11月20日 #美食vlog #日常做饭 谁家宝宝爱吃面?#厨房里的欢乐时光 #不是厨子的厨子 “妈妈,我想吃面条啦!”刚放学进门,小宝就拽着我的衣角撒娇,眼睛亮晶晶的。想起他念叨好久没吃那口又圆又粗的面条,今天正好安排上,荤素搭配营养拉满,还得加上他最爱的芹菜提味~ 系上围裙直奔厨房,先把肥瘦相间的肉切成丝,放进锅里慢慢煎。滋滋滋的出油声太治愈了,看着肉丝煎得金黄焦香,香味顺着锅沿飘出来,小宝已经扒着厨房门探头探脑。“妈妈,我今天期中考试啦!我估了数学能考95分呢~”他叽叽喳喳地跟我分享,小脸蛋透着藏不住的开心,聊天声混着煎肉的声响,满屋子都是烟火气。 肉丝煎变色,把切好的芹菜段和配菜一股脑倒进去。翻炒间,芹菜的清香瞬间迸发,绿油油的颜色看着就清爽健康,这可是小宝点名要加的,说吃着脆生生的还能补维生素。翻匀后盖上锅盖焖两分钟,让配菜充分吸满肉香,另一边小锅里的水也烧开了,抓一把圆滚滚的粗面条丢进去,面条在水里咕嘟咕嘟翻滚,不一会儿就煮得软而有嚼劲,正是小宝喜欢的口感。 调味环节不能马虎!盐、鸡精、十三香依次加进去,再把煎好的肉倒回锅里一起翻炒,最后淋上两勺面汤,既能让味道更浓郁,又能避免粘锅。铲子翻炒的沙沙声,面条在锅里的翻滚声,还有小宝在旁边时不时的“妈妈快一点”,各种声音交织在一起,热闹又温馨。 终于出锅啦!满满一大碗面条,上面铺着足量的肉块和翠绿的芹菜,香气直钻鼻腔。小宝早就端着小板凳坐好,拿起筷子就开始秃噜,“吸溜吸溜”的声音此起彼伏,香得他眼睛都眯了起来。“妈妈,太好吃了!比外面买的还香~”他一边吃一边嘟囔,还不忘搭配着一盒热牛奶,这是我们家吃面的标配,营养均衡不掉队。
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