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大包1年前
白切鸡第二天酱油炒是定律吧🤤不爱吃花菜的我今天光盘了😮‍💨好下饭#家常菜 #湛江 #我的厨房日记 #简简单单又一餐
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我只是个厨师3月前
凉菜必备-红酱油 🍯 万能红酱油｜凉菜杀手！白切鸡 / 蒜泥白肉的灵魂蘸料#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #万能酱油 #秘制酱料
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福娃娃美食4月前
谁能拒绝这道皮爽肉嫩，酱香浓郁的酱油鸡 #酱油鸡 #跟抖音学做菜 #白切鸡 #妈呀太香了 #学会快去试试吧🔥
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阿呆姐姐2月前
懒人白切鸡，简单又好吃😋#简单又营养 #快手菜 #白切鸡 #正品老安铺酱油
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小英的温谱1年前
三黄鸡照我这样做，就是零失误！蘸蘸我们温州酱油醋，这味道太美了#白切鸡 #白切鸡蘸料 #酱油醋 #温州酱油醋 #温州美食 @DOU+小助手
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小英的温谱1年前
经典的白斩鸡！不用三起三落做出来也一样鲜嫩多汁！蘸上酱油醋，百吃不腻#白斩鸡 #白切鸡 #白斩鸡的正宗做法 #温州美食 #同城热门 @DOU+小助手
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小明哥的农村生活9月前
1分钟教会你做白切鸡 #食材新鲜才是硬道理 #用心做菜 #白切鸡
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佳禾4月前
昨天做的白切鸡教程来啦! 1.鸡肉我用的是草鸡，不要选太老的鸡或者太嫩的三黄鸡，太嫩的鸡吃起来没口感，用刀一剁还稀烂 2.尽量用沙姜，网上可以买到，很便宜，如果实在是没有又着急做来吃，生姜捣碎后要把汁水挤掉，姜汁太辛辣 3.煮鸡时候不要放盐，不要放盐，放盐肉会柴，闷的时间看鸡大小，大鸡延长时间，不行就小火煮五六分钟再闷，一定要小火 4.家里有柠檬或者小青柑之类的，挤点汁水到蘸料里，那味道直接升天!#我的厨房日记 #美食制作分享 #记录生活 #白切鸡
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小英的温谱6月前
白斩鸡 蘸上我们温州的酱油醋！真的很好吃！端午家宴安排一下#白斩鸡 #白斩鸡蘸料 #温州酱油醋 #温州美食 #端午美食 @DOU+小助手
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琪琪的美食日记7月前
家庭版白切鸡#美食白切鸡 #家常美食 #白切鸡的家常做法
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影子家的主母4月前
厚皮橙同款清蒸白切鸡真的太好吃，邪修做饭真的太简单省事了。#厚皮橙 #白切鸡 #清蒸鸡 #邪修做饭有多简单
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在逃厨师老李2月前
第一次在东北做白切鸡，溜达鸡是真的好吃！ #抖音美食创作者#家常菜#好好吃饭大赛#妈呀太香了 #白切鸡 东北人第一次这样做白切鸡，没想到这么好吃
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阿康爱吃鸡1周前
刚出锅的白切鸡，蘸满蒜酱油，又是幸福的一天#美食推荐 #妈呀也太香了
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大宝烤拉5月前
传统菜白切鸡家常做法，如何做到肉熟骨不熟，最后还有两款蘸料 #白切鸡做法 #白切鸡蘸料 #地方特色美食 #美食教程 #鸡有鸡味
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小碎嘴张张3月前
妈妈做的简单版白切鸡，只用一个电压力锅就能搞定，真的超级方便，蘸蘸酱油醋美味极了#电饭煲美食 #在家做美食 #白切鸡
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味道江南4月前
李渔太白鸡 江湖重现太白楼的白切鸡。#抖音美食创作者 #舌尖上的味道 #白切鸡 #兰溪美食
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CLY—小羽9月前
一鸡两吃的做法 有肉有汤太下饭了！家庭版白切鸡好吃又简单 喜欢的朋友学起来吧！#妈呀太香了 #普通的饭菜都是家的味道 #白切鸡 #一只鸡的百种做法
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小英的温谱1年前
温州年夜饭冷盘一定要有的白切鸡！蘸蘸酱油醋，好吃的很#白切鸡 #白切鸡做法 #年夜饭菜谱 #温州特色 #同城热门 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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小叮厨房1月前
白切鸡要好吃这三款蘸料少不了 放假做白切鸡是一定要的 如果配上小叮介绍的这三款蘸料 你就是做白切鸡的高手啦#白切鸡 #蘸料 #酱料 #家常菜 #小叮厨房
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眼镜（眼镜熟食）7月前
白切鸡蘸料这样做真的很好吃 #美食 #眼镜熟食
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小碎嘴张张3周前
我妈很喜欢做白切鸡，不仅因为它好吃，主要是做法方便，解放双手的操作谁不喜欢#白切鸡 #家常美味 #家常菜
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阿香婆美食11月前
白切鸡是温州酒席上的一道菜，温州人在家也经常这样做起来吃，配上温州的酱油醋，味道真的很鲜嫩很好吃，做法也很简单，简单几步就做好了，太好吃了#温州美食 #美食 #家常菜 #下饭菜 #抖音美食推荐官
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秦时小玥8月前
一鸡三吃，湖南口味的醋蒸鸡、咸香不辣小朋友喜欢的白切鸡，再煮点鸡汤明早吃鸡汤小馄饨。一锅出，大小朋友都开心#学会快去试试吧🔥 #美食教程 #家常菜 #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来
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几扎1月前
妈妈做的饭是最香的嘻嘻#温州菜 #白切鸡 #家常菜
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糯米糍4月前
广东人宴席上的白切鸡，从不是花哨的点缀，而是不动声色的底气。经典的做法就在那口本味至上，只有够好的鸡，才敢经得起这般“素面朝天”的考验！ #总有一种味道能让你想起故乡 #广东人逃不出白切鸡宇宙了 #白切鸡 #白斩鸡 #地方特色美食
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新兴兄弟👬1周前
应兄弟姐妹的要求，今天分享白切鸡和制作蘸料的教程#乡村美食 #新农人计划 #白切鸡
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老友曾记4月前
靓鸡蘸什么都好吃，调料也只是起“锦上添花”的作用#白切鸡 #粤菜 #广东 #广州 #广东美食
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🍃 云轻风淡🍃5月前
家庭版白斩鸡，强烈推荐原味蘸料，小朋友特别喜欢 #白斩鸡 #记录我的厨房日记 #简单的家常菜 #创作者中心 #创作灵感
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方羽爱做菜4周前
于谦大爷独家白斩鸡做法，重点是蘸水的味道~真是绝了！ #抖音美食推荐官 #白斩鸡 #于谦
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秦姐小厨房2周前
白切鸡是两广人的最爱，具体要怎么做才好吃呢？来看看我是怎么做的吧。#好好吃饭就是好好生活 #白切鸡 #美食 #家常菜 #健康美食
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张家卫阳江菜餐饮一爱姐2月前
在我们广东呀，吃白切鸡不能少了这灵魂蘸料！#白切鸡 #姜葱蓉 #阳江美食 #张家卫阳江菜
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大大橘🍊🍊4月前
不知道吃什么的时候就煮白切鸡，简单又好吃#白切鸡 #跟着厚皮橙学做饭 #好吃到停不下来 #与辉同行 #vlog十亿流量扶持计划
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小英的温谱2月前
白切鸡 蘸上我们温州的酱油醋！两个字！好吃#白切鸡 #白切鸡蘸料 #温州酱油醋 #酱油醋 #中秋家宴必备美食有哪些 @DOU+小助手
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卢师傅的烧腊日常7月前
湛江人，粤西地区吃白切鸡的灵魂蘸料，沙姜豉油#色香味俱全 #广东沙姜酱 #白切鸡蘸料
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煮夫日记5月前
豉油鸡，酱香浓郁，快来试一下这个吧 ！#豉油鸡 #白切鸡 #鸡的100种做法 #美食教程 #美食分享
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阿雪有点胖4月前
一锅出两个菜简单又好吃#白切鸡做法 #白切肉 #美食教程 #热门小助手
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小贤同学厨房历险记7月前
鸡肉还是原汁原味的好吃，皮滑肉嫩#隔水蒸鸡 #白切鸡 #酱油鸡 #一鸡两味
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指尖烟火梦3月前
谁说广西人只会做白切鸡，我做的这道酱油鸡隔壁刘寡妇一个人就能吃半只#家常菜 #在家做美食 #男人做饭
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健哥的乡村生活1周前
一口鲜嫩，满嘴鸡香，这白切鸡绝了！ #乡村美食生活记录 #农村美食记录生活 #我的农村生活 #白切鸡 #广西菜
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我是眠眠呀5月前
我们广东惠州这边的白切鸡蘸料，好吃到舔手指😭赶紧学起来，食材超级简单，红葱头➕花生油➕酱油，评论区有好多人问我蘸料怎么做，所以我就出个教程，哈哈！#白切鸡#鸡腿 #走地鸡 #果园鸡 #土鸡
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君君美食5天前
在我们广东做鸡鸭鹅是比较拿手的，尤其今天这个白切鸡，鲜美好吃 #白切鸡 #头抽酱油 #鸡肉
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小懿懿6天前
#广东白切鸡的正宗做法 #煲汤日记 前几天有一位大妈吐槽广东的白切鸡不好吃。那个大妈是这样说的说我们广东人的白切鸡。随便放到锅里面焯一下水，把那个鸡肉捞起来直接吃，把那些水倒掉。这玩意给我都不吃 我们广东有句老，无鸡不成宴 #上热门话题🔥🔥🔥
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小沐5月前
#白切鸡 经典名菜白切鸡简单做法，教你1招，解锁下饭必备白切鸡！#白切鸡做法
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冰糖陈（家常菜）6天前
本地鸡像我这样做吃的太爽了，温州人过年的餐桌上家家户户都会做#美食 #白斩鸡 #强烈推荐 #妈呀太好吃了
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小英的温谱5月前
白切肉 蘸上酱油醋！肥而不腻！超好吃#白切肉 #白切肉正宗做法 #万能蘸料 #温州酱油醋 #温州美食 @DOU+小助手
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新铭湛江鸡(农讲所店)官方号1月前
广州街坊，你们吃白切鸡是蘸酱葱还是蘸酱油呢？#越秀豪贤路#广州美食#湛江菜#新铭湛江鸡#湛江
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话梅棠4月前
你敢吃骨头带🩸的白切鸡吗？我是不敢！喜欢怎样的就做怎样的吧！家庭版白切鸡做法分享给你，只要鸡靓怎么做都不难吃。#白切鸡 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #家常菜 #地方特色美食
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粤煌烧腊培训官方号1周前
三款白切蘸料做法分享，简单又美味！#白切鸡蘸料 #蘸料做法 #蘸料 #烧腊
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辉娭毑爱美食6月前
家庭版的白切鸡简易做法！好吃又丝滑！#白切鸡 #白切鸡做法 #家庭美食 #在家做美食 #
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宝妈苏三日常5月前
正宗广东白斩鸡#家常菜 #粤菜#白斩鸡#健康美食自己做 #美食制作分享
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小黎1月前
#白斩鸡 #白切鸡 #强烈推荐 #太有食欲了 #好好吃饭
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萌萌子子4月前
提起博白，大家最先想到的是什么？？有人跟我一样吗……🥹#vlog日常 #地方特色美食 #抖音美食推荐官 #玉林博白 #博白白切
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赤木菜菜子4月前
来金华，怎么能不吃巷子里的白切鸡呢，蘸点酱油醋，简简单单的美味…#金华美食 #金华吃喝玩乐 #城市里的烟火气 #地方特色美食 #金华旅游攻略 @抖音小助手 @DOU+小助手
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河源年辉渔村李年辉6月前
客家白切鸡 本期分享的是河源客家“白切鸡”做法，选用家养的土阉鸡，只用简单的烹饪方式便能得到最原始的美味，大家吃白切鸡喜欢蘸什么蘸料呢？#白斩鸡 #客家美食 #地方特色美食 #土阉鸡 #白切鸡
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荷美5天前
白切鸡搭配香菜酱油，简单却美味至极！😋 #鹏记河堤白切鸡 #舌尖上的味道#快来一起尝个鲜 。
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吳奇奇9月前
白切鸡，又称白斩鸡，是中国南方，尤其是广东、广西等地的一道经典菜肴。它的特点是皮滑肉嫩，原汁原味，通常搭配姜葱酱或酱油蘸食。关于白切鸡的故事，虽然没有一个统一的起源传说，但它与中国的饮食文化和历史有着深厚的联系。 ### 故事背景 白切鸡的做法可以追溯到中国古代，尤其是在南方地区，鸡是宴席上不可或缺的食材。古人认为鸡象征着吉祥和团圆，因此在重要的节日或庆典中，鸡常常是餐桌上的主角。白切鸡的做法简单，保留了鸡肉的原味，体现了中国饮食文化中“清淡鲜美”的理念。 ### 传说故事 有一种说法是，白切鸡的起源与古代的祭祀文化有关。在古代，鸡是祭祀中的重要供品，祭祀结束后，人们会将鸡煮熟后切块食用。为了保持鸡肉的鲜美，烹饪时不加过多调料，仅用清水煮熟，这便是白切鸡的雏形。 另一种说法是，白切鸡的流行与广东地区的饮食习惯有关。广东人讲究食材的原汁原味，认为好的食材不需要过多的烹饪技巧，只需简单的处理即可展现其美味。白切鸡正是这种理念的体现：选用优质的鸡，用清水煮熟，再配以简单的蘸料，便能品尝到鸡肉的鲜美。 ### 文化意义 白切鸡不仅是一道美食，更承载了中国南方的饮食文化和传统。它体现了中国人对食材的尊重和对自然的追求，同时也反映了南方人清淡、健康的饮食习惯。如今，白切鸡已经成为中国南方地区家喻户晓的菜肴，甚至在海外也广受欢迎。 ### 制作要点 1. **选鸡**：白切鸡通常选用肉质细嫩的“三黄鸡”或“清远鸡”。 2. **煮鸡**：将整只鸡放入沸水中煮熟，火候要掌握得当，确保鸡肉熟而不老。 3. **过冷河**：煮好的鸡捞出后，迅速放入冰水中浸泡，使鸡皮紧致、口感爽滑。 4. **切块**：将鸡切成整齐的块状，摆盘。 5. **蘸料**：常见的蘸料有姜葱酱、酱油、蒜蓉等，根据个人口味调配。 白切鸡的故事不仅是一道菜的历史，更是中国饮食文化的缩影。它用最简单的烹饪方式，展现了食材最本真的味道，这正是中国美食的精髓所在。 #白切鸡
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小芬日记（严选好物）2周前
学长家平时炒菜蘸料用的都是这个薄盐生抽，自家养的白切鸡蘸上灵魂酱料太香了！味道鲜美又不齁咸，蒸鱼蘸鸡蘸海鲜都好吃#家庭日常 #小芬旅记 #广东 #湛江 #酱油
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食品种草官阿星4天前
##追剧小零食解馋 在我们广东做鸡鸭鹅是比较拿手的，尤其今天这个白切鸡，鲜美好吃#白切鸡 #头抽酱油
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团购美食地图4天前
#白切鸡 #美食视频 #新鲜出炉 #简单又营养
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杨杰锅锅3周前
晒晒你们做的白切鸡，看看谁的更有食欲，姜蓉和秘制酱油配方我打在评论区#抖音美食创作者 #白切鸡#真实生活分享计划
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今天我做煮5月前
女人会做饭，生活更浪漫#白切鸡
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八九不离食1月前
每日一道家常菜之白切鸡，金黄诱人，鲜嫩多汁。#舌尖上的味道#好吃到停不下来 #家常饭菜 #我的每日分享
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