马栗与栗子是两种截然不同的植物果实,尽管外观相似,但存在显著差异,误食马栗可能导致严重中毒。以下是两者的核心区别: 一、科属与用途 - 马栗:属于七叶树科七叶树属,主要作为观赏树种,常见于行道树或园林中。其种子含有皂角苷(如七叶皂苷)等毒素,严禁食用,但经专业提取后可用于医药领域(如治疗静脉曲张)。 - 栗子:属于壳斗科栗属,是重要的经济作物,果实可食用,被誉为“木本粮食”,富含淀粉、维生素B族和矿物质,具有健脾补肾的食疗价值 。 二、外观特征 1. 外壳: - 马栗:外壳呈黄棕色或深褐色,质地光滑,刺稀疏且粗短,部分甚至无刺,整体类似“光头”。每个外壳通常仅含1颗果实,果实较小(乒乓球大小),呈圆形。 - 栗子:外壳为深褐色,布满密集细长的尖刺,触感扎手,形似“小刺猬”。每个外壳内通常有2-3颗果实,果实较大(鸡蛋大小),一端扁平、一端圆润。 2. 顶部与底部: - 马栗:顶部光滑无绒毛,底部平整。 - 栗子:顶部有明显的绒毛,底部有环状纹路。 3. 叶子: - 马栗:掌状复叶,由7-9片小叶组成,边缘光滑无锯齿。 - 栗子:单叶互生,边缘有锯齿状裂片 。 三、内部结构与口感 - 马栗:果仁较小,质地坚硬,果肉呈青白色,味道苦涩,含有毒素,不可食用。 - 栗子:果仁饱满,质地细腻,果肉呈黄白色或金黄色,味道香甜软糯,可生食、熟食或加工成各类食品。 四、毒性与风险 - 马栗:全株有毒,种子毒性最强。误食后数小时内可能出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状,严重时可引发心悸、抽搐、昏迷甚至死亡 。即使经过煮、烤等处理,毒素也难以完全消除。 - 栗子:无毒,是安全的营养食品,但过量食用可能导致消化不良,建议每日摄入量不超过10颗(约100克)。 注意:马栗与栗子在秋季成熟时易被混淆,采摘或购买时务必仔细辨别。若误食马栗,应立即就医并告知摄入情况 。#情感#生活#因为一个片段看了整部剧@爱的阳光教育
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马栗源于欧洲,可以高达25米,有宽阔的树冠,被广泛用于行道树来栽培。虽然叫七叶树,但并不全都是7叶,掌状复叶上一般有5-7片小叶子。 马栗的果实人类不可以食用❌‼️里面含有大量的被称为七叶苷(esculin)的毒素,味道苦涩,如果生吃会导致腹痛、恶心、呕吐或喉咙发炎,严重的可能会导致死亡☠️。然而🐿️松鼠的消化系统可以适应这种毒素,所以有些人类就会掉以轻心,马栗是北美最容易被误食而导致食物中毒的果实之一,大家千万不要被松鼠所迷惑🙈。另外狗狗🐶和马🐎(虽然叫马栗)也不能吃这个果实。 有三种方式教你轻松辨别马栗: 1️⃣首先看生长位置,不能吃的马栗常见于城市、公园和路边,而能吃的甜栗子(sweet chetnut)多长在野外的森林或小树林里; 2️⃣第二看叶子,马栗的叶子有点像鸭掌木或者发财树,是掌状复叶,好几片小叶子为一簇,而甜栗子的树叶是单叶,沿着树枝长,没有小叶; 3️⃣最后看果实,能吃的甜栗子棕色的果实外面有又长又尖又密集的刺,拿起来像是抓刺猬🦔,打开扎手的壳里面有2-3个栗子,扁平呈三角形,果脐有尖尖;而有毒的马栗外壳是绿色的,刺又短又钝,也不密集,用手可以轻松拿起来,打开外壳后里面只有一颗圆圆的坚果🌰,果脐也没有尖儿。 虽然马栗的果实不能吃,但是马栗果实的提取物含有一种能稀释血液的物质,有助于防止水肿,店里可能经常会看到Horse chestnut extract,口服可以减轻一些血液循环不良的症状,如静脉曲张、腿部肿胀等等,但是一定要遵医嘱🧑‍⚕️。
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