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辣子炒鸡蛋怎么样辣子才能不辣
夏夏爱馒头
2周前
瘦子真的爱吃馒头 干净碳水谁不喜欢呢?今天吃几个好吃的馒头解解馋#馒头 #吃货日常 #太好吃了 #碳水 #瘦子
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我叫张百万
3月前
想做好馒头必须把这十大禁区弄明白。
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麦香厨房
4月前
今天做的老面馒头蓬松宣软,吃起来口感有嚼劲,浓郁的香味。#面食 #老面馒头 #蒸馒头 #我的厨房日记
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福家德老厨东北菜
8月前
老式笨发面馒头又黄又硬?那是你不会和面,保你白而喧软、无酸味 #美食分享 #跟我学做菜
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阿莲姐的馄饨饺子铺
5月前
要想做出蓬松暄软的馒头,一定要加这几样东西,太厉害了#手工美食
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花样馒头赢教练
3周前
给大家普及一个馒头知识,真材实料才能做出好味道,好的花样馒头哦!#昆明 #花样馒头 #家同家花样馒头 #内容太过真实 #真材实料才能做出好味道
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大头小园
2月前
馒头好吃的几点注意事项#馒头 #面点分享 #和面
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馒乐新中式馒头教学(好物分享)
7月前
为什么你放的馒头会硬?#美食制作分享 #馒头 #新中式馒头 #创业
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萧豫的说说
1月前
减肥把主食换成半个烤馒头,一定是戗面大馒头,没有糖的,半个掰开,烤馒头比较干吧,嚼的时间长,不好咽,用咀嚼时间长的动作欺骗味蕾,外脆里软的口感,好吃还解馋,关键还能减肥,整起来!#烤馒头 #戗面馒头 #减肥 #减肥吃馒头 #减脂食谱
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蒋一依一
1周前
蒸馒头8大隐藏失败坑避坑清单 有很多朋友问累的不行又揉又揉也做不好,今天我来做一个更详细一点的馒头视频,每次做这个绵绵和可以揭层的馒头,大家很有问题,这个视频我尽我所知给大家解答一下,今天的视频有点长制作部分我做了加速。 大家的问题: 问题:1.用机器了没有,像买回来摆拍的? 回答:我个人觉得做个馒头自己家人吃,没有必要买一堆机器,咱也不是天天吃馒头。我这个视频没有减做了加速大家可以清楚看到制作过程。 问题:2.用的什么面粉和酵母? 回答:之前用的是超市买的普通中筋面粉,现在用的是新疆面粉,酵母是经常做面包,所以就买了一种安琪耐高糖酵母,平时发面类面包、包子,、馒头、发面饼我都用这个。 问题:3.馒头发硬蒸出来的馒头像砖块。 回答:酵母失效发酵不足或者是没有发酵导致的, 问题:4.馒头内部粗糙吃着掉渣。 回答:我遇到过这个问题原因是买到不好的面粉,不管怎么做那个馒头他都掉渣,后来才发现是面粉的原因。 问题:5.馒头膨大松塌。 回答:醒发时间过长,酵母用量太大,面团太湿和面时加水太多。 问题:6.馒头皱皮起泡。 回答:面粉精性太低或太高,发酵时湿度太大,锅盖密封性太好,有水滴滴到馒头上。 问题:7.馒头开裂。 回答:面粉面筋含量过低,室内干燥醒发时表皮干,醒发好后不要开水上锅蒸。 问题:8.馒头开盖瞬间坍塌。 回答:面团醒发速度太快,面粉质量太差筋性不够,揉面不均匀,排气不充分成形时内部有断层。#馒头 #蒸馒头技巧
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哈喽菜菜•🌸•
2周前
#老面馒头 咬一口紧实又萱软的,专治各种食欲不稳定!关键是巨耐饿 #干净饮食 #干净主食
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面点师老莫
1月前
老莫|怎么做馒头别太劲道?教你技巧,香软好吃 #香软馒头 #美食教程 #抖音美食创作者 #面食技巧
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桃子
5天前
蒸馒头不绵密?问题出在和面! 60岁阿姨教你正确软硬程度 家人们!好多网友问我:“阿姨,你蒸的馒头咋这么喧软绵密?我蒸的总发柴、不蓬松,到底啥原因呀?” 今天统一回复大家——关键就在和面这第一步!很多人容易把面和得太稀太软,殊不知发酵后面团会更软,后续呛面也难补救,蒸出来的馒头自然瓷实不暄腾~ 所以今天特意拍了和面全过程!视频里给大家展示了发好的面该是什么状态,新和面又要达到怎样的软硬程度,跟着这个标准来,馒头基础就打牢啦~ 喜欢吃家常馒头的朋友,快去我视频里取取经,跟着操作,你也能蒸出白白胖胖、暄软可口的家常馒头呀! #馒头 #和面#手作的尽头是馒头
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是珩仔呀
5天前
🔥零基础也能会的波兰种馒头!新手闭眼做,松软不塌陷,口感超绝!凉了也依旧软fufu~ #波兰种 #在家做美食 #美食教程 #馒头 #跟着抖音做美食
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翠翠生活日记
6月前
馒头白又胖凉了不硬?只需记住3要点也能蒸出包子铺的口感白又暄 在家蒸馒头想要白又胖记住面一定要多揉多揉多揉,发酵程度要掌握好,蒸熟的馒头不要立刻开盖要焖几分钟#馒头 #水光肌 #在家蒸馒头
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郑州花样馒头·皮蛋儿
1周前
面团是硬的好还是软的好呢#新中式馒头#郑州#干货#dou上热门#DOU➕小助手
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面点师老莫
1月前
老莫|教你做焦酥馒头,皮酥芯软,咸香层多好好吃 #焦酥馒头 #抖音美食创作者 #美食 #美食教程 #面食
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阿木日常美食
1周前
做面食,蒸馒头 #面食 #美食 #面食分享
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大布溜&小布溜
2周前
最近婆婆蒸的馒头不是碱大就是碱小,硬的像石头,她说她不蒸了,哈哈,那我开蒸吧,好久没吃油卷了,那就蒸锅油卷吧,软香劲道好吃。🥳🥳#没事嚯嚯面 #蒸馒头 #面食分享 #发面 #在家做美食
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佩奇的饭
4月前
一个视频揭秘馒头蓬松不塌陷的秘诀❗️ 易错点太多了,全是干货!#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #开灶吧年轻人 #馒头减肥法 #馒头怎么做才松软好吃
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粗粮福爱吃粗粮
3周前
你心目中的粗粮馒头是什么样的,是好吃喧软,还是干硬掉渣#粗粮杂粮 #粗粮馒头#粗粮食品#粗粮美食#纯粗粮馒头
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久降堂—老任
1周前
南北方对馒头的口感差异
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妮妮的小食光
4天前
馒头试试这样蒸,蓬松柔软口感香甜比面包还好吃 #花样馒头 #馒头卷 #美食 #美食分享 #抖音美食创作者
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雅雅妈
1月前
想要红糖馒头做的松软又有嚼劲,关键点还是要揉好面和醒发好,今天做的还是一发,揉好面刀切出来省时又省力,馒头即使凉了也不硬#红糖红枣馒头#日常分享 #手工面食
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由由。
2周前
馒头的GRPO蒸法 今天早上,我蒸馒头。 你在旁边看着。 我问你:“要软一点还是硬一点?” 你说:“随便。” 我信了。 结果出来,一半塌陷、一半夹生。 我盯着锅,你叹了口气。 那一刻我明白—— 我们不是蒸馒头失败, 我们是优化模型崩了。 ⸻ 我一开始跑的是 DPO —— Direct Preference Optimization。 只听你的反馈。 你说太硬,我加水; 你说太软,我加面。 反复八轮迭代,模型彻底过拟合。 每次修正都更偏, 最后收敛在一个——没人想吃的极值点。 DPO 的问题,就是学得太快、听得太勤、忘得太多。 它只追一个人的偏好, 而那个人自己——也没固定目标。 ⸻ 后来我们换了思路, 跑 GRPO —— Group Relative Preference Optimization。 不再只听一个声音, 而是把反馈扩展成一组样本: 你的口感偏好、我的直觉经验、菜谱的配比、上次成功的样例。 模型开始计算相对满意度分布, 不再问“哪个最好吃”, 而是问:“哪种最不容易被骂。” 这不是退步, 这是稳定收敛的智慧。 ⸻ 在 GRPO 里,每个反馈都有一个权重 wᵢ。 系统会把这个权重乘上模型生成那次结果的概率,再求和。 你可以这么理解: 每个意见都有影响力, 但不是所有意见都要服从。 模型的目标,是让整体满意度上升,而不是单个评价爆表。 GRPO 教模型学会—— 不是谁声音大听谁的, 而是谁的反馈在系统里更稳、更持久、更有代表性。 ⸻ 最后那锅馒头, 没多软,也没太硬。 味道正常,外形堪忧。 但我们都吃了。 那一刻我明白, GRPO 不会生成完美的馒头, 但会生成愿意继续合作的我们。 #震撼首发 #抽象 #大模型
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青岛郭秀青馒头
4天前
馒头加不加膨松剂 #青岛 #青岛美食 #青岛大姨 #生活的烟火气息 #食品安全
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胖梅爱生活
1周前
自己在家蒸馒头面香味十足又萱又软,全家人吃着放心#馒头#自己在家蒸馒头#美食教程#种草激励计 #
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@刘妈他很忙
2月前
看看这馒头是软的好还是硬的好,农村的生活就是这么朴华无实#日常生活 #vlog十亿流量扶持计划 #抖音美食创作者 #东北农村生活 #东北
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小笼妹的发酵日记
5天前
馒头柔软的秘诀… 试试汤种法,直接打开新世界大门!软 fufu、喧腾腾,凉了都不塌,掰开还能看到细腻的气孔 ----------- · 食材 · 中筋面粉:300g · 水:80g(预留10g)面粉吸水性不同,可作调整增减 · 干酵母: 3g · 糖:15g(可根据自己口味调节) · 汤种:120g(20g面粉100g水制作) ----------- 制作步骤 1.在大碗中混合300g中筋面粉和15g糖 2.加入冷却好的汤种以及大部分(约70g)的清水 3.成一个无干粉的面团,由于面粉吸水性不同,水不要一次性加完 4.盖上保鲜膜,将面团发酵成蜂窝状 5.取出按压排气,揉到切开面团无明显示气孔就可以分成小剂子了,整形成自己喜欢的样子放入蒸锅二次发酵10分钟 6.冷水上锅,水开蒸后蒸15分钟,蒸好继续盖盖焖3分钟开盖即可
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虎妈呀
5天前
吃面食还得看山东,纯手工制作的千层馒头,老面发酵,蓬松暄软超好吃! #面食 #早餐吃什么 #馒头 #千层馒头 #老面馒头
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老刘测评
6天前
这个安琪酵母真的能蒸出来又暄又软又好吃的馒头吗?#安琪酵母 #酵母粉 #馒头 #酵母 #蒸馒头
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小张在厨房
4天前
这款无添加花样馒头,不仅好看还好吃,蓬松暄软不塌陷,自己做的食材放心,大人小孩都爱吃,做法简单零失败! 白色面团:中筋面粉500g + 白糖5g+干酵母5g + 30℃温水260~270(根据面粉吸水率调整) 黄色南瓜面团:中筋面粉500g + 白糖5g + 干酵母5g + 熟南瓜泥300-320g(南瓜含水量决定,无需额外加水)#花样馒头#花样面食#双色馒头 #美食教程 #抖音美食推荐官 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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R姐家
5天前
软中带韧 Q弹有嚼劲 无糖无油还是高饱腹的#荞麦签子馒头 真的巨好吃!#又便宜又好吃#粗粮
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躺平的橙子🍊
3月前
跟着@静静美食 做不加一滴水的南瓜馒头,按照她的比例来做,面团不软不硬,再搭配上最近很火的#后酵母法 ,个个蓬松暄软#抖音美食推荐官 #种草激励计划
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奶爸杨的美食日记
4周前
保姆级教程汤种大馒头,放3天还是软的 今儿我们来做一个无糖无油,超级好吃软乎乎的汤种馒头。说起汤种和烫种,做面包的朋友都分的清楚,但是最近我发现很多做馒头的宝妈宝爸还是分不清,其实从字面意思也很好区分。烫种,一个烫字就足以说明,就是很烫的水做的,其实就是烫面,烫种做的好水就一定要沸腾,可不是饮水机接出来的水。一般来讲,烫种的水粉比例是1:1。 今儿我们做的汤种,汤来自日本的温泉的意思,也就是温水做的,其实就是我们小时候过年贴春联做的浆糊,水粉5:1混合,小火加热,一边搅拌,水温到60-65度时,面粉中的蛋白链打开网住水份,变成粘稠的面糊,这就是汤种。 烫种Q弹,汤种软糯粘稠,从这个种面形态,不难分析对馒头口感的影响,多了我就不说了,大家自己慢慢体会。#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #蒸馒头 #在家做美食
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梦梦爱美食(🍎)
5天前
馒头的十种做法#花样面食 #蒸馒头 #手工自制
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真善美
2周前
[窝瓜花卷/馒头]刚出锅的花卷,不吃菜都能吃一个,弄完想到了椒盐,放椒盐更好吃了。蒸窝瓜花卷的面一定要硬一些,发起后面会软,白面也要相对硬一点,好成型。#在家做美食 #面食分享 #花卷 #美食 #抖音美食创作者
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面点师老莫
1周前
老莫|教做烤长馒头,焦香酥脆,松软细腻,软如面包 #烤长馒头 #超能下蛋鸭 #抖音美食创作者 #面食 #美食教程
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秀秀生活日记
3月前
红糖馒头做法简单蓬松宣软#红糖馒头 #面食#安琪酵母 #开花馒头 #馒头的做法
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本芝妈妈
5月前
回家快试试妈妈这个看起来像馒头吃起来像面包的面包馒头!#新农人计划2025 #我的乡村生活 #农村美食
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NaN
开心美食
1周前
手工千层馒头!喧软劲道裹麦香,山东老味越嚼越香#千层馒头#馒头
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米朵超爱吃
1周前
这个奶香牛奶馒头,蓬松暄软,奶香味浓郁,真的好好吃! #馒头#牛奶馒头
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馒团团养元气
1周前
零失败刀切馒头!蓬松喧软像买的✨ 新手也能一次成功的家常刀切馒头,不用揉面到出膜,做法简单还不塌陷,凉了也不硬~ 🧾准备食材(约8个) 中筋面粉250g、温水130g(30-35℃,手摸不烫)、酵母2.5g、白糖10g(帮助发酵,可选)、盐1g(提味) 👩🍳制作步骤 1. 温水中加酵母+白糖,搅拌至溶解,静置5分钟激活酵母(表面浮小气泡就好)。 2. 面粉+盐混合均匀,倒入酵母水,用筷子搅成面絮,下手揉成光滑面团(不用追求完全出膜,表面无干粉、不粘手即可)。 3. 盖保鲜膜,放在温暖处发酵至2倍大(手指戳洞不回缩、不塌陷,内部呈蜂窝状),发酵时间看温度,一般1-2小时。 4. 发酵好的面团取出,在案板撒少许干粉,反复揉5分钟排气(排气越充分,馒头内部越细腻,不塌陷)。 5. 把面团擀成长方形薄片(厚度约1cm),从一端紧紧卷起来,收口处抹点水粘牢,切成2-3cm宽的小段。 6. 切好的馒头生胚放入蒸屉,盖盖子二次醒发15分钟(醒好后体积变大、手感轻盈)。 7. 冷水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸12分钟,关火后焖3分钟再开盖(防止温差太大回缩)! ✨关键小贴士 ▪️ 面粉一定要选中筋面粉,高筋太筋道、低筋易塌陷,普通家用面粉就可以~ ▪️ 水温别太高!超过40℃会杀死酵母,导致发不起来。 ▪️ 二次醒发别省!没醒发好的馒头蒸出来会硬邦邦。 ▪️ 焖锅是灵魂!关火立刻开盖,馒头容易缩成小疙瘩~ 蒸好的馒头蓬松又喧软,掰开里面全是均匀的气孔,蘸酱、配菜或者空口吃都香,比外面买的健康还放心! 需要我帮你把步骤精简成更短的“懒人版”,或者补充食材替换方案(比如无糖版、杂粮版)吗? #花样馒头 #新中式馒头五
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原点科普
1周前
同样是小麦,为何西方做出来的是硬面包,而中国诞生了软馒头? #面包 #馒头 #美食历史 #饮食文化 #中西差异
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塔塔吖
5天前
蒸出暄软好吃的馒头,选对酵母是关键!安琪酵母粉作为多年老品牌,口碑一直在线,家里做面食基本离不开它。它采用生物水解技术,发酵效率高,还省去了二次醒发的麻烦,大大节省时间。#馒头 #酵母粉 #安琪酵母 #在家做面食 #做包子
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小味寻宝
4天前
找回小时候的老面味道!馒头包子蓬松软乎的秘诀在这👇 传统老面升级版!添加高活性益生菌的发酵粉来啦~ ✅益生菌发酵更易消化 宝宝老人都能吃 ✅活性强发面快 不酸不硬零失败 ✅零添加更健康 麦香浓郁超暄软 家里常备一袋 轻松搞定健康面食 馒头、花卷、包子都能做 满满家的味道 趁活动价囤货超划算! 点击左下角小黄车把健康带回家🎯 #健康面食 #在家做面食 #面食教程 #宝妈必备 #发酵粉
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胖胖吃不胖
4天前
别看长的丑但论营养价值还没有几个馒头能跟它比的 淡淡的果香夹着红枣的香甜嚼起来真的很好吃。#营养又健康的早餐 #苹果山药馒头 #大人孩子都爱吃的美食
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小🐟儿
5天前
玉米面馒头这做法一定要试试,松软营养像面包,挑食的孩子都爱吃
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饶有趣味
2周前
今日闲来无事,蒸锅馒头吃吧#馒头 #蒸蒸日上
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眯眼看世界(养胃中)
6天前
脾胃不好的可以多吃自己做的馒头,做面食其他很简单,跟着我做零失误#南瓜馒头 #安琪酵母 #豆沙小馒头
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小红一家
2月前
有没有姐妹跟我朋友一样,每次蒸馒头都信心满满,结果出锅全是“硬棒棒”? 这不把我的“馒头蓬松秘诀”倾囊相授,从揉面到出锅全程实操,跟着做,保证你也能蒸出会“呼吸”的软fufu馒头#美食干货 #馒头翻车 #辅食 #chihuo #动手自己做美食
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黑白咖
1周前
#紫薯馒头 我最喜欢颜色紫色馒头翻车了,听了一位网友建议😂一次发酵,还得2次发酵排气最好,口感也软一些,不一样的体验也不错,下次继续#霍霍面粉 #馒头翻车现场
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小呵呵吃什么
1月前
馒头测评!#馒头 #碳水 #点心美食 #儿时味道 #馒头还可以这样做
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是朵朵吖🍒
4天前
头厨家的这个奶酪馒头,真的一口惊艳到我了!配料巨干净!馒头松软有嚼劲,奶酪细腻丝滑,清甜不腻真的好吃#奶酪馒头 #奶酪 #一口下去超满足 #大人小孩都爱吃 #早餐吃什么
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云梯
1周前
想要蒸出来的包子馒头蓬松暄软有嚼劲,试试咱家的老味发面王,就是小时候吃的那种味道,麦香十足超好吃!#蒸馒头
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田姐超会买
1周前
酵母粉选对还是自己蒸的馒头、包子好吃,凉了也不硬蓬松暄软的,吃一口都是小时候的味道,老面馒头香,想自己蒸馒头面总是发不好的,你就试试尚川高活性耐高糖酵母粉,一定不会让你失望的,而且现在搞活动拍的越多越划算!#酵母粉 #尚川酵母粉#美食 #源头实力厂家 #好物推荐🔥 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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俩娃妈的小灶台
5天前
#创作灵感蒸馒头 不塌陷不回缩#抖音美食创作者 #蒸馒头
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秀秀教做菜美食记
2周前
馒头小饼 吃剩的馒头往开水里烫一下,秒变馒头小饼,真的是蓬松暄软,太好吃了。#美食 #美食教程 #强烈推荐 #跟着抖音学做菜 #早餐饼
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李记老面坊
4天前
磨了一年的老面馒头!师傅传的底+自己调的手法,软弹不塌、冷了不硬~面点师的小得意😉#美食制作分享 #老面馒头 #发面 #纯天然绿色食品
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拓步森振动按摩鞋(旗舰店)官方号
2周前
分享小知识#大馒头 #打开美好生活
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爱似雨难晴
5天前
老面馒头 #老面馒头 #馒头 #早餐 #好东西一起分享
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麦泽香巧嫂子餐饮管理
2周前
咱们馒头面柔软有韧性 按常理说,咱们馒头面是不能拉这么长的,通常都是一拉就会断,为啥咱家的馒头面这么柔软有韧性呢?这跟咱们和面的工艺息息相关,没有破坏面的面筋度。#麦泽香呛面馒头 #山东老面馒头
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舒晚妈妈
1周前
想要蒸出来的包子馒头蓬松暄软有嚼劲, 试试咱家#老味发面王 ,就是小时候吃的那种的味道,蓬松暄软麦香十足 #酵母粉
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馒头是软的好还是硬的好吃
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最新发布时间:2025-11-23 05:54
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