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家里有女儿的,强烈推荐妈妈们做这个糯米煨鸡汤给丫头们喝,特别是在每个月不舒服的那几天。 ①准备好食材:红枣枸杞,糯米(适量),土鸡(两三个人喝,半只鸡就够了) ②把沥干水分的鸡肉和少许生姜一起倒入锅中翻炒,炒干水分(鸡肉微微发黄)即可,锅中倒入开水盖上盖子煮四五分钟,再转入电饭煲(或煨汤的砂锅中)继续,(我一直都是用的老式电饭煲,煲汤很方便,此时直接按煮粥健就可) ③二个半小时左右后把清洗干净的糯米红枣枸杞一起倒入锅中,加入适量的盐一起再继续煨(此时记住一定不要用勺子或其它工具翻动锅内,以免糯米沉入锅底,容易粘锅, 切记切记) ④四十分钟左右后,糯米鸡汤已煨好,试一下咸淡,起锅前加入少许鸡精,白胡椒即可( 喜欢吃胡椒的,可以多放一点) 注:①正宗的土鸡一般油质比较重,不喜欢太油的,可以在中途时把表面的油撇出来 ②如果中途觉的水少了,一定要加开水,不要加冷水 ③如果喜欢吃稠一点的,糯米可以多放点,煮浓稠一点更香(糯米比普通米有发涨一些,比例要把握好),如果喜欢喝清点,糯米就少放点即可。 我家丫头特别喜欢喝这款汤,鸡肉基本上都煨化了,混在糯米里,特别香 宝妈们,马上天冷了,可以安排上,暖心又暖胃,记得点赞收藏啊!
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