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蔚然1月前
碱水扭扭棒｜低油低糖 奶盐味： 高筋面粉 180g 低筋面粉 20g 奶粉 20g 糖 5g 牛奶 150g左右 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 4g 芝麻 适量(装饰表面) 花椒味： 高筋面粉 200g 低筋面粉 20g 糖 5g 牛奶 150g左右 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 4g 花椒粉 3g 抹茶/咖啡味： 高筋面粉 180g 低筋面粉 20g 奶粉 12g 糖 10g~15g 牛奶 150g左右 抹茶粉 8g(或速溶黑咖啡粉6g) 干酵母1g或鲜酵母3g 黄油 5g 盐 1g 碱水： 水 500g 烘焙碱 20g #烘焙 #碱水面包 #扭扭棒面包 #谁懂这一口的好吃程度 #追剧小零食
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面坨坨公主11月前
Vlog🧑‍🍳.海盐焦糖碱水脆脆｜一口嘎嘣脆 🙋家里吃不完的原味碱水棒加工一下就变成超好吃的碱水脆脆噜～ 甜咸口的香脆面包丁，加上碱水的独特味道 超级适合一边追剧一边吃📺 出炉后放凉一会就会变脆，吃不完的话一定要密封保存防止受潮，吃之前重新复烤一下🫶🏼 ————————————————————— 🥖原味碱水棒（6个） 高筋面粉 210g 低筋面粉 90g 糖 8g 盐 5g 黄油 10g 鲜酵母 7g 牛奶 170g 🧂海盐焦糖酱（配方来自@Mika咪卡） 糖 100g 水 30g 淡奶油 80g 黄油 20g 海盐 1.5g 融化的黄油 40g 糖 10g 海盐 2g（研磨细） 🥖详细步骤参考视频～ #面坨坨日记 #海盐焦糖碱水脆脆 #碱水脆脆
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T2的美食废话笔记8月前
东北博主|又软又韧的碱水棒教程 超详细
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C式手作1年前
#创作灵感 #我的厨房日记 原味碱水棒 越嚼越好吃#美食vlog #在家自己做面包
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芝芝的生活碎片5月前
万能碱水面团学会可以延伸N重口味， 以及如何让碱水味道更浓，划口更好看， 都在本条视频里跟大家讲清楚啦， 无论是家庭还是商用都非常好操作#万能碱水面包
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鲜活烘焙4月前
爆汁“德肠芥末籽碱水棒”教程热衷分享干货配方做法！ #碱水面包 #美食教程 #面包 #干货分享 #抖音美食推荐官
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熹味Bread🥐7月前
低糖低脂的原味碱水棒㊙️㊙️看完就会了#碱水面包 #低糖油面包 #碱水 #健康美食自己做
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吴花卷儿5月前
在家复刻超浓郁双重抹茶碱水棒！抹茶控赶紧收藏吧！ #碱水面包 #抹茶控 #在家做面包 #烘焙
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PandaBaker20231年前
#碱水面包 #碱水棍 #碱水棒 #碱水棍面包做法 #烘焙人的日常
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小象超市4月前
Oh！是打工人的仪式感漂亮饭 碱水包改造计划启动！ 小象超市抹茶碱水棒 🍞 低糖健康的底子，变身双拼高颜值早餐！👇 #冷知识： 碱水包喷水复热，秒回刚出炉口感！ 🛒 同款碱水包+食材，小象超市30分钟直达！ #小象超市 #小象美食 #小象必买 #美食vlog #轻食简餐
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烘焙甜甜雯5月前
是谁要的碱水棒教程来啦～ #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #烘焙人的日常 #碱水棒做法 #黑芝麻碱水棒
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每天都是七分甜10月前
99年烘焙vlog |今天做开心果乳酪碱水棒 材料如下： 高筋面粉250克 低筋面粉50克 开心果酱20克 白砂糖15克 干酵母3克 牛奶180克 黄油15克 盐3克 奶酪：奶油奶酪100克，50克奶粉 20克开心果酱 海氏i7 风炉烤箱上下火190度烤20分钟#开心果乳酪碱水#我的烘焙日常#烘焙vlog#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏i7风炉烤箱
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芝芝的生活碎片1年前
卖了将近一千根的#开心果碱水棒，人气王选手，不甜腻开心果味足，哈哈哈哈好东西大家吃，好配方一起分享～#谁懂这一口的好吃程度
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做面包的Even1年前
我终于也对花里胡哨的碱水下手了-玫瑰奶酪碱水棒 #烘焙 #面包 #碱水面包 #在家做美食 #做面包的even @抖音美食达人助手
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做面包的Even11月前
碱水已经进化到下个阶段了？两种口味碱水棒教程来啦 #烘焙 #面包 #碱水棒 #网红面包 #治愈系美食 @抖音美食达人助手
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花花嗨浪哟2年前
外面卖十几块一根的红茶奶酥碱水棒也帮你们复刻出来了！自己做真的简单又便宜！#跟着抖音做美食 #欧包 #抖音美食推荐官 #碱水面包
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厨房里的钱宝宝9月前
超浓郁的抹茶奶酥碱水棒，好吃又好做，这个配方实在是太好吃了！ #创作者中心 #创作灵感 #碱水面包 #面包 #抹茶控
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孜然味儿咩咩8月前
复刻B&C超火的酥皮碱水结🥨 🥨酥皮碱水结 高筋面粉 150g 低筋面粉 100g 糖 25g 干酵母 3g 水 133g 黄油 12g 盐 5g 🧈放进面团里的黄油片 125g #烘焙 #黄油与面包 #我的烘焙日常vlog #vlog日常 #vlog美食记
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小麦哇哇🍞店长版4月前
生椰奶酪碱水棒 制作过程 ①高粉+鲜酵母+海盐+冰水搅拌成无干粉+黄 油打成厚膜分成4提前准备馅料 ②取一个面团擀开→包馅料→卷起来→底部朝 下→放入低温冷藏松弛一小时以上泡碱水30秒捞出控干水份中间割深刀，放入烤箱上火210下火19015~17分钟 小tips⚠️⚠️⚠️ ①烤箱提前预热 ②新手不易包太多容易吐出来 ③每全面粉吸水性不同根据自己的面粉加水 ④烘培碱有腐蚀性，一定要全程戴着手套操作#美食 #面包🍞 #碱水#小麦哇哇
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孜然味儿咩咩8月前
vlog🥨超简单的碱水结做法 第一次做碱水结就成功了 🥨碱水结面团（6个） 高筋面粉 300g 奶粉 10g 盐 4g 干酵母 2g 水 165g 黄油 9g 🥨泡碱水 水 450g 烘焙碱 18g 🥨操作步骤 1.把出黄油外的所有材料加入厨师机揉到报团 2.加入 9g 黄油揉出厚膜 3.把面团平均分成 6 份每个 81g 左右，团圆放进冰箱冷藏 30 分钟松弛 4.取出面团，先擀成牛舌状，然后横过来放从上向下卷起来，用手整成中间粗两边细的橄榄型，放进冰箱冷藏松弛 30 分钟 5.取出面团从中间向两边边擀边滚边搓长，搓到 45-50 厘米左右 6.开始整形，在面团 1/3 的地方交叉，然后再左右交叉两次，两头向上提黏在最粗的那边 7.整形好放冰箱不需要盖保鲜膜冷冻 40 分钟 8.水 450g 加 18g 烘焙碱，面团冻硬泡 30s 9.在面团最粗的地方割一刀 10.烤箱上下火 200 度烤 16 分钟，出炉后立马喷水 #我的厨房日记 #碱水结 #碱水面包 #vlog美食记 #烘焙
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海棠面包店1年前
在家也能实现碱水自由之3种碱水棒教程 #碱水面包 #抖音美食推荐官 #奶酪 #上热门 #试吃员
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是路宝吖6月前
让馒头变好吃的三种方法，越吃越上瘾#馒头还可以这样做#馒头的神仙吃法#馒头的花样做法
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阳阳妈4月前
香迷糊的黑芝麻碱水棒。女孩子一定要多吃黑芝麻，做法超简单，松松软软太香啦#烘焙 #面包#烘焙人的日常#家庭烘焙 #黑芝麻碱水棒
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奶油霜霜4月前
超详细的碱水乳酪双拼教程来了！#在家做美食 #碱水做法
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半口奶酪🧀5月前
开心果乳酪碱水｜沉浸式做面包，新手保姆级教程#碱水面包 #烘焙人的日常 #面包制作 #抖音美食创作人 #面包
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袁小姐的日常1年前
适合新手无糖少油不需要太多发酵两小时就能搞定的碱水面包做早餐绝啦#早餐吃什么 #碱水棒 #在家做面包
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彭雨荷baby4天前
给高中生复刻宿舍美食！到学校估计一抢而空😄 #在家做美食 #家有高中生 #碱水面包 #碱水棒 #烘焙教程
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知麦人面包培训（收学员）4月前
多口味碱水棒‼️附内馅配方✅ #面包培训 #烘焙培训 #学面包 #学烘焙 #上海知麦人烘焙培训学校
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花花嗨浪哟1年前
没有比碱水面包更简单的面包做法了！对揉面没有要求，不需要额外发酵，真的超级适合新手！谁还在买十几二十块一个的？自己做不要节省太多！#烘焙 #网红面包 #碱水面包 #欧包 #在家自己做面包
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鹿晓米7月前
碱水脆脆，嘎嘣脆，一口一个停不下来❗今天分享香辣和蒜香黄油味 #烘焙人的日常 #治愈系美食 #碱水脆脆 #好吃到停不下来 #零食分享
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泡泡的烘培屋4月前
减脂也能吃的碱水棒！ 简易版制作过程，希望大家喜欢！ 加了点中二的配音！哈哈哈#减脂期食谱分享 #创作者中心 #创作灵感 #碱水棒 #在家做美食
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晨理烘焙4月前
相信抹茶永远没错，超浓郁的双重抹茶奶酥碱水棒，简直是抹茶控的天堂～#面包 #烘焙 #烘焙教程 #晨理烘焙 #抹茶控
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小棉花本花5月前
香到跺脚，黑芝麻碱水面包教程 •手作控狂喜！0失败黑芝麻碱水棒教程一口沦陷的香浓暴击 谁懂啊！咬开爆浆黑芝麻的瞬间直接封神>低糖少油却香到舔手指！ 碱水控+芝麻脑袋闭眼冲 配方：量很多，可以取6分之一做野赫中力：1655g 老面：160g 酵母：25g 盐：25g 黄油：80g 清水：858 黑芝麻内馅（6个量） 黑芝麻酱25g、糖粉20g、黑芝麻粉50g、奶油25g 需要多少调多少 #爱烘培爱生活 #在家做美食 #烘焙人的日常 #家庭烘焙 #面包🍞
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徐伟男4月前
自制碱水挂件，视频有点长但非常详细#碱水挂件 #面包 #面包培训 @麦子熟了烘焙学院（招学员）
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菜蚊8月前
🔥手残党福音！碱水棒整形0失败教程✨ 姐妹们！今天分享一个全网最简单、最出片的碱水棒整形大法！ 手残如我都能一次成功，面团在你手里直接拿捏高级感👇 烘焙小白直接抄作业，保你烤完朋友圈被问爆❗️ ✨【整形3步法：线条流畅の黄金比例】✨ （附手残党保命技巧，看完必会！） 1️⃣ 第一步：搓成“小胖条”，发酵 ▫️面团松弛后直接搓成18cm左右的小圆柱（像胖嘟嘟的手指！） ⚠️重点：不要搓太细！会变瘦竹竿，烤完丑哭 2️⃣第二步：泡入调至好的碱水中 发酵好的碱水棒冻硬后，泡入调制好的碱水中 ⚠️注意时间：只需要泡40秒即可捞出备用。 3️⃣第三步：在【小胖条】上切割整形 在小胖条上切割3条斜纹，直接送进烤箱烤制即可。 🔥【手残党保命TIPS】🔥 ✔️整形要快准狠，别和面团谈恋爱（会黏到你怀疑人生） ✔️烤前泡碱水戴上手套！安全第一！ 💥成品暴击： 烤完瞬间膨胀的焦糖色光泽✨ 切开组织细腻到想哭，咸香韧劲一口封神！ 发朋友圈配文：“第一次做碱水棒…不小心凡尔赛了😎” 想知道同款调制碱水配比，留言：碱水 #广州面包培训#实现面包自由 #碱水棒面包整形#烘焙
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婵婵今天吃点啥7月前
分享喜欢丨今日早餐丨黄油红豆碱水棒 复刻名古屋人生早餐，艮啾啾的碱水棒搭配冰凉的红豆沙和黄油，实在诱人#美食教程 #早餐吃什么 #治愈系美食
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爱宅家的西西呀7月前
从情人节就一直想分享的一款碱水，得到闺蜜及她儿子们高度夸奖的面包终于在今天把视频剪辑好了🥳假期还有一天，集美们可以试试哦，现在气温挺高，酵母不用温水啦！配方及整形参考小红薯【梅老板的小饼干】#这一看就不是正经面包 #记录真实生活 #美食 #面包 #生活需要仪式感
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糖红健康生活瘦70斤啦4月前
减脂人管理期也能吃的减糖版奶酥碱水棒教程来啦！备餐方便，大烤盘一盘做8个，满足自己一周的需求。自己做的馅料丰富，食材优质，没有科技与狠活，没有工业糖，没有乱七八糟的添加剂，品尝食材本味，百变花样满足自己的味蕾需要，很多减脂人闻糖色变，但是作为正常人吃点儿甜的愉悦心情是情理之中的事情，不要过分苛刻自己，非常容易反噬和暴食，循序渐进的养成健康的生活状态，量和质都很重要，与食物和解，让自己的身体和生活都越来越好！#减脂#减肥#高比克5A#烤箱#减脂餐
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橘的烘焙日记11月前
名店配方大公开：抹茶奶酥碱水棒 面团部分： （此配方可以做10个）（分割80g/个） 高筋粉 372g （山茶花） 低筋粉 124g （新良大师） 细砂糖 20g 海盐 7g 奶粉 15g 鲜酵母 7g（干酵母3g） 黄油 15g 水 275g（夏季用冰水） 奶酥部分：（24g每个） 黄油 56g 糖粉 38g 鸡蛋 110g 抹茶粉 18g 奶粉 196g 玉米淀粉 10g （大部份原料首页小清单有售） #抹茶奶酥 #抹茶奶酥碱水 #烘焙教程 #面包师日常
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京伶2周前
宅家做面包｜基础碱水棍让一周早餐不单调 #美食 #家庭烘焙 #烘焙 #美食制作过程 #面包制作
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小麦哇哇🍞店长版8月前
百香果奶酪碱水棒（商用配方） 材料 高粉200g 细砂糖8g 奶粉8g 鲜酵母0.8g 海盐2g 水101g 黄油12g 馅料 百香果奶酪30g 制作过程 ①高粉+鲜酵母+海盐+冰水搅拌成无干粉+黄油打成厚膜分成4提前准备馅料 ②取一个面团擀开→包馅料→卷起来→底部朝下→放入低温冷藏松弛一小时以上 泡碱水30秒捞出控干水份中间割深刀，放入 烤箱上火210下火19015~17分钟 小tips⚠️⚠️⚠️ ①烤箱提前预热 ②新手不易包太多容易吐出来 ③每全面粉吸水性不同根据自己的面粉加水 ④烘培碱有腐蚀性，一定要全程戴着手套操作业 #百香果#奶酪#面包#新鲜出炉 #同城配送
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做面包的小徐1周前
秋季养生必做黑芝麻奶酥碱水棒‼️要长头发了‼️ ✔️主面团：（85g✖️6个） 高筋粉210g 低筋粉90g 水165g 鲜酵母6g/干酵母2g 糖20g 黄油20g 盐6g ✔️馅料：（40g/个✖️6） 黑芝麻粉100g 糖粉25g 奶粉40g 牛奶45g 软化黄油30g ✔️碱水： 水500g，烘焙碱20g 🔥烘烤参考： 海氏i7上火230°C/下🔥170°C，约17min#碱水 #碱水面包 #烘焙 #家庭烘焙 #在家做美食
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文文的面包日记🧀4月前
手残美女的烘焙日记/第3集~椰蓉碱水棒。哈喽呀，我是文文。这会儿厨房飘着淡淡的黄油香，咱们今天慢慢做份椰蓉碱水包。 先和面团：高筋面粉210克+低粉40克打底，加2克干酵母、10克黄油、165克水和4克盐，揉到光滑有韧劲就好，碱水包的面团不用追求手套膜，简单好操作～ 灵魂椰蓉馅来啦：35克黄油软化后，倒入85克椰蓉、20克白糖、1个鸡蛋和20克奶粉，拌匀后香气直冲天灵盖！甜而不腻，每一口都是满满的椰香暴击～ 烤的时候注意啦：普通烤箱上下火180度，20分钟就能出炉，外皮带着微微的嚼劲，内里松软，刚烤好趁热吃，幸福感直接拉满！#自学烘焙 #椰蓉碱水棒 #椰蓉面包 #碱水面包 #沉浸式做面包
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就是阿静（开团中）8月前
烘焙vlog｜抹茶莓莓乳酪碱水 今天来给大家分享抹茶莓莓乳酪碱水做法， 乳酪搭配莓果酱和草莓干，酸酸甜甜， 加上抹茶碱水皮独特的风味～太爱了！！ 没吃过的姐妹一定要试试‼️ #乳酪碱水棒 #抹茶乳酪碱水 #抹茶乳酪莓莓 #抹茶碱水棒 #抹茶乳酪碱水棒
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橘的烘焙日记1周前
红茶栗子碱水棒【极简秋日专属配方】 红茶栗子碱水棒：【8个量】 中筋粉： 400g 细砂糖： 16g 盐： 5g 奶粉： 12g 干酵母： 2g 黄油： 12g 红茶碎： 4g 冰水： 225g 全程不主动发酵 出缸温度24以内，分团80g/个 【栗子馅】： 栗子： 200g（去皮） 黄油： 30g 牛奶： 50g 炼乳： 50g 奶粉： 30g 上火220，下火175，12min左右 #碱水包 #碱水棒 #栗子碱水包 #伯爵红茶 #栗子面包
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是鹿力哇5月前
烘焙新手day8#在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #烤箱美食
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Kkke_iii8月前
双重开心果碱水棒🌟 吃了就会开心的碱水棒🤩低糖无油、口感清新🌱浓郁的开心果味✔️ #碱水面包 #我的厨房日记 #我的烘焙日常 #在家自己做面包 #早餐吃什么
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小付哥4月前
🖤🤍黑芝麻奶酥VS椰蓉奶酥碱水棒 黑芝麻浓香流心🖤×椰蓉清甜酥脆🤍 附万能奶酥馅公式·锁死这个零失败配方 ✨【双口味奶酥秘方】 ▪️黑芝麻版：（三个量） 软化黄油20g+糖粉20g+奶粉10g+蛋液18g+黑芝粉45g ▪️椰蓉版： （三个量） 软化黄油20g+糖粉20g+奶粉10g+蛋液18g+椰蓉粉30g 🔥关键TIPS： 1️⃣ 碱水必须用烘焙碱（非食用碱！）⚠️浸泡全程戴手套 2️⃣ 割包技巧：三道平行，下一刀口从上一刀口的2/3处开始割 3️⃣ 整型完毕后冷冻30分钟 4️⃣ 出炉喷水！瞬间拥有钻石光泽✨ #家庭烘焙 #烘焙人的日常 #碱水棒面包 #黑芝麻奶酥 #椰蓉奶酥碱水包
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就是阿静（开团中）8月前
烘焙vlog｜斑斓芒果乳酪碱水棒🥭 今天来做个斑斓芒果乳酪碱水， 无油无糖的面团加上超清新的芒果和斑斓， 一口就像回到了夏天～ 后悔没早点做，真的超好吃的一款碱水面包🤗🤗 #无糖无油碱水 #乳酪碱水棒 #斑斓芒果乳酪碱水 #斑斓碱水棒 #斑斓芒果面包
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跳跳美食记4天前
不需要厨师机！也不用发酵，新手一次成功的伯爵红茶奶酥碱水棒，外韧内软茶香浓郁，一口下去满满的红茶馅，真的越嚼越香#烘焙 #面包 #碱水面包 #免揉面包 #治愈美食 @抖音小助手
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蛋黄派4月前
肉松碱水棒，无糖少油，咸香松软 咸口碱水面包里一定不能错过的就是这款咸香松软又好吃的肉松碱水棒，无糖少油配方，做法简单快速，当做早餐好吃低卡无负担 主面团： 高筋面粉220克 低筋面粉30克 盐4克 酵母2克 黄油10克 水145克 低脂沙拉酱 鸡胸肉松适量 碱水配比：水500ml，烘焙碱20克 烘烤温度：提前预热烤箱上温220,下温190烘烤18分钟 #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #面包🍞 #碱水面包
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苔隅6天前
烘焙vlog｜抹茶奶酥碱水棒#抹茶 #抖音美食创作者 #碱水面包 #抹茶碱水面包 #抹茶碱水
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麦麦动起来3月前
超绝巧克力碱水棒丨低糖低油 好吃没负担的巧克力碱水棒，一定要试试[赞R] 🔆主面团：高筋面粉 250g丨糖 10g丨干酵母 3g 盐 4g丨黄油 18g丨冰水 140g丨巧克力豆 40g 🔆碱水：清水 600g丨烘焙碱 20g 🔥烘烤时间：上火180下火160烤15分钟 Tips: 1⃣️碱水面包对揉面没有太高的要求 2⃣️碱水有腐蚀性，一定要带手套，烤盘上也要铺油纸#在家做美食 #碱水面包 #烘焙 #在家做面包 #烘焙新手
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Clara是啦哈呀_3月前
MiniVLOG✨抹茶甜杏香草乳酪碱水棒 冻啃 一定一定要冻啃，内馅儿凉凉的香香的甜甜的特别好吃，早餐一根碱水棒配拿铁👍 （针对视频结尾的配方调整了一下水量和牛奶量，具体如下 ） 抹茶甜杏香草乳酪碱水棒 *6个 配方参考&@riinna 内馅：奶油奶酪220、杏干65、香草籽1根、香草精2g `面团：高粉230、低粉70、抹茶粉8、奶粉15、盐4、鲜酵母4.5（或者酵母1.5g）、冰水135、冰牛奶50 1. 馅料混匀以后分成6份长条柱状、冷冻40min备用 2. 主面团所有材料厨师机打出有延展性的薄膜、分6份团圆、冷藏松弛20min 3. 面团擀成宽宽的牛舌状、包馅料两端搓一搓、室温28度发酵20min转冷冻1h 4. 烘焙碱20g：温水500g：泡碱水 40s 4. `预热好的烤箱：中下层200度18min 5. `出炉喷刷牛奶 #好好吃饭大赛 #厨房日记 #烘焙日记 @抖音美食达人助手
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山月面包4月前
凤梨黄油碱水条 制作过程 #山月面包 #夏季新品
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达令yang7月前
今天外带黄油红豆碱水棒，这一个外面可不得卖你个二三十#妈呀太香了 #早餐 #谁懂这一口的好吃程度 #红豆#碱水面包
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徐伟男4月前
碱水小挂件第二弹来咯！#碱水 #碱水挂件 #diy #面包 #烘焙培训 @麦子熟了烘焙学院（招学员）
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胡洋野。1月前
碱水面包新吃法~岩烧乳酪碱水棒 配方和做法都在视频里，评论区记得交作业！#烘焙 #和洋野一起做面包 #治愈系美食 #美食教程 #美食vlog
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咕噜食记4月前
低油低糖！在家轻松get黑芝麻碱水棒！香迷糊了！ #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #烘焙 #碱水面包 #家庭烘焙
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平凡人面包3月前
今天不慌不忙的做两款新品面包。本期必冲！@平凡人日记 #面包 #面包脑袋 #美食 #平凡人日记 #平凡人面包
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Yohuu🥯4月前
美美味味的树莓碱水棒教程来了🍕 #美食 #面包 #美食推荐 #烘焙 #强烈推荐
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張張-5月前
无糖低油的肉松碱水棒！ #碱水面包 #肉松碱水棒 #烘焙 #霍霍面粉
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橘子测评🍊4月前
测评 碱水棒 无美颜无滤镜，真实开箱测评，只说真话，纯主观体验 #碱水棒 #碱水面包 #面包 #真实测评 #dou上热门
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简介:

您在查找“黄油碱水棒做法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-30 06:53

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