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见黔眼开9月前
当领导让我们拍一期贵州油泡饭....#贵州糯米饭 #美食vlog #贵州dou知道
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贪吃瑜5月前
自制贵州特色“油泡糯米饭”看起来比猪油拌饭油腻百倍，味道怎样？#猪油泡饭 #美食 #小吃
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🌶️麻辣河仙仙1年前
贵阳12元一碗“贞丰糯米饭”泡在猪油里，油而不腻！独特美味～ #地方特色美食 #贵阳美食 #糯米饭 #抖音美食推荐官
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世界美食欧飞手8月前
猪油泡饭！谁想出来的天才吃法？！ 猪油泡饭！一周的热量吃进去了！ #抖音美食推荐官 #美食vlog #好吃到停不下来 #猪油拌饭
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阿乐呀1月前
贵阳猪油泡饭39一份，油而不腻还挺好吃！ #地方特色美食 #妈呀太香了 #路边摊美味 #谁懂这一口的好吃程度
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虾虾电子宠物版1年前
贵阳特色，浸泡在猪油里的糯米饭有多好吃#贵州美食 #街边小吃 #路边摊美味 #贵州美食攻略 #贵州旅游
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章鱼美食1年前
贵州街头的猪油泡糯米饭！#糯米饭 #路边摊美味 #贵州美食 #街边小吃 #贵州糯米饭
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🌶️麻辣河仙仙5月前
贵阳特色油泡饭！糯米饭泡在油里居然不腻！ #抖音美食创作者 #地方特色美食 #贵阳美食 #街边小吃 #美食
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四方坪功夫胖5月前
贵阳街头偶遇的油泡饭，泡在猪油里油而不腻！ #路边摊美味 #街头小吃 #街头美食 #油泡饭
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奉天小东北1月前
贵阳街头的猪油泡饭 米泡在油里才好吃！#路边摊美味 #地方特色美食 #油泡饭 #妈呀太香了
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奉天小东北4月前
贵阳街头特色猪油泡饭12一份 油而不腻嘎嘎香！#路边摊美味 #街边小吃 #人间烟火 #地方特色美食
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奉天小东北1周前
贵阳街边的猪油泡饭 油而不腻 你们感觉值吗？#路边摊美味 #街边小吃 #vlog十亿流量扶持计划 #贵阳美食
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奉天小东北5月前
贵阳街头的猪油泡糯米饭 39一份 要一直泡在油里才好吃！#路边摊美味 #街边小吃 #地方特色美食 #抖音美食推荐官
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一颗西西里6月前
贵阳特色油泡饭！竟然一直泡在猪油里... #路边摊美味 #地方特色小吃 #街边小吃 #糯米饭 #街头美食
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鹿然1年前
贵州街头浸泡在猪油里的糯米饭好特别啊...#人间烟火 #省饭课代表 #打卡街边美食 #路边摊美味
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奉天小东北1月前
贵阳街头偶遇的猪油泡饭 一直泡油里还不腻！你们感觉值不值？#路边摊美味 #街边小吃 #地方特色小吃 #民间传统美食 #油泡饭
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贵州王十八1年前
你吃过又加糖又加辣的糯米饭吗？贵阳这家老店，猪油泡饭堪称一绝 #贵阳 #美食 #糯米饭 #谁家没点土特产 #舌尖上的抖音
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风味探索家10月前
call me贵州油泡饭你们谁爱吃？ #贵州特色美食 #抖音美食推荐官
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湖北大武汉文化传媒9月前
你可以接受油泡饭吗？ #美食寻源 #油泡饭 #贵阳美食
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蜡笔小食探5月前
来体验贵州人的早餐脆哨油泡饭了！ #街头美食 #路边摊美味 #特色小吃 #美食分享 #种草激励计划
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寻味贵州6月前
在贵阳藏着哪些好吃的早餐 #地方特色美食 #贵州美食 #贞丰 #贵州小吃 #糯米饭
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馋猫爱吃4月前
在贵阳，有一家一直泡在油里面的糯米饭，看着油其实一点也不腻#人间烟火 #省饭课代表 #戒不掉的贵州味道
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吃过两吨饭4周前
贵州接头最火的六大小吃，真的爱了#贵州特色美食 #街头小吃 #抖音小助手
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食客伍六七10月前
贵州街头的油泡饭你们吃过吗#地方特色美食 #街头美食 #街边小吃
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咕噜日记8月前
贵州特色油泡饭，39一碗全家福，一点也不油！#街边小吃 #路边摊美味 #贵州美食
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东北豁牙子.（寻味全国）10月前
贵州风味油泡饭 52元一份 你们感觉值不值#街头美食 #地方特色美食 #路边摊美味 #街边小吃
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范江林喊你回家吃饭9月前
猪油酱油拌饭 贵州吃猪油在各大省，绝对排得上名次，从小就开始吃猪油酱油拌饭，长大后反而吃得少了，你是多久没吃过猪油拌饭了？#猪油拌饭 #酱油拌饭 #戒不掉的贵州味道 #贵州美食 #贵州味道
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婵婵美食10月前
贵州街头的猪油泡糯米饭！#糯米饭# #路边摊美味#路边摊美味人间烟火 #美食 #人间烟火
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奇妙大百科2周前
分享贵州二十四道美食 你都吃过哪几种？#美食 #家乡特产 #贵州美食
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江江阿喂！9月前
- 贵州美食真的太多元了！！贵阳街边这一口油泡饭真的绝了…. #贵阳 #贵阳旅游攻略 #打卡贵阳特色油泡饭 #贵州旅行不需要理由 #贵州美食
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就馋这一口10月前
油泡饭，承载着许多人的童年回忆和家乡情怀。在那些忙碌的清晨或是慵懒的夜晚，一碗油泡饭总能带来最朴实的满足感。它是街头巷尾的烟火味道，是岁月长河中不变的温暖。每一口油泡饭，都像是在品尝一段旧时光，简单却又美好，令人心生眷恋。#舌尖上的味道 #贵州糯米饭
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安顺吃喝玩乐1年前
贵州独有的猪油泡糯米饭 好吃是好吃 就是吃多了有点糊嗓子#特色小吃 #贵州街头浸泡在猪油里的糯米饭 #太香了 #贵州糯米饭 #安顺美食
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曼丽-贵州媳妇尔滨人8月前
#贵州美食 #油泡饭 #贞丰糯米饭 #贵州糯米饭 #美食 你还知道啥看着吓人，吃起迷人
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艾特亮亮5月前
贵州人第一次吃油泡饭！！ #糯米饭#地方特色美食#街边小吃 #贵阳美食
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三日吃莫斯9月前
贵阳特色小吃泡在油里的糯米饭 39满满一大碗 #街边小吃 #贵阳特色小吃 #寻味街边小吃 #路边摊美味
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贫穷贵公子1年前
在贵阳吃到了当地特色的“贞丰糯米饭”糯米泡在猪油和水里，看似很油实则一点也不，很香！#藏在街边的排队王美食 #地方特色美食 #人间烟火 #碳水还可以这么卷 #路边小店总有惊喜
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怡宝吃不饱6月前
贵阳街边偶遇特色油泡饭，一直泡在油里才好吃 #路边摊美味 #街边小吃 #地方特色美食
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汤圆黑子9月前
贵阳特色油泡饭！泡在油里油而不腻？巨好吃！！#美食vlog #地方特色美食 #贵州糯米饭 #油泡饭
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梅姐努力4周前
#热乎乎的美食打卡地图 #美食 #特色美食小吃 #分享家乡美食 #健康饮食 @DOU+小助手 @抖音创作小助手 贵阳猪油泡饭（地道家常版） 1. 糯米500g提前浸泡4小时，上锅大火蒸30分钟至软糯，取出打散； 2. 热锅放2-3勺猪油（按喜好调整），小火融化后下蒸好的糯米，翻炒至粒粒油亮、裹满猪油； 3. 保持小火让糯米“泡”在猪油中保温，避免炒干； 4. 碗底铺脆哨、酸萝卜丁，舀入猪油糯米，淋1勺原汤（可选），加少许盐、生抽调味； 5. 最后放油辣椒、折耳根碎，拌匀即可，油润不腻、酸辣开胃。
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申娟艳11月前
幺妹，可惜你不来贵州 ，不知道猪油拌饭有多绝。#猪油拌饭 #小时候味道 #好吃到停不下来
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贫穷贵公子4月前
只有在贵州才能吃到的油泡糯米饭，看起来油吃起来却不油很美味！#民间传统美食 #糯米饭 #贵阳美食
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贵阳 罗宏程6月前
#贵阳街边偶遇特色油泡饭 #猪油泡饭 #贵阳特色 #贵阳美食 猪油泡饭好吃吗
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顺顺美食9月前
贵阳油泡饭，贵州特色，要一直泡在油里才好吃 #路边摊美时 #糯米饭 #街边小吃 #抖音美食推荐官 #吃下这一口烟火气
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小臻爱做菜2月前
谁懂这一碗油酸汤泡饭的含金量...#创作者中心 #创作灵感 #哪个贵州人能拒绝无盐酸菜 #美食制作分享
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美式不加糖K5月前
贵州街头特色油泡饭，没想到吃起来这么惊艳 #街头美食 #路边摊 #贵州美食 #抖音美食创作者 #油泡饭
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奉天小东北9月前
贵阳特色油泡饭 39一份米泡在油里才好吃！#路边摊美味 #街边小吃 #省饭课代表 #贵阳美食
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奈斯小阿乐11月前
贵阳街头油泡糯米饭，39块一碗，这吃法外地人没有见过 贵阳街头油泡糯米饭，39块一碗，这吃法外地人没有见过#人间烟火 #省饭课代表 #路边摊美味 #我的2024逛吃地图 #城市逛吃指南
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贵州永屾黑猪1周前
黑毛土猪的板油才是真香 一碗猪油拌饭，回到小时候的味道#贵州永屾 #黑土猪 #板油 #肥膘 #猪油拌饭
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小王特爱吃1年前
谁能拒绝一碗猪油拌饭呀， 小的时候总喜欢搞点猪油来拌饭，很简单，但是真的很好吃，姐妹们脆哨真的也很好吃，可以试一下我们贵州的脆哨#跟抖音学做菜 #我的厨房日记 #脆哨 #一起学做菜 #猪油拌饭
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晓敏饭团1年前
贵阳糯米饭秘制猪油的做法#猪油拌饭的正宗做法 #贵州糯米饭做法 #贵阳酱油糯米饭做法 #木桶蒸饭做法 #低成本创业项目
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主持人袁小逸9月前
我敢说，江浙沪人都被这4碗饭硬控过！ #浙江省省饭 #浙江人在吃鲜的赛道上没有对手 #浙江美食 #江浙沪 #浙江文旅宣推官
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贵州夜郎天麻世家9月前
#创作者中心 贵州三巨头，猪油炒荞饭配万能酸菜豆米汤和凉拌折耳根，好吃不长胖。#把家乡的味道分享给大家 #我的乡村生活 #抖音美食推荐官
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爱吃芝士的拉面1月前
只有贵阳人才懂这一口怪噜饭的含金量！！#抖音美食创作者 #地方特色小吃 #为家乡美食打call #贵阳美食 #地方特色小吃
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馋猫爱吃8月前
猪油炒的糟辣椒蛋炒饭，可以说是贵州的省饭，只有贵州人才懂这碗饭的含金量#人间烟火#省饭课代表 #戒不掉的贵州味道
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王家姑娘8月前
没有哪个贵州人能够拒绝这碗猪油糊辣椒面条#猪油糊辣椒面 #贵州早餐 #戒不了的贵州味道 #谁懂这口的好吃程度
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贵州小土豆5天前
这口酸汤饭简直不摆了#大方酸汤饭 #戒不掉的贵州味道 #乡村美食
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無界探索2月前
贵州贞丰糯米饭——舌尖上的山水糯香。贞丰糯米饭“油而不腻”的独特口感，缘于食材、工艺和智慧的完美结合。 1. 猪油本身的特质与炼制古法 · 精选猪板油：贞丰糯米饭选用本地优质猪的板油，这种油脂熔点适中，本身具有一种醇厚的乳香，而非劣质油的腥腻感。 · 古法炼制：老师傅会以文火慢熬板油，过程中会加入少许姜、葱或花椒等香料一同炼制。这不仅去除了猪油的腥味，更赋予其一种复合的香气。炼好的猪油清澈透亮，冷却后呈乳白色，质地纯净。 2. “拌”与“蒸”的关键工艺（核心！） · 并非“泡”，而是“拌匀”：糯米饭蒸熟后，会趁热将炼制好的液态猪油与糯米充分搅拌均匀。这个步骤的目的是让每一颗米粒都均匀地裹上一层薄薄的油膜。 · 油膜的妙用：这层油膜就像一个“保护层”，能锁住糯米的水分和热量，使其长时间保持软糯湿润且粒粒分明的状态，不会变干发硬。 · 再次回蒸脱水：拌匀猪油的糯米，会放回木甑（zhèng）或蒸笼里用蒸汽二次加热。这一步至关重要！蒸汽的热力会逼出糯米中吸收的多余油脂，这些油脂会滴落下去，只留下润泽的米粒。同时，蒸汽的高温也让猪油的香气彻底渗入米芯。 简单来说：就是“油拌” + “汽蒸”，而非“油浸”。蒸的过程去除了油腻感，只留下了油润感和香气。 3. 食材的完美平衡 · 糯米的选择：贞丰本地的高原糯米，质地紧实，支链淀粉含量高，弹性足，本身就有很强的“嚼劲”和“韧性”，能够很好地承载油脂而不至于变得软烂油腻。 · 配料的解腻作用：糯米饭的配料多是咸、香、辣、脆的，如： · 咸香腊肉/脆哨：提供咸味和动物脂肪的丰腴感。 · 油辣椒：香而不燥，刺激味蕾，促进唾液分泌。 · 酥脆花生：增加了酥脆的口感，打破单一的软糯。 · 葱花/酸萝卜：清新的葱香或微酸的萝卜，能有效地中和油腻，清新口气。 所以，贞丰糯米饭的“油”是一种达到完美平衡的手段，而非目的。它最终呈现的是猪油作为一种催化剂，将米香、肉香、料香融合在一起的高级的复合风味。 #美食 #旅行 #旅行推荐官 #地方特色小吃 #贵州
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罗尧罗家脆哨工坊®1周前
#哨年有味 #罗家脆哨 #罗尧罗家脆哨工坊 #贵州 #非遗 大家都喜欢那种酸呢？
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罗尧罗家脆哨工坊®️11周前
#日常vlog #随拍 #美食 猪油和酸汤的结合，简直是一个宝藏搭配
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一棵树🌲媛3周前
完美复刻贵州猪油糯米饭团～太顶了～#工作vlog日常
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杨雅婷1月前
贵州特色小吃糯米饭啊啊 好怀念 #美食 #地方特色美食 #民间传统美食 #糯米饭
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君君是个菜z2月前
一碗简单的猪油拌饭，隐藏着多少人小时候的回忆。#猪油拌饭 #我的乡村生活 #猪油拌饭小时候的味道
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