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鲁卡小宝8月前
蛋糕卷我个人认为比圆形戚风蛋糕胚的难度要大一点，稍不留意就容易回缩、开裂，一定要把蛋白的打法以及烘烤温度掌握好，成功率就会大大提升！有基础的宝子可以试试这个进阶款布丁蛋糕卷😍依旧超好吃。 🥐焦糖布丁： 白砂糖40克 清水15克 后加的热水15克 淡奶油50克 牛奶100克 奶油奶酪50克 白砂糖15克 炼乳12克 常温鸡蛋2个 🤖烘烤温度：160度烤40分钟 🥐蛋糕卷： 大号鸡蛋5个 玉米油50克 可可粉15克 牛奶65克 低筋面粉55克 打蛋清的白糖55克 🤖烘烤温度：150度烤30分钟 🥐夹心部分： 布丁加适量草莓 🥐顶部巧克力淋面： 淡奶油30克 黑巧20克 #甜品治愈一切 #甜品烘焙 #蛋糕卷 #烘焙vlog #好吃到停不下来
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九妈烘焙时间4月前
鲜奶云朵蛋糕，比古早蛋糕简单，比戚风蛋糕更柔软！不回缩、不塌陷，是我目前做过最柔软的蛋糕了🔥#牛奶软蛋糕 #戚风蛋糕 #蛋糕 #烘焙
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面香园8月前
看完这个视频，你做戚风类型的蛋糕失败了，见我下次打我一次 想要把戚风类型蛋糕做好，一定要学会看蛋白，这个视频就是贱你怎么看蛋白的，里面全部都是干货。#云朵蛋糕#舒芙蕾#戚风蛋糕#云朵蛋糕做法#海氏i7风炉烤箱
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方心的生活日记9月前
三明治蛋糕 如果你平时做戚风蛋糕总开裂，蛋糕卷也开裂卷不起来，那就做这款三明治蛋糕。不用担心开裂，制作简单，成就感拉满。一夹一切就是整齐有食欲的三明治，当个早餐下午茶，好吃又方便#三明治 #烘焙新手 #在家做蛋糕 #上热门
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面香园7月前
戚风蛋白打不起来的就来做海绵蛋糕吧，一点不浪费 嘎嘎好吃的海绵蛋糕#海绵蛋糕#八寸海绵蛋糕
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面香园3月前
看完视频做电饭煲蛋糕还失败的见我一次打我一次 #电饭煲蛋糕#零失败电饭煲蛋糕
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kkn_6月前
一次成功🥹戚风蛋糕原来可以这么简单!这个配方我做了好多次了，家里人过生日吃蛋 糕也会用这个配方，大家反馈都说还不错。 家用的普通烤箱也完全可以烤出同样美味的戚风蛋糕!! 🍽️配方：(6寸) 鸡蛋3个 细砂糖35g（已经减过糖，不建议再减少糖 量） 玉米油30g 牛奶35g 低筋面粉50g 🔥上下火150度，45分钟 (ps.烤的时候可以把锡纸叠成一个有厚度的长 方块夹在烤箱门缝里，这样可以稍微减轻蛋糕 表面开裂程度） #戚风蛋糕 #蛋糕胚 #戚风蛋糕教程 #烘焙新手 #烘焙教程
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乐妈东东的烘焙日记10月前
电饭煲蛋糕，也太太太好吃了吧❗️ 得到了我妈妈的连环夸赞，今天就算你家只有个不锈钢盆，我也能让你做成功❗️#蛋糕制作 #烘焙 #戚风 #电饭煲蛋糕 #蒸蛋糕
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面香园6月前
外面卖15的舒芙蕾在家三块钱搞定 嘎嘎好吃的舒芙蕾蛋糕，大家一定学起来，不需要烤箱#舒芙蕾
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吕小厨爱美食2年前
戚风蛋糕怎么做才能细腻喧软不塌陷 简单好吃不回缩呢
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面香园10月前
这个视频很长，但是看完后你做戚风在失败，你见我下次打我下次，都是干货！#戚风蛋糕#六寸戚风蛋糕#戚风蛋糕做法
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虫姐烘焙1年前
用空气炸锅做戚风蛋糕 保姆级详细教程 虫姐其实也没用空气炸锅烤过 但是粉丝有需求 必须照办，经本人反复实验 今天把详细教程传授给姐妹们 注意仔细观看哦！#空气炸锅烤蛋糕 #空气炸锅戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #随拍 #蛋糕教程
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面香园4月前
蛋糕反着干，成功到彼岸，做法顺着来，失败不请它子来 #戚风蛋糕
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面香园6月前
看完这个视频戚风在失败，见我一次打我一次 #戚风蛋糕#六寸戚风蛋糕
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硕硕妈6月前
酸奶版戚风蛋糕。没试过的小伙伴可以试试，我觉得比常规版更简单，更容易成功#跟着抖音做蛋糕 #治愈系美食 #美食 #抖音美食推荐官
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张大美🎀8月前
成本五块，在家做了超柔软6寸戚风，做蛋糕胚空口吃都好吃 #在家做蛋糕 #我的厨房日记 #日常vlog #戚风
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幸福加焙5月前
六寸戚风蛋糕这个配方太好用了！不开裂，不塌陷，不回缩，没有布丁层，跟着教程做新手小白也能一次成功 #六寸戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #爱美食爱生活 #海氏i7烤箱#蛋糕教程
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面香园8月前
看完不笑你见我一次打我一次 你们要的无糖无油版本的酸奶蛋糕，好吃到爆，那是骗你的#戚风蛋糕#无油无糖蛋糕
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六只窝窝头4月前
#好好吃饭大赛 空气炸锅可可戚风，免烫面！#开灶吧年轻人 #空气炸锅美食 #戚风蛋糕 #巧克力蛋糕
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面香园3月前
用最简单的方法教你们做最成功的戚风蛋糕 #戚风蛋糕#八寸戚风蛋糕
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小阳先生🥐8月前
零七年烹饪专业高三生不卷高考在家做自己喜欢的事情到底有多快乐日常vlog《可可戚风蛋糕》#烹饪专业 #07年#我的日常vlog#我的厨房日记
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袁小姐烤箱厨师机11月前
戚风蛋糕9大常见问题 #新手做戚风蛋糕 #戚风蛋糕 戚风蛋糕蘑菇顶，顶面炸裂，面糊不爬升，戚风蛋糕布丁层，没脱模就掉下来，戚风底部下凹，顶部下凹。戚风不蓬发，戚风塌腰缩腰回缩，戚风表面湿湿的，黏手掉皮
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乐妈东东的烘焙日记6月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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面香园6月前
戚风正确的做法方式，用糯米粉做味道绝绝子 已经找不到词语来形容用糯米粉做戚风的美味了#戚风蛋糕#糯米粉戚风蛋糕
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我是杨羊洋3月前
零失败！一次成功，超详细无淀粉版的六寸戚风蛋糕 组织超稳定！气孔全部打开#家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕 #烘焙新手
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Cathy是凯西5月前
养生甜品‼️黑芝麻脑袋的无油戚风蛋糕🥛🖤 #vlog减脂餐 #低卡甜品 #夏天该有的样子 #减脂甜品 #黑芝麻蛋糕
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九零后美食5月前
#空气炸锅 #空气炸锅蛋糕 #蛋糕
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派大林小小厨5月前
周末下厨，duangduang的戚风蛋糕，吃起来像云朵一样 还做了排骨豆角焖饭，那叫一个香#排骨焖饭 #焖饭 #戚风蛋糕 #抖音美食推荐官#好好吃饭大赛
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立夏6天前
戚风蛋糕 一次性多烤些戚风蛋糕，当作早餐备餐很方便#戚风蛋糕 #早餐蛋糕 #早餐备餐 #烤箱选海氏烘焙更省事#海氏M5Max静音多功能厨师机
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农村邹妈妈7月前
家里没有烤箱的也可以做戚风蛋糕了啊 今天俺老婆婆用大锅“蒸蛋糕”比上次做的还成功#鸡蛋糕家常做法 #农村生活 #抖音美食推荐官#婆媳
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阿雪家美食记2年前
很多人说戚风蛋糕做不成功，记住这几点，一次搞定，一点也不难的 #戚风蛋糕教程 #在家做蛋糕
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客家媳妇娜娜4月前
娜娜随便一顿乱做的戚风蛋糕， 居然还可以？这次不算翻车#客家话 #空气炸锅蛋糕 #自己做蛋糕 #懒人美食
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广东龙凤无人机表演小助手4月前
“唯有热爱， 可抵岁月漫长”愿你能找到并坚守自己的热爱，让它在岁月的长河中为你带来温暖和力量#创作灵感 #美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人 #生活
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厨艺灵感王梁非凡4月前
一块香香软软的小蛋糕是夸人的词儿对吧#厨房天才 #巧克力蛋糕
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我曾不错8月前
时隔一年，嫲嫲又和她的老闺蜜聚会啦！@广东家嫂与嫲嫲 #婆媳 #记录真实生活 #气氛搞起来 #家常菜 #家宴
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一只小佩奇😘4月前
挑战不用烤箱也能做出零失败的戚风蛋糕，松软蓬松不回塌，佩奇宝宝教大家🤔#自制甜品 #养娃日常
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颜女士的日常1年前
不需要烤箱，家里的锅也可以做戚风蛋糕，巨松软细腻，比烤箱版更湿润，关键还不上火#烘焙 #跟着抖音做美食 #蛋糕🍰 #蒸蛋糕 #超好吃
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拾一的日常🎨3周前
新手零失败戚风！不被气疯的戚风蛋糕来啦～#戚风蛋糕 #烘焙 #零失败
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航妈烘焙时间1周前
放心大胆去做这个香葱火腿肉松戚风蛋糕，烘焙新手都不会失败，做法真的很简单。孩子太喜欢了，很适合当做早餐来吃#戚风蛋糕#香葱火腿肉松戚风蛋糕#家庭版蛋糕#海氏S80四代风炉烤箱#烤箱选海氏烘焙更省事
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颜女士的日常1周前
自从学会了做戚风蛋糕，我现在强的可怕！不会抹面也可以在家复刻做法简单好吃不腻的咸奶油杏仁蛋糕！#我的烘焙日记 #家庭烘焙 #6寸蛋糕 #咸奶油杏仁蛋糕
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柠檬与甜品🍰6天前
低糖巧克力可可戚风蛋糕｜一次成功不翻车の保姆级教程🍫 烘焙新手必学甜品！全网超详细可可戚风教程来啦～ 告别开裂塌陷布丁层，教你做出组织细腻的完美蛋糕。 减糖配方更健康，浓郁可可风味，入口如云朵般松软。 本视频你将学到： ✅ 材料精准配比与替代方案 ✅ 蛋白霜打发至理想状态技巧 ✅ 翻拌手法详解避免消泡 ✅ 烘烤温度时间精准掌控 ✅ 完整避坑指南解决常见问题 适合人群： 烘焙入门新手｜甜品爱好者｜控糖人士｜居家美食制作 使用家常设备就能完成的专业级甜品，按照视频步骤操作，保证一次成功！ 记得收藏关注，解锁更多实用烘焙食谱～ #烘焙新手 #戚风蛋糕 #低糖甜品 #巧克力蛋糕 #家庭烘焙
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珩宝妈美食记1月前
不会做蛋糕的，来试试这个配方，真的太好用了！做出来的戚风蛋糕，没有布丁层，不塌陷也不回缩，蓬松暄软，一点不输外面卖的！做法简单，新手也很容易成功！#在家做蛋糕 #家庭自制蛋糕 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #好吃到停不下来
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PoPo烘焙日记1周前
金枕蛋糕🍰一次成功！超好吃的配方 就想用现有的吐司盒做，没想到一次成功了！ 也没有回缩和塌腰！新手也真的不翻车的金枕蛋糕！ 很柔软不干噎，原味带着蛋香好经典的口味！朋友们说不愧是6个蛋做出来的，外面根本吃不到！糖已经减了，不会太甜哦～ 配方 蛋黄糊部分： 牛奶60g 玉米油60g 鸡蛋一个（约60g) 白砂糖25g 蛋黄5个 低筋面粉130g 玉米淀粉25g 蛋白霜部分： 蛋清5个 白砂糖50g（已减糖） 柠檬汁3g 玉米淀粉10g 烤箱温度：上下火150度48分钟 模具：450克吐司模具#金枕蛋糕 #烘培 #戚风蛋糕
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馋鲜森3周前
戚风蛋糕，唔，总的来说不错，至少悬着的心终于是死了 #一起过家家 #迷你蛋糕 #迷你厨房食玩 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 @凯度电器 #我们的幂式生活感
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甜甜的小日子5天前
#vlog流量扶持计划 猜猜我做的戚风有没有被“气疯”，哈哈。1块钱一斤的白萝卜，用了3个做了油炸的萝卜丝饼。#跟着抖音做美食 #戚风蛋糕胚 #萝卜饼的家常做法
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厨房里的钱宝宝1周前
保姆级虎皮可可卷教程❗️虎纹清晰不开裂，蛋糕细腻绵密～ #居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感 #谁能拒绝超duang的蛋糕 #当季新菜单挑战赛
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慕慕爱生活的日常1周前
吃腻了原味戚风蛋糕🍰那就来试试这个清新的抹茶戚风吧，淡淡抹茶香口感太好啦、不塌陷不回缩内部不潮湿，解锁了原味戚风，那么接下来你就会做很多口味的蛋糕，赶紧学起来吧😄
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京京小食光7月前
无油无麸质荞麦戚风蛋糕，我要把做法分享给全世界哦 无油无麸质荞麦戚风蛋糕 热量比馒头低！8寸戚风蛋糕‼️教程 不放油 不生小火苗，高蛋白质！我吃了也不害怕长胖。口感湿润 柔软 一点不干巴。支撑力非常好。可以作生日蛋糕胚 不带一点科技与狠活。超完美配 ✅材料8寸（我视频中是两个量） 鸡蛋5个 牛奶96克（可换为水） 荞麦面粉96克 白砂糖45克 柠檬汁 或白醋 两滴 ✅做法 1.蛋清蛋黄分离，蛋清拿去冰箱冷冻。 蛋黄加牛奶搅拌均匀 筛入荞麦面粉搅拌到没有干粉 的蛋黄糊。偏稀（如果稠可以加牛奶）直到变成流动性的。 2. 蛋清加 一点柠檬汁 加糖高速打发打发到提起打蛋头有硬挺一定是硬挺的，倒盆不撒出来的状态。 ‼️蛋白的打发很关键，所以新手最好往硬了打，这样不会塌陷也不会有布丁层。 3.取一部分蛋白霜加入蛋黄糊内，大概混合均匀后，再全部倒回蛋白霜中，抄底翻拌均匀。 4.翻拌好的面糊从高处倒入模具内，八满即可，轻震两下模具震出气泡，放入提前预热好的烤箱下层，我用的柏翠k55pro烤箱 。风炉模式150度55分钟，出炉后震两下震出热气，倒扣晾凉，完全晾凉后再进行脱模#好吃到停不下来 #烘焙 #纯天然无添加
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水墨蔷薇7月前
无牛奶版本戚风蛋糕，搅一搅拌一半，小孩都会做，真的是超级简单，赶紧让家里的娃娃一起来学吧，不要被戚风蛋糕气疯了#纯天然无添加 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风 #戚风蛋糕胚
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闽北小九7月前
0成功的电饭煲蛋糕，谁能告诉我正确做法#电饭煲蛋糕 #懒人蛋糕电饭煲做法 #戚风蛋糕
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悠悠妈的日常5月前
蛋糕竟然还可以这样做？！🤣 没烤箱、没工具、没模具也能做蛋糕啦～！这样蒸出来的蛋糕好吃吃不上火🔥#戚风蛋糕 #爱美食爱生活 #烘焙新手#舌尖上的抖音#好好吃饭大赛
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煮妇周周。7月前
做戚风蛋糕哪来那么多规矩，谁说做蛋糕必须得用低筋面粉，谁说必须得分开搅拌，谁说必须的Z字型一字型翻拌，谁说白糖必须得分三次加，谁说蛋白必须得冰冻，谁说零卡糖不能做蛋糕，都是套路，我用普通面粉，蛋黄糊直接一锅端了，蛋糕糊混合直接画圈快狠准的一顿乱搅，用的零卡糖，蛋清也没冷冻，照样揍出了不踏腰不回缩不掉皮松软绵密的戚风蛋糕，哪来那么多规矩，自己怎么舒服怎么方便怎么来，家里有啥就用啥。#戚风蛋糕 #戚风 #我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #日常vlog @抖音小助手 @抖音创作小助手 @DOU+小助手
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航妈烘焙时间7月前
今天发现一个不加油的戚风蛋糕#烘培 #戚风蛋糕 #在家做蛋糕
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煮妇周周。7月前
做蛋糕哪来那么多规矩，只要看好状态，温度控制到位，那配方随便你自己改都能成功，即便是用普通面粉做，蛋黄糊用打蛋器一锅端，翻拌直接画圈搅，也没用玉米油，没用白醋，照样能做出不踏腰不回缩不掉皮松软绵密的戚风蛋糕。#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 #戚风蛋糕 #日常vlog #我的抖音生活日记 @抖音小助手 @DOU+小助手
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卡卡美食7月前
不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕，做法敲简单 开了一大瓶淡奶油用不完怎么办，做个淡奶油戚风吧，口感堪比轻乳酪🍰，做法比普通戚风蛋糕还要简单，细腻丝滑，喜欢的朋友可以试试‼️ #淡奶油蛋糕 #戚风蛋糕 #好吃的蛋糕 #烘焙小白 #抖音美食创作人 食材：、鸡蛋3个、淡奶油90克、低筋面粉50克、糖35克、柠檬汁适量
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飞呀飞美食7月前
#甜品治愈一切 #空气炸锅美食 #美食 #戚风 #超好吃 无蔗糖的戚风蛋糕 教学视频来啦，家人们做起来
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驴宝儿爱美食7月前
一次成功双色戚风蒸蛋糕做法来啦，口感不错，好吃不上火#我的烘焙日常 #双色戚风蛋糕 #蒸蛋糕
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啥都爱吃7月前
可可戚风蛋糕不消泡教程‼️新手详细做法分享 8寸可可戚风蛋糕教程来啦！这个可可蛋糕的配方我连续做了三次 真的很好吃！做法分享很详细 不塌腰 不回缩 ！新手小白也能一次成功！ 总结： 玉米油一定要加热到70-80度 可可味和抹茶味的蛋糕最怕的就是消泡！热油烫过就能减少消泡程度噢！ 鸡蛋我是带壳50-55g用了6个 60g以上的用5个 水用常温或者温热 乳化速度更快 也可以换成牛奶 需要多加5-7g 前期烘烤用低温 以免面糊怕生太快出现蘑菇顶 后期再提高温度把内部烤熟 一定要完全冷却再脱膜 不然内部组织会太湿润 6寸戚风配方减半3个55g的蛋就OK了 还有啥疑问评论区一起讨论吧 #我的厨房日记 #甜品治愈一切 #戚风蛋糕 #烘焙人的日常 #生日蛋糕
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源源妈烘焙7月前
不塌陷不回缩的蛋糕坯详细教程，一个视频把你教会 #烘焙新手 #宝妈#戚风蛋糕 #教程分享
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童奶奶7月前
“纸杯蛋糕”在家怎么做才能蓬松喧软还不回缩，口感细腻又好吃#蛋糕 #纸杯蛋糕 #戚风蛋糕 #美食教程 #抖音美食推荐官
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阿斌爱做菜5月前
两个鸡蛋教你在家，简单两分钟就能做出不塌腰不回缩软糯q弹戚风蛋糕。#戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #戚风蛋糕胚 #自制蛋糕
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航妈烘焙时间6月前
四个鸡蛋，用粉油法做的戚风蛋糕更不容易失败，而且口感更好，戚风做不好的姐妹，可以试试看#8寸戚风蛋糕#戚风蛋糕#烘焙#烘焙新手 #8寸戚风蛋糕
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豆妈的日常6月前
只要按照步骤去做，新手小白也可以做好的#自学烘焙的宝妈 #摆摊 #戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程
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小田田.6月前
无需抹面，有手就会的可可戚风裸蛋糕！新手小白也能一次成功！@抖音小助手 #裸蛋糕 #可可戚风蛋糕 #生日蛋糕 #空气炸锅美食 #烘焙
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京京小食光6月前
0糖0油0添加低卡6寸戚风蛋糕 保姆级教程 #低卡低脂餐分享 #创作者中心 #创作灵感
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