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排骨包菜3年前
《薛掌柜一碗鸡》之打边炉-牛肉火锅，今天你吃了吗？打边炉的“打”，就是指“涮”的动作。因置炉于人的左右，即人的旁边。人守在炉边，将食物边涮边吃，所以叫打边炉。#抖音美食 #美食摄影静物摄影 #美食教程 #生活美学
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老黄来了1年前
打火锅，广东人叫打边炉，旧时的打边炉是站着吃的，今天在东莞东城吃一顿港式打边炉，看看有没有香港警匪片的感觉#打边炉港式火锅 #打边炉 #东莞美食 #脆皮鸡 #美食旅行体验官
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汾阳林记港式打边炉4月前
汾阳届的扛把子#港式打边炉#汾阳打边炉#汾阳#汾阳美食#美食
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汾阳林记港式打边炉6月前
汾阳打边炉你吃了吗？#五一活动#五一吃什么#汾阳#汾阳市
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本市最具潜力青年～宋凯3年前
快进来学习打边炉文化，一天一个知识点！#餐饮 #创业 #打边炉 #知识分享 #本市最具潜力青年
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杨大厨在雄安6月前
#网红烧烤店 #餐饮 #这家店回头客超多
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廣廣8月前
顺德烧鹅一日游vlog 广东人才懂的顺德清水打边炉 慢慢浸距 慢慢叹距#顺德美食#广东美食#烧鹅#省饭课代表#谁能拒绝清水打边炉
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汕初海鲜砂锅粥·风味潮汕9月前
我们店新上了打边炉，味道真的很不错，快来尝尝吧#餐饮 #餐饮创业 #宁波美食 #抖音美食推荐官
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阿昆打边炉（莹莹）4月前
阿昆地桌打边炉正式开业啦🔥，升级好以后为大家提供了更多的方便和新品，小喝小聚就到阿昆地桌打边炉吧
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襄悦打边炉5月前
打边炉是广东的一种火锅形式，讲究食材本味和吃法的仪式感#襄悦打边炉#定襄美食推荐#定襄#定襄美食必打卡#山西攀塔文化传媒
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运河人家酒楼2年前
#东星斑 打边炉你吃过吗？秘制汤底，新鲜食材，入口Q弹有嚼劲 #快来一起尝个鲜 #抖音美食推荐官
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宋大嘴爱美食2年前
吃再多也不会上火的港式火锅，打边炉您了解过么？ 那锅汤真是让人回味无穷，我想没人不爱喝吧？#抖音美食推荐官 #美食 #春风十里气象日等你 #同城好店推荐
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乐平饭店2年前
02｜清水锅底打边炉#抖音美食推荐官 #真材实料才能做出好味道 #抖音美食 #没有什么是一顿火锅解决不了 #同城好店推荐
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林记打边炉李杨10月前
夜宵哪里选择，来林记港式打边炉吧#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #沈阳美食 #餐饮人拍抖音 #餐饮人加油💪
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襄悦打边炉5月前
打边炉的正确吃法get✅定襄人的会客厅，宴请身边最重要的人～#定襄美食 #必吃榜 #打边炉 #襄悦打边炉 #山西攀塔文化传媒
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菲菲蟹昆明6月前
还找不到的话 我接着给你们拍😂#美食 #每天都是新鲜食材#抖音美食推荐官 #这家店回头客超多
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添旺海鲜打边炉2年前
添旺海鲜打边炉系列介绍——海鲜品质篇，坚持用最高品质海鲜，是添旺永远秉承的初心！😎😎😎#食材新鲜才是硬道理 #真材实料才能做出好味道
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东院打边炉4年前
你知道什么是打边炉嘛🍲嘛？滑到就别走啦，了解一下呗？🤣🤣🤣🥰🥰🥰#东院打边炉#广东打边炉#广东美食#呼市广东美食店铺#正宗打边炉
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文记范大姐（范美美）5月前
今天休息大姐也来吃打边炉啦#打边炉 #美食推荐官
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南宁坚记生料餐饮店4年前
围鼎而坐，顾名为打边炉。#坚记打边炉 #打边炉还得是坚记
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徐美梦不做梦📬～3年前
在北方吃南方的特色火锅 一个不小心还以为自己走进了婚姻介绍所#淮北淮北 #林记 #港式打边炉 #港式火锅 #花胶鸡汤#金汤 #抖音美食创作人 #日常vlog
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三条友生料打边炉(勒泰店)官方号5月前
这次海鲜吃到爽，豪华海鲜拼盘 打边炉海鲜新菜品，豪华海鲜拼盘#海鲜大餐 #打边炉 #石家庄美食 #勒泰美食
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王煮食记6年前
今天介绍纪录片《寻味顺德》24 打火锅，顺德人叫打边炉，而且最喜欢清水边炉。@抖音小助手 @抖音美食
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Hi，顺德公1年前
#真材实料才能做出好味道 #寻味顺德美食 #不时不食 #顺德公 #顺德话 顺德清水打边炉又一细分演绎。用现在当造西江河鲜——鳎沙鱼，一种可以有三种特别美味的鱼。配合这种慢火浸熟的清水边炉做法，把这种鱼优点发挥出来。
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无极县广东传统打边炉火锅店3年前
你们要的广式早茶来了#广式茶点 #打边炉 #同城美食
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市场博物11月前
广式边炉介绍：清水瓜果鸡肉边炉，给外地朋友 #粤菜 #打边炉 #广州美食 #烹调教程 #真材实料才能做出好味道 广式边炉介绍：清水瓜果鸡肉边炉，给外地朋友。 肉料处理： 分两种，1、大骟鸡和大老鸡乸（母鸡），拆骨起肉，净肉切薄片。2、鸡项（小母鸡），直接斩成易熟的薄块。 注1：鸡要用高质量的走地鸡，起码鸡有鸡味，否则没意思。附图为广州沙园市场清远果园鸡，骟鸡36元/斤，鸡项30元/斤。 注2：好的鸭子如靓青头鸭，参照大骟鸡，起净肉薄片，食味一流。 边炉汤底： 用料：纯净水（骨汤底更好），无花果、木瓜、萝卜、椰子等甜味瓜果料（如无也可），盐。 注：如是大骟鸡，拆出的鸡骨加纯净水，煮出清鸡汤做汤底。 蘸碟：1、姜丝、生抽、花生油，2、红葱头、生抽、花生油，3、姜蓉油碟，4、沙姜蒜头花生油豉油。5、盐+汤。 配菜：快熟的叶菜，或薄瓜片。建议：西洋菜、茼蒿、菠菜、芫荽、冬瓜片、萝卜片等，自行组合即可。 烹调食用： 纯净水（骨汤）适量，加入无花果/木瓜块，少量盐，最大火煮滚后，调到中火煮5分钟，到瓜果煮出甜味，即可放鸡肉，两种肉料处理，烹调食用方法不同。 1、大骟鸡净肉薄片：文火不大滚，用漏勺装起，放入汤底中，滚5-10秒，鸡肉变色即可取出，蘸料食用。 2、鸡项切薄块：最大火，汤底滚起，加入鸡块，用公筷拨散，待汤底复滚，再用公筷拨开鸡块，调到中火，等几分钟到鸡肉全部变白熟透，把火力调到最小（或熄火，再滚就肉质就变柴）。即可蘸料食用。 注：鸡肉大部分食用之后，可取碗装汤饮用。再加入配菜烫食，提早加入配菜会坏汤。如配菜较多，需另加花生油/猪油调节口感味道。 打边炉其实很简单，但又有些细节要注意，采购、处理、食用方法都重要，才能呈现最佳食味，希望有用。
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王煮食记6年前
今天介绍纪录片《寻味顺德》25 豉汁打边炉，一般人吃不到。@抖音小助手 @抖音美食 @顺德吃喝玩乐直通车
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文记打边炉·蒸汽冬瓜粥底火锅4月前
广东打边炉和四川火锅有什么区别呢？#美食 #贵阳美食
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耶叔，一个人吃饭7月前
慢慢浸佢 #广东美食 #清水打边炉 #抖音精选 介绍两种广东的火锅，第一种我不太习惯……
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@我叫郑不二5月前
#林记打边炉#银川餐厅#打边炉
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菲菲蟹昆明3月前
文记打边炉南悦城正式营业了#抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #新鲜食材让您吃得放心 #vlog日常
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澳门张曼钰1年前
来澳门实现打边炉自由 #澳门 #打边炉 #打边炉港式火锅 #澳门美食 #澳门旅游攻略
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长沙湖湘餐饮管理有限公司1年前
云南野生菌打边炉 新鲜采摘的云南野生菌 泠链空运 富含多种维生素 优质蛋白、氨基酸 美容养颜 辅以文火慢熬六小时以上的土鸡汤 为的是将这份纯净的五行养生呈现的更为严谨
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大隐鸡地边炉官方号3月前
120天散养黑脚麻鸡哦，我就在辰辰烧烤对面 #五指毛桃鸡 #打边炉 #龙口市
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不明了了5年前
#打边炉 #抖音心动餐厅 #上海美食探店 #上海美好推荐官 #本地美好推荐官 今晚吃武进路的“金龙打边炉”～
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廊坊阿拉蕾1年前
暖胃莜养生的港式打边炉#廊坊美食 #抖音美食推荐官 #港式打边炉
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行走的小宇宙🪐3月前
这个季节真的很配打边炉哦 #星动颜选#阿润打边炉#牛腩煲#跟着苏超游泰州#美食推荐
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演员董可飞6月前
桂林牛八宝 没错，夏天的味道在抖音！这就是夏天的桂林深夜食堂！从天黑吃到天亮？早酒配火锅，香到抖手又跺脚！ #柳州#广西美食#舌尖上的抖音#广西打边炉#心动打卡指南
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禧庐老板娘（太仓/昆山）3月前
昆山亭林园｜必吃推荐！ #本地美食 #美食探店 #昆山美食 #昆山同城
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三条友生料打边炉(邢台店)7月前
一口能鲜掉眉毛的海鲜粥底火锅，你吃过吗 #三条友生料打边炉 #海鲜火锅 #牛肉火锅 #邢台美食 #粥底火锅
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池州-林记港式打边炉-淘淘5月前
最近给大家上了几个新套餐！除了代金券外都可以同时使用哦！#池州美食 #池州夜宵 #池州打边炉
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宝妹来了3年前
好嘢打边炉118四人食 好吃好喝幸福感爆棚#抖音心动餐厅 #20220222中国式浪漫 #美食探店 #天津假日好去处 #必吃榜 #跟着抖音去探店   #生活碎片记录 #美食vlog #吃喝玩乐 #治愈系美食 #打边炉 #美食打卡
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金记鸡捞2年前
呼伦贝尔牙克石市首家广式打边炉～金汤花胶鸡锅～健康养生满满胶原蛋白～越吃越美丽#抖音美食推荐官 #打边炉 #同城美食 @抖音创作者中心 @抖音小助手
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林都宝3年前
黑龙江伊春徐记打边炉美食探店#创作灵感 #美食探店 #火锅 #抖音美食推荐官 #美食推荐 #这店环境太好了 #唯美意境 #网红店 #抖音美食 #旅行推荐官 #没有什么是一顿火锅解决不了 #一起吃火锅 #附近美食
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碧波小院老姚10月前
番茄虾滑鲜菌打边炉#餐饮创业 #荆州#庭院餐厅
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盘州·奇荐二手回收王（虎锅）7月前
鸡鱼鲜打边炉，3月26日开始东西非常多#同城优先推荐 #二手闲置物品发布中心 #同城闲置物品 #盘州 #欢迎新老客户的光临
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柒小粤·鸽味厅4月前
广东人一年四季离不开煲汤。适合夏天的莫过于这一锅的无花果鸡汤，清清甜甜、开胃又可口#无花果 #夏天的味道 #火锅 #同城美食 #真材实料才能做出好味道
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市场博物11月前
广式边炉介绍：清水鱼片边炉，给外地朋友 #干净饮食 #打边炉 #火锅 #广州美食 #美食教程 广式边炉介绍：清水鱼片边炉，给外地朋友 肉料处理： 大鲩鱼（草鱼）为例：大鲩鱼放血，拆骨起肉，鱼骨鱼头斩切薄件，鱼肉厚处切单片，薄处切双飞片（卖鱼佬可代切，但不如自己切得干净合心意）。鱼片可加少量生粉、花生油，拌匀后装碟待用。 注1：普通鲩鱼、吊水瘦身鲩鱼（推荐）、脆肉鲩，价格从低到高，可自选。 注2：加生粉生油这一项，视不同的鱼性质而定，不一定加。 边炉汤底： 用料：纯净水（骨汤也可）、姜片、葱结，盐。 注1：一定要用好的纯净水或山泉水。 蘸碟：1、细姜丝（大量）、青椒圈、生抽、花生油。 配菜：快熟的叶菜，或薄瓜片。建议：西洋菜、生菜、丝瓜等，自行组合即可。 烹调食用： 1、纯净水（骨汤）适量，两块姜片，一个葱结，少量盐，最大火煮滚后，放入鱼头鱼骨，煮到复滚，调到小火，先分食部分鱼头骨。 2、保持小火微滚，夹一到两块鱼片，用漏勺装起，放入汤底中，烫4-5秒，鱼片全部变白即可取出，蘸料食用。鱼片刚断生口感很好，绝对不可以过熟。 3、如此到鱼片食用完，汤色变得乳白，可调大火，加叶菜瓜片，淋适量花生油，烫而食之。 清水鱼片边炉，非常广东，清鲜可口，食鱼的原味，对鱼的味道要求高。但也丰俭由人，广州市场的话，淡水鱼推荐吊水瘦身鲩鱼和杂交生鱼（斑鳢），大鳙鱼、脆肉罗非鱼、黄鳝也可；咸水鱼里的小杂交石斑鱼（珍珠和金虎）、大海鲈也很好、白鳝（日本鳗鲡）、大规格的开刀石斑鱼更佳。烹调处理和食用方法都大同小异。
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炉厨皇・百和打边炉6月前
咱家上新品了#沁阳#新品上新#打边炉#抖音美食推荐官#同城精选
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燕姐•常熟林记港式打边炉1年前
苏州常熟林记港式打边炉，门店具体位置！到常熟吃港式打边炉，认准燕子家哦！#附近美食 #苏州美食 #地方特色美食 #天儿冷吃点啥 #打边炉
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小幸子（橱窗可自行下单）4年前
四种口味的打边炉，都想和你尝一尝#南宁 #抖音美食创作人 #打边炉
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春幸记港式地摊打边炉(常州总店)官方号7月前
#酱香鹅 #春幸记港式地摊打边炉 #同城 #同城好店推荐 #同城优先推荐 正不正宗你们来尝就知道
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6桶瞎溜达2年前
长白富人区的下午茶谁懂啊？#土器炭火打边炉 #优雅的下午茶 #打边炉 #附近美食优惠团购 @本地推小助手 #沈阳人的下午茶
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喜尚鼎香火锅3月前
喜尚鼎香 打边炉套餐强势来袭 ！ #永靖美食 #火锅 #福利 #喜尚鼎香 #优惠
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知食大叔~章sir3年前
#美食推荐官🌸 #抖音美食推荐官 #我是餐饮人 #味府 #炉边鲜
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涛哥淘个Fun7月前
港式打边炉都吃过吗！终于来保定啦！套餐很划算！#沙胆彪炭炉牛杂煲 #打边炉港式火锅 #好吃不贵经济实惠 #打边炉砂锅 #附近打边炉
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陈探长逛南通3年前
秋冬怎么少的了一顿打边炉😍轻轻松松毫无压力，双人餐只要💰138！还不赶紧艾特你的小伙伴们冲起来吧！#跟着抖音去探店 #江苏美好推荐官 #打边炉 #陈探长逛南通 #抖音搜索流量来了
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吃不胖的老王1年前
海盐吾悦这家新开的庐大牛港式打边炉 你们真的可以来试一试 强推大肠煲#抖音美食推荐官 #打边炉 #打边炉港式火锅 #港风 #港式打边炉
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林大叔-林福记仙沟牛肉火锅6月前
海南打边炉，你知道怎么打才好吃吗？ #海南海口#打边炉#定安仙沟牛肉#打边炉怎么做好吃 #海南美食
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南京雅妮2年前
潮汕卤水打边炉，河西的朋友你们都吃过了吗？ 就在澎湃力中心的偶遇潮汕，生腌好吃，卤水打边炉更好吃。#金秋好食节 #南京吃喝玩乐 #偶遇潮汕 #潮汕美食 #粤菜
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蚝五花唐姐1年前
#春幸记 #老板娘日常 #记忆中的味道 #餐饮创业 #真材实料好味道 招牌会变，但有些东西一直不会变
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