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顶配糯米饭 「你吃過最頂配的糯米飯是什麼樣子?」 今天,我們要把經典的 紅蟳糯米飯 徹底升級!傳統做法中,我們偷偷加入了—— ✨ 西班牙伊比利亞火腿 ✨ 鹹香濃郁的火腿,與紅蟳的鮮甜、糯米的軟糯碰撞出驚艷層次!誰說傳統不能玩出新花樣? #省饭课代表 #好好吃饭大赛 🌟 食材亮點: · 新鮮膏蟹(膏滿肉肥才是靈魂!) · 西班牙伊比利亞火腿(薄切,香氣逼人) · 長糯米(浸泡4过夜,Q彈秘訣) · 乾香菇、蝦米、紅蔥酥,大地鱼粉(傳統底蘊不馬虎) · 私房醬油蚝油(鮮味爆發的關鍵!) --- 🍳 做法精華: 1. 火腿爆香:取代傳統油蔥,用火腿脂肪煸出堅果香! 2. 糯米蒸煮:吸收蟹鮮與火腿鹹香,米粒分明卻軟糯。 3. 紅蟳秘訣:拆蟹技巧+擺盤藝術,保留完整膏黃! 4. 大火蒸透:讓蟹汁滲入米飯,每一口都是海洋與風土的交融~ --- ✅ 為什麼你該試試這道菜? · 宴客必殺技!視覺與味覺的雙重震撼 · 傳統手法+異國食材,突破味蕾想像 · 詳細拆蟹技巧教學,新手也能優雅處理紅蟳! --- 🎬 觀看提醒: 影片最後有 「火腿」彩蛋! 唤醒你的伊比利亚感官 --- 🔥 點擊收藏這道「跨界神作」! 👉 追蹤更多傳統料理創意解法 📌 #紅蟳糯米飯# #融合料理# #西班牙火腿# #宴客菜# ↓ 留言告訴我:你想看哪道傳統菜升級?
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豆沙包3月前
电饭煲排骨饭🍚懒人福音!焖一锅香到舔盘巨简单 谁懂啊!电饭煲排骨饭也太适合打工人/厨房小白了!米饭吸满肉香,排骨软烂脱骨,一口下去幸福感爆棚~做法简单到有手就会,快码住! 🌟食材准备(2人份) •排骨500g(肋排最好,肉嫩不柴) •大米1杯半(按平时煮饭量来) •土豆1个、胡萝卜1根、毛豆少许(配 菜可选,玉米/香菇也超搭) •葱2根、姜片2片,(去腥灵魂) 🔥焖排骨调料(关键!) •生抽3勺 + 老抽1勺(调味上色) •蚝油1勺 + 料酒1勺(增香去腥) •味精少许 + 十三香少许(增香去腥) 🍳制作步骤 1.处理食材:排骨泡10分钟去血水,冷水下锅+姜片+葱焯水,撇浮沫后捞出沥干;土豆、胡萝卜切丁。 2.焖排骨:少油小火慢煎排骨至微黄,加入调好的料汁翻炒,再倒入开水或温开水焖煮15分钟。 3.煮饭+焖肉:大米淘洗干净将焖煮好的排骨和汤汁倒入大米中(汤汁如果少再加点净水),铺上土豆,毛豆,胡萝卜,上面摆腌好的排骨。 4.启动程序:按煮饭键,煮好后别开盖,焖10分钟!开盖后撒葱花或白芝麻,拌匀就能吃~ 💡小Tips: •怕腻可以加一勺豆瓣酱,香到跺脚! •蔬菜选自己爱吃的,玉米、香菇、豆角都很搭~ •一定要多焖10分钟,排骨软烂到脱骨,米饭吸满汤汁绝了! 一锅搞定主食+肉+菜,碳水炸弹的快乐谁吃谁知道!快去试试,不好吃你来打我(bushi)~ #电饭煲美食 #懒人食谱 #排骨饭 #家常菜 #一人食
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