您是不是在找：

酒蒙子的烘焙日常3月前
感谢评论区五百多位姐妹的指导，我悟了，哈哈 水合40分钟，面团一点都不粘。轻松揉出膜#烘焙人的日常 #烘焙新手
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞161
壹乐4月前
“冰水和面”做一发的水光肌大馒头教程来了… 用冰水和面能延缓酵母的发酵速度 还能提升面团的筋度和口感 有充足的时间去把面团揉光和搓光馒头胚子 这里的“冰水”是常温水提前放冰箱冷藏的水 夏天想要做水光肌馒头的朋友们可以试试呀#纯手工馒头#尚川酵母粉 #面食分享 #做馒头教程#我的厨房日记 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手 @抖音小助手
00:00 / 01:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞1603
蜜糖的日常5月前
波兰种+水合法 做面包 牛奶面包！ 这次的最柔软，到了晚上也是柔软的🍞比上次好吃很多，就按照这个配方去做！！！纯手揉，面团软，手揉时间短，不累，酵母要用耐高糖的，高筋面粉可以改用面包粉，事到功倍😎#波兰种面包#我的面食世界 #烘焙能手#治愈系面包
00:00 / 02:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞234
莹宝小厨（邪修版）5月前
含水量110%以上的面团，一点也不沾手！ 软到可以下腰#在家做面包 #手套膜 #好好吃饭大赛
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞1849
椰椰今日食咩啊3月前
第31集｜轻松手揉！没有厨师机也能做！吃了会开心的开心果奶酥碱水包 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #碱水面包 #抖音美食创作者
00:00 / 03:04
连播
清屏
智能
倍速
点赞2181
乐妈东东的烘焙日记7月前
水合➕手揉，适合没有厨师机的小伙伴们❗️ 首先，手揉的配方含水量比较高，也正是因为水量高，所以更加利于水合，建议过程中不要加面粉。 水和面粉经过冰箱冷藏以后会自然产生面筋，如果是当天做，可以直接加酵母，如果是隔夜水合，建议第二天再加酵母，自然结合形成的面筋，可以缩短我们的一个揉面时间，做出来也很好吃，没有厨师机的小伙伴们可以尝试一下。最后还有个重点，手揉选择蛋白质含量高的面粉，面粉的影响对面包口感真的很大。#面包 #手揉面包 #手揉吐司 #烘焙 #面包制作
00:00 / 04:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞4235
依依家庭美食🍰🍲5月前
第一次用牛奶液种做面包，隔夜还是软乎乎的，一次成功，快试试吧#手揉面包 #豆沙面包 #自学烘焙 #水合法
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞1309
哈哈米Harumi4月前
挑战用空气炸锅做100种美食之牛角包加速发酵版 奶香浓郁，脆皮金黄，松松软软好好吃！今晚终于还是对面包下手了，没想到做法那么简单，试用了加速发酵的手法，大大减少等待的时间，新手也能一次成功！快来给自己做营养早餐吧~ #空气炸锅美食 #抖音美食推荐官 #动手自己做美食 #面包 #烘焙
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
喂周未4月前
三种不费手，无糖油，无工具的拉丝馒头做法，减脂期的干净碳水，解馋又好吃#减脂期食谱分享 #创作者中心 #创作灵感 #馒头还可以这样做 #做法简单又营养
00:00 / 02:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞869
是红姐呀！！4月前
零失败的水光肌大馒头，新手小白也能一次成功，个个蓬松萱软，光滑细腻，比买的还要好吃#蒸馒头 #水光肌馒头 #自制馒头 #美食教程 #邪修做饭有多简单
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞234
真味饮食6月前
做i面包越简单越成功 冰牛奶120克 冰鸡蛋1个 白砂糖26克 盐3克 高筋面粉250克 橄榄油18克 放冰箱水合1.5小时室温超二十度以上先冷冻15分钟后再冷藏以防提前发酵影响面筋形成 水合后 先在碗里抓揉至完全吸收 然后再在案板揉搓摔打光滑 松弛20分钟 松弛后 拉扯出薄膜 发酵到9分满 挤上表皮酱：黄油15克，白砂糖15，全蛋液15克 放入烤箱上火160下火165度烤35分钟
00:00 / 02:23
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
安娜和奥利瓦3月前
北美老师6点起床vlog｜驯服北美面粉酸面包完整教程 300g高筋面粉 100g全麦面粉 250g冰水 100g鲁邦种 50g后水 8g盐 先将300g高筋面粉，100g全麦面粉，250g冰水混合均匀，搅拌到没有干粉的状态就好 放入冰箱水合1小时 加入100g鲁邦种，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入50g冰水，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 加入8g盐，混合均匀。一定要混合成光滑的面团后再进行下一步。 开始第一次发酵1小时 用抱叠的手法整理面团，第二次发酵1个半小时 继续用抱叠的手法整理面团，第三次发酵7-8小时 在面团表面撒上干粉，操作台面和手上都抹上干粉。如果面团很粘手就多撒点粉。用叠被子的手法进行整形。 放入发酵篮中，隔夜冷藏发酵。 第二天提前1小时拿出来回温。 预热烤箱500华氏度。把铸铁锅或者石板放进去一起预热。 把面包放进去喷一点水模拟蒸汽，或者用烤箱蒸汽模式10秒。烤30分钟左右。如果是铸铁锅，先烤15分钟，拿掉盖子再烤15分钟。 晾凉后切片冷冻保存一个月。#vlog日常 #vlog十亿流量扶持计划 #沉浸式vlog #日常分享 #早起
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞172
佩佩Z5月前
无糖 免揉全麦面包，减脂期的姐妹们做起来哦#免揉面包#无糖面包@抖音小助手
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞184
大白米饭🍚5月前
原来吐司面包这么容易做🍞 新手0失败吐司面包，蓬松暄软好吃😋 #吐司面包做法 #在家做美食 #霍霍面粉的日常 #烘焙新手 #周末吃什么美食
00:00 / 01:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
真味饮食5月前
这么做可以让面包加倍松软放几天都不硬 汤种：高筋面粉30克，水120克 混合到无颗粒状态，然后开中小火 中小火不停搅拌到黏稠状态后关火 凉后放冰箱冷藏第二天使用 鸡蛋1个（小） 冰牛奶60克 盐3克 白砂糖28克 香草膏1勺 高筋面粉300克 奶粉8克 冷藏后的汤种（新手面粉前加） 冰箱水合1小时以上或过夜 水合后 用水稀释后的耐高糖酵母3克 无盐黄油28克 先揉搓至完全吸水 特别热的地区中途冷冻降温后再继续 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后可以拉出薄膜 松弛20分哈 松弛后 28度发酵50分钟左右 刷一层牛奶 上火160度下火165度烤33分钟
00:00 / 03:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞2265
杨小扬烘焙4月前
做面包，用液种真的别有一番风味，今天我们用了牛奶液种法，松松软软，放几天都不会发硬#牛奶液种老面包 #烤箱美食 #在家做美食
00:00 / 03:13
连播
清屏
智能
倍速
点赞2373
酒蒙子的烘焙日常3月前
天呐，20万人关注我揉面，不行了不行了，这么多人给我支招，我一定要拿捏面，不能被面拿捏了，改良后的新版本，先水合，40分钟后看我揉面#烘焙人的日常 #烘焙新手入门教程
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞35
爱吃酸楂的小花6月前
欧包制作教程｜只要照着做，想失败都难🤔 【欧包制作教程】献给每位热爱生活的朋友❤️ ——❥ 1️⃣水合面团 把配方中的面粉和水混合成无干粉的面团，送入冰箱冷藏水合1~2h，这一步是为了先初步地建立面筋，同时也有利于控制打面时的温度； ——❥ 2️⃣打面 把水合好的面团，放入打面机，如果有用酵种的（比如鲁邦种、波兰种、老面），在这一步加入，先低速混合均匀，再转中速搅打出厚膜后，加入盐和酵母，先低速搅打至面团充分吸收，再转高速打出薄手套膜。 ——❥ 3️⃣收圆一发 面团出缸收圆，室温静置，开启一发程序； ——❥ 4️⃣一发前半程建立面筋 在一发的前半程，要完成所有的建立面筋的操作，比如拉伸折叠、抱叠、做卷子等， 第一次操作（如抱叠），需要在收圆后，面团摊软下来时进行，后面的每次操作，均是要在上次操作后，面团再次摊软下来时进行。 以此循环，完成所有的建立面筋的操作，我一般是做3次抱叠和1次卷子。 ——❥ 5️⃣一发后半程静止发酵 面团完成所有的建立面筋的操作，放回面盆，室温静置，继续后半程的一发，面团发酵至体积变大1.5倍～2倍，底部出现比较多的小气泡时就可以收包了； ——❥ 6️⃣收包整形 好的整形可以使面团在烘烤时完美膨胀，开出漂亮的兔耳🐰 想详细的了解欧包整形技巧的，可以查看主页笔记——「欧包整形心得」 ——❥ 7️⃣二发 二发又称为“醒发”，收包入篮后就正式开启了二发 想第二天一早吃的👉送入冰箱冷藏隔夜二发，发酵12h左右； 想当天吃的👉这一步就室温醒发，差不多发酵40min左右； ——❥ 8️⃣割包 这一步给大家一些割包的小tips👇 割包前：可以先放入冰箱冷冻个半小时，这样表皮更加的干爽，方便割包； 割包时：下刀位置在包体1/3处，刀口倾斜45度，割口的深度差不多0.5厘米左右，要把表皮和包体的连接处割开，这样更有助于开出漂亮的兔耳朵； ——❥ 9️⃣烘烤 烤箱需要提前预热，250度，至少预热20分钟左右，入炉后，制造少量蒸汽，蒸汽不要太多，否则表皮太厚不够焦脆，也不利于消化，230°C烘烤30～35min； （烤箱温度不准的，可以放一个烤箱专用温度计，以实际烘烤温度230°C为准） ——❥ 🔟切包 出炉后，一定要室温冷却后，再切包，冷却至和手温差不多时就可以切包了 祝大家都能烤出美味的健康欧包，记得评论区来交作业哦💕 #我的厨房日记 #美食vlog #欧包 #烘焙教程#宅家美食日记
00:00 / 03:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞4102
做面包的可可kiki7月前
Vlog｜波兰种➕水合法：懒人如何快速做面包 软乎乎的自制面包，新手也能成功！💁🏻‍♀️ 宝子们，今天来分享超美味的自制面包教程✨ 东菱面包机4705 🧾材料： 波兰种：新良高筋面粉50g，水50g，安琪耐高糖酵母0.5g 主面团：新良高筋面粉200g，冷藏鸡蛋1个，冷藏牛奶80g，奶粉10g，白砂糖30g，盐3g、干酵母2.5g、黄油30g 📝步骤： 1. 制作波兰种： 📍将高筋面粉、水、酵母搅拌均匀至无粉状。 📍常温发酵1h到两倍大左右就可以丢进冰箱隔夜再用啦！ 📍发酵好的波兰种有细小气孔和麦芽香气哦。 2. 水合法处理主面团： 1️⃣除黄油、酵母、盐外，把主面团其他材料放入面包桶中，揉面15分钟，揉完放冰箱隔夜水合。 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时左右（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 按这个方法做出来的面包， 松软拉丝，奶香味十足🥐 赶紧来试试吧！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #我的厨房日记 #好物推荐🔥 #烘焙
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞297
真味饮食5月前
只要不出错新手也能做出细腻柔软的面包 水100克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 白砂糖22克9Z字幕加错0 高筋面粉120克 室温发酵35分钟左右 发酵后转冰箱冷藏第二天用或直接用 牛奶30克 鸡蛋1个 盐2.5克 高筋面粉130克 放冰箱水合30分钟以上 温度高的地区先冷冻后再冷藏 水合后 无盐黄油25克 在碗里揉至吸收后 然后摔打光滑 松弛10分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 发酵45分钟左右 温度高的地区之间室温发酵 发酵后 上火155度下火165度烤35分钟左右
00:00 / 03:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞684
爱美食的木木3月前
不用厨师机，手揉➕水合，就可以做出超级柔软的云朵小面包#面包 #手揉面包 #烘焙
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞3
小龙爱美食4月前
真的是超详细的保姆级水光肌馒头教程了，手残党们看好了，照着视频中做，一次就成功，让你在家就能做出白白胖胖的大馒头啦😎#生活的烟火气息 #保姆级教程 #馒头的做法#水光肌馒头 #馒头
00:00 / 01:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞2526
茄子炖豆角5月前
灌汤包 满口爆汁的灌汤包怎么做？从和面到调馅详细讲解#灌汤包
00:00 / 02:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
真味饮食1年前
无奶一发免揉夏天做面包不会失败的做法 水90毫升 鸡蛋1个去壳50克 盐2克 白砂糖20克 9度白醋3克 高筋面粉200克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油20克 切碎后利用刮刀混合一起 开始会有些黏，成团后就不会黏手 然后摔打成型后再次切开摊平 耐高糖酵母2克 先加水混合均匀 这部揉进后主要摔打的方式使面团光滑即可 发酵40分钟左右 180度烤18分钟 根据上色情况提前盖锡纸
00:00 / 02:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞92
杨小妹4月前
#dou上热门 @DOU+小助手 大家要的蜂蜜面包的教程来啦#抖音美食创作者 #家庭烘焙
00:00 / 01:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞61
文文的低卡烘焙7月前
无糖胜有糖！一直用的配方！减脂期最佳主食配方和步骤： 1150g全麦粉加入200g水提前一晚上浸泡水合 2第二天拿出来～加入以下材料打出手套膜 2个鸡蛋 350g高筋粉 10g盐 25g奶粉 35g水 5g酵母粉 打出手套膜时间约10分钟左右 ③28度发酵1-1.30小时后排气分成4等分份 擀面杖擀成牛舌状卷起松弛20分钟再擀长卷起放入土司 盒 ④30-35度发酵1小时左右，发酵到9分满 5烤箱预热温度上火160下火190，中下层25-30分钟##吐司 #全麦吐司
00:00 / 01:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞85
真味饮食6月前
最适合家庭做的吐司食材超干净健康口感q弹 中种面团 高筋面粉175克干酵母2克 水105克 搅拌到无干粉 室温发酵后放冰箱发酵一晚 发酵后 主面团:冰水45克 白砂糖26克 盐2克 玉米油20克 耐高糖鲜酵母5克 中种老面切成下块 主面团:高筋面粉75克 放冰箱水合30分钟以上，15分钟的时候用刮刀折叠一次 水合后 搓揉摔打6分钟左右 松弛15分钟，室温比较高放冰箱松弛 松弛后 发酵50分钟左右 上火165度下火180拷30分钟
00:00 / 01:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞220
真味饮食9月前
分享个营养又健康的面包做法 牛奶100克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖20克 鲜酵母8克或耐高糖酵母2.5克 融化黄油20克 高筋面粉220克 放冰箱松弛水合1小时 水合后 先揉搓 最后摔打收圆 先松弛5分钟 松弛后 松弛15-20分钟 松弛后 沙拉酱 肉松 煮鸡蛋 30度发酵40分钟 发酵后 刷一层蛋液 芝士片 180度烤18-20分
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞88
真味饮食6月前
冰牛奶270克 鸡蛋1个 白砂糖27克 熟黑芝麻6克 鲜酵母12克或干酵母4克 软化黄油13克加橄榄油10克 高筋面粉400克 松弛20分钟 温度高地区放冰箱松弛 松弛后 用刮刀折叠3分钟 放冰箱水合30分钟 水合后 先向外拉扯 然后摔打2分钟左右 面团含水量比较高先撒一些粉 分割后发酵30分钟 发酵后 蔓越莓干 橙丁干 28度发酵40分钟 上火160度下火165度烤30分钟
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞838
橙学Vlog5月前
看错配方，用普通面粉百分百水合做出来的恰巴塔，究竟能不能成功#恰巴塔 #分享生活 #恰巴塔做法 #跟着抖音做美食
00:00 / 02:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
注册营养师小北-营养减脂餐4月前
很多人说全麦馒头不是人吃的，这视频讲一下怎么把全麦馒头做好吃 松软好吃简单#全麦馒头做法 #减脂期主食 #控糖主食 按照视频的步骤，新手也能做出来麦香浓郁，又好吃的全麦馒头
00:00 / 02:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1557
真味饮食1年前
为什么你做的面包不都柔软这就告诉你 酵种：高筋面粉60克，耐高糖酵母3克 牛奶110克 室温发酵1小时 发酵后 高筋面粉200克 盐3克 白砂糖28克 冰牛奶35克 鸡蛋1个（小） 放冰箱水合1小时 水合后 已经形成薄膜 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收，中途放冰箱冷冻几分钟再揉 最后摔打收圆 松弛6分钟 松弛后 松弛15分钟 松弛后 30度发酵1小时以上 上火160度下火165度烤25分钟
00:00 / 03:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞5420
小羊甜品脑袋4月前
失业青年挑战逆袭达人，理想很丰满现实很骨感，头一天准备好面团放冰箱水合，结果第二天睡过头了，面团发过了，失业最不利的就是我的生物钟，也不能浪费，加点比例做种面吧。从三个汉堡配方添加到九个汉堡胚。外面十几块二十块的汉堡再也挣不到我的钱了。#在家做美食 #新鲜出炉 #与辉同行 #跟着抖音做美食 #烘焙新手 我们来看一下具体步骤。 准备食材和工具：准备高筋面粉540克、水380克、酵母4克、盐3克、玉米油20克。准备好厨房秤、厨师机（或面盆）、烤箱、烤盘、油纸等。 混合食材：在厨师机的搅拌桶（或面盆）中先倒入380克水，接着加入4克酵母搅拌至溶解。再倒入540克高筋面粉，把3克盐放在面粉一角（避免盐与酵母直接接触）。开启厨师机低速搅拌，让食材混合成初步面团。面团基本成型后，加入20克玉米油，继续搅拌。直到面团变得光滑，能拉出较薄的膜（手套膜）。没有厨师机就用手揉面，需多些耐心中间记得看一下面团的温度，觉得比较热的话，放冷冻降温10分钟。没有厨师机的可以放冰箱冷藏几个小时更好除魔。 分割整形：把揉好的面团放在撒了面粉的案板上，直接平均分割成9个小面团（每个约80-90克）。将每个小面团揉圆，放入铺好油纸的烤盘，面团间留适当间隔。 发酵：在烤盘上盖上保鲜膜或湿纱布，放在温暖处发酵，使面团体积变为原来1.5-2倍大，约1-1.5小时（依环境温度而定）。 预热烤箱：发酵快结束时，提前10分钟将烤箱预热到160℃。 表面装饰：发酵好的面团表面轻轻刷一层蛋液，可按喜好撒些芝麻等。 烘烤：把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火160℃，烤25分钟，至汉堡胚表面金黄。注意观察，别烤焦。 出炉晾凉：烤好后取出烤盘，将汉堡胚放在晾架上晾凉，冷却后就能用来做汉堡了。
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
张阿馒4月前
手揉吐司🍞🍞，水合法+后酵母发#自制面包 #手工制作 #手揉吐司 #水合法
00:00 / 03:14
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
彤嫲厨房5月前
姐妹们把家里的电饭锅都充分利用起来❗看我用电饭锅做面包多简单 #自制辣椒紫苏恰巴塔 #懒人发面 #欧包 #电饭锅美食 #面食分享
00:00 / 01:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
猫猫馋了3月前
抹茶脑袋必冲 | 免揉面‼️椰蓉花环面包 #花环面包 #免揉面包 #烘焙教程 #家庭烘焙 #健康美食自己做
00:00 / 01:40
连播
清屏
智能
倍速
点赞1352
麦麦动起来3月前
✅不用揉面也可以做出柔软蓬松的面包😋想要面包柔软，含水量就会高一些🤗柔软的面包搭配香甜的玉米和奶香浓郁的芝士，很好吃哦！ 🔆主面团：牛奶 160g丨鸡蛋1个(预留 10g左右刷面) 丨耐高糖干酵母 2.5g 丨糖 30g丨高筋面粉 250g丨盐 2.5g丨黄油(软化) 25g 🔆辅料：玉米粒，沙拉酱，芝士碎 🔥烘烤时间：上下火180度烤18分钟(上色满意后盖锡纸)#在家做美食 #烘焙教程 #免揉面包 #家庭烘焙 #烘焙
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞77
煮妇三宝妈8月前
我又来做#恰巴塔 了，做法简单，随随便便就能成功。早餐搭配滑蛋或者三明治，几分钟就能搞定#我的厨房日记 #在家做面包 #早餐吃什么
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞448
李可乐爱吃饭4月前
保姆级教程！总结：心急吃不了扯面！哈哈哈哈！快夸夸我！#在家做美食 #海底捞扯面 #拉面做法 #拌面
00:00 / 02:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞18
跳跳美食记5月前
不用厨师机！也不用揉面！新手一次成功的全麦麦芬，低油低糖，麦香味浓郁，当早餐健康饱腹又好吃 所需食材✅ 高筋面粉150g 全麦面粉100g 清水120g 鸡蛋1个 酵母2.5g 白砂糖8g 玉米油10g 盐2g #全麦麦芬 #早餐 #麦满分 #免揉面包 #全麦面包 @抖音小助手
00:00 / 01:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞1425
真味饮食6月前
这个鸡蛋吐司面包柔软拉丝新手照样能做 冷藏鸡蛋120克 冰牛奶90克 白砂糖28克 盐3克 鲜酵母10克或耐高糖干干酵母3克 融化无盐黄油28克 高筋面粉320克 先冷冻10分钟后转冷藏水合1小时以上 水合后 揉搓6分钟后 摔打2-3分钟 松弛10分钟 松弛后 松弛发酵25分钟 分割后发酵不仅节约时间更容易下一步操作 28度发酵40分钟 发酵后 上火160度下火165度烤30分
00:00 / 02:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞2749
悦悦妈妈4月前
椰蓉吐司，手揉，水合法，香软#创作者中心 #创作灵感 #椰蓉吐司做法 #椰蓉吐司 #美食教程
00:00 / 04:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞172
乐多妈妈养娃记5月前
不用费力揉面！有空气炸锅就可以做的蜂蜜脆底小面包，巨简单巨成功，新手小白也能完美复刻小时候的味道，真的太好吃了～#面包 #蜂蜜小面包 #空气炸锅美食 #宝宝辅食 #金牌育言家
00:00 / 01:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞251
真味饮食7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞167
真味饮食6月前
不易翻车且毫不费力的酸奶面包做法 鸡蛋清40克 牛奶75克 酸奶50克 白砂糖23克 盐2.5克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 放冰箱水合45分钟以上 水合后 无盐黄油23克 抓揉至完全吸收 然后摔打收圆 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 松弛15分钟 松弛后 猪油或椰子油 晒一层面粉 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火 170下火180度烤16分钟
00:00 / 03:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞144
是娜子呀4月前
天气太热又想做面包，做恰巴塔扭扭棒吧！免揉面，整形也简单，重点是零糖少油，吃起来又不腻！ #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #恰巴塔
00:00 / 04:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞553
轩宝美食幻想3月前
今天分享不用揉面的懒人老式锅盔，会搅面糊就会做，外皮是焦香酥脆的，里面比面包都松软，这种老式锅盔百吃不厌，我家一周都要吃好几次，做好的锅盔可以搭配早餐，午餐，晚餐，各种炒菜，稀饭都可以，喜欢的朋友欢迎点赞收藏在家做哦！自从有了这款加深的电饼铛，我就爱上了做饭，也很好奇看它能做出哪些美食～更多精彩美食视频持续更新中❤️❤️❤️#面食制作方法分享 #创作者中心 #创作灵感 #老式锅盔#电饼铛美食@抖音小助手 @抖音热点
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞133
薯条脆脆4月前
新手小白又来做吐司啦！不用厨师机也能做出柔软拉丝的吐司🍞 方法仅供参考哦❕这还是上次评论区的宝宝给的配方😘做吐司的方法还有很多种 比如加波兰种或者中种法、牛奶液种法等等 选择自己喜欢方便的方法就好哈 📝材料： 牛奶150g 鸡蛋一个（40-50g） 糖25g 炼乳12g 高筋面粉250g 黄油25g 盐3g 耐高糖酵母3g #新手烘焙 #自学烘焙 #手揉吐司
00:00 / 02:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞111
重生之我在抖音学烘焙3月前
Day40-蜂蜜小面包，暄软拉丝加香甜的脆底，真的太好吃了😍比小时候吃过的还好吃#蜂蜜小面包#蜂蜜小面包做法 #家庭烘焙
00:00 / 04:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
真味饮食5月前
鸡蛋1个 碗（提前冷冻） 冰牛奶160克 盐3克 白砂糖23克 蜂蜜20克 高筋面粉300克 放冰箱水合30分钟 30分钟后 耐高糖酵母3克（先用水搅拌成糊状） 无盐黄油28克 先切成小块 然后揉至完全吸收 面温超24度一定先冷冻降温后再揉 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛10分钟 松弛后 发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火175下火180度烤15分钟
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞349
真味饮食7月前
让面包加倍柔软且满屋飘香的秘密 牛奶85克 淡奶油50克 鸡蛋1个 盐3克 白砂糖25克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉250克 奶粉10克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油20克 先抓揉也可以切成小块再揉 中途会比较粘手 几分钟后不粘也会变的光滑 室温比较高的地区不要再继续 先冷冻5-10分钟后再摔打 最后摔打至光滑 松弛10分钟 松弛后 牛奶液:牛奶60克.淡奶油35克,鸡蛋一个,橄榄油6-8克 完全浸泡 发酵两倍大 淋上剩下的牛奶液50毫升左右 烤箱上火165下火185烤23-25分钟
00:00 / 02:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞826
真味饮食6月前
天特了这么做面包不翻车 冰牛啊奶110克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉230克 奶粉8克 放冰箱水合1小时以上 水合后 无盐黄油20克 切割后揉匀 最后摔打收圆 松弛5分钟 松弛后 松弛20分钟 松弛后 刷一层有盐黄油 30度发酵40分钟 刷一层牛奶 上火170度下火175度烤16分钟
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞1130
真味饮食4月前
夏天这么做面包绝不失败 碗冰冻15分钟，冰牛奶105毫升 冷藏后的鸡蛋1个 白砂糖28克 盐2克 耐高糖酵母3克 高筋面粉250克提前冷冻15分钟以上 放冰箱水合30分钟以上 水合后 无盐黄油28克 抓揉至完全吸收后 再放到案板上滚圆 奶油奶酪 蔓越莓干 橙皮 放到6寸烤盘里 发酵45-1小时 上火160下火170度烤35分钟
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞707
花花嗨浪哟5月前
超级适合减脂期吃的主食面包，无糖无油的配方， 还加入大量富含花青素的水果干，不仅美白还抗氧化～颜值还很高～ 做法也很简单， 不需要厨师机也不需要长时间发酵 很适合新手操作！ #欧包 #无糖无油 #低脂低卡 #烘焙 #花青素
00:00 / 02:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞638
一只小小白4月前
保姆详细版糖果馒头教程，不管你家里有称没称都能做，看完这个你将做出不回缩不开裂的水光肌馒头，不会做馒头的看好啦。#辅食教程 #中式馒头 #蔬菜馒头 #宝宝辅食
00:00 / 01:12
连播
清屏
智能
倍速
点赞1358
小沈超爱吃🍧4月前
做出了含水量95%的生吐司！太太太好吃～ #烘焙 #vlog日常 #美食 #早餐吃什么 #美食vlog
00:00 / 03:41
连播
清屏
智能
倍速
点赞11
真味饮食3月前
冰牛奶120克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉250克 奶粉8克 融化黄油10克,橄榄油10克 放冰箱松弛水合30分钟以上 水合后 先抓揉吸收 然后放案板揉搓4-5分钟 再次冷冻15分钟 15分钟后 揉搓后摔打2分钟 松弛15分钟 松弛后 发酵40分钟左右 发酵后 黄油丁 海盐 上火170度下火180度烤15分钟
00:00 / 02:56
连播
清屏
智能
倍速
点赞284
煜锦3月前
巨香软巨拉丝巨好吃的肉松吐司，夏天也能做成功哦 夏天怎么做面包，才能组织细腻绵软不粗糙，跟我一起，用水合法，后酵母法，手揉出好吃的吐司面包吧。#在家做美食 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #吐司 #海苔肉松吐司
00:00 / 03:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞19
秋秋的小厨房3月前
用无糖香蕉吐司做的夏日清爽三明治🥪#在家做美食 #vlog日常 #三明治 #吐司 #流量扶持
00:00 / 01:07
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
鹿爱吃面包4月前
#家庭烘焙美食制作 #小吐司 #水合法 #手揉吐司 柔软拉丝的小吐司裹满香甜椰蓉馅，每一口都奶香四溢！早餐撕着吃超治愈，下午茶配咖啡直接封神教程超简单，手残党也能轻松拿捏！快来试试，让香甜填满你的厨房吧！
00:00 / 03:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞255
真味饮食10月前
分享个就像吃起来就像泡芙一样的面包 牛奶126克 鸡蛋1个 盐2.5克 白砂糖26克 鲜酵母9克或耐高糖酵母3克 高筋面粉260克 软化无盐黄油28克 然后揉圆摔打收圆 放冰箱松弛水合1小时以上 水合后 摔打面团5-6分钟 松弛10分钟 松弛后 可以拉扯出薄膜 刷一层蜂蜜水 蘸上椰蓉 32度发酵40分钟左右 上火170度下火180度烤15分钟 充满椰香奶香口感超特别想泡芙一样松软
00:00 / 03:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞245
真味饮食7月前
这个配方做出的面包松软又拉丝 鸡蛋1个蛋黄1个65克 淡奶油80克 水80克 白砂糖28克 鲜酵母10克或耐高糖酵母3克 盐 3克 高筋面粉300克 放冰箱水合1小时 水合后 无盐黄油28克 抓揉后揉搓 天气热地区减少这部操作时间 主要用摔打的方式最后收圆 松弛发酵30分钟 30分钟后 30度发酵35分钟左右 刷一层牛奶 上火165度下火170度烤20分钟
00:00 / 01:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞107
真味饮食10月前
做面包其实就那么点事 温牛奶90克 鸡蛋1个 白砂糖23克 盐2克 耐高糖酵母2.5克 高筋面粉200克 奶粉7克 放冰箱水合1小时以上 水合后 无盐黄油20克 切割后揉匀 最后摔打收圆 松弛10分钟 松弛后 脆皮浆黄油15克盐1克低粉15克糖粉10克鸡蛋15克 发酵45分钟左右 上火165度下火170度烤15分钟
00:00 / 03:01
连播
清屏
智能
倍速
点赞125
跳跳美食记3月前
不需要厨师机！也不用揉面！新手一次成功的蔓越莓乳酪软欧包，面包体超级松软，浓郁的奶酪搭配酸甜的蔓越莓，真的好看又好吃 所需食材✅ 高筋面粉250克 低筋面粉50克 纯牛奶160克 白砂糖20克 耐高糖酵母3.5克 软化黄油25克 仙人掌粉3.5克 鸡蛋1个 盐2克 蔓越莓奶酪馅： 奶油芝士200克 白砂糖15克 蔓越莓干35克 #烘焙 #蔓越莓奶酪面包 #软欧包 #治愈系美食 #面包 @抖音小助手
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞4359

简介:

您在查找“面粉水合后该怎么做”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-21 06:56

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: