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咖啡机中的真假锅炉!咖啡设备知识扫盲 继续来聊下咖啡机上的真假锅炉!以及市面上的不同锅炉的特点。锅炉永远是咖啡机上的核心部件,真锅炉是可以用来蓄水,烧水,保温,以及产生蒸汽,同时提供咖啡萃取的稳定水温。但是往往很多小伙伴拿到网上宣传的咖啡机后,有没有发现!你制作下来的咖啡其实并没有宣传的那么好,什么双锅炉,甚至还有3锅炉的咖啡机,也就几千块,如果现实真是这样,那么那让进口的真锅炉咖啡机情何以堪呢! 你要想真正选择适合你的咖啡设备,那你一定要了解市面上锅炉的差异性,以及他们的优缺点了。 首先通常家用咖啡机的,5千以内基本上都是加热块的方式,有小部分机型会配一些小号的锅炉用于蒸汽加热。我们先做:加热块和真锅炉 定义上的解释 加热块:他的结构通常是由金属管道和电热元件组成,快速加热流经的水,内部是较细的管路环型缠绕,外部包裹一层铝块,通过加热后迅速传导热能,成本低,通常几十元即可生产,特点:升温速度快,占用空间小,但温度波动大,无法稳定输出理想的萃取温度,有的家用咖啡机会用2个来保持萃取水温稳定。 真锅炉:是一个封闭的容器,用来储存和加热水,可以稳定地维持高温,同时锅炉还分不同的功能,蒸汽锅炉是用于内部产生蒸汽压力,打奶泡和供给热水,一般是1.5bar-2bar之间,随着压力增加水温也会超过沸点一般125摄氏度-140℃,单独的萃取锅炉内部会蓄满水,加热到设定的目标温度。通常制造成本较高,设计复杂,热稳定性好,温度输出均匀,非常适合意式浓缩咖啡的萃取。专业咖啡机或中高端半自动咖啡机中常见。 其实在家用中一天1-2杯用加热块的咖啡机足以,按照这个使用频率,一般使用寿命在2-3年左右,这里并不是说2-3年后不能做咖啡,而是水温的加热温度会明显加热不上去,影响你正常咖啡风味的萃取。如果你使用频率比较高,家里人喝咖啡的比较多,说实话 还是建议你用锅炉咖啡机,可以保证相对好的咖啡口感前提下,有效的提升了咖啡机的使用寿命,正常做个锅炉大保养,继续再来5年,前提其它部件都没有问题。如果单咖啡机确实用了个真锅炉,但是用塑料软管,塑料转接头,振动泵等其它家用配件其实整体咖啡机的使用寿命也延长不了多少。#数码玩咖大派对 #咖啡机 #咖啡机推荐 #咖啡日常 #咖啡知识
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