想开卤煮摊当老板?记住这5点,没经验也能干 #卤煮火烧 #卤煮火烧培训 #老北京卤煮火烧 #老北京卤煮火烧做法 #卤煮火烧配方 兄弟,不想打工想开卤煮摊当老板?我把从摆摊到稳赚的经验掏给你,记好这5点!开卤煮摊别等“准备好”!我以前开货车的不也干成了?别怕熟人看,把汤熬香、对人笑,踏实干养家妥妥的。 第一别等“准备好”,你永远等不到那一天。我以前开货车跑长途,谁懂卤煮啊?但认准这生意能养家,就辞职学技术、支摊子,边干边摸索,总比空想强。 第二别怕丢脸,靠双手挣钱不寒碜。刚开始摆摊怕碰到熟人,后来想通了:你蹲路边吃泡面时没人笑话,靠卤煮摊挣钱养家,有啥可丢人的?兜里没钱才真没面子。 第三产品别贪多,把卤煮做精就行。不用搞一堆小吃,就练这手:肠子用盐醋搓到白净,老汤熬得浓香扑鼻,火烧煮得透而不烂,客人吃一次就记住你家味。 第四对客人笑着点,心情好生意才好。递碗时说句“小心烫”,加辣油主动问“多放还是少放”,客人吃得舒坦,下次自然还来。拉着脸子摆臭谱,谁愿来受气? 第五这是长久生意,别想着赚快钱。卤煮不是网红项目,靠的是老汤越熬越浓,回头客越来越多。我这摊儿干了两年,营业额月月涨,养家糊口妥妥的,踏实!
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