00:00 / 02:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞60
裴读6天前
今天我们聊的主题是萝卜叶。 很多人经常吃萝卜,但可能不知道,萝卜叶的营养价值丝毫不比萝卜本身差,甚至在很多方面更胜一筹。 萝卜叶是温性的,这在蔬菜中比较少见——既温补又不容易上火,非常适合日常食用。同时,它还有辅助降血压的功效。 从营养学角度看,如果一种食物的钙含量大于100毫克/100克,就可以被称为“高钙食物”。而萝卜叶的钙含量,远远超过了这个标准,堪称高钙蔬菜中的“王者”。 尤其是胡萝卜叶,每100克含钙350毫克,位居常见蔬菜含钙量的第一位,甚至超过了牛奶和黄豆。小萝卜叶的含钙量也很高,达到238毫克/100克;白萝卜叶虽然稍低,但也有110毫克/100克。 更重要的是,萝卜叶还富含维生素K,能促进钙的吸收。中老年人和骨质疏松风险较高的人群,日常适当吃一些,有助于强健骨骼、降低骨质疏松风险。 萝卜叶也是冬春季的“润喉佳品”。这个季节很多人容易出现嗓子干、嗓子痒、有痰等不适症状。这时可以用约20克白萝卜叶,加水煮5–10分钟,喝萝卜叶水,能起到清咽利喉的作用。 除此之外,萝卜叶还是“护眼高手”。其中富含的β-胡萝卜素,在深绿色蔬菜中名列前茅。β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A,有助于防治夜盲症、预防呼吸道感染、维持皮肤细腻健康。 中医认为,萝卜叶还有健胃消食、通便止痢的作用。如果你有脾胃不和、食欲不振、积食腹胀或轻微肠炎,适当吃些萝卜叶能有所缓解。 冬春交替之际,气温变化大,容易引发感冒咳嗽。萝卜叶能帮助对抗呼吸道病毒,缓解肠胃不适。对于老人或孩子因风寒引起的咳嗽,吃些萝卜叶效果很好。 如果平时胃口不好,也可以用萝卜叶来开胃。它对积食、腹胀、反酸、打嗝等都有改善作用,民间甚至有“萝卜叶子是个宝,积食胀气效果好”的说法。 你还可以尝试“萝卜叶姜茶”: · 萝卜叶100克,生姜几片,一同煮水饮用。 · 对于痰多咳嗽的人,不仅有止咳作用,还能化痰。 另外还有一些小方子: · 治声音嘶哑:萝卜叶捣烂取汁,温水送服。 · 治腹胀胃痛:萝卜叶20–30克切碎,加沸水冲泡,焖15分钟代茶饮,也可加焦山楂30克同煮。 · 辅助调理痛风:研究表明,红萝卜叶中富含的维生素K,能抗尿酸盐结晶,有助于预防关节肿痛。 平时我们做菜时,也不妨把萝卜叶利用起来。比如在吃肉菜时,配一盘爽口的凉拌萝卜叶,既解腻又健康,是非常好的选择。
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞1577
00:00 / 00:26
连播
清屏
智能
倍速
点赞6997
00:00 / 00:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞445
00:00 / 00:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞6977
00:00 / 01:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞9
00:00 / 01:27
连播
清屏
智能
倍速
点赞583
00:00 / 08:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞225
00:00 / 02:30
连播
清屏
智能
倍速
点赞500