也琢磨出了适合自己烤箱的温度！好开心！！！
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宇妈廖爸😘4天前
一口电饭锅就能做出蓬松宣软的蛋糕啦，香迷糊了都#在家做美食 #家庭自制蛋糕 #电饭锅蛋糕 #电饭锅美食 #营养又健康的早餐
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那个493周前
蒸蛋糕翻身成功🏆 告别塌陷！附上零失败经验总结✨ 上次蒸蛋糕塌成饼的惨剧还历历在目… 不服输的我仔细复盘，终于迎来了完美回弹、组织细腻的蒸蛋糕！💕 一次成功两个，6寸戚风和8寸古早模具都hold住了，快来抄作业！ 【成功关键｜血泪总结】 💛 1️⃣ 模具包锡纸：模具底部一定要用锡纸紧紧包住，避免水蒸气渗入，这是底部不湿黏的关键！ 2️⃣ 蛋白打发是灵魂：这次蛋白只打到大弯钩/中性发泡（上次失败可能是打太硬了），这样蛋糕组织更湿润不易裂。 3️⃣ 开水上锅：蒸锅里的水提前烧开，再放入模具，缩短等待时间，大大减少消泡！ 【适用性超强配方】 （可做1个6寸戚风+1个8寸古早） 💛 食材 💛 鸡蛋：10个（55-60g/个） 玉米油：55g 牛奶：90g 低筋面粉：95g + 玉米淀粉：10g 细砂糖：80g（我觉得有点甜，不喜甜可减到60g） 柠檬汁：几滴 💛 做法 💛 1. 油奶充分乳化，筛入粉类Z字搅匀，再加蛋黄搅成顺滑蛋黄糊。 2. 蛋白加柠檬汁，分三次加糖，打发到湿润大弯钩状态（见图3）。 3. 取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，快速且轻柔地翻拌均匀。 4. 面糊倒入模具（戚风模具不需垫油纸），轻震大气泡。 5. 关键步骤：模具底部包上锡纸，再盖上盘子或耐高温保鲜膜。 6. 开水上锅，转中火蒸40分钟，焖5分钟，出炉后立刻震一下热气，倒扣晾凉再脱模！ 姐妹们，记住这几点，你也能做出不塌陷、不回缩、Duang Duang成功的蒸蛋糕！快去试试吧～🎉 #蒸蛋糕成功 #烘焙技巧 #古早蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做甜品
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韩三姐爱美食3月前
#创作灵感 #电饭煲蒸蛋糕 #电饭煲蛋糕 #家庭版蛋糕 #电饭锅美食 电饭煲蒸蛋糕的秘诀来喽，蒸出来的蛋糕，蓬松暄软像古早蛋糕的味道
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小张的烘焙日常2天前
Vlog沉浸式做蛋糕～可可戚风蛋糕🍰#烘焙 #抖音美食创作者 #展艺可可粉 #戚风蛋糕 #日常分享
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成为面包小王3周前
比棉花还软的云朵蛋糕成功率比戚风高#戚风蛋糕 #云朵蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙 #蛋糕
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潮汕姿娘8月前
今天抽空把视频剪出来了，希望可以帮到大家~ 每个人都可以成功做出自己喜欢的样子~
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汉堡大王1周前
#治愈美食 #万万没想到#搞笑视频
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北漂外婆3月前
6个鸡蛋，半碗面，平底锅做无水无油蛋糕饼，在家轻松做，零失败 早餐界的一股清流，家里没有烤箱的，平底锅轻松做蛋糕，方法简单零失败#老式无水无油蛋糕，#在家做美食 #爱生活爱美食
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舒掌厨有话说3天前
#蛋糕制作 #自制甜品美食 #美食分享 #美食教程
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朵朵家常美食记2周前
家里只要有电饭锅，就能做出松软香甜的蛋糕，干净卫生，简单又好吃#电饭锅蛋糕 #家庭版蛋糕 #自制蛋糕
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彬彬苏北美食6月前
盐城涨蛋糕#苏北美食#农村美食#家乡味道
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煤炭哥的美食记2天前
电饭煲蛋糕，保姆级教程 #烘焙 #电饭煲蛋糕 #美食教程
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简介:

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