00:00 / 01:09
连播
清屏
智能
倍速
点赞268
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞192
你认得它吗? 糜子,五谷之一,是一种古老的粮食作物,食用方法多样,以下是几种常见的食用方式: 1. 黄米干饭:将糜子脱壳后得到黄米,煮成干饭。煮时需注意水要充足,大火煮并不断搅拌,避免糊锅。煮至米粒“开花”后撇汤,再加入适量清水焖蒸即可。可搭配烩白菜、洋芋汤等食用,也可加入洋芋块一起煮成“洋芋干饭”。 2. 黄米馍馍:将黄米磨成面粉,发酵后蒸制成馍馍。制作时可加入少量白面,口感更柔软。有些地区会将泡好的糜子用石磨碾出米粉,再经过发酵、蒸制等多道工序,制成金黄酥软的黄米馍馍。 3. 黏面(冉面):将黄米磨成面,蒸熟后加入生糜子面和少量麦子面发酵,再搓成条蒸熟,最后切成片油炸,撒上白糖或蜂蜜,外焦内嫩,香甜可口。 4. 燃面:用开水烫糜子面,搓成结或切成小段蒸熟,可加入白糖调味,简单又美味。 5. 糁饭:将黄米煮至开花后加入面粉搅拌,软硬适中即可。可搭配茄辣西、番瓜等菜肴,是靖远地区的传统主食。 6. 黄米焖饭:将黄米与红枣等食材一起焖煮,象征富贵吉祥。需注意火候,避免焦糊,焖好的饭软糯滑爽,香气扑鼻。 7.同时,它的秸秆还可以做扫帚🧹,糜子皮可以做枕头、喂🐷,磨成粉做炒面……#丰收的季节 #劳动人民的智慧 #又是一年收麦季 #舌尖上的抖音
00:00 / 00:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞348
00:00 / 02:44
连播
清屏
智能
倍速
点赞36
00:00 / 01:20
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞40
00:00 / 03:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞1886
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞5