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美食强6月前
好好吃饭大赛、靠谱接地气的"白切鸡"详细做法 #好好吃饭大赛 #日常做饭 #好好吃饭 #白切鸡 #抖音美食创作者
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张阿姨做菜日常5月前
家庭版白切鸡做法其实非常简单，这样又嫩又滑，真的鲜 #白切鸡 #白斩鸡 #白切鸡做法 #家常菜 #凉菜
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超哥教做菜2年前
白切鸡如何用普通三黄鸡做到皮爽肉滑？#白切鸡 #美食教程 #家常菜 #粤菜
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蚊子-学做美食8月前
白切鸡 这是鸡最嫩的做法没有之一1️⃣#白切鸡
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在东京社大畜1月前
【日本社畜下班Vlog】白斩鸡白切鸡大差不差 前两天特别想吃白斩鸡，这下解馋了 在日本买不到三黄鸡，去筑地市场买的日本三大土鸡的名古屋土鸡（名古屋コーチン），味道还是不错的 鸡肉咬下去齿尖还有段落感，像机械键盘的青轴一样，哈哈哈 以后有机会再买另外两种日本土鸡尝尝 记得好好吃饭哟~ #日本生活 #日本社畜 #在拍一种很新的vlog #白切鸡 #白斩鸡
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佳禾4月前
昨天做的白切鸡教程来啦! 1.鸡肉我用的是草鸡，不要选太老的鸡或者太嫩的三黄鸡，太嫩的鸡吃起来没口感，用刀一剁还稀烂 2.尽量用沙姜，网上可以买到，很便宜，如果实在是没有又着急做来吃，生姜捣碎后要把汁水挤掉，姜汁太辛辣 3.煮鸡时候不要放盐，不要放盐，放盐肉会柴，闷的时间看鸡大小，大鸡延长时间，不行就小火煮五六分钟再闷，一定要小火 4.家里有柠檬或者小青柑之类的，挤点汁水到蘸料里，那味道直接升天!#我的厨房日记 #美食制作分享 #记录生活 #白切鸡
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观观（家常菜）6月前
好久没吃过鸡了，做一个香油白切鸡解解谗😋#家常菜
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郝大厨的田园生活1年前
浙江酒席必不可少的一道菜，白切鸡#白切鸡 #美食 #地方特色美食
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小曲和小五3年前
广东白切鸡 四川口水鸡 一鸡两吃家庭做法 大家五一假期快乐 #抖音美食创作人 #家常菜 #跟着抖音学做菜
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四川美食🌚李逗逗（教做菜）2年前
白切鸡效果最佳做法，三黄鸡两斤左右的，煮鸡细节：水、黄栀子少许（多了会苦）调色用黄姜粉、少许姜片 水开小火煮15分钟焖半小时即可 捞出冰镇，温度稍微降下来后用保鲜膜封好，以免表皮吹干影响口感 做的不好请多多包涵，有疑问请留言哈🤔
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兴隆老金教做菜5月前
夏天热到没胃口？白切鸡制作教程来咯！ 跟老金学做爽口鲜嫩的白切三黄鸡！ 鸡肉嫩滑Q 弹，汁水充足！ 关注老金，教你解锁更多夏季美味！ #有手就行的简单美食教程#传统粤菜 #白切鸡做法 #三黄鸡 #美食趣胃计划
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佛山三鸟批发1月前
三黄鸡做法 白斩鸡 简单零失败 #美食 #白斩鸡 #上热门 #三黄鸡 #dou+小助手
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广东味芝朗烧鹅5月前
为什么我家的白切鸡味道好，有个很重要的原因就是我们用的原材料比较好，用的是我广东老家的清远鸡，今天我拿清远鸡和三黄鸡做出来，给大家做个对比#味芝朗 #真材实料好味道 #西安美食 #粤菜
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chef.张三疯1年前
白切鸡 使用:《三黄鸡，清远鸡，走地鸡，鸡项》或者其他鸡 浸鸡汤水配方:水40斤，盐500克，味精100克，姜100克《拍扁》香葱150克，鸡粉50克。用黄记子调色15个拍碎一起大火煮开，《或者柠檬黄色素》鸡达到你想要的颜色，黄记子捞出丢掉。《不够色在加》 浸泡:，手拿鸡头，把鸡身放入卤汤里，使鸡肚进水，听到咕咕响声，几秒后拿起，这样反复吊水3_5次，关火拿东西压着鸡。 净重2.5斤左右的鸡，浸泡_27-30分钟，看鸡大小而定时间。 时间到捞起后，拿冰水泡10分钟左右，不易泡久不然鸡的味道会流失。 这卤水可以反复使用，但是必须烧开，才能存放。 白切鸡蘸料:两种 1.姜葱蓉配方比例:鲜姜蓉300克，葱白70克，盐30克，白糖10克，鸡粉10克，胡椒粉5克，味精10克，花生油150克。 2.鲜沙姜配方:，鲜沙姜150克，海鲜酱油100克《或者用东古一品鲜》花生油50克。
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脆冻梨8月前
家常版白切鸡，儿子晚自习回来的夜宵#白切鸡 #白斩鸡 #高中生夜宵
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爱美食的娜娜6月前
天儿热了，特别适合吃这个白切鸡，有手就会的那种，超简单！ #在平凡的日子里热爱生活 #在家做美食 #白切鸡
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我姓田1月前
上次白切鸡失误没熟，听取了大家的经验，这次做的非常好，就是超市普通的三黄鸡。真的非常好吃，这是我在浙江吃过最好吃的白切鸡。#美食教程 #一只鸡的百种做法 #白切鸡 #白切鸡做法 #鸡蛋的神仙吃法
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小英的温谱1年前
经典的白斩鸡！不用三起三落做出来也一样鲜嫩多汁！蘸上酱油醋，百吃不腻#白斩鸡 #白切鸡 #白斩鸡的正宗做法 #温州美食 #同城热门 @DOU+小助手
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美食日记何华1年前
男人会做饭 长大当老板！幸福有很多种，有人给你做饭是一种。#白切鸡 #好吃到停不下来 #白斩鸡 #家常菜
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幸福瓜叔6月前
南方的老铁们，这次选的鸡怎么样？这次选择白水浸，不放任何调料#白切鸡
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陈大厨猪脚饭1年前
白切鸡制作简单，但要做好，每个细节都很关键，细节做到位，才能做出皮脆肉嫩的白切鸡#白切鸡#一只鸡的百种做法 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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老五当家4月前
注意⚠️30秒学会广东化州非遗美食＂隔水蒸鸡＂，鲜嫩多汁，皮爽肉滑， 鸡有鸡味，食过返寻味～ #隔水蒸鸡 #好好吃饭大赛 #老五的菜 #老五的厨房
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疯狂小瑜哥4月前
#抖音热点宝美食 今天分享一道白切鸡的做法，学会这道菜全家人夸你是大厨，太香了#跟着抖音学做菜 #美食#美食教程#白切鸡
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广贤庄三黄鸡5月前
白切鸡怎么做 点开视频我教你 这个鸡是个样品，在冰箱冻了十几天，不可以再给顾客送出去做样品。今天做了白斩鸡，出品的表皮色泽有些不均匀，但整体味道还是不错的，皮脆肉嫩滑，鸡香味十足，杠杠的。#土鸡 #散养鸡 #养殖鸡 #广贤庄
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食全食美华华子7月前
肉香皮脆#白切鸡的做法 #我的厨房日记 #动手自己做美食 #美食 #生活美学
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梁百亿9月前
自己散养九斤重的三黄鸡做白切特别香！#真材实料才能做出好味道 #抖音美食推荐官 #食材新鲜才是硬道理
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龙哥9月前
家庭版《白斩鸡》#美食分享 #白切鸡 #美食教程 #一起学做菜
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老吕说丽水4月前
家长里短☯鲜嫩的白切鸡20250726#记录真实生活 #有趣的生活#老百姓的平凡生活 #上海三黄鸡 #厨艺
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小沐5月前
#白切鸡 经典名菜白切鸡简单做法，教你1招，解锁下饭必备白切鸡！#白切鸡做法
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旺拉·江景全牛宴餐厅(三江立体城店)4周前
温州有自己的白切鸡做法！#白切鸡 #白切鸡做法 #美食 #温州
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东东姐的闲暇生活1年前
白切鸡教程来啦！记住这个小窍门，包你吃的哇哇叫！ #白斩鸡 #白切鸡 #三黄鸡 #鸡肉 #美食
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徐女士的小食光2周前
吃不完的白切鸡别丢，拿来煲汤很鲜美#厨房小技巧 #白切鸡 #靓汤 #晚饭吃什么 #今日分享
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小小西掌柜8月前
白切鸡 全国都流行的一道老菜 今天我就把我的做法分享出来 #抖音美食推荐官 #白切鸡 #食材新鲜才是硬道理 #农村美食 #每日美食分享
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小汤远嫁苏北的生活1月前
福建远嫁江苏用沭阳这边的三黄鸡做了一道白切鸡 原滋原味一口鲜嫩#白切鸡 #白切鸡姜葱做法 #白斩鸡 #爱生活爱美食 #学会快去试试吧🔥
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叶蓁的灶屋间1年前
老苏州都知道的白切鸡店，用的三黄鸡，又嫩又鲜，还是小辰光味道 #新鼎鸡 #顶鼎鸡 #苏州美食 #白切鸡 #白斩鸡
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木耳美食日记（家常菜）7月前
北京人做正宗广式白切鸡，教程#白斩鸡 #广东美食 #日常美食
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新兴兄弟👬1周前
应兄弟姐妹的要求，今天分享白切鸡和制作蘸料的教程#乡村美食 #新农人计划 #白切鸡
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🐔上海三黄鸡平价仓7月前
#生态散养 #白切鸡#三黄鸡 #熟食#上海 每天现杀上海本地三黄鸡需要的联系
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班长啊泽6月前
白切鸡 其实做鸡并不难，掌握好这些技术，你也能做好白切鸡！#学会快去试试吧🔥 #记录我的农村生活 #抖音新农人 #三农 #美丽乡村
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打萨达阿视桥8月前
想吃正宗的湛江白切鸡，这一步很关键，非常详细的白切鸡教程#白切鸡 #广东白切鸡做法 #湛江 #抖音美食推荐官 #白斩鸡
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小课堂阿南5月前
白切鸡你学会了吗#做法简单又营养 #美食制作过程 #美食教程
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林兴隆江猪脚饭1年前
想要白切鸡皮脆肉嫩，出锅的时候一定要注意这个#白切鸡#美食#皮脆肉嫩
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观观（家常菜）8月前
白切鸡的家常做法，保证你看一眼就学会了！#白切鸡 #家常菜
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天天食尚4139月前
爆炒白切鸡 如果你不喜欢吃白切鸡，那就试下这个爆炒白切鸡吧#白切鸡 #爆炒白切鸡 #美食分享官 #在家做美食 #广西白切鸡鸭扣肉
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小喵粑粑1年前
广东人无鸡不成宴，吃了几十年的姜葱白切鸡都不觉得腻，做法经典，皮爽肉滑，姜葱汁都能捞三碗饭#家常菜 #广东美食 #粤菜 #白切鸡#姜葱鸡
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村口即哥7月前
#白切鸡 #农村生活 #原创视频 #客家美食
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莫大表哥（乡村生活）5月前
没有一只鸡可以跑的出广西 白切鸡这样做太好吃了皮脆肉滑的 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官 #普通的饭菜都是家的味道 #农村美食
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阿香婆美食3月前
白切鸡是温州人酒席上经常有的一道菜，这样做起来非常简单，几分钟就完成一道菜，蘸下酱油醋吃，非常好吃，配饭下酒都很不错#温州美食 #美食 #家常菜 #舌尖上的美食 #抖音美食推荐官
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一个橘子10月前
吃剩的白切鸡最终宿命-沙姜炒鸡 | 华南F3都懂这一口的含金 每次家里吃剩的白切鸡 都会用来炒沙姜 加点蒜苗就非常nice了 华南F3都懂这一口的含金量 炒鸡|家常酱油鸡|广东小炒鸡|三黄鸡|酱香 #沙姜鸡 #年夜饭 #一只鸡的百种做法 #一起学做菜 #我的厨房日记
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陈大厨猪脚饭1年前
白切鸡制作，全程分享！ 白切鸡制作，全程分享！#白切鸡 #白切鸡做法 #白切鸡家常做法
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一帧时光4月前
白切鸡 1️⃣选材与处理。 首选三黄鸡或走地鸡（约1.5斤），肉质紧实且皮薄骨软。处理时需彻底清理内脏和多余油脂，用厨房纸巾吸干水分备用。若使用整鸡，可提前用盐水浸泡半小时去腥增鲜（可加料酒）。 2️⃣煮制与冰水浸泡。 锅中加足量清水（没过鸡身），放入姜片、葱结和料酒。水烧开后，将鸡放入沸水中“七上八下”吊汤3分钟（即反复提起放下7次），再小火煮15-20分钟（根据鸡的大小调整时间）。 用筷子扎鸡腿无血水流出即熟透，立即捞出放入冰水中浸泡1-2分钟，使鸡皮紧致爽脆。 3️⃣调味与摆盘。 灵魂蘸料：姜末、蒜末、葱花混合后浇热油激发香味，加入生抽、少量盐和糖调味。也可根据口味添加陈醋或蚝油提升风味。 将冷却后的鸡切块摆盘，保持原鸡形状（先切鸡腿、翅膀等部位，再切胸脯肉），搭配蘸料上桌。 关键技巧： 1️⃣火候控制：全程小火慢煮可保持鸡肉鲜嫩；煮好后冰水浸泡是皮脆肉嫩的关键步骤。12 2️⃣刀工要求：切鸡时需顺着骨头走向斜切，保证肉块带皮且完整。 3️⃣季节搭配：夏季可搭配姜葱汁食用，既温补又不燥热。#美食 #白切鸡#收藏 #看收藏
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进锅的菜6月前
粤菜师傅告诉我 这是正宗白切鸡吗？#白切鸡 #三黄鸡 #学做菜
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小度子食光5月前
老妈做了50多年的拿手硬菜：家常蒸白切鸡，又鲜嫩又鲜甜，做法简单分享给大家#潮汕美食 #白切鸡 #鸡的100种做法 #下饭菜 #家常菜
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潮汕城哥8月前
#抖音美食推荐官 #潮汕美食 #谁懂这一口的好吃程度 #白切鸡 永久吃不腻的白切鸡，原汁原味。
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努努的日记7月前
广东吴川白切鸡居然是三黄鸡#湛江吴川#湛江美食 #湛江文旅 #湛江美食推荐官
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无鸡不成宴，广东白切鸡#真材实料才能做出好味道 #地方特色美食
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汇购优品3月前
白斩鸡开袋即食白切鸡三黄鸡手撕鸡熟食凉菜#白斩鸡 #白切鸡 #白斩鸡蘸料
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权哥℃1周前
大锅菜白切鸡这样做，皮黄肉嫩，鲜掉眉毛#食堂大锅菜 #自助餐 #美食
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虎皮椒1月前
每天吃啥不用愁，跟着厚皮橙走|白切鸡及白切鸡衍生出来的鸡油饭，煎五花，鸡汤青菜。听说白切鸡要用三黄鸡，我没买到，买的黑腿鸡，虽然切的不好看，但是蘸着我调的蘸汁非常好吃，没有一样翻车，太感谢我的宝藏博主了～#厚皮橙 #在家做美食#华德士大黄锅#种草激励计划
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顺哥的台州百味2月前
第26道|捞起捞起,风生水起三黄鸡,寓意很好,一口下去满嘴香,鸡肉嫩而不柴,清新嫩滑,好吃还不腻#好好吃饭大赛 #国庆吃什么 #国庆美食大赏 #风生水起捞鸡 #台州美食
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配料日记1周前
#美食#家庭#佳肴#吃货#白切鸡
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彬哥2月前
吃不完的白切鸡，第二餐该怎么处理？ #白切鸡 #家常菜 #强烈推荐 #抖音美食创作者 #白切鸡蘸料
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家味甄选3周前
上海本帮白斩鸡800g-900g开袋即食白切鸡三黄鸡手撕鸡熟食凉菜#上海本帮菜 #白斩鸡 #熟食凉菜 #开袋即食 #美食推荐
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村妹小玉2月前
用心经营平凡的每一天 白斩三黄鸡，自家养的真好吃 #美食 #乡村味道 #我的农村生活 #村里的姑娘 #抖音新农人
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