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裤带面,来过陕西么来过陕西的应该都知道陕西八大怪吧?第一怪就是这面条宽的像裤带,这是咱陕西人吃面的 “豪爽吃法”。不是大家常见的细面,而是宽3-5 厘米、长 1 米多的 “裤带面”,这是因为过去咱农民干重活,面条越宽吃起来越顶饿,一碗能顶三碗。小时候面金贵额屋吃这饭吃的少。记得第一回吃这饭还是到华县看我伙计,我伙计说我们去吃裤带面,到面馆人家老板问我要几根,我本身饭量大,爱咥面,心想几根哪够吃的,保守的说来哈20根,老板人家问我几个人吃,我说我跟我伙计2人木,我伙计请我吃也不好意思说撒就么年传。老板说先给你两来10根吧,不够了再给你煮一碗,我心里不舒服还不好意思说。结果端上来美美2大老碗,顺手再给桌子上隔了一把蒜,看了我一眼,眼神里好像就说这一碗你要是能咥完才怪。结果我2人都么吃完!给人家老板还剩了少半碗。走的时候都么好意思看人家老板。想起这就觉得好笑。哎,虽然现在饭的样数多了,面的种类也多了,但咱老陕咥面还是爱咥宽的,下次来陕西,别只觉得 “奇怪”,试着蹲下来吃一碗 裤带面,要是再听一段秦腔,真是绝了,吃完你会发现:这面里头,全是陕西人的真诚与智慧啊#乡村美食 #农村美食记录生活 #原创作品 #我的乡村生活 #新农人计划
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