百香果番茄牛肉,换季食欲差?来上一碗,酸香入味超开胃 换季没胃口?就该吃点酸甜开胃的!这碗百香果番茄牛肉面,果香混着肉香,做法超简单,十几分钟就能搞定,酸香开胃一整天~ 面条:150g(挂面) 牛肉:150g(牛里脊 切薄片) 配料:番茄 四个、百香果 2 个(取果肉)、生姜 2 片、大蒜 2 瓣、香菜少许 酱料:生抽 1 勺、蚝油半勺、盐少许、白糖少许(中和酸味) 制作步骤 牛肉逆纹切薄片(口感更嫩);番茄 2 个顶部划十字,开水烫 10 秒撕掉外皮,切成小块;剩下 1 个番茄直接切大块;蒜切片,姜切丝备用。 热锅放少许油,油热后下姜蒜爆香,立刻倒入切好的番茄小块,中小火慢慢炒出汁水,用铲子压一压更出沙。 倒入百香果肉,翻炒 1 分钟让果香融入番茄里,加 1 勺生抽调味,再倒入适量开水,放进大块番茄,大火煮开。 水开后放入挂面,用筷子搅一搅防止粘锅,煮到面条变软,转中火。 把牛肉片散着放进锅里,轻轻翻拌 15 秒,看到牛肉变色就好(千万别煮老!),根据口味加点盐和白糖。 连汤带面盛进碗里,再来半个百香果提升口感,还可以摆上煎蛋,撒点葱花,酸香扑鼻的早餐面就成啦!每根面条都裹着番茄果香的汤汁,牛肉嫩到入口即化,夏日新吃法真的太满足~ #抖音美食创作者 #治愈系美食 #百香果牛肉 #我是美食创作者 #美食推存官
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