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常馨小厨1年前
做老面馒头加碱还是小苏打 其实都可以 都是为了排酸 达到一个酸碱中和 使面香味更加突出 但是小苏打做的馒头没有纯碱馒头有脆性和韧性 小苏打相对于纯碱的话是弱碱性质 温度高的时候是压不住发酵的 所以在夏天的还是加碱合适 1克小苏打 大约等于0.8克碱的用量 如果一斤老面加3克碱的需要加多少小苏打 换算公式如下 1÷0.8=1.25 1.25×3=3.75 也就是一斤老面3.75克小苏打 #老面馒头技术 #小苏打和碱的区别 #常馨小厨
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招远市甄谷乐老式面食店3年前
做好这三点，可以减少老面发酸，从而做到标准化用碱，甚至可以不需要兑碱。 #老面馒头如何兑碱 #纯老面精准兑碱 #老面保养
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张张美食记7月前
红糖开花馒头保姆级教程，看完你必会#抖音美食推荐官 #爱生活爱美食 #红糖大枣发糕 #美食 #馒头
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纯粹3年前
如果蒸包子馒头发面稀了发面发过了发酸，加点小苏打或者继续加面粉就搞定。#厨房里的欢乐时光
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常馨小厨2年前
传统碱面大馒头 老面发酵 加碱排酸 到常馨谷吃#传统碱面馒头#老面馒头
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猫大人9月前
儿子这几天吃多了，打臭臭嗝，放臭🌬️，💩黏马桶，做一个中式馒头给他#脾胃 #馒头 #养生 #我的厨房日记 #中医
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贝贝妈小厨房4年前
#在家做美食 #自己动手丰衣足食 #面食 @抖音小助手
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朱记馒头官方号3年前
蒸熟的馒头，凉了发酸是怎么回事？#经验分享 #技术分享 #原创视频
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湘北轩美食3年前
#干货分享老面发酸的原因,你知道吗?#老面馒头
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li3年前
#新手小白#蒸馒头教程，夏季温度高利于发酵，基本都是零失败的哦，注意三点：1多放酵母，2发酵好的面多揉排酸气（可以不中和碱水），3馒头坯放着二次发酵变的轻飘飘的上锅蒸 #新手小白
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朱记馒头官方号4年前
做碱面馒头，碱少了发酸，碱多了黄了苦了怎么办？
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云海恒星8月前
#自闭症家庭干预 分给我的这一半是熟的……
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常馨小厨2年前
传统碱面大馒头 老面发酵 加碱排酸 一个馒头撑起一家店 #老面馒头#碱面大馒头
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隔壁花大椒1月前
这怎么跟妈妈讲的蒸馒头不一样！？ #抖音创作季 #如何蒸馒头 #好好吃饭
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常馨小厨2年前
传统碱面大馒头 老面发酵 加碱排酸 零添加 更健康#老面馒头 #碱面馒头教程
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常馨小厨1年前
#纯老面馒头 老面发酵 加碱排酸 零添加 更健康
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九翼美食分享5天前
做馒头，记住要点和重点，随便乱做都不得翻车！#抖音美食推荐官#创作者伙伴计划#手工馒头 #蒸蒸日上
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常馨小厨1年前
河北老面馒头技术 老面发酵 加碱排酸 河北独有的酵头制作工艺 一次制作 无限次使用 越用活性越好 越用味道越好 #河北正宗老面馒头 #老面馒头技术 #河北酵子制作方法
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用户2300888062804赵6月前
现在大部分年轻人都不会蒸馒头，看看这段视频，会对你们有帮助的，在这里我奉劝大家，千万不要在点外卖了，对身体很不好，切记，记的收藏哟！
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li3天前
白天没时间，半夜还在蒸包子🙃
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油炸西瓜4月前
一定试试用AD钙奶蒸馒头，香香甜甜的巨好吃，就是超市卖的那种奶香小馒头的味道，跟着邪修学着用绞肉机和面，而且只需要发酵一次，简直太简单太方便了！#邪修做饭有多简单 #馒头 #绞肉机和面 #奶香馒头 #霍霍面粉
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芋泥儿1周前
蒸馒头教程来啦～又给自己备餐了黑麦黑芝麻馒头#抖音美食创作人 #蒸馒头 #备餐日常 #霍霍面粉 #馒头怎么做才松软好吃
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乡村李兵传统美食（专业面点师）1年前
一对一指导徒弟排酸 水塔糕#老面馒头#老面包子#凉糕@DOU+小助手
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妮妮的小食光6天前
家里有面粉的，一定要试试这个大枣红糖馒头，松软香甜简单易学，尤其是女生一定要多吃一点 #美食 #红糖馒头 #花样面食 #好香啊
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姐妹馒头培训3月前
夏天馒头口感吃起来发粘，和不熟一样应该怎么解决，今天和咱朋友们分享一下#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮创业 #老板娘日常
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硒硒黑麦石磨坊4天前
松软好吃的黑麦馒头,详细的制作过程,赶紧学起来吧😋#面粉 #馒头 #教程
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二师兄动感单车4天前
#蒸馒头 某个粉丝宝宝说你呢 上次看到你做的馒实在看不下去了 出了个详细教程 在不会我拿面去你家做去哈哈
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甘肃美食姐5天前
以前蒸馒头总硬邦邦？原来秘诀这么简单！甘肃大妈教你蒸岀胖馒头 看完这视频，你也能蒸出酒店级白胖馒头#在家做美食 #美食制作分享 #抖音美食创作者 #蒸馒头 #美食教程
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铄宝辅食记🍠1周前
奶香玉米小馒头 | 养娃第一步养好脾胃，一口一个奶香玉米小馒头，松软香甜，小手抓着还可以锻炼自主进食，懒妈必学，好消化不便秘，宝宝超爱～#宝宝辅食 #宝宝爱吃 #手指食物 #宝宝面食馒头做法 #玉米馒头
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海南橙妈4天前
您们爱吃馒头吗，松软可口，在家动手做起来吧！#馒头制作#馒头#发面王
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一棵白菜吖🥬3天前
馒头这样蒸，变得又白又蓬松，你会蒸馒头吗，#美食制作分享 #抖音美食教程 #蒸馒头 #跟我学做菜 #美食教学
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妙招哥说技巧3天前
#小妙招大作用 #分享生活小技巧
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常馨小厨3年前
到常馨谷吃碱面大馒头 皮头发面 加碱排酸 传统手艺#碱面馒头怎么做#碱面馒头
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老派少女的蒸馍日记3月前
蒸100种水光肌馒头 今天蒸了夏日清爽馒头 淡淡黄瓜清香#馒头 #抖音美食推荐官 #没事霍霍面 #蒸蒸日上 #vlog日常
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悦的诗生活4月前
「蒸馒头0失败」保姆级教程 从和面到蒸制，步步详解（8分钟纯干货） #怎么做馒头#蒸馒头 #蒸馒头做法 #蒸馍
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1+1.6天前
自己在家蒸馒头真的是很简单 喧软劲道 面香味足 好吃有嚼劲 再也不用冷哈哈的出去买了#馒头#面食分享
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刘嬷嬷1周前
花样馒头新吃法 #美食制作分享 #花样面食 #蒸馒头 #发面王
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一天三顿3年前
天热发面，不要光加酵母粉，多记住一个步骤，包子蓬松暄软不塌陷 #发面 #发面技巧 #包子 #蒜苔包子 #面食 #美食推荐官
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小帅爱生活6天前
#生活小妙招
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小生活20254天前
经常蒸包子馒头一定要记住这6招 #美食教程 #面食 #早餐 #蒸馒头 #蒸包子
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聚小德官方旗舰店5天前
1@面发不好，很简单，经常在家蒸馒头的姐姐一定要看过来了，一招教你蒸出来的馒头蓬松宣软不塌陷 #蒸馒头 #烙油饼#发酵 #发面宝
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小生活20253天前
经常吃面食的人一定要牢记这6个秘诀 #美食教程 #早餐 #面食 #蒸馒头 #早餐吃什么
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鱼娃娃6天前
周末花时间做了漂亮的山药枣泥花朵馒头，还有酸酸甜甜的苹果排骨搭配了一锅热乎乎的酸菜鱼，营养又美味#美食教程 #山药枣泥花朵馒头 #苹果炖排骨
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东莞市鸿垒瑜伽运动服装制衣厂4天前
活了50年才发现这些生活小妙招，确实很值得拥有收藏👍🏻#分享生活小技巧 #日常生活小妙招 #正能量 #传递正能量 #上热门🔥
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酿酒设备酒曲厂.1周前
你知道酿酒设备蒸完的酒糟为什么要排酸吗？#酿酒技术#酿酒设备#大型酿酒设备厂家#1000型酿酒设备#酒厂酿酒设备
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馒当当小远做馒头4天前
花样馒头如何制作果蔬泥 #新中式馒头 #花样馒头 #宝妈创业 #私房早餐 #馒头
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王大心4天前
#我的乡村生活 #新农人计划 #乡村味道 #我的农村生活 #抖音美食创作者
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山东庄阿姨食养日常4天前
变着花样吃馒头，肚子舒服，养好身体！#食养 #花样面食做法分享 #四神馒头 #养好脾胃 #秋冬
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黄记老面馒头4天前
老面馒头配比 老面馒头冬天打碱比列，个让老面发透，多加老面头#美食教程 ，#老面馒头技术 #@DOU+小助手 老面馒头做法
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小鱼美食记6月前
五一宅家蒸馒头。#抖音美食创作人 #饮料的不同打开方式 #解压视频 #馒头#猎奇
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迟戒4周前
家常馒头制作教程 简单易学 松软可口#在家做美食 #自制馒头 #美食制作分享 #手工馒头 #面食分享
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每天爱心多一些1年前
巨好吃的回锅肉就馒头#胖东来 #回锅肉的做法 #回锅肉#排酸肉 #猪肉
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静静美食5天前
做馒头我强的可怕，按照比例你也可以做出水光肌大馒头#省饭课代表 #好好吃饭大赛 #蒸馒头 #北方大馒头 #蒸蒸日上
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聚小德官方旗舰店3天前
面发不好的一定要试试这款高活性#酵母粉 ，配合温水发面，做出的面食暄软蓬松#发面 #馒头包子
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粮田麦香农产品4天前
纯小麦面粉蒸馒头 #三农 #新农人
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郑州花样馒头·皮蛋儿3周前
这些你都记住了吗？#新中式馒头#郑州#干货#dou➕小助手#DOU上热门
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雷莱倍百货5天前
#美食制作分享 #蒸馒头
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