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静静美食3周前
跟着静静做馒头之南方甜馒头，今天做个小份量的，大家按照比例放心复刻，只许成功、不许失败😄#蒸馒头 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #北方大馒头 #甜馒头
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我是二姐夫6月前
二姐夫分享水光肌馒头教程，就是有个别馒头不配合 #记录真实生活 #爱吃面食的南方人 #水光肌馒头 #南方人做馒头
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芝士汉堡11月前
南方人第一次0经验做的水光肌馒头！ 准备✅ 200g面粉 2勺白糖 2g酵母 100g牛奶 开始✅ 🌻筷子搅拌均匀 手揉至无干粉状态后盖盖子松弛十分钟 🌻松弛好的面团放案板上搓衣服一样揉搓 揉到面皮光滑即可，再用擀面杖来回擀几下（可以不擀） 🌻切成自己喜欢的大小后发酵半个小时至一个小时，可以用瓶盖发酵法观察，面团明显变大就可以了，冬天发酵可以放在有温水的蒸锅里发酵 🌻发酵完成后开火蒸13分钟 闷3分钟 🌻好吃爱吃#手工馒头 #没事霍霍面 #第一次学做馒头 #水光肌馒头 #南方人做面食
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镜像小鹿 (上班带俩娃版)6月前
酵母不是50g，是5g，视频里写错啦！！！在南方的北方人蒸馒头#日常做饭 #创作者中心 #创作灵感 #上热门🔥 #馒头
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哆馒馒3月前
全网最适合新手学馒头的教程，零失败，手残党必学的馒头教程！！！ 南瓜云感奶香馒头 配方： 南瓜泥125克 白糖30克 奶粉15克 面粉250克 猪油10克 酵母2克（用少量水化开） 老师是南方人，面粉用低筋，追求绵密蓬松口感的可以跟老师用的一样，喜欢嚼劲的用高筋 后酵母法与先加酵母效果是一样的，问题在于手揉会加速发酵，在夏天30°以上的天气+酵母量比较大的条件下，后酵母法就很有优势，不需要担心发酵的问题。 老师教的是省时省力，做出水光肌效果与内部绵密效果更好的方式，很多姐妹觉得麻烦，不在意做出来的效果，可以所有程序简单化。 发酵一定要找温暖处，不然会发的很慢哦，或者用温水发酵，用35°的温水，馒头放在上面发，既有湿度又有温度，发的快很多。 瓶盖法是里面的面团发酵两倍大，就等于跟瓶盖厚度一样大小即可 蒸需要猛火快蒸，水煮开放上去蒸10分钟，闷一分钟#在家做美食 #南瓜馒头 #美食制作分享 #花样馒头 #美食教程
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伊可爸包子馒头教学4月前
一看就会的馒头制作方法和配方来了 1斤面260克水，5克普通干酵母，15克糖，一发28度室温50分钟，二发15分钟，三发根据自己口感喜欢紧实的二发后直接蒸喜欢松软的可三发（5~10分钟），蒸制时间100克馒头18分钟，我的130克20分钟，水开后开始计时，一定要有准确的室内温度也就是你的发酵环境温度，不是看天气预报的温度，不需要反复揉不需要压面机，全程只有和面机和好拿出来揉几下就开始一发，赶快做起来吧，评论区期待你的成品图#蒸馒头 #馒头 #馒头教程
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面点师阿勇4月前
酒店商用版牛奶红糖馒头，自用了五六年的配方分享给大家 #抖音美食推荐官 #美食教程 #红糖馒头 #广式茶点 #美食分享
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阿新日记3周前
我是南方人，我都能做成功，相信你也可以的哦，快去试试吧#蒸馒头 #自制馒头 #在家嚯嚯面粉 #抖音美食创作者 #跟着抖音做美食 @抖音小助手
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鹿鹿爱吃包1月前
很认真教大家做手揉刀切馒头#自制馒头 #蒸馒头 #水光肌馒头 #馒头教程
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哆馒馒6月前
配方： 低筋面粉200克 纯牛奶100克 白糖24克 猪油8克 酵母1克 🌸想尝试蛋糕口感馒头的姐妹可以尝试下，但需要注意 馒头是需要水分含量才能松软的，在无添加剂的作用下需要趁热食用 想要蓬松感除了含水量比例，也需要发酵到1.5倍再蒸，如果发不起来那肯定口感会差 期待每个姐妹的作品🌸#新中式馒头 #馒头 #卡通包 #南方人做面食
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面香园5月前
一根手指头教会你做馒头再也不失败的方法 看完这个视频还不会做馒头，见我一次打我一次#馒头#米酒馒头#钟祥
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阿正的膳食馒头6天前
来自南方的滋补馒头 这是来自南方的馒头！看看有啥不一样？把滋补融入面食！PS：老红糖是灵魂，广西老表的甘蔗无需多言！加上云南高山小黄姜，从头暖到脚！注意按需加入，配方的小黄姜可以多加，只要你能吃辣！
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童言小记3周前
零失败做馒头 特别适合南方姐妹来做的馒头，一次发酵，不需要挨个造型，蓬松喧软，像面包一样，夹菜夹肉都好吃#奶香馒头#馒头#美食
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面团君6月前
#创作灵感 #水合法 当南方人第一次做出这么光滑的白馒头，暴风哭泣#dou+小助手 #dou+上热门
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馒馒1月前
水光肌馒头，我悟了！！ 谁说南方做不出水光肌馒头！那是你没看过下面这个详细教程，失败了N次，用掉2袋面粉才总结出来的保姆级教程！ 💡夏天做不出水光肌？ --------------------------------- 针对我过去遇到的种种问题，特意总结了方法！ ①冰水和面，开空调 通过降低室温，防止酵母在揉面过程中提前发酵。酵母提前发酵了的话，怎么揉，面团也不会光滑的。亲测！！ ②减少酵母用量 正常的酵母用量为面粉量1%，可适当减少三分之一甚至一半 ③发酵1.5倍大即可，不要过度发酵 用瓶盖法看发酵状态，不要只看时间，主要看发酵状态，发酵至1.5倍大即可，不要贪心 ④搓衣服手势揉光滑，切面无气孔 用搓衣服的手势给面团排气，各个部位方向都要搓透，揉搓十几分钟就会很光滑！！切开检查组织状态，确保无气孔 #馒头 #面食 #面食分享 #烘焙新手 #烘焙
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小月3周前
南方人做馒头也有一套呀，细节都在视频里了#红糖馒头 #馒头 #面食分享 #南方人的馒头
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杨光_建厨师7月前
详解发酵原理，一次蒸出暄软、有弹性的大馒头！ #好好吃饭大赛 了解了发酵与食材的原理，我们就可以用任何工具做出一次成功的大馒头！如果你生活在南方或是国外，尽量挑选筋性略高的面粉，确保面筋形成，再用层叠法整型，冷水下锅蒸，关火后焖5分钟，这样能最大限度避免失败。#馒头 #蒸馒头 #美食vlog #动手做美食
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铁柱娘娘6月前
古法馒头教程来喽#馒头 #气血#经验分享 #经络疏通 #古法养生
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娟娟的美食日记4月前
今天南方人吃甜馒头，被婆婆夸说好吃，有喜欢的可以试试，口感微甜，需要甜一点的，可以多放点糖，今天刚好蒸两笼，一出锅俩娃都抢着吃了#在家做美食 #美食 #强烈推荐 #自制馒头 #蒸馒头
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可可辅食记2月前
赶紧给宝宝做，吃完个头蹭蹭涨！！#美食教程 #辅食教程 #宝宝辅食 #宝宝爱吃 #馒头做法
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我是茜茜1月前
万万没想到 我一个南方人也做出来水光肌馒头？用的水合法 后酵母#真实生活分享计划 #水光肌馒头 #美食 #在家做美食
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娟娟的美食日记3月前
跟着静静美食学做馒头，南方人回乡下无刻度无电子称，用自家水井里的泉水拿捏水光肌甜馒头@静静美食 #健康 #在家做美食 #抖音美食创作者 #面食 #自制馒头
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养只肥牛1月前
Vlog |欢迎收看牛牛的厨房日记📔 今天做的是南方人也能做的馒头——桂花馒头 #vlog十亿流量扶持计划 #vlog日常 #在家做美食 #我的厨房日记
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安大恬2月前
中式馒头，养脾胃养气血，做法很简单！ 南方人一次就做成功，快来试试 #食疗 #补气血 #健脾养胃 #馒头的花样做法 #吃出健康好身体
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面点师阿勇6月前
按照我这个配方做出来的馒头真的又香又松软，小白都能一次成功 #抖音美食推荐官 #椰香馒头 #馒头 #美食教程 #万物皆可种草搜
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芮芮的私房早餐店5天前
紫色馒头配方大揭秘，姐妹们赶紧学起来吧#新中式馒头#养生馒头#私房早餐#馒头还可以这样做
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滨子吃饱饱3月前
南方人第一次做馒头，超级成功😋#蒸馒头 #大馒头 #留子做饭 #早餐吃什么 #面食
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大门牙厨房日记1月前
10月21日(1) 南方人亲测，这个奶香馒头一次成功，松软不塌陷!!#馒头 #奶香馒头 #面食分享
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阿优醒了4月前
中式养生上大分！古法八珍馒头有手就会！ 配方我放在这了，记得在评论区告诉我你们做成功了吗~ 普通面粉250g 全麦粉50g 八珍粉30g 酵母3g 温水150g （可做6个） #老祖宗的智慧 #养生#馒头#面点 #八珍粉
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阿唔啊Mr.Five5天前
南方人自学做馒头，很成功，大家赶紧做起来吧！#跟着抖音做美食 #南瓜馒头 #南方人做面食 #在家做美食 #绿色食品
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面点师阿勇7月前
零失败开花馒头配方和做法，简单易懂小白都能一次成功 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者 #开花馒头 #万物皆可种草搜 #美食
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朵妈厨房4月前
一滴水也不加，南方人也能整出果蔬大馒头！#在家做美食 #贝贝南瓜 #馒头
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月月爱美食4月前
松软好吃的大馒头，特别详细的发面过程，再也不怕馒头硬得能砸核桃了。快来试试吧！馒头，馒头的家常做法，馒头怎么做不发硬，馒头怎么做不塌陷，南方馒头，北方馒头，松软大馒头。#在家做美食 #美食 #馒头 #馒头做法 #馒头怎么做才松软好吃
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饭橙橙炫饭记4月前
不用费劲揉面，用绞肉机做奶香甜馒头真的嘎嘎牛，奶香浓郁比卖的还带劲#奶香馒头的做法 #绞肉机和面
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壬盈盈9月前
南方妹子做馒头，能打几分？#馒头 #呛面馒头 #面食 #抖音美食创作者
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南方姑娘做馒头7月前
全网最详细的小猪佩奇馒头来咯#卡通造型馒头 #花样面点 #私房创业 #美食制作
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🍃夏天6月前
再也不用担心外面的馒头不干净了！学会这款豆沙馒头，在家就能做个小孩吃，老人小孩就要多吃发酵食物才好！简单易上手！快快动起来吧！
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淼宝零食研究所1月前
听说南方人做不好馒头？我偏要试试看！#早餐吃什么 #馒头怎么做才松软好吃 #宝宝辅食
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包子妹儿4月前
老面南瓜馒头也是我们卖得很好的一款产品#手工美食 #老面馒头 #健康美食 #新鲜出炉 #面食分享
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金菠萝不甜4月前
一款口感味道营养都在线的馒头#在家做美食 #五谷丰登馒头 #南方人做面食 #养生 #食疗 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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婷婷圆滚滚儿4月前
我一个南方人做馒头不知道做了多少次，才做成功！有点小兴奋，毕竟第一次，赶紧和电子朋友们分享！#美食 #面食 #馒头 #在家做美食#没事嚯嚯面
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懒鸭食光5月前
🍕一块面团解锁六种花样馒头😭蓬松柔软 🥐花样馒头配方 ：中筋面粉500克 ，水280克 ，酵母5克 ，糖40克，奶粉20克 #烘焙 #馒头 #花样馒头 #馒门 #vlog
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佟姐做美食8月前
纯碱开花馒头配方：1500克面粉，750克温水，老肥250克，小苏打18克。蒸车上汽算时间18分钟出锅。 做法：先把半斤老肥放在盆中，加水希开，在倒入干面粉，揉均，行发12个小时，代面发起来在放小苏打，（提示小苏打少放点水希化）倒在发好的面团揉匀，下剂子（55克左右）摆在漏眼屉上，不用醒发，直接上车蒸18分钟−−−，馒头有面香味，老好吃了，还养胃。（如果馒头想做大点的，你就蒸25分中左右）重要‼️提示，小苏打可以跟句面粉发的如何决定放多少：如果面，发大劲了，特别酸，你就可以发7克或8克下苏打。要不你也可以先揪下，一块小剂子先放蒸车蒸10分钟看看碱大小在做，可简单了，就能吃到纯碱馒头。
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小张在厨房5月前
南瓜红枣牛角卷和面比例 - 南瓜泥 150克（蒸熟后按压成泥，建议去皮去籽后称重） - 中筋面粉 300克 - 细砂糖 30克 - 干酵母 3克#美食推荐官上热门 #创作者中心 #创作灵感 #南瓜馒头 #新中式馒头
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琛姐爱做饭4月前
夏天真的特别适合做包子馒头，对于我们不擅长发面南方人来说，真的是特别容易#红糖馒头 #在家做美食 #新鲜出炉
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乐姐不爱乐4月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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馒星人4月前
新中式馒头顶流！蛋黄酥馒头保姆级教程 这款蛋黄酥馒头第一次做出来就被客人订光啦~自制低糖油的馅料搭配松软馒头面皮，一个管饱还很解馋！快去试试！麻薯、红豆和咸蛋黄制作我放评论区了哦。#馒头 #自制美食 #美食教程 #花样馒头 #干净碳水
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柚仁宝宝成长记8月前
#南方人做馒头 #馒头做法 这几天湖南气温非常低，1只有几度。配比：270g水，水温40度左右，5g酵母，30g白糖，500g面粉。醒面要放在锅里，锅里烧水烧到50度，手摸着不烫就行了，然后把面团放进去醒，或是放在空调房里，我醒了35分钟才有两倍大；面醒好了馒头就成功了90%
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施施姐3月前
南方人挑战烫种馒头，比普通馒头口感更好，喜欢的可以试试#手工馒头 #面食 #自制馒头 #早餐吃什么 #我的厨房日记
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姐妹俩的小厨房7月前
女生友好的红糖红枣坚果馒头！自己做的，料巨足！😋这个配方新手一次成功！松软香甜，略带嚼劲，一口下去太满足啦！
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一只胖胖🥐4月前
这是做馒头不失败的方法！还有，这个肉馅的配方你们一定要试试，真的巨好吃！#我的厨房日记 #馒头
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凡凡呀1月前
南方人也能get馒头做法！ 谁懂啊！刚出锅的红枣馒头也太绝了！一次发酵法，手残党可冲！#美食 #红枣馒头#手残党美食 #在家做美食
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爱研究美食的棒妈3周前
#南方人做面食 不加一滴水就可以做出奶香浓郁的牛奶小馒头 个个蓬松暄软 很好吃 学会再也不用出去买了 做法也简单#牛奶小馒头#我的厨房日记#手工面食
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゛bbb8月前
南方人勇闯馒头界！家常版红糖馒头😀更适合南方宝宝的教程配方#红糖馒头的家常做法 #红糖馒头简单做法 #红糖开花馒头这样做 #红糖馒头的做法
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黄小仙美食记3周前
像我这样做的南瓜馒头个个蓬松暄软，作为南方人都能轻松驾驭，大家都快去试试吧#在家做美食 #南瓜馒头 #馒头 #面食 #跟着抖音做美食
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我叫张百万4月前
做好圆馒头你必须要懂的小技巧
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俊俊妈妈✨1月前
南方人第一次学做水光肌馒头，个个蓬松暄软，太激动了😁#在家做美食 #蒸馒头 #vlog日常 #早餐
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卷卷的馒头日记2周前
90后大厂辞职，在南京做私房馒头，紫薯奶酪馒头配方大公开，记得点赞收藏！#南京#新中式馒头#私房早餐
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云朵美食5月前
一次性发酵省时又省心，#蒸馒头 #面食 #面食分享 #美食教程 #馒头
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馒头砖家-zzzz、3月前
两个口味的新中式馒头！ 快学起来吧～好吃还简单，在家轻松解锁✌️ #好好吃饭 #在家做美食 #馒头教程 #新中式馒头 #馒头培训
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村里有个饭2天前
新手一次就能成功的馒头，松软好吃#粉丝一千万 #自制馒头 #面食分享 #馒头做法
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西西食光3月前
邪修版速成红糖馒头来了 超级简单 特别适合我们这种南方面食小白 虽然不是水光肌 但是味道真的不输正统馒头 以后在家可以随时吃到自己做的馒头啦！！#邪修做饭交作业了 #红糖馒头 #邪修做饭 #自己做馒头就是好吃 #超简单馒头做法
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