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幼儿园酱油瓶上竟没有日期?执法人员发现时已经用了大半! 协讯智慧食安方案能够通过以下技术和管理手段,从事前、事中、事后三个环节进行有效防范与处置,将隐患消灭在萌芽状态。 🛡️ 事前防范: 供应商严选与资质管理:系统会建立严格的供应商准入机制,要求所有供应商的营业执照、食品经营许可证等资质证明必须上传至平台审核,并动态更新其信用记录。像涉事酱油这类来自资质不全或信用评级不佳供应商的产品,根本无法进入采购目录。 智能入库查验:食材送达后,工作人员可通过系统扫描产品条形码或二维码,自动核对产品的生产日期、保质期等标签信息是否完整、合规。对于无法提供有效溯源信息或标签关键项缺失的食材,系统会发出警告并记录在案,从技术上杜绝“无生产日期”的原料入库。 🔍 事中监管: 在食材的日常储存和使用环节,协讯方案确保全流程透明、可追溯。 库存智能管理:系统对入库的每件食材,都会记录其生产日期和保质期。通过线上库存预警与保质期管理功能,当食材临近保质期时,系统会自动预警,提示优先使用,并坚决拦截过期食材流入加工环节。 ⚙️ 事后追溯与问责: 一旦发生问题,协讯方案能支持快速响应与责任界定。 一键精准溯源:若在检查中发现类似无生产日期的酱油,通过系统可瞬间调出该批次产品的供应商信息、进货时间、验收人员等全链条数据,精准定位问题源头,大幅提升调查效率。 强化主体责任:系统自动生成的电子台账无法篡改,为依法认定幼儿园未履行进货查验义务的责任提供了确凿证据。同时,系统支持将“日管控、周排查、月调度”机制线上化,督促学校管理层和食品安全员切实履行日常管理职责,将风险防控常态化。 总而言之,协讯智慧食安方案通过将数字化管理贯穿于食材从准入、验收到使用、追溯的全过程,能够有效防范类似“酱油无生产日期”的食品安全风险,助力学校落实主体责任,让监管更加精准高效。 需要了解食安系统的朋友,现在私信我,可获取免费方案和报价。 #智慧食安 #学校食堂安全 #食材溯源 #供应商管理 #校园食品安全
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