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塬上6月前
你这辣子还是顡!        红萝卜调辣子,吃出没看出。就有人偏爱咥绿辣子炒青洋柿子,蒲城的面辣子在渭北当属一绝。        荠荠菜,开白花,阿家(婆婆)殁了你当家,硙白面,捏疙瘩(饺子),面面辣子油泼下,看你俩口咋吃呀?        哼哼,我给他弄个辣子!        辣子、线椒、秦椒是渭北乡亲对辣椒的口头说法,有意思的是,秦椒这个说法在国内地域最广,多达十几个省。从唐朝就开始有"秦椒"这个名字,但先前的秦椒,跟辣子没半毛钱关系。"东关芹菜嫩于葱,老圃秦椒红豆红"说的就不是辣子。         关中大面积种辣子始于明中叶,从外国传进来,具体年代不详。比较公认的中国最早关于辣子的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)上说:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。明代文献《广群芳谱》等史料显示,“秦椒”因产自秦地而得名,河南、山西等地的方志均沿用这一称呼。 兴平有个“辣蒜之乡”的著称。一些文章为了粉饰兴平辣子历史悠长,说兴平辣子从唐朝栽种。《诗经·唐风·椒聊》里“椒聊之实,蕃衍盈升”以花椒果实象征子嗣昌盛。 清嘉庆以后,黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也,汤则多有之”、“择其极辣者,且每饭每菜,非辣不可”。川人吃辣子的历史,也就约四百多年,当然,咱渭北乡亲吃辣子也不会早得太多,至于面馆里说,秦人统一六国是能吃上油泼辣子𰻝𰻝面,将士有劲才得以常胜,简直是尻渠子勒绳绳么。        辣子也用来形容人的性格或风格。比如《红楼梦》里的王熙凤,在背后就被说成"凤辣子"。当然,多数还是贬低否定,尤其是家乡人,抬杠急红眼来个"你算个辣子",能把对方的脸憋成油泼辣子色。
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