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黄记老面馒头3年前
馒头开盖缩，一醒发过度，二和面过久，三蒸制气在过大，四，加水过多，@DOU+小助手 馒开盖缩几点原因
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鱼鱼不吃鱼1月前
面点小白挑战第三天！一次成功的水光肌奶香馒头～ 这个瓶盖发酵法真的神了！不用反复等二发，判断标准超直观，新手完全不踩坑～ 第3天奶香馒头一次成功，全靠评论区姐妹的神仙建议！下次想解解锁什么馒头？评论区告诉我，明天继续挑战呀～#水光肌馒头 #奶香馒头 #霍霍面粉 #零失败食谱 #厨房小白养成记
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二宝4月前
答应评论区小伙伴的保姆级教程来啦。再说鼓不起来我就真没辙了，上个视频中冰冻备餐的鼓包饼问题也解决啦。等着大家来交作业哈#早餐吃什么 #我的厨房日记 #早餐饼 #烙饼 #发面饼
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💓小帅帅1周前
哇…从开始到现在….终于发酵成功🏅 从揉面时的小心翼翼，到等待发酵的忐忑不安，总怕它偷懒不长大。没想到揭开盖子的瞬间，面团胖乎乎地鼓成了小胖子，轻轻一碰还会颤巍巍的。原来等待的过程再焦灼，也抵不过这份“发”现惊喜的快乐呀🥟
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黄婷和她的可爱们9月前
免揉面白面大馒头 我这次做馒头用压面机来压面片，大概压了四五遍。省去揉面的过程，压出来的面团细腻、起膜，手感特别好。 整个做馒头的过程是： 冷水加面粉、酵母搅拌后充分发酵； 发酵好的面团加入面粉，根据需要的面团量，可以再加些干粉、水和干酵母面； 将面团捏和聚拢后，分成块用压面机压； 如此五遍左右（根据面团的情况来判断）； 切割剂子，团成馒头，放在蒸屉上继续醒发至膨胀； 入蒸锅后，冷水烧开，蒸汽出来后蒸上一刻钟以上； 蒸好的馒头别着急开盖，关火后，放一小会儿再开盖。要不然馒头会缩水变成死面的。 而之前我做馒头时，压面这个过程则是要多次揉面。甚至每个剂子要揉一百下哦。#做馒头 #在家做面食 #纯手工制作美食 #蒸馍馍 #蒸馒头
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敏敏生活小记录1周前
今天做了半斤面粉 放3克酵母 冬天温度低 酵母可以多放一点点 馒头揉好了 放在温水锅里发酵 1.5倍大 蒸馒头水开计时 9到 10分钟就关火 焖5分钟 在打开盖子
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涵彤妈1周前
冬天发酵慢，想用鲜酵母，不知道怎么保存的，看过来。首先取一块鲜酵母，一块大概500g，拆开外包装，手尽量不要碰到酵母，取两个密封袋或者盒子，带有盖子的那种都行，手轻轻一碰就散开，这很正常。再将它一块块装入袋子，尽量捏散开，用的时候也更方便不需要解冻，再送进冷冻室冷冻一年都没问题、用的时候无需解冻用它做出来的面包不管是一发二发，都比干酵母快特别是冬天害怕做吐司就是因为它发酵慢，用鲜酵母能减少发酵时间爆发力也会更好 #酵母 #吐司面包 #烘焙 #好物分享 #好物推荐
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媛媛美食小厨房3月前
鸡蛋发面饼 要多软有多软凉了一点也不硬太好吃了@抖音美食 @抖音创作小助手 @抖音 @抖音小助手 #鸡蛋发面饼 #在家做美食 #抖音美食创作者 #爱生活爱美食 #美食教程
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奈小李2周前
#养面蛊 #养酵母#养宠物 #日常生活
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邪修蒋师傅1月前
包子最好吃的八种神仙做法，学会了再也不用出去买啦#美食教程 #在家做美食 #包子 #美食分享 #家常美食
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08是人才5月前
#和面机 #生活电器 #厨房好物 #农村 #生活
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石一吃呀吃8月前
燕麦馒头 低温发酵法，晚上睡前和好一块面，揉成光滑成团，盖上盖子，室内静置15分钟，再放冰箱冷藏低温发酵7—8小时，（早上发面下午或者晚上操作）时间到，提前15分钟左右拿出来回回温，把面团移到案板上，撒点干粉，揉一揉排排气，揉匀之后，搓成长条，切成等分，码放蒸屉里，盖盖醒发15分钟，水开上锅 蒸20分钟焖3分钟出锅,每一口咬下去，细腻又带着淡淡麦香的口感，让人感受到一种纯粹的满足。真的太好吃了，这个方法简单省事容易成功#面食 #馒头#中式无糖面包 #手工馒头
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黄冈蕾姐花样馒头2周前
自从用了这个小方法 ✅每次蒸出来的馒头又松软又漂亮#手工花样馒头#馒头鼓包怎么办#小学生私房早餐#红安孙小厨家
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米乐妈辅食2周前
#辅食做法#辅食分享#辅食教程#辅食不重样#营养辅食做法
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是红姐呀！！2月前
不仅仅是好看，而且是蓬松萱软！像面包一样好吃！快去试做吧！#馒头#开花馒头#奶香开花馒头#抖音美食创作者 #美食教程
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小柠宝的成长日记4月前
一周辅食小馒头不重样 大的馒头孩子不爱吃，来试试这种发酵的小馒头，孩子一口一个，当主食，小零食或手指食物都特别好吃！#宝宝辅食 #一周辅食不重样 #抖音精选
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轩宝美食幻想1年前
发老酵面 如何发老酵面，做老面引子，分享给大家，喜欢吃老酵面馍馍的朋友们看过来！#创作灵感 #抖音美食推荐官 #美食教程 #抖音博主的夏日美食局 #老面引子
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晏坐观心1周前
🥯面团列队等烤箱唤醒，芝麻粒给圆肚皮盖印章～ ✨指尖揉出千回百转，平凡日子也能发酵出甜香呀！#美食视频 #美食 #美食 #美食 
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水木棉1周前
想念了许久的包子出锅啦
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桃桃的游戏1周前
新关卡面塑攻略～ #幸福小日子 #抖音小游戏 #学生党 #做饭小游戏 #治愈游戏
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老方啦3周前
面包柔软神器，一定要学会❗波兰种面包蓬松宣软，不易老化，放几天都不会硬#创作者中心 #创作灵感 #酵种#波兰种#波兰种面包
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小赵厨房6月前
#发面饼 #美食制作分享 #面食
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燕麦的生活1周前
又做#手工白馒头 今天是#后酵母法白馒头 如果你时间拉得很长或者天气很热，你采用这种方法就不会在揉的过程中发酵啦#新疆面粉 做馒头好好吃
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周小花1月前
在家做面包吐司#日常生活 #东菱面包机#vlog日常 #每日分享
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赞赞妈正能量带娃ing3月前
爱上中式面食的第100天❤️分享3款宝宝超爱吃的发酵面食，发酵食物含有益生菌，对肚肚友好，好处多多，宝爸宝妈们可以给宝宝安排起来呦~自己家做的，吃起来更安心#宝宝辅食 #在家做美食 #宝宝爱吃 #发酵面食的各种做法 #带娃
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北京小寒6月前
老面馒头/老面酵子的制作方法
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米米的日记2周前
#创作灵感 #90后发面#冰箱冷藏发面技巧 #美食 #在家做美食 #邪修做饭
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东台市晨香面点店2月前
#东台#东台早餐#东台纯老面发酵#同城美食
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娟姐爱美食1月前
不会发面的小伙伴看过来，可以试试我的做法，一样可以做出蓬松宣软的包子#包子 #发面小技巧 #面食 #爱生活爱美食 @抖音美食推荐官 @DOU+小助手
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麦子优品2月前
康佳家用和面机家用揉面机全自动厨师机搅面发面活面发酵一体机#和面机#揉面机#和面机推荐#家用揉面机#发酵揉面
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小燕儿的生活2周前
今天第一次学做面包，过程中出现点小问题，面包醒的不是很好，好在婆婆给我指出问题，最后做出来的面包还是很香的#vlog日常 #记录真实生活 #家庭日常
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加辣土豆饼2周前
第二次做吐司，成功拯救失败面团#烘焙 #面包制作 #吐司
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🦋༺❀保持优选❀༻2周前
康佳家用和面机家用揉面机全自动厨师机搅面发面活面发酵一体机#家用和面机 #全自动厨师机 #康佳电器 #厨房好物 #面食制作
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一个人1周前
#烘焙新手 #在家做面包 #霍霍面粉 这个面粉是不能随便换的，换了就成大馒头
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卷卷麻麻（爱馒头🧁）11月前
🔥用这个方法，小白也能轻松做出水光肌馒头！瓶盖发酵法。 让你轻松掌握发酵状态。 奶香浓郁，组织超绵密的奶香小馒头，你也值得拥有。 真的比外面买的好吃，还简单易做。 🔆食材： 面粉200g 牛奶105g 白糖20g（根据自己口味适当加减） 酵母2g 🧑‍🍳做法： 揉面一定要到位，切开无气孔最好，发酵状态也要掌握好，发过了水光肌就会有褶皱。 #创作者中心 #创作灵感 #馒头 #手工馒头#和面的方法和技巧
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跳跳麻麻做辅食3月前
小白零失败！「瓶盖发酵法」搞定水光肌奶香馒头，绵密过面包房！ 谁说做出表皮光滑如镜、组织细腻绵密的“水光肌”馒头是大师专利？今天分享一个我屡试不爽的独家“瓶盖发酵法”，让你用家里最普通的小物件，就能100%精准判断发酵状态，告别发酵不足或过#抖音美食创作者 #馒头 #水光肌馒头 #辅食 #美食
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阿青好爱吃1月前
没想到随手加的柠檬皮屑…直接惊艳全场！！我刨了半颗黄柠檬皮屑进去！ 一定要只要黄色部分！白色会苦～ 发酵好的面团带着若隐若现的柠檬香 蒸完打开锅盖那瞬间…整个厨房都是清新味！ 蒸的时候柠檬香会渗进芋泥里 咬下去先是清新的皮 接着是绵软奶香的芋泥 居然吃出了高级甜品的层次感！！#在家做包子 #霍霍面粉
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Coca-Cola可口可乐小家电旗舰店1周前
发酵面团、做米酒…你的暖菜板只是个保温板？亏了！#可口可乐暖菜板
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番了个茄2周前
会做肉包子的人一定是天使吧🫣忙碌了两小时的番茄最终打开了手机外卖……
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兰姐小笼包1月前
#餐饮行业 #包子 #老面小笼包
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椰枣花迪娜美食1周前
#美食教程 #抖音美食创作者 #面食教程 #抖音美食推荐官 #美食制作
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ruxan1周前
#上热门的话题 #在家做美食 #太好吃了 #好吃的美食
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山月.6月前
前几天的视频有很多姐妹问我要教程，进阶版又来了，我觉得这次的口感像海绵蛋糕一样宣软，喜欢的可以试试#懒人发面 #中式恰巴塔
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杨小妮2周前
烘焙教程｜波兰种让面包更柔软好吃还可以延缓老化 日常做面包更好吃的方法 厨师机日常用的多｜海氏M5Max厨师机 #烘焙教程 #烘焙 #我的烘焙日常 #海氏厨师机 #海氏M5Max
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林子优选9月前
心心念念的和面机终于买回来了，没想到操作如此简单，把干面粉倒进去然后加水，盖上盖子打开开关，选择和面模式，和面机就开始工作了，还可以自动发酵，真的太方便了！#和面发酵一体机 #和面机 #全自动和面发面机
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云潮集物2周前
有了这台扬子醒面压面机，再也不用担心做不好面食了，它揉面更省力，和面更细腻，还能一键醒面，轻松解放双手，让你在家就能吃到美味的面食。喜欢的朋友赶紧点击链接抢购吧！#和面机#全自动和面机 #揉面机#@巨量引擎小助手
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高州志妈要努力1月前
冬天做包子一样松软好吃，揉到位，发到位，发酵不看时间，只看瓶盖的状态哦，波兰种简单做包子#在家做美食 #包子 #高州 #记录真实生活 #自制香喷喷的包子
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梅姐家居好物1周前
新飞和面机新款家用小型全自动揉面机多功能厨师机发酵醒面一体机 #新飞和面机新款#小型全自动揉面机#多功能厨师机#发酵醒面一体机
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ROCKSHEAT2周前
欧包开放气孔的基础 | 水合技巧 很多朋友做手揉时，面筋没有拓展到位导致捏种烂面，无法爆开耳朵，往往是因为水合这一步没有做到位今天来分享水合干货技巧，让大家清楚了解欧包水合的目的是什么？水量需要多少？什么温度？水合多久？水合到什么程度合适？#我的烘焙日常 #水合法 #硬欧 #手作欧包 #新手烘焙
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高州志妈要努力1月前
材料按这样顺序放，新手小白一次就成，幸福就是在家吃早餐#真实生活分享计划 #在家做美食 #包子 #高州 #记录真实生活
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辰辰妈美食1月前
不用手套膜也不用费力揉面，新手小白也能一次成功的奶香牛角包，真的巨软巨好吃，做法非常简单 #牛角包 #面包 #烘焙 #宝宝爱吃 #美食教程
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全能工程DIY1周前
生活小妙招：平时吃不完的米、面粉或者豆类等…怕它容易吸潮变质，用同样的瓶子把2个盖子挖通，用胶水或胶布连接起来就可以做一个口对口的漏斗，把需要储存的食材装进瓶子里保存起来，这样装好的食材能够保存得更长时间而不变质不长虫子🌹🌹🌹#日常分享 #食品安全 #日常生活
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好好吃饭了吗🧚‍♀️1月前
#美食分享 #面食教程 #杠头饼
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谷哥爱养生3周前
自己动手做馒头，原粮的香甜味道，筋道的口感，吃出小时候的味道，回忆从前的美好时光#手工馒头#蒸馒头 #小时候的味道#面食分享
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贺小妹2周前
老面技术无保留分享#开店日常 #原创视频 #制作过程#3000万回馈季 #健康无添加
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王Ling令3月前
🎉刷到大神视频，教了一个小技巧，用盖子对比法增加包子皮蓬松的成功率！这里不教你们面粉和酵母水的配比，我也是第一次吃到自己做的蓬松包子皮，开心开心😊有这个方法还拿不下所有包子馒头了吗？！哈哈哈（仰天大笑） 想加快发酵时间，可以放进预热好的微波炉，微微温的闷着，也很快发酵 包好肉馅的包子，还要静置半个小时左右，二次发酵！才能下锅蒸，这也是重点哦！ 明明塞得超🈵️的肉馅，蒸出来咋就空了⁉️ 瘪了⁉️ 这又是哪里出的幺蛾子？求大神支招！🙏 #生活小妙招 #跟着抖音做美食 #新鲜出炉 #在家做美食 #新鲜出炉
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小饼干🍪1周前
#遇到凡事不要慌 #生活处处有惊喜 #日常分享 #做饭小技巧 #办法总比困难多 咋整啊不会连发酵都发酵不了吧，是我杂粮放多了还是咋的呢，特别的黏糊，我加了好多好多面粉了
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