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研旧所1年前
复刻《红楼梦》美食茄鲞，原来是一个高端的咸菜做法？ 这道《红楼梦》呼声最高的美食茄鲞，口感丰富、层次分明，好吃是好吃的，但做这道菜太烦琐了，用料也太考究。即使在清朝最盛世时期，像茄鲞这样的菜也只有达官贵人家才会做，所以，大家想自己挑战一下么，把高端的食材做成咸菜！！#抖音美食推荐官 #抖音美好食光 #红楼梦美食复刻#内容启发搜索
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大师之味1年前
红楼梦第一名菜“国宴-茄鲞”怎么做？来和红楼宴创始人学一下最正宗做法吧！#年夜饭必学的封神菜 #红楼梦 #
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碧蝉衣4年前
【红楼梦美食复刻】听说有朋友想看茄鲞，这是我做的第一个视频，现在来看有些粗糙了。之前抖音没有发过，现在补上。 茄鲞这道菜其实做了很久，包括查阅资料整整差不多两个星期。 这道菜到底存不存在争议一直都有，但我相信是存在的，至于新下的茄子和新笋不可能同时出现这个疑惑，或许是曹公在制作上用了一种艺术的加工吧。（这里我用的笋是卤水泡的，夏季是茄子成熟的季节，但确实没有新笋） 曹公当年吃过茄鲞吧，他吃的是哪个做法呢，或许已经无从考证了。 和红楼梦中的女子一样，然闺阁中本自历历有人，不过都成了纸上的字字珠玑罢了。
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一只陈橙5年前
#红楼梦 刘姥姥第二次进大观园吃的茄鲞，千呼万唤始出来 #美食 @抖音小助手
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刘安庭3年前
红楼梦里的茄鲞描述的这么详细，为什么却很难做出来？#家庭食育 #红楼梦美食
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程远远3年前
刘姥姥第二次进大观园吃的茄鲞，应你们的要求他来了#茄鲞 #美食 #红楼梦 #抖音搜索流量来了
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红楼宴4年前
#红楼梦 中承载了贾府百年奢靡的《茄鲞》坑了多少美食家？过年可以学着做起来！#年夜饭
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杨枪枪8月前
《红楼梦》里的一道美食茄鲞，为贾府后来的破败埋下了伏笔 茄鲞背后的奢靡：从一道菜看贾府的衰败命运。#红楼梦 #影视解说 #87红楼梦
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央视频1年前
《红楼梦》里让刘姥姥惊呆了的茄鲞，你吃过没？（央视频号：#康辉说 ）
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鱼丽1年前
刘姥姥二进大观园吃茄鲞 #因为一个片段看了整部剧 #刘姥姥二进荣国府 #刘姥姥见王熙凤 #刘姥姥给巧姐取名字 #林黛玉贾宝玉
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@塔林琥ʚΐɞ释松鹤4年前
#红楼梦 《茄鲞》#古典文学 #全民参与 #传统文化 #全民阅读@大车轱辘 @王者🎸🎵🔥 @一品经典
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红爷爱美食3年前
刘姥姥进大观园，要十几只鸡来配的茄鲞，到底有多好吃？#红楼梦 #美食
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🎦马喽影视10月前
#红楼梦 #老剧回看 #87版红楼梦 贾府有多奢侈~~一道茄鲞就要十多只老母鸡配它。
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大娟1年前
第七十八集：茄鲞到底有多奢华，十来只鸡配它，做出一道菜。#那些年追过的剧 #一代人的回忆 #百看不厌 #因为一个片段看了整部剧 #87版红楼梦
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爷俩儿好菜5年前
《红楼梦》经典菜茄鲞重现江湖 #美食趣胃计划 #最dou吃货季 #美食
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榴莲臭豆腐4年前
【第132回】贾府的饮食有多精致奢靡#红楼梦 #新版红楼梦 #茄鲞 #饮食文化 #精彩片段 #一起追剧 #宅家dou剧场
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兔兔影视解说3年前
为啥贾母专点“茄鲞”这道菜：喂给刘姥姥品尝？彰显奢华
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京味6年前
打卡帝都好味道 周末才能吃到红楼宴 刘姥姥的茄鲞是怎么炼成的
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烟台金海岸希尔顿酒店—餐饮宠粉号2月前
在《红楼梦》中，茄鲞是一道精致的菜肴，由茄子、鸡脯肉、香菌等多种食材精心烹制而成，口感丰富，味道浓郁，象征着贾府的奢华生活。
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🍒4月前
#复刻红楼梦美食 #红楼梦 今天一大早刷到一道红楼梦中的经典美食:茄鲞。 那是什么？不重要！立刻开始复刻它。美食的意义不就在制作和探索的快乐嘛！ 🤺💨成功了就是我赚到！✌🏻
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红摩诘1年前
茄鲞要十来只鸡伺候，怪道这个味儿 #红楼梦 #四大名著 #美食 #那些年追过的剧
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老饭骨2年前
红楼梦最著名的一道菜终于来啦，在这道菜前，你我都是刘姥姥，仅食材就有足足18种，红楼茄鲞（上）#老饭骨#红楼梦#美食
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宁夏科协1年前
《红楼梦》科普（五）——茄鲞虽好，不可贪吃 #《红楼梦》中的美食 《红楼梦》中有这样一道菜，以其耗费食材之多，制作工艺之繁，个中滋味之妙，使得刘姥姥赞不绝口，直呼“oh my god！” 这道菜名为茄鲞，让我们先来看看凤姐是怎么介绍它的：
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大喵闲闲1年前
王熙凤说茄鲞，旧版娓娓道来引人入胜，新版一脸小家子的炫耀 #演技炸裂 #吐槽 #老剧回看 #dou上热门 #红楼梦
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回味解说3年前
有粉丝留言想看红楼梦中的茄鲞，今天它来了。大家还想看啥菜，欢迎评论区留言。#抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #红楼梦 @DOU+小助手
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蔷薇不哭3年前
同样是刘姥姥吃茄鲞：为啥老版本的辛酸，新版本的搞笑？ #精彩片段
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大车轱辘1年前
从“茄鲞”来聊聊“红学”中的那些“口水仗”
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大道本源2年前
红楼梦：茄鲞和莲叶羹都不稀奇，晴雯和芳官还嫌饭菜太油腻呢
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吃不完的世界8月前
从茄鲞看曹雪芹的反向美食写作法 #美食 #茄鲞 #曹雪芹 #红楼梦 #饮食文化
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方羽爱做菜3月前
今天复刻红楼梦中的名菜茄鲞，好吃到停不下来！ #抖音美食推荐官 #美食 #红楼梦 #茄鲞
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吃货老油条5年前
跟着凤姐做茄鲞，百年来坑惨无数美食家的菜，究竟应该怎么做2#抖音美食 #红楼
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大帥学做菜3年前
红娄梦经典菜《茄鲞》#跟着抖音学做菜 #茄鲞
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回味解说7月前
#抖音美食推荐官
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喵贵妃说影视1年前
2版凤姐喂“刘姥姥吃茄鲞”，旧版VS新版！简直没有对比就没伤
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阿祺谈历史1年前
刘姥姥二进荣国府，贾母为何特意给她吃茄鲞 ，这寓意又是如何 #红楼梦 #刘姥姥二进荣国府
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喜马拉雅红楼3年前
王熙凤喂刘姥姥吃茄鲞#刘姥姥 #红楼梦 #四大名著
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山中医联联看4年前
“茄鲞（xiǎng)”是刘姥姥口中没有茄子味的“茄子”，也是红楼梦中描写最详细的一道菜，具有健脾清热、保护心血管、抗坏血酸的作用
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咸小鸥1年前
复刻【红楼梦】中刘姥姥爱吃的茄鲞xiang，呼声很高的美食，也是中华美食里最难做的一道菜？味道是真好吃，用料很讲究#红楼梦 #电视剧美食 #茄鲞 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
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杜老师带你吃遍京城4年前
刘姥姥逛大观园看什么都新鲜，今儿尝尝红楼梦里的名菜茄鲞！#浪计划 #抖音探店团 #抖音美食创作人 #私房菜
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喵贵妃说影视2年前
贾府的生活有多奢靡？你看喂刘姥姥吃的“茄鲞”，材料有多繁琐 #红楼梦
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火星人未来家1年前
你一定不能错过的《红楼梦》美食天花板——茄鲞#火星人集成灶 #集成灶 #火星人玩转艺术厨房
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君怡elina3年前
《红楼梦馔食画谱》之茄鲞 茄鲞，出自《红楼梦》第四十一回，原文：刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不像是茄子。告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。” 刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”
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岳学1年前
【破解红楼梦539】什么情况下上供用鸡，吃茄鲞的刘姥姥到底是谁 #破解红楼梦
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绘阖食品➱寻觅老味道8月前
茄鲞，作为《红楼梦》中令人印象深刻的精致菜肴，做法极为讲究。 将茄子削皮切成丁，经油炸、腌制等多道工序，再佐以鸡脯肉丁、香菇、榛松等各色食材烩制而成。其味鲜香醇厚，口感丰富有层次，尽显红楼饮食的奢华精妙，承载着深厚的饮食文化底蕴。#茄鲞 #美食 #江苏美食 #舌尖上的味道
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戏论文史4月前
【红楼梦16集-11】：刘姥姥给妙玉埋坑，吵了三百年茄鲞谜团 读十遍都漏看的细节，40回末尾乱嚷到底啥情况，贾母黄杨木套杯，为何说刘姥姥为妙玉埋了天坑，茄鲞制作有啥玄机，戏班子为何半路开演？#读十遍都漏看 #红楼梦 #好剧推荐
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宁观乐活丁哥5月前
《红楼梦》刘姥姥喊出的那句“多少只鸡配它”，撕开了300年前的贫富真相#红楼梦#人生感悟#思维方式#价值观#传统文化
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何江熊说红楼雅趣4天前
刘姥姥豪饮大盅闹贾府，机智妙语逗笑全场，茄鲞惊艳众人🍶😂 #何江熊 #大商启新 #四大名著 #名著解读 #红楼梦解说
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千寻读书3年前
#红楼梦 #红楼食谱#美食#茄鲞#烤鹿肉#牛乳蒸羊胎
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蔷薇不哭6月前
同样是刘姥姥尝菜：为何品尝茄鲞津津有味？却故意装作夹不稳鹌蛋 #红楼梦 #老剧回看 #经典影视 #四大名著影视解说
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剧好吃4年前
#红楼梦 里凤姐给刘姥姥吃的茄鲞，到底咋做的？#美食教程#下饭菜 @抖音小助手
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蛇行大运主流鞋城8月前
#怡红院劫遇母蝗虫 #新旧红楼梦对比
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阿祺谈历史1年前
刘姥姥二进荣国府，贾母为何特意给她吃茄鲞 ，这寓意又是如何 #红楼梦 #刘姥姥二进荣国府
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红摩诘1年前
刘姥姥顶级自嘲智慧（下集） 凤姐和鸳鸯合谋捉弄刘姥姥，上演说粗话，吃鸽子蛋，喂茄鲞一系列滑稽搞笑剧，让刘姥姥出尽洋相，逗得贾母和大家捧腹大笑。#红楼梦 #人情世故 #说话技巧 #抖音野生娱评人 #87版红楼梦
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刘姥姥二进荣国府，贾母为何特意给她吃茄鲞 ，这寓意又是如何 #红楼梦 #刘姥姥二进荣国府
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喵贵妃说影视4月前
同样吃茄鲞：哪版红楼更美味？ #红楼梦 #经典影视 #文学经典
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不以物喜（沈巍文化）2周前
#沈巍 解读#红楼梦 #美食茄鮝#文学 #原创视频
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陶淘3年前
茄鲞，刘姥姥第二次进大观园吃的#创作灵感 #红楼梦 #美食趣胃计划 #五分钟懒人美食挑战
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吃不饱的大壮3年前
宠粉菜系列之第八道菜：茄鲞！红楼梦名菜茄鲞，不喜糟油的我真是说不出好七😂仅代表个人口味#美食 #跟着抖音学做菜 #茄鲞 #红楼梦 @QWERTYUI @ABL96
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新思想（魔都小薇）4月前
《红楼梦》和《西游记》中都有描写过茄子，茄子在上海话中叫“洛苏”，我还挺爱吃的，所以特别做一期视频谈论四大名著中的茄子，喜欢的话，可以关注我，我们一起畅游文学的世界，让生活更美好，让心灵更丰富！视频最后有彩蛋哦[调皮][调皮][调皮]#分享 #日常生活 #女生必看 #女性力量 #抖音小助手@dou+小助手
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蔷薇不哭3年前
刘姥姥第一次吃茄鲞，出尽洋相的她，为啥能博得贾母喜爱？
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顰顰细语7月前
朱门酒肉臭 路有冻死骨 “令人羡慕”的贾府丫鬟 #红楼梦 #87版红楼梦 #红楼梦解说 #贾府 #内容启发搜索
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吃不完的世界5月前
宝玉黛玉饮食差异藏玄机！红楼美食中的爱情密码 红楼梦中，宝玉黛玉连饮食喜好都截然不同。从繁复的茄鲞到滋补的燕窝粥，这些美食背后，是封建礼教的重重枷锁，也是两人爱情悲剧的伏笔。快来一同探寻红楼美食里的秘密。#红楼梦 #古典文学 #美食食#吃不完的世界 #冷知识
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东峰装饰设计 东峰家居5月前
#故事 #奇闻异事 #聪明小脑袋国宝也可AI #经典 #原创视频
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