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杰西不妙厨房5月前
小抄黄牛肉： 牛肉逆筋切片，放盐、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、清水抓匀，放油锁水腌制15分钟。 配菜：香菜 炒料：姜片、蒜末、泡小米椒、小米辣（斜刀）。 热锅凉油下炒料炒香，下牛肉炒至断生即可。 下香菜。 放老抽、胡椒粉、鸡精、白糖。 炒匀起锅。 #生活服务热点中心 #美食制作分享 #川菜 #小炒牛肉 #妈呀太香了
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西安朱雀农副产品市场2周前
为什么火锅店的牛肉那么嫩滑？ 在家也能做出超嫩滑的牛肉#鲜牛肉 #真材实料才能做出好味道 #新鲜食材 #火锅
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一碗牛肉粉1月前
成功秘诀 · 逆纹切！逆纹切！逆纹切！ 重要的事情说三遍。 · 腌制顺序不能错： 先加液体调料入味，再加淀粉锁水，最后用油封住。这个顺序能最大程度保持牛肉的嫩度。 · 火候是灵魂： 全程保持最大火，快速翻炒。家庭灶具火力可能不如餐厅，所以更要提前预热锅具，让锅有“锅气”。 · 牛肉切忌久炒： 从下锅到出锅，牛肉总加热时间控制在1-2分钟内，才能保证嫩滑口感。 · 香菜是点睛之笔： 如果不喜欢香菜，可以替换成芹菜段、洋葱丝，但风味会完全不同。 · 如果怕辣： 可以减少小米椒的用量，或者将辣椒籽去掉，可以减轻辣度但保留香气。#小炒黄牛肉 #家常菜 #美食制作分享
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邪修祖师2月前
七星级大酒店都不会告诉你的十种牛肉做法，最后一道价值百万 #美食教程 #美食分享#一起学做菜#家常菜#牛肉
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家简陈厨（微光悦吟）3月前
不会炒牛肉的，可以学一学水油焖煮法，牛肉终于不柴了！#抖音美食创作者 #我的厨房日记 #水油焖菜 #减脂食谱
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Andy朱志洪9月前
师傅腌制完和我说了一句：我的极限是一斤牛肉加四两水😎#我的厨房日记 #粤菜 #内容启发搜索 #鲜牛肉
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小蜜蜂呀~飞呀飞呀~1周前
做饭真不是一件易事！#在家做美食 #下饭神器 #学做菜
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燕子上门做菜3周前
解锁牛肉新吃法，几分钟搞定，秒变大厨👩‍🍳#牛肉 #烈火牛肉 #美食教程 #家常菜
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FAN阿拉朔（是个厨子）4月前
花腱才是真正的凉拌牛肉天花板！ #香菜牛肉 #牛肉 #牛腱子 #凉拌菜 #凉拌牛肉
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养食识康1周前
#热门 #美食制作分享 #家常菜 #下饭菜 #每日美食分享
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Lucky·张煮夫1月前
🔥‌3分钟锁嫩！警告！这道菜太费米饭！ 《青菜炒牛肉》 🌟‌核心‌：牛肉逆纹切薄片，淀粉抓腌，油锁水分！ 🥢‌秘诀‌：青菜梗斜切爆香，叶最后放保脆爽！ 🍲‌关键‌：全程大火快炒，锅气足才够香！ #家常菜 #dou上热门 #抖音美食推荐官 #青年创作者扶持计划 #抖音美食创作人 @DOU+上热门 @抖音小助手
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爱家厨房1周前
#一人推荐一道家乡美食 #抖音美食创作者 #自己动手做美食 #美食教程 #水煮牛肉 水煮牛肉
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猴哥爱做江湖菜1周前
降温了，来吃一口非遗水煮牛肉，热热乎乎！#家常菜 #牛肉 #水煮牛肉 #猴哥爱做江湖菜 #降温了吃口热乎的
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小谢好吃包7月前
绝对好吃到哭的牛里脊！！ 🥩准备食材： 牛里脊 青椒 小米辣 葱 姜 蒜 🥘具体步骤： 1.牛里脊切薄片，倒入盐、胡椒粉、生抽抓匀。再次加入淀粉水，继续抓。最后倒入油再抓，直至牛肉全部吸收进去，肉体发黏，就代表抓好了。就可放置腌10分钟。 2.热锅凉油倒入腌制好的牛里脊大火滑散炒熟，盛出备用。另起锅烧油下葱段、姜片、蒜末，小米辣爆香，倒入青椒炒至断生。 3. 倒入炒好的牛肉，放一点松茸鲜调味，翻炒均匀入味即可✅ 😋小贴士： 牛肉不用炒很久，变色即可盛出哈！#美食教程 #好吃到停不下来 #牛里脊肉怎么吃 #牛肉 #家庭美食教程
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红姐（爱美食）1周前
五星级大厨教我的十道牛肉做法。#牛肉 #牛肉家常做法 #在家自己做美食 #抖音美食推荐官
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🪩Neilomin内迪斯ᴮᴸᶞ3周前
来了来了，你们要的#小炒黄牛肉 #家常菜 #美食教程 @抖音创作小助手
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田田爱做饭2周前
#dout上热门融合村驴和吕小厨的做法 封神级水煮牛肉！不买成品料，比馆子还香10倍！#在家做美食 #水煮牛肉 #村驴 #吕小厨 @DOU+小助手
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痴心不改5月前
🔥米饭杀手来了！3步搞定川味香菜牛肉丝，香到舔盘！ 牛肉切丝，胡椒粉+姜葱水去腥，蛋清红薯粉上浆锁水，封油防粘！豆瓣酱+泡椒蒜末调碗芡，菜籽油猪油烧热，滑炒牛肉变色后，倒入碗芡大火爆炒，最后撒满香菜！ 酸辣过瘾，牛肉嫩到飙汁，香菜直接香迷糊！5分钟出锅，连炫三碗饭！打工人、干饭人快码住！#下饭菜 #川味美食 #快手菜
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O耶2周前
把平凡的牛肉，蒸出温柔的滋味。薄切腌制锁足水分，裹上细腻米粉，在蒸锅中慢慢酝酿鲜香。出锅那一刻，米粉的醇、牛肉的嫩、配菜的甜交织在一起，一口下去全是满足，简单的食材也能做出暖心美味～#粉蒸牛肉
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柚～子1月前
高中生的周末之给家人做晚饭#家常菜 #美食制作分享 #厨房小白养成记 #记录饮食vlog #抖音美食创作者
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黄狮虎3周前
#唯有美食可以治愈一切 #我是美食创作者 #一人食记#抖音美食创作人 天大地大，吃到最大
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王大厨🧑‍🍳爱做菜3周前
小炒牛肉#真材实料才能做出好味道 #美食 #小炒牛肉 #家常菜
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睿妈美食记5月前
#家常菜#牛肉 #砂锅牛肉煲做法 砂锅牛肉适合减脂期的宝宝们，做不好牛肉的姐妹，试试这个
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Mengmeng5月前
#创作灵感 #家常菜美食来了 #vlog日常 #在家做美食 水煮牛肉#美食
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沙滩鱼🐠1月前
减脂午餐，水油包菜牛肉，牛肉用吊龙比较好，还是用生抽耗油胡椒粉，生粉油锁水腌制10分钟#减脂食谱 #水油焖菜 #牛肉 #高考生
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鹭岛汉舍-川菜阿杜4月前
「🔥37年老师傅手把手教“陈皮牛肉”！」 今天用雪花牛肉+雪榕菇，复刻川菜老江湖的本领——炸收技法！ 🔥 关键三步： 1️⃣ 牛肉锁汁：美极鲜+老抽双酱上魂 2️⃣ 炸收精髓：油温六成，酥脆拉到顶满口留香 3️⃣ 陈皮点睛：醋香撞辣，回甘透麻！ 👉 学不会？直接来鹭岛汉舍找我！德阳太湖路3号期待您的光临！ #抖音美食推荐官 #德阳 #同城 #陈皮牛肉 #美食教程 @DOU+小助手
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卤点七老刘1月前
五香牛腱子按老刘这样做，先用松肉针扎眼，腌制，在卤制，这样卤出来的牛肉不仅入味，还锁水#牛腱子牛肉#卤肉#卤味#卤菜#卤味熟食
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深夜煮夫7月前
虾仁牛肉锁死！这组合嫩到能掐水，酱汁拌鞋底都好吃 #虾仁牛肉 #深夜放毒 #懒人食谱 #厨房小白
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火锅陶老板5月前
火锅店菜品保存#火锅陶老板
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馋哥厨房😋（教做菜）4月前
天热没胃口，来份超下饭的#番茄牛肉滑蛋 #美食教程 #抖音美食教程 #自己动手做美食好吃又营养 #抖音种草
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小高的美食札记1月前
【红烧牛肉面】 泡面天花板！ 看这琥珀色的牛腩在锅里咕嘟冒泡，筷子一夹瞬间颤抖！记住这三招：牛肉先煎锁汁，加花椒粉增香，灵魂汤汁泡面绝杀！#红烧牛肉 #硬菜教程 #下饭菜 #泡面神仙吃法
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黄多多～1周前
好吃的低脂低卡牛肉，大家学起来吧#失业 #记录生活 #日常生活 #lovg日常 #抖音美食创作者
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李金水1周前
忘了说了这玩意减脂的！！！！ 细节1:炒萝卜时，闻到萝卜的香气就好了 细节2:倒水加热水开的快 细节3:牛肉切完不要泡水，直接放盐，胡椒粉抓出粘性，再放入淀粉加一点点水就行。这样不会脱浆。 细节4:放牛肉时关火一点点分开放，不然你一坨放下去搅散，淀粉还是会脱浆的。 细节5:放盐一边尝一遍放。 #美食教程 #美食 #真实生活分享计划 #厚皮橙 #懒人美食
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王小夫2周前
焦香锁汁的牛肉遇上糯叽叽煎粉！酱汁挂得满满当当，粉块外脆里糯，肉片鲜嫩不柴，每一口都裹着酱香、肉香、锅气香，嗦粉带肉的快乐直接拉满！#抖音美食创作者 #家常菜 #在家做美食 #煎粉 #美食
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玮锅锅2月前
200克牛肉，做成简单易学的黑胡椒牛肉！ 牛肉屏幕上的调料，腌制十分钟左右再过油！ 肉会更嫩更入味！ 如果减脂期需要控油，在腌制这一步骤， 加入一点油，锁住牛肉的水分。 就可以省掉过油这个步骤， 直接铺到洋葱丝上盖盖中火焖五六分钟！ #黑胡椒牛肉#牛肉 #牛肉的神仙吃法 #三餐四季 #家常美食
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小耳朵👂6天前
小炒牛肉不老不糊糊的秘诀，切薄片，加生抽淀粉抓匀，水开下牛肉，十几秒牛肉变色沥出（不用再等水开哦），再放油锅里炒十秒，就不会因为淀粉炒的糊糊的哦～#小炒牛肉#牛肉怎么炒不老 #家常菜
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底料工厂-大王4月前
串串香该如何锁水，上浆才嫩？ #串串香 #腌制 #菜品处理
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夏妈爱做菜6月前
嫩滑清爽的凉拌牛肉，你一定会喜欢#超好吃#牛肉 #凉拌牛肉这样做特别好吃
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湾仔做菜7月前
宵夜时间到！在家也能炒出比外面炒得更有锅气的干炒牛河啦！#抖音美食推荐官 #粤菜 #干炒牛河 #五一美食雷达已启动 @抖音小助手
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美好食光1周前
冬吃萝卜夏吃姜，当季的白萝卜真的甜～搭配牛肉清甜温补！赶紧做起来～#家常菜 #白萝卜 #孩子爱吃的家常菜推荐
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美丽猪妹🍰4月前
夏天就馋这口凉拌牛肉！嫩到滑嘴，香辣开胃，配米饭配啤酒都绝了～ 做法超简单，新手也能秒会： 1️⃣ 牛肉切薄片，加胡椒粉、蚝油、生抽、生粉抓匀，最后淋一勺热油封住（锁嫩关键！） 2️⃣ 水开后下锅烫30秒，变色立马捞（久了就老！） 3️⃣ 灵魂料汁：蒜泥+辣椒粉+芝麻 泼热油，再加蚝油、生抽、醋、香油、少许老抽调色，扔把香菜拌匀 酸甜辣鲜全占了，每片肉都裹满料汁，一口下去直冲天灵盖！夏天不想做饭？就来这道，10分钟搞定一桌菜～ #美食 #牛肉 #美食教程 #好吃到停不下来 #抖音美食推荐官
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大彤的笔记1周前
这些做菜小技巧太实用了！蒸鱼等水烧开再上锅，鲜味直接锁满；炒腰花前用白醋泡一泡，洗干净后炒出来又嫩又没异味；炒牛肉拿生粉加啤酒腌十分钟，口感直接嫩到咬不动；炒猪肝先用白糖泡过，七分熟出锅鲜得能舔盘！厨房小白照着做，家常菜也能香到邻居来敲门～ #家常菜技巧 #厨房小妙招 #美食小技巧 #家常菜做法 #烹饪小窍门
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八木轩野生菌火锅.石板烧（双鹤路店）6天前
又是一道下饭神菜 牛肉滑嫩锁水，泡椒酸辣开胃#下饭神器 #抖音美食推荐官 #乡村味道 #人生百味自己体会 #大理
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宏鹏百货1月前
丁点儿腌肉粉508g开店商用食品腌制牛肉猪肉鸡翅五花肉腌制调料#丁点儿腌肉粉 #食品腌制 #商用调料 #肉类腌制 #美味调料
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丫丫好物4月前
鲜嫩腌鱼粉，粉质细腻，腌鱼腌蛙腌牛肉的时候，撒上一点，可以让肉质鲜嫩爽滑，Q弹爽口，去腥入味，饱满锁水，高温耐煮，久煮不烂。#快来一起尝个鲜 #鲜嫩腌鱼粉 #腌鱼粉
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《雁城小馆》新鲜看的见，良心菜用心做！6天前
鲜牛肉现切锁汁滑嫩，脆甜芥兰鲜爽无渣，猛火快炒逼出浓醇镬气，酱汁入味，一口鲜香下饭，藏着最抚人的家常暖意。
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熊姐姐爱做饭4周前
今天终于吃上肉了，麻辣鲜香的水煮牛肉是我的最爱#水煮牛肉 #下酒菜 #今天吃什么 #家常菜 #强烈推荐
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胜伟做菜超下饭3月前
《凉拌牛肉》这牛肉也太嫩了！酸辣爽口，下酒下饭绝配！ 夏日没胃口？来盘酸辣开胃的凉拌牛肉！牛肉嫩滑不柴，秘制料汁一浇，香到迷糊！学会它，秒变厨房大神！快收藏试试吧~#凉拌牛肉 #好好吃饭大赛 #下饭菜
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家家臻选6天前
#家庭卤牛肉#卤牛肉家常做法 #卤牛肉#酱牛肉教程 #酱牛肉商用版
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黄嘟嘟3周前
炒牛肉总老柴？原来顺序错了！饭店老板私藏腌法#牛肉 #美食教程 #生活小常识 #美食 #美食制作分享
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火灼人间味6天前
这样做的牛肉 外焦里嫩 一口一个#牙签牛肉 #真实生活分享计划 #冷吃牛肉
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凯哥的菜1周前
家常黑椒口磨牛肉 牛肉嫩滑 椒香蒜香 营养又好吃 给老婆做 孩子吃都非常不错……#抖音美食创作者 #美食教程 #黑椒牛肉
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韦大江湖菜3月前
牛肉牛肉，饭馆必点菜，超级下饭又下酒，每次下馆子必须来上一份，小孩大人都爱吃，教你在家轻松解锁。#美食教程 #蚝油牛肉 #粤菜 #好吃到停不下来 #抖音美食创作者
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今天吃啥呀1周前
水油焖菜做法简单，没有油烟不用爆炒肉很嫩，几分钟就做好了快试试吧#水油焖菜 #水油焖牛肉 #tefal特福
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东恒华道餐饮食材加工调理企业店2周前
牛肉一炒就老？工厂的「锁水嫩化」秘诀 让你轻松炒出多汁弹嫩牛肉！
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李家妹妹2周前
贵州人的冬天，怎么能少得下这锅烧椒牛肉呢 真的巨香巨下饭😋 #贵州烧椒牛肉#下饭神器 #天儿冷吃点啥 #贵州美食#饭遭殃
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左手不会颠勺1月前
真的外焦里嫩 ，沙茶和牛肉非常搭#美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #啫啫煲
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陪读妈妈占占5月前
温馨提示提示1：牛里脊切片盐白胡椒粉生抽嫩肉粉抓拌抓拌最后洒点油锁住水份，2：煲仔汁的调法，4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一丢丢白糖，2勺纯净水搅拌均匀！3：毛豆提前放开水焯个2分钟！4：大米一定要泡2个小时。5：大米的水一定不能多，软了煲仔饭的灵魂就没了！大家也试着做起来！也可以牛肉跟腊肠双拼放里味道更好！我家是丫头不吃猪肉所以不能放！#看我的视频让你天天发大财 #每天记录一点点
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生活小常识健康小妙招每天分享几个给亲们1周前
牛肉怎么做好吃教你一招搞定。每天分享几个生活小妙招，喜欢就关注，点赞哦亲#每日分享 #强烈推荐 #美食制作分享
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未威呀1月前
干饭人的一天 子姜牛肉丝 #沉浸式备菜 #打工人 #吃货 #家常菜
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罗孃孃的厨房日记2月前
牛肉片嫩滑不柴的秘诀！一口就上瘾🔥 #创作者中心 #创作灵感 #健康美食 #水煮牛肉 #罗孃孃的厨房日记
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