法式苹果蔓越莓格雷派🍎免模具新手友好 简单好吃好做的经典高颜值下午茶🇫🇷法式甜品:苹果格雷派🍎不用模具,有手就行,对烘焙新手超友好!酸甜蔓越莓肉桂苹果内馅,加上脆脆的黄糖杏仁片派皮,造型独特有趣,层次丰富,吃的时候搭配一球冰淇淋🍦很适合秋冬季节享用。随餐我还搭配了🍁秋季烟熏肉桂桑格利亚Sangria,只要提前浸泡,聚会时就能立马从冰箱里取出享用🍹大家也一起试试看吧~ .
(制作难度3星;准备时间约3小时;食材约6人份) 🌟结尾有详细文字食谱总结。 . 📑Tips ❶步骤一混合面粉黄油时一定要快速以避免黄油融化。或者可使用食物处理机来混合。夏日温度高,派皮的食材全都可以预先放冰箱冷藏,避免黄油在揉搓时融化。 ❷ 放入冰箱使面团进行松弛是为了后续擀面皮时有更好的延展性;松弛后烘焙时派皮也较不易收缩。 ❸派皮面团放入冰箱松弛至少2小时,也可隔夜冷藏,这样隔天起来要用的时候就可以直接烤了。 ❹出炉后需静置稍微降温了再切开才会脆脆的,否则会汁水横溢,苹果派过软不好分割。 ❺如果凉了可放回烤箱180度复烤10分钟加热。 ❻若没有蔓越莓,也可用冷冻草莓、蓝莓、树莓或混合莓果来制作。 ❼这个派底可以搭配各种咸甜的内馅料,学会了以后做各种口味的Galette派就很方便。#内容启发搜索 #烘焙 #苹果派 #下午茶甜品 #治愈系美食
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