「自制墨西哥塔可」 Homemade Mushroom Taco. 食材明细: 自制塔可调料 14克 辣椒粉 5克 现磨黑胡椒 14克 烟熏甜椒粉 10克 洋葱粉 5克 大蒜粉 14克 红辣椒碎 5克 干牛至 2.5克 孜然粉 10克 盐 蘑菇球: 235克 蘑菇 1瓣 大蒜 1个 小红葱头 400克鹰嘴豆,热水冲洗 豆腐 60克 面包屑 1克 犹太盐 14克 塔可调料 30毫升 特级初榨橄榄油 手撕蘑菇: 454克 杏鲍菇 1克 犹太盐 14克 塔可调料 60毫升 特级初榨橄榄油 芒果莎莎酱 ½个 大芒果 2个 小番茄 ¼个 中等大小红洋葱 2个 迷你甜椒 1个 腌制的墨西哥辣椒 1瓣 大蒜 12克 香菜,切碎 ½个 青柠汁 2.5克 盐 5克 现磨黑胡椒 酸奶油酱: 240毫升 酸奶油 1.25克 大蒜粉 2.5克 洋葱粉 1.25克 犹太盐 2.5克 现磨黑胡椒 60毫升 甜腌汁 10克 白砂糖 45毫升 鲜柠檬汁 玉米饼: 250克 玉米粉 1个 中等大小熟甜菜 360毫升 煮甜菜的水 2.5克 盐 橙姜黄气泡水: 2片 橙子 240毫升 气泡水 15毫升 枫糖浆 5克姜黄粉 制作步骤(概述): 制作塔可调料: 将所有调料混合均匀备用。 蘑菇球: 混合所有材料,捏成球状,煎至外皮酥脆。 手撕蘑菇: 将杏鲍菇撕成条,拌上调料,煎至金黄酥香。 芒果莎莎酱: 将所有原料切丁混合,调味后备用。 酸奶油酱: 将所有材料混合搅匀,制成酱汁。 甜菜玉米饼: 将甜菜打成泥,与玉米粉和甜菜水混合揉成面团,擀成饼后煎熟。 橙姜黄气泡水: 将橙片、姜黄粉、枫糖浆和气泡水混合即可。 #治愈系美食 #taco #食谱分享 @DOU+小助手 #美食新星计划 4o
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