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为珊妮做面包4月前
最适合新手，手揉面团，家庭制作的松软拉丝老式大面包 #在家做面包 #面包培训课程 #爱烘培爱生活
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一只小泽泽6月前
不去面包店，在家就可以做的牛奶小餐包，制作简单，一学就会！ 准备： 280克牛奶 1个鸡蛋 5克酵母 400克高筋面粉 25克黄油 50克白糖 揉面发酵至两倍大，切割成70克左右的剂子，烤箱发酵，刷一层蛋液，180度烤15分钟即可！ #辅食教程 #面包 #牛奶小餐包 #吃货日常
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叮叮妈妈加油4月前
让面包柔软好吃的秘密 五种最常用的种面，自用超详细制作方法#面包#种面 #波兰种
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诸事顺利2周前
无需揉面，零失败！无油无糖低脂健康！ 只需四种材料，新手也能轻松上手！ 配方：400ml冷水 6克酵母 500克高筋面粉 7克盐🧂#餐包 #早餐吃什么 #烘焙新手 #面包制作 #低脂健康
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小鹿和她的厨房1月前
🍎🍁酸甜柔软的焦糖苹果面包 两个苹果就能做出好吃的面包，都说苹果是很无聊的水果，但是做成面包，真的不一样 #自制面包 #苹果面包 #家庭烘焙 #小鹿和她的厨房 #柔软面包 - 高筋粉250g | 奶粉10g | 糖15g | 黄油15g | 中号鸡蛋1个 | 牛奶115g | 耐高糖干酵母3g | 盐2g - 🍁苹果馅： 苹果丁300g | 砂糖25g | 柠檬汁5g | 水70g | 淀粉3g | 锡兰肉桂粉5g | 苹果片6片
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做面包的可可kiki2周前
Vlog｜打工人下班后在家做吐司🍞🧑‍🍳。📝面团材料： 冷藏牛奶130g 高筋面粉260g 白砂糖30g 炼乳10g 全蛋液30g 其中需要后放的材料： 黄油20g 盐3g 耐高糖酵母3g 程序： 1️⃣启动11键揉面28分钟 2️⃣取出面团排气擀平整形 3️⃣选择17键发酵两小时 4️⃣最后用14键烘烤40分钟 #厨房好物推荐 #我的厨房日记 #面包机 #美食教程 #长帝熊猫饱饱低糖面包机
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一个哒不W4月前
#上热门 制作彩色面包通常需要使用食用色素和天然食材染色，以下是常见方法： 基础面团制作 材料准备：高筋面粉、酵母、水（或牛奶）、盐、糖（可选）、黄油或植物油。 搅拌发酵：将酵母与水混合后加入面粉中，揉至成团，覆盖保鲜膜发酵至1.5-2倍大（约1-2小时）。 染色方法 天然染色 菠菜汁/南瓜汁：将菠菜或南瓜蒸熟后榨汁，直接替代水与面粉混合。 水果汁染色：草莓、香蕉等水果可切碎后榨汁，过滤后用于染色。 人工色素染色 食用色素（如红曲粉、藻蓝蛋白粉）可直接添加到面团中，揉至颜色均匀。 造型技巧 分层折叠：发酵时多次折叠面团，形成多层结构。 彩绘创意：用不同颜色面团编织成三股辫、螺旋纹等造型。 烘烤建议 温度：上火180℃/下火200℃，烤15-20分钟（根据面包大小调整）。 表面装饰：可撒干酪粉或刷蛋液增加光泽。 注意事项：食用色素需选择正规品牌，避免过量使用影响健康。天然染色建议使用新鲜果蔬，蒸煮后过滤汁液使用#面包 #面包制作 #仅供参考如有不适请及时就医
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超级棕2周前
肉松卷面包做法教程怎么卷不开裂制作方法面包烘焙新手香葱肉松卷 配方： 烫面：25克高筋面包粉+30克开水 高筋面包粉：210克 奶粉：25克 炼乳：30克 盐：4克 耐高糖酵母：4克 凉白开：90克 鸡蛋：1个 黄油：25克 烤制：平炉模式上下管180度 16分钟 放中层 #香葱肉松卷 #香葱肉松面包 #肉松面包卷 #海氏S80四代风炉烤箱 #三朵云咖啡
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香菜的烘焙日常5月前
港式菠萝包 高筋面粉250g 鸡蛋1个 牛奶135g 细砂糖30g 盐3g 耐高糖酵母3g 黄油25g 酥皮材料 黄油45g 糖粉30g 全蛋液15g 奶粉10g 低筋面粉75g 上下火170度20分钟 #菠萝包 #面包 #烘焙教程 #菠萝包制作 #在家做美食
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一一麻麻辅食3周前
波兰种面包卷🔥柔软拉丝巨巨好吃❗️❗️ 不用厨师机也无需手套膜，加了波兰种就能做出松软拉丝的牛奶面包卷，奶香浓郁松软拉丝，放上三天也不会硬，当个早餐加餐都很方便 波兰种配比： 高筋面粉100g 酵母粉1g 清水100g 面团配比： 牛奶165g 耐糖酵母粉3g 砂糖55g 鸡蛋1颗 高筋面粉360g 盐3g 软化黄油50g #家庭烘焙 #在家做面包 #自制面包 #波兰种面包 #新手烘焙
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小路美食记3月前
三个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，2g盐，250g高筋面粉（没有用中筋的也行），20g食用油或者黄油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者 #蒸面包
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怩窈-烘培记1周前
特浓牛乳吐司，在众多素吐司中绝对是脱颖而出的佼佼者，奶香浓郁绵软又香甜#创作灵感 #吐司面包 #在家做面包 #抖音美食创作者 #家庭烘焙
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卢花花1周前
柿子的季节当然要吃柿子桂花乳酪面包 配方 高筋面粉250g 全蛋1个 细砂糖40g 奶粉10g 鲜酵母8g（换成干酵母3g） 牛奶130g 黄油25g 盐3g 馅料 奶酪220g 桂花酱50g 柿子3个（切半6个） #烘焙教程 #柿子 #面包 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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袁宝的烘焙日记1月前
名师经典配方！！！！鲜奶牧场吐司•一次就成功 一片一片撕着吃，好吃又解压～爱急了这款吐司方子来自：面包大师吴克己老师 配方： 高筋面粉275g，糖19g，海盐5.5g，全蛋14g。鲜牛奶215g，酵母3.5g，黄油28g。 ！！这款吐司含水量比较大，看面粉的吸水量，预留25g，酌情添加 #抖音美好食光 #创作者中心 #创作灵感 #面包制作 #吐司 @DOU+小助手
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大喵是个勤快的喵6天前
奥利奥奶油酥粒面包🍫多重口感，巨好吃❗ ✅面包体： 高筋面粉250克、可可粉20克、酵母3克、白砂糖30克、牛奶170、盐2克、黄油25克 ✅酥粒： 低筋面粉25克、可可粉5克、白砂糖15克、黄油15克 ✅奥利奥奶油： 淡奶油250克、白砂糖15克、奥利奥碎30克 #面包 #省饭课代表 #甜品 #好好吃饭大赛 #烘焙
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艾玛讲故事（冲100粉）1周前
#创作灵感 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #面包制作 @抖音小助手 @抖音热点宝
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Sunny1月前
面包教程🍃｜奶盐黄油小面包🥖 是否有姐妹做面包上瘾？ 最近的我就是了！ 超治愈超解压～ 若是一个人在家静静地做 那就更幸福啦！ 配料： 高筋面粉400g 牛奶230g 全蛋液50g 糖35g 干酵母4g盐6g 黄油40g 表面有盐黄油25g #强烈推荐 #面包制作 #面包教程 #小餐包 #抖音美食推荐官
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小欢欢的厨房4天前
奥利奥雪顶面包❄️怎么这么好吃啊！一口爱上 面包体： 高筋面粉250g 白糖25g 耐高糖干酵母3g 牛奶130g 鸡蛋50g 5盐3g 黄油25g 可可粉15g 奥利奥奶酪陷: 奶油奶酪200g 奥利奥80g 海盐2g 糖10克 海盐奶盖: 奶酪33g 糖10g 海盐1g 奶油100g 牛奶35g 配方@利子爱烘焙 #青年创作者成长计划 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #抖音美食创作者 #治愈美食
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鹿爱吃面包3月前
#美食教程 #家庭烘焙美食制作 #高筋面粉 超适合超适合夏天的雪山奶酪包来了，冰着吃巨好吃，简单易上手，快试试吧。
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姐姐叫荣儿2周前
美味的早餐面包，我已经把一种全新的制作方法教给所有朋友啦
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小黑不饿5月前
芝士长面包 #面包 #自学 #面包制作 #高筋面粉 表面的芝士刚出炉还会脆脆的 慢慢从做面包中找经验 相信会越做越好的 吃不了的冻上 要吃的时候喷点水空气炸锅一烤就能美餐一顿 风炉200度预热 160度烤20min
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大梅烘焙屋7月前
经典爆款！一天能卖100多个的咖啡核桃吐司 #烘焙 #治愈系美食 #面包 #吐司 #面包教程 配方： 高筋面粉750g，盐13g，糖100g，奶粉20g，耐高糖酵母8g，水450g，咖啡粉15g，波兰种200g（100g水，100g高筋面粉，2g酵母）黄油70g，葡萄干200g，核桃150g 操作步骤： 1、葡萄干提前用温水泡20分钟左右、核桃用开水煮1分钟，然后180度烘烤10分钟左右； 2、除了黄油，核桃，葡萄干之外的所有材料倒进去厨师机里，先慢速再快速揉面，大约8分钟左右，加入黄油，大约揉3分钟左右，最后加入核桃和葡萄干揉1分钟左右； 3、第一次发酵1小时30分钟左右，发酵到大约60分钟折叠一下，继续发酵30分钟； 4、吐司分割成250g每个，两个做一个500g吐司，总共四个250g的面团； 5、剩下的面团分割成16份，每个都搓圆，放进28厘米的正方形烤盘里； 6、餐包发酵大约1小时，吐司发酵大约1个半小时； 7、平炉烘烤：餐包上火160度，下火180度烘烤20分钟左右，吐司上火180度，下火200度烘烤30分钟左右； 8、烤好之后架高冷却，直到完全冷却之后可以切片。
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大厨爱分享2周前
意大利拖鞋面包Ciabatta 这配方也太容易做了： · 高筋面粉：1000克 · 水：800克 · 即时酵母：5克 · 盐：20克 · 橄榄油：20克 在家动手再也不用买面包了。 如果您喜欢我的视频，欢迎点赞、收藏并与您的朋友们分享，谢谢您的慷慨！ #意大利面包 #抖音美食推荐官 #制作过程 #强烈推荐 #与众不同
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小姨姐烘焙ing5月前
水合法+后酵母法，夏天手揉吐司也能一次成功 没有厨师机，在炎热的夏天也能手揉吐司～ 感谢“为珊妮做面包”博主分享，本视频调整了用量及用料，一起来试试吧～ #烘焙 #自制美食 #吐司 #面包 #手揉吐司
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zeilapi5天前
这款吐司柔软绵密，香草香气顺着咀嚼层层递进，仿佛是香草冰淇淋，强烈建议大家试试！ 成品 450g吐司*2 材料： 汤种： 高筋面粉20g 水100g 主面团： 新良大师日式吐司粉480g 细砂糖50g 淡奶油40g 牛奶330g 香草荚（20cm） 1 根 炼乳20g 盐5g 耐高糖干酵母5g 汤种全部 黄油25g 烤箱： 上火160°下火210° 下层 28分钟 可以观察表面上色加盖锡纸 #烘焙 #吐司 #香草 #省饭课代表 #好好吃饭大赛
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小7爱厨房4天前
如何让吐司不塌陷？#烘焙 #吐司 #吐司面包 #在家做面包 #家庭烘焙
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麦麦动起来4月前
对减脂期铁铁非常友好，面包无油低糖，做法也超级简单外皮酥脆内里蓬松柔软❗ 🔆波兰种：高筋面粉 50g丨水 50g丨干酵母 0.5g（搅拌均匀发酵至两倍大冷藏备用） 🔆主面团：高筋面粉 250g丨糖 15g丨鸡蛋 1个丨盐 3g 牛奶 130g丨干酵母 2.5g丨开心果酱 20g丨波兰种全部 🔆辅料：蔓越莓碎➕草莓干 65g；黄油 8g(表面) 🔥烘烤时间：上下火200度烤18分钟 1⃣️把牛奶，鸡蛋，酵母，糖，开心果酱和波兰种搅拌均匀 2⃣️加入面粉，盐用刮刀翻拌均匀，盖保鲜膜 3⃣️第一次冷藏松弛30分钟；第一次拉伸折叠 4⃣️第二次冷藏松弛30分钟；第二次拉伸折叠 5⃣️第三次冷藏松弛30分钟 6⃣️台面撒干粉，倒出面团擀成长方形，撒上蔓越莓碎好的草莓干，卷起来，30度发酵40分钟 7⃣️发酵好平均分成2份，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟 8⃣️擀成上窄下宽梯形，从上往下卷起来，接口处捏紧，两只手碗起来搓一搓，搓成橄榄状，烤箱35度发酵30分钟 9⃣️发酵好表面割一刀，割深一点，挤上软化的黄油 🔟送入提前预热好的烤箱上下火200烤18分钟，上色满意后盖锡纸#家庭烘焙 #烘焙教程 #在家做面包 #低卡低脂 #在家做美食
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👑 瑞6天前
面包（汉堡胚） #记录我的烘焙日常 #烘焙新手 250克高筋面粉➕20克白糖➕3克耐高糖酵母，搅拌均匀；打入一颗鸡蛋，少量多次加入100克常温水，搅拌至无干粉；加入20克玉米油融合；盖上保鲜膜醒发两倍大；面垫上多撒点儿干粉，取出面团向内收口，翻过来分成八等份；每个面团都向内对折团成球，二次醒发至1.5倍大；表面刷层蛋液，再撒点儿白芝麻；烤箱提前预热，上下火180度20分钟。#逸玥妈妈 #俩娃 #日常分享
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糕点时光机📷4天前
今天挑战不用揉面就可以做的贝果🥯#高筋面粉 #贝果 #烤箱美食 #烘焙 #面包 @抖音小助手 @抖音创作小助手
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🌙月亮5天前
分享一个潘纳托尼做法吧～ 还没开始做我就已经许下承诺分出去了～哈哈哈哈 真的蛮好吃！#烘焙教程 #潘纳托尼 #圣诞节面包 #面包 #我的厨房日记vlog ✨ 配方 1️⃣硬种转换配方： 鲁邦种50g｜高筋面粉50g（ 高筋面粉最好用鲁邦种的粉） 水25g 2️⃣ 面种1️⃣ 硬种全部｜高筋面粉110g 白砂糖10g｜蛋黄8g 软化黄油20g｜水70g 3️⃣ 面种2️⃣ 面种1️⃣全部｜高筋面粉140g 白砂糖23g｜蛋黄13g 软化黄油32g｜水70g 4️⃣ 主面团 中种2️⃣全部｜高筋面粉230g 白砂糖80g｜蛋黄190g 蜂蜜28g｜盐7g｜黄油140g 后加水：70g 5️⃣ 辅料： 提子干60g｜橙皮丁40g 蔓越莓干40g｜黑白巧40g 用朗姆酒泡一夜 6️⃣ 杏仁淋面： 白砂糖50g｜杏仁粉50g 蛋白50g｜玉米淀粉30g 7️⃣表面辅料： 杏仁片跟糖粉
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是lori啊3周前
猪肉脯芝士吐司 #甜品制作 #烘焙教程 #烹饪 #吐司 高筋面粉500g 水330g 奶粉20g 白砂糖60g 酵母6g 黄油50g 盐8g 烫种100g（50g开水倒入50g高筋粉中）
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UNI的烘焙日常6天前
太柔软啦！ 都来试试看 一定能做出来！ 感谢 even 老师的配方 膜拜 太好吃啦(^🙏^)#沉浸式分享 #面包制作
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小锅烘焙日记5月前
新手不用厨师机也能做出香甜松软的面包！ 做法很简单，就是费时间哈哈哈哈 高筋面粉 240克 奶粉 20克 冰牛奶 110克 全蛋液 一个（50克） 糖 20克 盐 2克 鲜酵母 6克 软化黄油 15克 配方参考@别睡了小徐 🐽 #哈斯面包 #烘焙 #蛋奶哈斯 #厨师机
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晶晶烘焙时光🥯🍰5天前
面包店卖断货的德肠芝士面包❗️是谁还没吃过这个面包，巨香，巨柔软♥️详细做法及配方分享给大家 「万能台式面团」 高筋粉250g 鸡蛋1个 糖40 耐高糖干酵母 4g 奶粉12g 牛奶55g 黄油30g（后放） 盐3克（后放） #烘焙 #面包 #新艾瑞斯#新艾瑞斯e5 #真实生活分享计划
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一一麻麻辅食6天前
不用揉手膜❗️椰香浓郁椰蓉花环面包🔥 不用厨师机也不用费力揉面，在也能做出椰香浓郁的椰蓉花环面包，蓬松暄软，层层馅料，真的巨香巨好吃 面团配料： 牛奶210g 砂糖40g 耐糖酵母粉4g 鸡蛋1颗 高筋面粉350g 盐3.5g 黄油35g 椰蓉馅料： 椰蓉75g 奶粉30g 糖粉30g 黄油30g 鸡蛋1颗 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙新手 #椰蓉面包 #免揉面包
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五月手作（Wy）4月前
家里有面包机的姐妹看过来，怎样用面包机做出柔软又拉丝的吐司，一次成功🏅成品完全非常惊艳 配料： 高筋面粉260g 牛奶90g 淡奶油60g 奶粉15g 白糖40g 盐3g 鸡蛋1颗 耐高糖酵母3g 黄油20g 制作步骤：1、提前将液体冷冻30分钟 2、将除酵母和黄油外的所有材料加入揉面桶中，用菜单中第15自定义和面功能，把面团揉光滑，取出放入冰箱冷藏水合40分钟。 3、取出水合好的面团，基本上可以拉出厚膜，加入酵母和黄油，用菜单中第13项搅拌功能，继续搅拌至酵母和黄油被完全吸收，取出第二次放入冰箱冷藏水合40分钟。 4、第二次水合好的面团已经可以扯出薄薄的手套膜了，取出团圆平均分割成2份，团圆，密封松弛20分钟。 5、整形（视频） 6、取出揉面桶中的揉面浆，放入整形好的面包坯，放进面包机发酵（菜单中第17项酸奶/发酵），发酵到2倍大。 7、选择菜单中23项烘烤/炖/煮，设定40分钟 烤好的面包趁热取出晾凉 📌小tips：做面包一定要注意控制面温 两次水合一是为了控制面团温度，二是为了在水合过程中更好的形成面筋#在家做美食 #烘焙人的日常 #面包机做吐司 #抖音美食创作人 #日常分享
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那都不是事o(≧v≦)o2周前
好吃的蔓越莓牛角面包，放两天都不硬。 高筋面粉280克 耐高糖酵母3克 糖30克 盐2克 鸡蛋50克，（如果大鸡蛋酌情减少牛奶量） 牛奶170克（重点：面粉的吸水性不同，牛奶使用量在150-170之间，有点粘手但能成团的状态） 黄油20克 蔓越莓55克（整颗的蔓越莓剪小块，整颗使用在擀长方形的过程中，容易有洞。 技术好的请忽略） 烤箱温度：上火140，下火150烤20-30分钟#烘焙 #记录生活 #霍霍面粉
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小王食记～6天前
应广大粉丝要求(其实也没啥粉丝😂)出一期贝果🥯视频#面包制作 #新鲜出炉 #美食烹饪 #自制面包 #动手做美食
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生气吧皮皮4天前
#创作灵感 #烘焙 #在家做面包 #生活碎片 布里欧修吐司~ •高筋面粉500g •白糖60g •鸡蛋150g •蛋黄50g •牛奶150g •盐7g •干酵母5g •黄油150g
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T2的美食废话笔记4天前
大米！柔软！拉丝！吐司！东北版vlog 2个450g吐司配比：高筋粉250g，芝兰雅大米预拌粉250g，酵母6g，糖50g，1个鸡蛋，300g冰水，3g盐，60g黄油 上150度下190度烤25-28分钟 #吐司 #大米 #烘焙 #面包教程 #烘焙小白
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天天开心💖5天前
吐司面包教程，香软拉丝 超详细 ❤️波兰种：冰牛奶50克，酵母0.5克，高筋面粉50克，天气冷 常温发酵4小时，🉑️根据地区2-3个小时 ❤️主面团：冰牛奶80克，鸡蛋一个，白糖20克，高筋面粉200克，冰箱冷藏4小时 冷藏后面团分成小块，+1克盐和全部波兰种，搅拌10分钟 +20克黄油搅拌10分钟 冷水化开2.5克酵母 搅拌10分钟 分成两份，横着擀一下 翻面卷起来，竖着擀一下 翻面卷起来 放面包机，按米酒发酵，发酵至60～90分钟，发到7-8分满，烘烤35分钟。 🍞香软吐司面包，就成功啦～#吐司面包 #在家做美食 #烘焙
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小敏的Fun4月前
夏天做面包总是失败？教你轻松成功的小技巧！ 配方表： 主面团 高筋粉：350g 白糖：40g 鲜酵母：9g 冰牛奶：200g 冷藏后的鸡蛋：1个 盐：3.5g 黄油：35g 雪芙酱 黄油：40g 糖粉：20g 牛奶：35g 低筋粉：45g 一次发酵至2倍的大小 按压，排气 平分成16等份，整圆 二次发酵：烤箱发酵功能，30度，50分钟 表层刷蛋液 挤雪芙酱 烘烤温度：上火175、下火180摄氏度，放中下层，25分钟 #纯手工零添加 #动手自己做美食 #面包🍞 #面包制作 #新鲜出炉
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谍子的烘焙厨房6天前
黑钻吐司 面包体： 高筋面粉 120g 细砂糖 10g 酵母 2g 牛奶 80g 盐 2g 无盐黄油 10g （除黄油外的所有东西都倒进厨师机） 蛋糕体部分： 细砂糖 60g 鸡蛋 3个 玉米油 30g 可可粉 20g 牛奶 100g 低筋面粉 85g 小苏打 2g 上温165° 下温180° 45min. #新鲜出炉 #美食制作分享 #新手烘焙 #吐司 #热门
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哲锅锅4天前
#美食制作分享 #在家做美食 #健康减脂 #面包 满屋子核桃枣香#面食教程
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姐姐叫荣儿2月前
我找到了超简单的酥皮面包制作方法。你一定会对成品感到满意 #烘焙 #面包 #烤箱美食 #自制面包 #手揉面包
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二妮9月前
#dou小热门 #dou+上热门入口 #抖音美食推荐官 #纯手工制作美食 30个小面包，每个40克剂子，烤熟后大约是37 38克左右。配料表： 高筋面粉：680g 耐高糖酵母: 6g 糖: 80g 牛奶: 360g 鸡蛋：2个 黄油：60g 盐：5g 烤箱150度，17分钟#新鲜出炉
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麦麦动起来4天前
一定要去做这款香葱肉松花环面包，香迷糊了，难以拒绝的咸口面包，一个下去超级满足👍🏻 📝主面团：高筋面粉 275g丨奶粉15g丨糖22g丨鸡蛋液1个(预留一点刷面)丨耐高糖干酵母 3g 丨牛奶137g(面粉吸水性不同，预留10-20g)丨盐 3g 丨黄油 22g 🌈馅料：沙拉酱丨肉松 表面：刷鸡蛋液丨芝士碎/芝士片丨沙拉酱丨葱花 🔥烘烤时间：平炉上下火180度16分钟#烘焙教程 #烘焙人的日常 #居家自制蛋糕烘焙教学 #创作者中心 #创作灵感
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云朵的日常7月前
来分享好吃的吐司🍞啦，奶香柔软的吐司面包，在家也能做哦，跟着视频一起做起来吧#烘焙教学 #面包制作 #吐司 #烘焙
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诸事顺利5天前
蜂蜜面包💗超软超简单✨ 配方：240克高筋面粉 150克牛奶🥛 15克蜂蜜 20克融化黄油🧈 20克白糖 5克盐🧂 4克酵母#面包 #烘焙 #宅家美食日记#蜂蜜小面包 #简单易学
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凌晨时光6天前
谁懂啊‼️黑芝麻奶酥面包香惨了😭 黑芝麻奶酥面包百吃不厌 香喷喷的黑芝麻，加上松软的面包，每一口都回味无穷 🌈汤种： 高筋面粉20克 水100克 🌈面团： 高筋面粉 540克 牛奶 320克 奶粉 20克 糖60克 鸡蛋1个 炼乳30克 盐7.5克 汤种100克 干酵母 6克 黄油 40克 🌈馅料： 黑芝麻粉 150克 全蛋液 50克 糖粉50克 玉米油50克 🌿🌿🌿🌿🌿 🌈酥粒： 黄油10克 糖粉10克 面粉20克 #当季新菜单挑战赛 #我的美食日记 #面包 #抖音美食创作者 #面包🍞
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耳东不吃肉4天前
满屋飘香的椰蓉花环面包，一口下去满满的幸福感！ #家庭烘焙 #跟着抖音做美食 #烘焙新手 #在家做面包 #椰蓉面包
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木宝的麻麻1月前
免揉蔓越莓牛角包🥐奶香奶香的～非常柔软 🌈食材配比： 高筋面粉300g 牛奶180g 盐1g 白糖30g 耐高糖酵母3g 玉米油25g 鸡蛋1个 蔓越莓适量 ➡️烤箱提前预热，上下火180度烤15分钟即可 #跟着抖音做美食 #牛角包 #免揉面包 #烘焙新手 #面包制作
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珊～4天前
今天的面包太成功 加了网传的波兰种（1g酵母，100g水化开，加100g高筋面粉混匀，烤箱30℃发酵了70min，放入冰箱冷藏一晚） 加入面粉310g牛奶150g鸡蛋1个糖50g酵母3g炼乳20g，混匀后揉搓摔打有粗膜（好粘手），加黄油30g（终于不粘了）混匀摔打光滑，烤箱35℃发酵了50分钟。 面团发酵时突然想记录下，现买了个支架[呲牙] #烘焙新手 #日常分享
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广东省哆食佬食品有限公司4周前
自己在家也能做的六种面包，好吃无添加！高筋面粉#黄油面包 #烘焙教程 #美食制作分享
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晴天宝宝3月前
超好吃❗️奶油皇冠吐司🍞松软拉丝❗️超详细做法 夏天太适合做吐司啦！控制好面温，发酵速度杠杠滴！奶油皇冠吐司 牛奶液种制作🌱🌱 高筋面粉100克，耐高糖酵母5克，牛奶200克，鸡蛋液50克（大概一个鸡蛋） 主面团🌸🌸 高筋面粉400克，奶粉20克，水100克（水不要一次性加完，预留20克，看面团干湿程度再加减），糖60克（喜甜可再加） 盐6克，黄油50克（盐，黄油后加） 表面黄油适量#吐司 #在家做面包 #吐司的神仙吃法 #治愈系美食
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Grace_厨房记🍁4天前
#随时随地标记一下 一个面团6种造型🌭波兰种一次发酵餐包 ✨波兰种：高筋面粉50g，水50g，酵母0.5g ✨主面团：高筋面粉250g，蛋液35g，牛奶135g，白糖30g，盐3g，奶粉15g，黄油30g，耐高糖干酵母2.5g 芋泥馅之前都发过做法，需要的可以参考，你也可以换成任何自己喜欢的馅料。 #烘焙 #美食 #面包 #新鲜出炉
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成为烘焙大师6天前
🍞材料： 高筋面粉 260g 酵母3g 鸡蛋30g 牛奶130g 糖30g 盐4g 黄油25g （室温软化好） 🍞步骤： 1️⃣除黄油外的所有材料放入揉面盆里，揉出粗膜 2️⃣加入软化好的黄油揉出手套膜 3️⃣直接整形放进吐司盒（分成三份，每一份都擀成长方形卷起来，再把卷子擀成长方形卷起来，然后放进吐司盒，表面喷点水） 4️⃣发酵至吐司盒的9分满（约22度室温发酵了两个小时）#烘焙 #抖音美食创作者 #家庭烘焙 #面包🍞 #vlog流量扶持计划
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真味饮食1周前
完全不用担心翻车的红枣面包 高筋面粉250克 冰牛奶110克 炼乳25克 鸡蛋1个 耐高糖酵母3克 盐2克 白砂糖23克 低速2分钟高速5分钟 拉出粗膜后 无盐黄油23克 低速2分钟后高速6分钟 红枣70克 松弛发酵25分钟 25分钟后 排气 发酵40分钟 发酵后 鸡蛋➕一勺牛奶混合后刷一层 上下火180度烤15分钟
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小怪瘦5天前
无敌好吃的巧克力🍫软欧包来了 不仅好吃还很好做，外脆里软，真的绝了 - 🌱食材： 高筋面粉250g 可可粉15g 奶粉10g 白砂糖30g 耐高糖酵母3g 鸡蛋1个 牛奶160g 盐3g 黄油25g 耐高温巧克力85g #巧克力软欧包 #面包制作 #学会了快去试试吧 #烘焙人的日常 #烘焙
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难瘦 ᰔᩚ5天前
谁懂每一口都能吃到的蜜豆的幸福感！ 甜滋滋 不腻口 掰开还能看到蜜豆鼓鼓囊囊藏在气孔里 自己做的面包真的超级美味 面包店再也赚不到我的马内啦 - 🍞一个吐司配方： 高筋粉260g 鸡蛋1个 牛奶110-120g（新手预留） 耐高糖鲜酵母8g 细砂糖20g 炼乳20g 盐3g 黄油25g - 自从做了一次发酵的吐司以后再也不想二发了 你们有同感吗？ #家庭烘焙 #烘焙 #在家做面包 #吐司 #蜜豆
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大林美食4月前
简单好吃一次发酵的经典肠仔包教程 1、烫种 高筋面粉20g 细砂糖5g，开水20g 2、主面团 高筋面粉180g 细砂糖30g，奶粉8g 冰牛奶90g，全蛋液35g 干酵母2g（或鲜酵母6g） 黄油20g，盐 1g 3、辅料： 德式香肠 6根 沙拉酱、番茄酱、香葱碎 适量 #肠仔包 #肠仔包教程 #动手自己做美食 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 @抖音美食达人助手
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喵喵很多鱼5天前
挑战面包店！一次搓俩奶fufu的拉丝吐司🍞 ——不用厨师机！拉丝吐司值得拥有，这配方亲测能成功！！ ▌冰爽开局🧊 两个冰鸡蛋+60克白糖+280克冰牛奶搅均匀，怼进520克高筋面粉搅到粗糙团子，直接扔冰箱水合2小时以上——让面团自己偷偷长筋，我们该干啥干啥去！ ▌揉面闯关✨ 取出面团铺平，撒4克盐揉两下，糊上30克软化黄油…欢迎进入「解压摔打模式」！初始粘到怀疑人生？刮板切切切+暴力摔打，5分钟后它终于认清现实…涂上融了水的耐高糖酵母，继续搓摔15分钟，光滑到能出道！⚠️中途面温升高了？速冻10分钟再战！ ▌手套膜魔法🪄 坚持到出现薄透手套膜，切6个小圆团松弛15分钟💤 ▌整形阶段🎨 擀成牛舌状翻面→压薄边缘→卷卷卷！再松弛15分钟，同样操作再来一轮，三个胖墩一组塞进吐司盒，送进烤箱发酵到八九分满…刷牛奶！送进预热好的烤箱170度烤30分钟——满屋奶香暴击！ ▌出炉时刻🔥 蜂蜜色脆皮+会“duang”的体质！刷层黄油亮晶晶，撕开瞬间拉丝暴击！组织细腻到想给它颁个奖🏆 收藏这份攻略！ 下次闺蜜夸你像面包师傅时… 记得云淡风轻说：“就随手搓了两个而已啦~” 💅 #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #吐司面包 #在家做面包
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喵喵的生活日记6天前
牛角包 高筋面粉280克 酵母5g 盐2.5g 白糖50g 牛奶90g 蛋液40g ... 淡奶油45g 黄油 38g 蛋液(剩余)刷面包表层 芝麻适量 #自制面包#牛角包制作 #面包控 #烘焙新手 #在家做美食
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小西妈妈爱美食1周前
恰巴塔扭扭棒面包 材料: 水400克 酵母粉5克 玉米油18克 高筋面粉500克 盐5克#美食 #烘焙 #恰巴塔 #恰巴塔扭扭棒 #面包制作
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