超市里的这5款主食,适合糖友吃,糖友们可以安心囤 #抖出健康知识宝藏 #健康科普破圈计划 #糖尿病 #控糖 #糖友 超市里的这5款主食适合糖友吃,朋友们可以安心囤。吃对每顿饭,血糖好一半。逛超市时,主食区往往让人又爱又恨。今天,我带大家来一次“主食寻宝”,帮您精准找到5样对血糖友好的宝贝。 【第一宝:燕麦片】。燕麦是主食里的“控糖先锋”。它富含一种叫“β-葡聚糖”的可溶性膳食纤维,这东西像海绵一样,能在肠道里吸收水分,形成凝胶,把糖分和脂肪包裹起来,让它们被吸收得更慢。选购诀窍:要买配料表里只有“燕麦”两个字的,需要煮的那种,避开那些加了糖和植脂末的速溶麦片。 【第二宝:荞麦面】。真正的荞麦面也是控糖好手。荞麦中的芦丁等成分对血管健康有益。选购诀窍:翻到背面看配料表,【“荞麦粉”排在第一位的才是真材实料】。如果小麦粉排在前面,那它的控糖效果就大打折扣了。 【第三宝:甜玉米】。不要被它的“甜”字迷惑。相比糯玉米,甜玉米的淀粉含量更低,水分和膳食纤维更高,升糖速度其实更慢。它可以作为一餐中的部分主食,好吃又健康。糯玉米吃起来软糯,是因为支链淀粉含量高,升糖速度快,要少吃。 【第四宝:糙米】。糙米就是没有被精细打磨过的米,保留了富含纤维、维生素和矿物质的“外衣”(米糠和胚芽)。这层外衣能有效减缓淀粉的分解和吸收速度,帮助稳定餐后血糖。 【第五宝:意大利面】。很多人没想到吧?正宗的意大利面是用“硬质杜兰小麦”做的,这种小麦蛋白质含量高,结构紧密,煮熟后升糖指数(GI)比普通面条要低。选购诀窍:同样是看配料表,认准【“硬质杜兰小麦粉”】这几个字。
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