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金牌月嫂王姐【带学员】3月前
无水小蛋糕，用这个硅胶小模具，不用刷油也不粘真心好用，喜欢的姐妹做起来 做法如下： 食材：鸡蛋160g，白糖40g，炼乳三条，蛋糕粉110g，泡打粉3g，玉米油25g 做法：鸡蛋，白糖，炼乳搅打起泡，再放蛋糕粉泡打粉搅打细腻再放油搅拌均匀，放入模具6分满振振排气，放上坚果，凉水上锅水开计时蒸6~8分钟，重点关火即出锅#无水小蛋糕#硅胶模具#厨房日记@DOU+小助手
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Amy.萌萌哒3月前
㊙️保姆级巧克力金枕蛋糕做法，想翻车都难!告别塌陷、回缩、布丁层，新手也能一次成功!#烘焙 #巧克力金枕蛋糕 #金枕蛋糕#新手烘焙 金枕蛋糕成功的关键: 1、不要用不粘模具，用这种纸盒模具成功率会比较高。如果没有的话，也可以用戚风模具，吐司盒（垫油纸) 2、打发的蛋白一定是要非常硬挺的状态，打蛋头搅两圈，自然提起打蛋头，要短直、硬挺的小尖角，多抽检几次，每次状态要一致，只要蛋白打的好，后期混合蛋白霜和蛋黄糊时不用担心消泡问题，但不要过度翻拌，快速完成，否则也会消泡。 3、一定要提前预热烤箱，温控很重要，很多小伙伴的烤箱温度不准或者火力猛，烤蛋糕最怕表层结皮过早过厚，就会造成外边熟了，里面怎么烤也不熟。结皮过早也会导致蛋糕内部水分无法散发，蛋糕内部湿湿的。蛋糕温度这块需要根据自己的烤箱脾气去调节哦！
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芊芊家常菜2天前
蒸蛋糕 六个鸡蛋一碗面，不用烤箱也不需要模具，就能做出好吃的蒸蛋糕，蓬松暄软，放凉了也不会回缩！#蒸蛋糕教程 #抖音生活观察计划
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呦妈家庭烘焙日记3月前
不想买很多模具的小伙伴们看过来，烤箱自带的不粘烤盘烤蛋糕也是OK的#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #香妃蛋糕 #香妃蛋糕做法 #家庭烘焙
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悠悠妈的日常5月前
蛋糕竟然还可以这样做？！🤣 没烤箱、没工具、没模具也能做蛋糕啦～！这样蒸出来的蛋糕好吃吃不上火🔥#戚风蛋糕 #爱美食爱生活 #烘焙新手#舌尖上的抖音#好好吃饭大赛
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晨曦薄雪2天前
烘焙阳极加高圆形活底蛋糕模具戚风蛋糕模防粘心形做慕斯家用商用
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启航严选2周前
这个硅胶模具太好用了，脱模超方便，平时用它做发糕、小馒头、小蛋糕都可以！而且它是食品级硅胶材质，耐高温，可以反复使用，一点都不粘，连纸都不用刷！烤出来的小蛋糕形状也好看，大小也刚刚好，一口一个超满足！喜欢吃发糕蛋糕的姐妹一定要试试！#烤盘 #硅胶模具 #烘焙模具 #蛋糕模具 #烘焙工具
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心怡小朋友的厨房日记1天前
#古早蛋糕 #在家做蛋糕 #小吃货养成记 #儿童美食 #宝宝做饭 • 表面金黄，组织细腻，切开后无开裂、不回缩不塌腰。 • 口感：湿润绵密，按压柔软，掰开有沙沙声，比戚风蛋糕更美味。 食材（6寸模具） • 低筋面粉65g、玉米淀粉10g、玉米油60g、牛奶60g • 蛋黄5个（每个鸡蛋不小于60g，需冷藏） • 蛋白5个、细砂糖50g、盐1g、柠檬汁6g 制作步骤 1. 处理粉类：将低筋面粉和玉米淀粉过筛后搅拌均匀。 2. 加热玉米油：把玉米油倒入小锅，开大火加热至锅底出现纹路，温度在70-80℃左右。 3. 制作油面糊：将热好的油倒入粉类中，搅拌至顺滑无颗粒，再加入牛奶搅拌至浓稠状态。 4. 蛋黄糊制作：把蛋黄加入油面糊中，搅拌至细腻顺滑。 5. 蛋白霜打发：在蛋白中加入细砂糖、盐、柠檬汁，用打蛋器低速打发至出现可晃动的大弯钩状态。 6. 混合面糊：取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，翻拌至顺滑有堆叠性。 7. 入模与排气：模具铺油纸，面糊从高处倒入，用竹签转圈消除大气泡，轻震模具震破表面气泡。 8. 烘烤：烤盘加1厘米高热水，放入模具，上下火140℃烤80分钟。 9. 出炉冷却：出炉后立即取出，放晾网冷却，撕掉油纸即可。
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ℒᎭℯ⃝小迷ঞᩚ糊꧔ꦿ᭄分享好物1天前
4/6/8寸不粘蛋糕模，烘焙必备神器！ #不粘烘焙 #烤箱适用 #慕斯蛋糕模 #不粘蛋糕模具 #烘焙必备好物
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幽谷好物6天前
宝子们，烘焙正流行！这款4寸、6寸、8寸不粘活底蛋糕模，是做戚风、慕斯蛋糕的好帮手，阳极工艺，在烤箱里也能完美脱模，新手也能轻松上手，快冲！ #阳极蛋糕模 #不粘活底 #烤箱适用 #戚风烘焙 #戚风慕斯模具
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番茄🍅不炒蛋5天前
烘焙阳极加高圆形活底蛋糕模具戚风蛋糕模防粘心形做慕斯家用商用#烘焙模具 #蛋糕模 #家用好物 #商用烘焙 #防粘模具
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小茗同学的烘焙日记3周前
防粘模具烤戚风蛋糕真的会失败吗？ 一直听说不粘模具是戚风蛋糕的“天敌”，今天亲测验证真相！按照常规配方调制面糊，直接倒入8寸不粘模具中烘烤，全程紧盯烤箱内变化。 烘烤初期，面糊虽有膨胀，但明显比用阳极模具时“发力不足”，边缘无法紧紧贴合模具壁向上攀爬，高度始终上不去。出炉瞬间更明显，没有阳极模具烤出的饱满弧度，轻轻一碰还微微塌陷。切开后内部组织扎实，气孔不均匀，缺少戚风该有的轻盈蓬松感。 应急补救也试了！给不粘模具内壁刷黄油撒低粉，手动制造粗糙面，这次蛋糕确实比直接用不粘模时高了一些，但和阳极模具烤出的成品仍有差距，口感还是偏紧实。 结论：不粘模具确实不适合烤戚风，想追求完美的蓬松度和爬升效果，阳极铝合金模具仍是首选。应急用不粘模虽能改善，但成功率不如专用模具哦！#烘焙人的日常#防粘模具 #烤箱 #戚风蛋糕#自制蛋糕
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鑫进严选4周前
摆摊卖小蛋糕总愁出单慢？造型普通顾客不爱看？快试试这款商用梅花形小蛋糕模具！37 孔设计一次能烤 37 个，出单效率直接拉满，梅花造型精致好看顾客抢着买，加厚不粘锅材质耐用不粘好脱模，摆摊夜市卖小蛋糕用它准没错，轻松多赚钱！ #梅花形小蛋糕模具 #摆摊神器 #商用模具 #夜市摆摊 #出单神器
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蛋仔的1蛋厨房6天前
别人没说的秘诀！这样做芝士蛋糕，零塌陷不湿粘 谁说新手做不好芝士蛋糕？抓住这个关键步骤，就能实现零塌陷、不湿粘自由！成品细腻又光滑，脱模切块超治愈，看完视频你也能一次成功，快来解锁～#美食 #家庭自制蛋糕
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汤圆妈妈的小厨房4月前
空盒变宝盒？免烤箱免模具就能做的奥利奥冻芝士蛋糕#自制甜品 #免烤箱甜品 #芝士蛋糕 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记6月前
手残党必看❗️零失败母亲节蛋糕教程~ 不用裱花，不用抹面，不用戚风模具，可以说是有手就能搞定的一款蛋糕，花半小时让妈妈尝尝我们的心意吧~ #水果蛋糕 #母亲节蛋糕 #母亲节蛋糕教程 #蛋糕教程 #裸蛋糕
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恋风歌5天前
宝子们，这款老蛋糕模具太香啦！12连、6连、9连多种规格可选，不粘材质，轻松脱模，在家就能用烤箱做出美味马芬蛋糕，新手也能秒变烘焙大师！ #家用烘焙 #烤箱好物 #马芬模具 #老蛋糕模具 #不粘烤盘
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李毛贝3天前
我不是汉堡🧀我是玉米脆乳酪黄芝士磅蛋糕 今天不爆浆 今天爆的是玉米脆 今天做的也不是汉堡 今天做的是黄芝士磅蛋糕 无意间翻出了几个模具 我也忘记是多久买的了 于是拿来做这款磅蛋糕了 黄芝士的甜点已经出现很久了 但一直对这个饱和度很高的颜色有点抗拒 直到朋友说黄芝士超香的 是比平时做蛋糕都香很多倍 就勾起了我的好奇心 结果就是：不仅香，还巨好吃（也有磅蛋糕的加成） 这次制作讲的比较详细 我发现还是有很多宝子是烘焙小白 所以，保姆级教程来了 #黄芝士磅蛋糕 #创意蛋糕 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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露姐的甜品🍮日记3天前
🍰 不掺杂味的纯粹甜：原味戚风，是温柔本身的模样 #上热门#甜品美食 #在家做蛋糕 #抖音美食创作者 #戚风蛋糕
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泽泽妈做美食2周前
全程手不粘面，搅一搅就能做出这样好看又好吃的小蛋糕，特别家里有小朋友一定安排上能多吃好几个#蒸蛋糕#美食 #美食教程 #面食
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发业百货1周前
4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具#烘焙工具 #蛋糕模具 #不粘模具 #烘焙好物 #蛋糕制作
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小福精选百货1周前
4 寸 6 寸 8 寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具 #4 6/8 寸蛋糕模 #不粘活底戚风模 #慕斯烘焙模具 #烤箱圆形蛋糕模 #家用烘焙模具
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凯妈爱美食4月前
#dou上热门 家里有大人小孩一定要做这个蒸小蛋糕，蓬松暄软，好吃的停不一下，#在家做美食简单又好吃 #锡纸杯
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小泽泽百货店2周前
4 寸 6 寸 8 寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具 #4 8 寸蛋糕模 #不粘活底模 #阳极戚风模具 #慕斯烘焙工具 #圆形蛋糕模具
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小薯条🍟（橱窗有好物）2天前
烘焙阳极加高圆形活底蛋糕模具戚风蛋糕模防粘心形做慕斯家用商用#烘焙模具 #蛋糕模具 #家用烘焙 #商用烘焙 #戚风蛋糕模
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又渴了大王5月前
邪修就是快，宿舍党无模具也能做芒果慕斯了 #芒果慕斯蛋糕 #烘焙新手 #宿舍美食 #治愈系美食
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团子家好物分享3周前
#模具甜品 #大人小孩都爱吃 #生活好 4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具蛋糕
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食光日记2天前
这个配方做的迷你古早蛋糕，个个水光肌，小巧可爱，又软又嫩超好吃！#迷你古早蛋糕 #在家做美食 #日常分享 #爱烘培爱生活
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花沐好物1周前
麦芬真的是最简单的蛋糕，今天来个不加泡打粉版的，这个真的有手就会，快去做起来吧！ #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官 #美食
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秋月红1周前
烘焙阳极加高圆形活底蛋糕模具戚风蛋糕模防粘心形做慕斯家用商用 #阳极加高蛋糕模 #圆形心形双款 #活底防粘设计 #戚风慕斯适用 #家商两用
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舞燕百货1周前
【瀚迪烘焙】直身不粘戚风蛋糕模具圆形活底烤箱烘焙68寸直角家用 #瀚迪直身蛋糕模 #6 8寸圆形活底 #不粘直角设计 #烤箱家用款 #戚风专用
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一朵妈妈辅食记4天前
比蛋糕还软乎的南瓜发糕，不揉面不脏手，蓬松暄软，自带香甜，没牙宝宝也能啃#宝宝辅食 #南瓜发糕 #辅食教程 #蒸糕模具 #青年创作者成长计划
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秀秀妈1周前
无奶酪清爽版【酸奶巴斯克蛋糕】四种简单食材搅一搅就能做，新手小白也能一次成功，主要～低卡～吃的无负担，减脂期的姐妹放心冲，酸酸甜甜好吃不腻😋#低卡巴斯克蛋糕 #蛋糕 #神仙吃法 #创作灵感上热门 #酸奶巴斯克蛋糕空气炸锅
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蛋蛋烘焙美食5天前
有多少人跟我同款 苹果模具是不会用的！#圣诞节苹果蛋糕 #制作过程 #烘焙人的日常 #圣诞节蛋糕
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猜不透2周前
4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具#蛋糕模 #模具 #超便宜超划算 #好用不贵经济实惠 #
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花子妈妈的生活日常（日更）3周前
用家里的蛋糕模具就能做香浓芝士面包，制作方法特别简单，不需要揉出手套膜，蓬松柔软巨好吃 #大人小孩都爱吃 #芝士控 #面包 #烘焙 #在家自己做面包
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丫妈小厨房1周前
6寸原味古早蛋糕🍰细腻绵软，超好用配方❗ 简单易上手，用6寸戚风模具搞定古早蛋糕～#烘焙 #甜品 #蛋糕 #古早蛋糕 #下午茶甜品
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龙仔好物分享🔥1周前
4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具#圆形蛋糕模具 #蛋糕模具 #烤箱蛋糕模具 #烘焙蛋糕模具 #蛋糕模具家用
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养鹤百货1周前
蛋月烧/戚风模具3英寸不粘圆形芝士乳酪小蛋糕烘焙工具家用烤箱 #3英寸不粘蛋糕模 #蛋月烧戚风适用 #芝士乳酪专用 #家用烤箱工具 #烘焙模具
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老娘厨房1周前
无油古早蛋糕，不塌陷不回缩，新手一次成功#在家做蛋糕 #蛋糕🍰 #戚风蛋糕 #古早蛋糕 #老娘厨房
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🍋柠檬的烘焙日记2天前
省下一个模具钱！用戚风模具解锁古早蛋糕，真的会Duang～🧡#古早蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕 #自学烘焙 #烘焙新手
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丝丝小超市1月前
灵菲尔炫彩系列烤盘（不粘蛋糕模具单品烤箱专用烘焙模具家用）#灵菲尔烤盘 #不粘模具 #烘焙模具 #家用烤盘 #烤箱专用
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妮妮吃啥1天前
只需要四种食材就可以做出色泽金黄，蓬松暄软，奶香浓郁的戚风蛋糕，没有添加剂，比在外面买的都要好吃 #烘焙 #抖音美食创作者 #自制戚风蛋糕
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梨花1周前
麦芬蛋糕模具蘑菇头不沾小蛋糕玛德琳模家用烘焙模具烤盘烤箱烘焙 #蘑菇头麦芬模 #不粘玛德琳专用 #家用烘焙烤盘 #烤箱适用 #小蛋糕模具
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十月烘焙厨房6天前
天冷了 来用小蛋糕暖暖身 甜甜心吧 超级简单 #好物推荐🔥 #小蛋糕
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妙妙小雨1周前
4连6连老蛋糕模具12连不沾蜂蜜小蛋糕玛德琳模家用烘焙烤盘烤箱用 #多连老蛋糕模 #4 6/12连可选 #不粘蜂蜜蛋糕适用 #玛德琳专用 #烤箱烤盘
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雪琦妈妈烘焙6月前
啥都不要，在宿舍就能做的奥利奥蛋糕！超浓郁~~#蛋糕 #奥利奥 #简单美食 #宿舍美食
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琳妈爱做美食6天前
戚风蛋糕简单易做，新手也会，不回缩不凹陷，暄软又好吃😋，买的乐芙娜柠檬汁去腥很好，，调节蛋清打发状态和腥味，配料干净#戚风蛋糕 #乐芙娜浓缩柠檬汁
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舞燕百货1周前
不粘八角星星面包模具潘多拉模八角食品级蛋糕烘焙模具8角模具 #八角星星面包模 #食品级不粘材质 #潘多拉蛋糕适用 #烘焙模具 #家用面包模
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阿茹好物4月前
4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具
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妙卡桑不卷了3天前
烘焙ᵛᴸºᴳ｜被这个红薯空气蛋糕治愈了…… 冬天就是吃红薯的季节 我尤其爱吃那种干干面面的红薯 真的吃多少都不会腻 这个蛋糕特别适合馋小蛋糕时候吃 0糖油 低卡又健康 吃起来完全没有长胖的负担😋 #低卡甜品 #红薯吃法 #在家做蛋糕 #低卡蛋糕 #自制蛋糕
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半糖也甜呀1天前
斑斓#迷你小蛋糕 #烘焙 #迷你小蛋糕模具
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云梦姐的烘焙日常3天前
蛋糕卷做不好的姐妹，你就试试这款拉花切块蛋糕，颜值和口味并存0️⃣失败，超好用配方，新手也能一次成功 配方： 鸡蛋8个 牛奶95克 玉米油85克 低筋面粉108克 玉米淀粉5克 细砂糖75克 柠檬汁6克 可可粉3克 #烘焙 #蛋糕 #拉花蛋糕 #美食 #家庭烘焙
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LiLiMe6天前
轻乳酪蛋糕（6寸圆模） *奶油奶酪：150g *无盐黄油：30g *淡奶油（或牛奶）：50g *鸡蛋：3个 *低筋面粉：25g *玉米淀粉：10g *糖：50g —————— 1.锡纸包裹模具底部两层，防止进水 2.奶油奶酪、黄油和淡奶油（或牛奶），微波炉600w加热1分30秒软化，搅拌至无颗粒 3.往奶酪糊中加蛋黄，加一个搅匀再加下一个 4.往步骤三中加低筋面粉和玉米淀粉，“z”字搅拌 5.打发蛋白，分三次加糖，大气泡——气泡变小，体积膨胀——蛋白液变白，出现纹路，打至细腻光滑，大弯钩状态。（⚠️大弯钩状态是蛋糕不开裂的关键） 6.混合蛋白霜和奶酪蛋黄糊 7.倒入6寸模具，震出大气泡 8.烤盘里加热水，高度1.5-2cm， 9.140度烤40分钟，转160度烤20分钟，中下层 10.关闭烤箱，闷30分钟后，烤箱门开小缝降温，防过大温差，蛋糕剧烈回缩。 11.冷藏4小时以上或隔夜，脱模切块食用。 —————— 注意事项⚠️： 1.不开裂的关键是打发蛋白至湿性发泡，大弯钩状态 2.不回缩的关键是蛋糕烤完留在烤箱内缓慢降温 #轻乳酪蛋糕#轻芝士蛋糕#烘焙教程 #烘焙新手
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小韦大漠小婼婼2天前
今天挑战的是无水蜂蜜小蛋糕#在家做美食 #跟着抖音做美食 #真实生活分享计划
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向暖而行6天前
【瀚迪烘焙】磅蛋糕面包模具长方形不沾吐司盒家用烤盘蛋糕模具 #瀚迪磅蛋糕模 #长方形不粘设计 #吐司盒烤盘两用 #家用烘焙 #面包蛋糕模
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芳姐家居优选2天前
这个硅胶模具真是太方便了，不用刷油，没有味道，做蒸糕、布丁、浓汤宝都可以，关键造型也可爱，妈妈们快冲 #宝宝辅食 #宝宝餐具 #蒸糕模具 #玉米蒸糕 #辅食分享
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森享百货3天前
小浴缸吐司模具乳酪芝士蛋糕模具椭圆形面包磨具不粘家用烘焙专用#吐司模具 #蛋糕模具 #模具 #烘焙模具推荐 #强烈推荐
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是耿耿呀5月前
不用吉利丁，不用淡奶油，只要你有一口不粘锅，#宅家轻松复刻低卡冰山熔岩蛋糕 没有科技🆚狠活，孩子也能放心吃，巧克力脑袋不用去外面买啦！#冰山熔岩#自制甜品 #巧克力控#治愈系美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
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小鱼当当🐟3天前
搅一搅就能做的蓝莓🫐乳酪冻芝士蛋糕🍰 蓝莓🫐酸甜可口，果香浓郁🍋酸酸甜甜一点儿也不甜腻！🔆 关键是做法简单，全程只要搅一搅✅超适合厨房新手，烘焙小白，第一次做也可以 0失败哦🌈 赶紧试试吧～⚠️#甜品 #甜品制作 #甜品治愈一切 #蛋糕 #下午茶
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摆摆小鱼1天前
蛋糕卷烤盘模具正方形28×28cm家用不粘雪花酥牛轧糖饼干烘焙:/ 工具#蛋糕卷 #大人小孩都爱吃 ##动手自己做美食
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嗝鸽呜1天前
梅花小蛋糕开始往好的方向发展了 霍霍鸡蛋被嘲笑后，终于开始有成功的迹象了#梅花小蛋糕 #抖音美食创作人
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-大胡子少女1天前
复刻香港98元1小块的豆腐芝士蛋糕 不愧是名店配方，豆腐芝士蛋糕真的好好吃，清新爽口，一点都不厚重还很简单！#美食 #美食教程
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薇薇优选推荐4天前
4寸6寸8寸不粘活底蛋糕模阳极戚风慕斯烘焙工具烤箱圆形蛋糕模具蛋糕模具不粘锅底蛋糕好物推荐
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