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隔壁面包店的老王（小号）7月前
面包烤之前和烤之后一样大，是什么问题#烘焙 #知识 #面包
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张锡源Aaron4月前
面包怎样复烤？ 2025.8.15-8.25 【3+5精品风味面包系统课】全新升级~ #大地厨房 #面包脑袋 #面包复烤
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谭小诺在厨房4月前
回答粉丝，海氏i7风炉双层烤，为什么里面的总烤糊～#家用烤箱 #风炉烤箱 #烤面包
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标签很多张女士2年前
怎么复烤冷冻面包！冷冻面包复烤后 和刚烤完一样松软！ 方法一：两面喷水 160-170度烤5-8分钟，烤完热乎乎很松软！空气炸锅一定要包锡纸防止变干变硬！ 方法二：提前室温解冻后 平底锅两面煎30秒，微微焦的状态很好吃！ @DOU+小助手 #家庭烘焙 #欧包 #轻食简餐
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叮叮妈妈加油2周前
一次解锁三种口味米面包#米面包 #在家做面包 #烘焙日记
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煜锦2周前
幸福就是刚出炉的热吐司，用手一片片撕着吃，超香超软超满足！ 香！软！拉丝！做面包我喜欢用综合配方，为体重计，选油少糖少的配方，总觉得这样吃起来安心一点。面包体由黄油改为椰子油，奶酥馅里的糖粉50克减为绵白糖20克，就家里的材料做，放心吧，一样好吃的。 总结：1，牛奶液种，非常推荐的，做出来的面包软软的，没凉透就放密封袋，几天都不会硬。而且奶香浓郁。 2，用了新入手的三能吐司盒和原来的老吐司盒，上色来看，三能2196不如老盒。 3，面温的问题，冬天，适合做面包的季节，做吐司打面温度稍微控制一下就可以了，我打手套膜的时候超过28度，按扁扔到冷冻极速降温十分钟。 4，我的烤箱烤吐司，上下火温度差要拉开才能长得高，时间也延长。所以要根据自己的烤箱调整时间和温度。#烘焙 #面包 #吐司 #黑芝麻奶酥吐司 #抖音美食制作
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堂哥说烘焙6月前
面包出炉后为什么会塌陷？#烘焙 #烘焙培训 #面包 #烘焙教程 #烘焙知识
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米修烘焙8月前
面包塌陷是什么原因呢？ 三个操作细节要注意#面包 #烘焙 #干货分享 #烘焙小白 #面包塌陷
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誉诚食品东哥1月前
为什么面包会发酸？其实是面团“被热坏”了 #面包人 #烘焙供应链 #面包工厂 #烘焙创业 #誉诚食品
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糖探大雷2月前
窑烤面包的升糖威力 糖人吃无油无糖的窑烤面包，会不会炸？#面包 #窑烤面包 #控糖 #糖友 #硅基轻享
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老李小陈漫生活2年前
面包烘烤后，皮厚又硬是怎么回事#面包 #烘焙 #烘焙培训 #美食 #抖音美食
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树上一根葱5月前
原计划是烤手撕面包，没想到一不小心发过头，目测翻车概率爆表依然按照教程完成了步骤，果然烤出炉是两坨，掰了一块浅尝一下，满口啊都是醪糟的味道，麦香是完全被遮盖了，下回还是按时间发酵的稳妥一丢丢#跟着抖音学做菜 #手撕面包 #翻车 #抖音小助手
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麦乐乐7月前
最佳面包复热技巧，在这里～你确定不看一下 #面包营养流失 #面包的神仙吃法 #面包的世界
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成为妈3月前
低糖红豆沙吐司有多绝？ 谁懂啊！烤完这款低糖红豆沙吐司，我宣布这是我最爱的吐司之一！面团像云朵一样蓬松，红豆沙是自己炒的低糖版，甜得克制又温柔，层层叠叠的纹路，撕开瞬间治愈所有EMO～ #吐司 #面包 #治愈系美食 #烘焙教程 #烘焙新手
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爱吃铜锣烧🥞1月前
“翻车预警！第一次做贝果居然烤出‘皱皮小胖子’，但咬开瞬间我真香了…新手慎看但建议收藏！”#烘焙新手 #面包 #烘焙 #记录生活vlog #青少年创作者计划
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三萌1周前
面包新手做面包！没想到烤完焦了😂#真实生活分享计划 #做面包 #烘培 #面包脑袋
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酥格·烘焙培训教室4周前
🔥遍全网的海苔肉松猪肉脯吐司整形教程来啦！ #烤面包 #学烘焙 #面包 #烤面包 #面包制作
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小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第23节 为什么面包烤完后会回缩？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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每日·小记🥯4天前
土豆脏脏包不太脏🥔 空气炸锅复刻版#vlog日常生活记录 #烘焙新手 #家庭烘焙 #在家做美食 #空气炸锅
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CindyLim1周前
“0失败！手残党也能烤出会‘鼓包’的山形吐司🍞厨房杀手也能轻松搞定#家庭自制面包 #新手友好
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温度面包培训教室（烘焙培训）8月前
面包褪色真相大揭秘！！ #烘焙培训 #烘焙人的日常 #面包 #面包店 #烘焙
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胡子叔的面包1月前
#窑烤面包#窑烤披萨#窑烤胡子叔#烘焙 在家也能做出好吃的面包
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贝才多多3周前
用空气炸锅烤面包口感是绝对不及烤箱松软的，有烤箱的还是尽量用烤箱 当然 空气炸锅也能做，如果想要做出好的口感，关键在于小火慢烤，大概温度控制在100度 25分钟，然后中途多次翻面，这样不会使面包表面都烤焦了，而里边还不熟 只要最后一次烤正面的时候可以稍微 火大一些就可以，这样好看 #抖音美食创作者 #在家做美食 #制作过程 #家庭烘焙 #霍霍面粉
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烘焙祥子(野路子)6月前
吐司类面包，醒发过大适当延长烘烤时间能够有效提升支撑性。醒发过小一定要烤透，基本不会塌陷。醒发到位，入炉以后没有二次膨胀，基本判定是面筋问题。欢迎各位留言补充讨论。#烘焙 #吐司 #经验分享 #烘焙祥子
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田螺姑娘日记5年前
吐司不长个，组织粗糙，二发发不起来，烤完很干硬，进来这里找找答案#面包 的困惑
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乐妈东东的烘焙日记4天前
复刻童年回忆，蜂蜜脆底小面包，保姆级教程❗️ 妈呀，加了牛奶液种真的超级无敌拉丝柔软，强烈强烈安利给大家#烘焙教程 #面包制作 #蜂蜜脆底小面包 #自制面包 #自制面包教程
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清华老爸的亲子手作4月前
每次做这款～椰蓉老面包～，中途都有一种要翻车的感觉，加了椰蓉馅的操作难度会更大一点儿，但每次烤出来的成品效果还都可以（面团配方在视频末，感兴趣的可以自取）😋#家庭烘焙 #美食#亲子#亲子美食#清华老爸的亲子餐桌
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南方小镇面包培训教室——楠楠1月前
吐司出现小问题，一个视频教你轻松解决～ #南方小镇烘焙教室 #烘焙 #吐司#面包 #烘焙人的日常
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西昌市司乎鲜吐司1月前
坚持原则，才能帮我们留住真客户#人性 #烘焙 #浪费 #西昌#真实
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做饭的老板娘6天前
面包真的挺难做的，翻车的时候太多了，好几次拍到一半到翻车了，生气了就不拍了~哈哈哈哈哈~ 今天这个小法棍配方来自博主马小若，操作起来真的挺简单的，隔夜发酵，形状也就随便折叠几下就好了。 - 小法棍 材料:高粉 水低糖酵母盐香草 橄榄油 做法: 1️⃣400g高粉，285g水，低糖酵母3g(或者鲜酵母9g)，盐5g，香草5g，找个大盆混合均匀，团圆后掏一下，保鲜膜盖住，静置30分钟; 2️⃣四周向中心折叠，直至折叠不了就可以了，冰箱荷叶，发酵一晚; 3️⃣第二天室温放置30分钟左右让它先回温； 4️⃣撒粉，排气，分割，团圆松弛15分钟; 5️⃣松弛完整理成橄榄形，二次发酵50分钟; 6️⃣转移到烤盘，然后割口，抹油;烤箱预热230度烘烤。 也可以用鲜酵母替换低糖酵母。 反正我成功了，我相信你们也可以的~快点去试试! #烘焙 #霍霍面粉 #vlog十亿流量扶持计划 #新鲜出炉 #面包
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柒悦sevenjoy2天前
vlog🍓｜新手一次成功的奶香果酱牛奶面包 酸酸甜甜的果酱搭配牛奶面包也太好吃了 刚烤完就一阵阵香味了 面包特别松软有嚼头 回弹性很强 做法也很简单 都去试试！！ 现在变成我的早餐搭子了 #烘焙教程 #烘焙 #甜品制作 #抖音美食创作者 #美食教程
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手可捞星辰3月前
不用厨师机，如果哪天不开心了一定要做这个面包，包能解决的 因为这个面包就是来报恩的，很治愈 烤起来家里特别香。 面包自带香味，还又柔软又好吃的，而且做法还简单，宝儿们一定要试试看 #椰蓉面包 #椰蓉面包的做法 #椰蓉面包教程 #免揉面包 #星辰姐姐是个面包迷
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乡音1周前
软糯香甜的大吐司，奶香夹杂着发酵的多重口味，太好吃了。只要掌握了这三点，小白也能做出好吃的大吐司。#在家做美食 #在家做面包 #爱烘培爱生活
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斗门做餐饮的阿紧1月前
下架的面包还会再上，我们也会持续进步的#斗门#井岸#餐饮#面包店
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彭程西点课堂4月前
面包空心缩腰？记住这2招轻松搞定！ 为什么你的面包塌成「凹造型」？ 切开全是「空气诈骗」？ 如何解决面包空心缩腰？ 看看这2点…… #面包空心缩腰 #面包空心缩腰怎么办 #面包培训 #彭程西式餐饮学校 #面包培训学校
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乔乔3天前
这是我第一次和第二次做的吐司🍞第一次排气没排好，内部有气孔，第二次温度高了时间长了上面烤脆了，不过切片后回软了，挺好，家人说比买的吐司还好吃呢，我立马就飘了一会🎈🎈🎈#在家做面包 #看过来
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烘焙二哥新亚3月前
预制面包当现烤？#现烤面包 #预制 #烘焙 #烘焙二哥新亚 #宁夏烘焙原料
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糖糖小可爱4月前
今天烤了超软的牛奶面包卷 加了波兰种这个牛奶面包卷放三天都还是软的#在家做美食 #面包卷 #波兰种面包 #早餐吃什么 #家庭烘焙
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夏小姐失眠中4天前
备餐Vlog|用一个万能面团，解锁一周不重样早餐，可盐可甜，用了液种法，放三天都不会变硬，吃不完还可以放冷冻，复烤完和刚做的一样柔软#面包🍞 #备餐 #早餐备餐 #一周早餐不重样 #卡士CF570发酵箱
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木梨谷Wendy4月前
你们吃的欧包，是正宗欧包吗？ #美食 #西餐 #欧包 #面包 #烘焙
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乔乔4天前
熬夜烤的面包，是火大了还是时间长了？上面那一面的皮竟然是酥脆的，不过除此之外别的还凑合，这算不算翻车#新鲜出炉 我的烘焙日记#吐司面包
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小玲子08月前
一般我的隔夜面包都会用空气炸锅复烤一下，烤完后就像刚出炉的面包口感一样
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小叶哥爱开酥4月前
新手常犯的海盐卷成型错误，你是不是也是这样的？ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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青语（多囊孕中期）2天前
不得不说今天的面包烤得有点子成功哦#日常分享 #面包🍞 #孕期记录 #上热门
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桔子烘焙记4月前
只用700g面粉，在家做满满的一烤箱面包～ 只需700g面粉就做了满满一烤箱面包，接待家里的小朋友们～这是一个直接法面团，做四款面包，来不及做种面的就用这个面团，也是非常柔软的～这些面包的面团克重是一样的，操作起来更简单～大，犀 /牛，风-轮、烤-箱～#在家做面包#肠仔面包#万能甜面团#肉松面包#四层同烤
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🐻小熊甜品🍰4月前
#面包组织 怎么来看面包组织对不对？吃起来像馒头还是面包？#发酵过头 可千万别发酵过头了呀😄#面包 #烘焙人的日常
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星辰姐姐是个面包迷6月前
做法是你们想不到的简单，但是烤好都会喜欢的，香酥顶，超软超拉丝面包体，真是没有人会不爱的哈哈哈，这个是雪芙面包的做法，作为面包的家常做法，这个版本的要简单的多，但是效果真的很优秀，烘焙新手也很好拿捏住的！ #雪芙面包 #香酥面包做法 #自制面包教程 #不用厨师机的面包 #手揉面包
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荣松机械3月前
开烘焙店/餐厅的老板们注意了！烤箱频繁掉链子真的会亏哭！🔥 高比商用烤箱直接封神，温控准到±1℃，面包外酥里嫩不塌陷，披萨边焦心糯不出水，连烤100份口感都稳得一批！客诉降60%，出餐快30%，旺季多接20单不是梦！ 别再让破烤箱拖垮生意！商用选对烤箱，相当于多雇个得力店长👊 #商用烤箱推荐 #餐饮创业必备 #烘焙店神器 #高比烤箱 #荣松机械
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cathy🌸3天前
巨好吃米吐司配方✅米香四溢，口感太惊艳啦 吃过一次就会爱上的米面包，浓郁米香，放三天也不会变硬，口感独特，软软糯糯的巨好吃 美的P40pro烤箱二代，无预热，平炉上火160度下火180烤20分钟，这台是免预热烤箱，其他烤箱要提前预热5分钟左右#美食 #家庭烘焙 #面包制作 #在家做面包 #在家做美食
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我在村里烤面包3天前
#烘焙vlog 窑火的高温让面包外皮形成酥脆铠甲，内里却依旧松软如棉。撕开的瞬间，麦香混着炭火香扑面而来，这就是窑烤面包给舌尖的双重质感暴击。#手工美食 #抖音美食创作者 #我的乡村生活 #柴烧
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轩记烘焙设备-邓哥11月前
面包烤塌了 #面包店 #烤箱 #高比 #二手烘焙设备
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菜蚊5月前
被一直追问的拉丝麻薯配方🥰，加入面包里，去烘烤也不会变干变硬，依然保持糯唧唧的拉丝口感，，真的太爱这个配方了，这么多年一直都是用这个麻薯配方，做蛋糕、面包，都很绝！！需要麻薯配方的姐妹，可以留：麻薯，给大家安排起来 #好吃到停不下来 #麻薯面包 #拉丝麻薯 #配方分享 #面包
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一天八百个梦2天前
#手撕南瓜面包 老式面包的味，微甜不腻， 唯一的缺点就是太大了，不及时吃完估计会容易发干
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mini哲6月前
无聊的全麦面包片复烤一下涂抹黄油，再来点炼乳，越嚼越香#全麦面包
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极牛宝男士女士皮带2月前
#极牛宝 #皮带 #男士皮带 #科普 为什么面包放久了会变硬，而饼干放久了会变软？ 同样是面做的零食，面包放两天就硬得像石头，饼干放久了却软塌塌的——难道它们“对着干”？其实是因为它们在“抢”空气中的同一样东西：水分！ 面包的“秘密”在它的结构里。刚烤好的面包内部充满小孔，像海绵一样藏着很多水分。放久了，面包里的水分会慢慢“跑”到空气中，内部的淀粉失去水分就会变硬，就像湿海绵变干后会变脆一样，越放越难嚼。 饼干则刚好相反。饼干在制作时水分含量特别低，像一块“干燥的海绵”，特别容易从潮湿的空气中“吸”水分。一旦吸收了空气中的水汽，饼干里的淀粉就会变得湿润，原本酥脆的口感就会消失，变得软软的。 想让它们恢复口感也有小技巧：面包变硬了，密封袋里放片生菜就能“补水”；饼干变软了，丢包干燥剂就能“脱水”，下次不妨试试看！
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目一澄夏5天前
小白就不要开面包店了... #面包 #面包店 #面包师 #烘焙师 #烘焙
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八百里加鸡腿1周前
减肥只吃一片面包 #健康零食推荐 #低卡美食 #减脂餐 #内容过于真实 #全麦面包
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体重有点陈女士4天前
冬天守着烤箱，看着吐司膨胀，太治愈了，真的绝了…这个高度我可太爱了👏🏻👏🏻#深夜烤吐司#在家做面包 #新鲜出炉 @DOU+上热门🔥
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馋嘴小栈2周前
金砖面包早餐下午茶解馋零食加热更美味#好吃#美食#口感#营养
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星辰姐姐是个面包迷3月前
这个面包烤完很容易后悔，所以我一般都是一做就会做两盘，很清香很好吃，基本两盘也是很快就没了，做法很简单，所以不用厨师机的面包的做法也是很轻松的，开心果奶酥面包，今儿用的是水合法来做的，基本可以说是免揉面包做法了，但是出膜效果很好，烤好吃着也好吃，造型甚至都简单所以烘焙新手宝儿们也是完全可以跟的哟 #开心果面包 #奶酥面包 #面包的家常做法 #手揉面包制作教程 #星辰姐姐是个面包迷
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麦子熟了烘焙学院（招学员）4周前
烘烤时的“蒸汽“，你搞明白了吗？ #烘焙培训 #面包培训 #蒸汽 #烘焙教程 #面包
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