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Livy的调酒日志9月前
手把手教你还原超奢侈的IBA官方鸡尾酒 今天这款特立尼达酸鸡尾酒配方，来自国际调酒师协会官方酒单。最早是在2009年，由时任布鲁克林三叶草俱乐部的首席调酒师冈萨雷斯首创，其配方大胆采用了45ml安高天娜苦精作为主调，与柠檬汁、杏仁糖浆以及黑麦威士忌达成精妙的平衡。 但它并未一夜爆红，而是后来被波士顿知名酒吧Drink的联合创始人约翰·格特森将它作为秘密武器，专为追寻新奇体验的客人量身定制而推广开来。 有趣的是，某位在Drink品尝过此酒的客人来到三叶草俱乐部点单，却因风味差异要求退换，真是让这位正主哭笑不得。 好了，如果你家的苦精用不完，就赶紧试试吧。 Trinidad Sour特立尼达酸酒谱配方： * 安高天娜苦精 45ml * 杏仁糖浆 30ml * 柠檬汁 22.5ml * 黑麦威士忌 15ml #调酒 #鸡尾酒教学 #鸡尾酒 #微醺时刻 #调酒日记
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饮修老郭1年前
安高天娜也能没货？弄啥呢这是 #调酒师日记 #清吧 #鸡尾酒 #酒文化 #酒馆
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鸭梨山大的Alex1年前
苦精酒到底是啥？世界上只有5个人知道它的完整配方？！#酒文化 #鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #调酒师日常 #威士忌
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海马Bistro🍸香蕉姐4年前
#一滴入魂 #鸡尾酒 的#灵魂 ：#苦精 🩸干了这杯#苦酒 ，万般滋味入喉🏺#angostura
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百利爽9月前
古典｜Old Fashioned｜不挑威士忌的橙皮做法 材料： 方糖一块 安高天娜苦精4甩 橙皮两片 威士忌60毫升 厚底Rock杯一只   准备工作： 切两块橙皮，去除白色部分，一块修平整些用来装饰 制作步骤： 1️⃣夹一个方糖到威士忌杯里 2️⃣苦精4甩，充分浸湿方糖（不习惯苦精味道可以两甩，我喜欢苦精的味道所以多加一些） 3️⃣刚才准备的另一块儿橙皮，放到杯子里 4️⃣用捣棒，把橙皮，苦精，方糖充分融合，碎碎的 5️⃣加冰 6️⃣放入60ml威士忌 7️⃣搅拌到液体表面上升8毫米左右，让其充分融合 8️⃣橙皮装饰   小贴士： 传统的古典做法是加方糖，之前在酒吧工作的时候经常有客人还会点半颗方糖的古典，这种加方糖的做法刚开始喝的时候不会很甜，但随着冰块融化甜味也会慢慢释放出来，每一口的味道都不一样。我个人比较喜欢这种橙皮加方糖的古典鸡尾酒，是我喝过的不管加什么威士忌都很好喝的做法。 另一种是用糖浆取代方糖的做法。5毫升单糖＝半颗方糖  10毫升单糖=一颗方糖。好处是出品快，省去了捣碎方糖的步骤，让甜味可以迅速融合。如果想要更好掌控的稳定甜味也可以用糖浆替代方糖。  #经典鸡尾酒#威士忌 #古典鸡尾酒 #家庭调酒 #生活仪式感
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加勒比美酒3月前
古典香槟鸡尾酒 #安高天娜苦精 #鸡尾酒
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以安3月前
世界上第一瓶苦精是安高天娜苦精！！ 学习调酒的同时也需要认识各种苦精~~#0基础学调酒 #调酒师养成 #苦精 #安高天娜
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安心Annis8月前
一杯调酒师“不愿做”的鸡尾酒特立尼达酸 #创作灵感 #特立尼达酸 #酒蒙子的日常 #有点上头 #Lilabar
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邻舍商店1周前
这一杯给沪爷定价多少合适 #调酒师 #鸡尾酒教学 #调酒师日常 #喝酒🍺 #酒鬼日常
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加勒比美酒5月前
苏格兰嗨棒 #安高天娜苦精 #鸡尾酒 #特立尼达和多巴哥 #酒文化
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你好两位6月前
我们超爱的小众配方香料炸弹来啦 非常特别的一个配方！ 第一次试过之后就决定上酒单！ 你一定要试试！ 香料和草本香气爆炸的一款鸡尾酒！ 绝对跟你以前喝过的风味都不一样！！ 【特林达迪岛酸·TRINIDAD SOUR】 苦精 45ML 黑麦威士忌 15ML 杏仁糖浆 30ML 柠檬汁 22.5ML 柠檬皮
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加勒比美酒4月前
夏日苦精特调鸡尾酒，非常简单的一款 #安高天娜苦精 #夏日特调
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百利爽8月前
威士忌酸｜Whiskey Sour｜清爽绵密的“奶油蛋糕” 🏷️需要材料： 波本威士忌60ml 鲜榨黄柠汁30ml 莫林糖浆 安高天娜苦精 无菌蛋一个 🏷️需要工具： 三段式摇壶，盎司杯（带30和15刻度的），吧勺，滤网 搅拌器（小型可手持电动搅拌器） 古典鸡尾酒杯（高8.3cm，口径8.1cm，约290ml） 苦精喷雾瓶 📒制作步骤： 1️⃣摇壶中放入60ml波本威士忌，30ml黄柠汁，2抖振安高天娜苦精，20~25ml单糖，调节到你喜欢的酸甜度 2️⃣继续在摇壶中打入一个无菌蛋的蛋白，用搅拌器打发绵密（3~4秒） 3️⃣加冰shake 4️⃣杯子里事先放一块小摇冰，把shake过的酒液透过滤网倒入杯中 5️⃣用苦精喷雾瓶把苦精喷满蛋白表面，拉花针辅助划出图案 ✅在家里做威士忌酸好喝的三个tips： 1️⃣蛋白：帮助柔和酒精的烈感，连接威士忌柠檬和糖浆的味道。跟波本威士忌本身的橡木，烟熏，香草的感觉很搭配。这杯酒不加蛋白的话，也可以，需要熟练的摇和手法才会好喝，如果能接受酒精的烈感也可以尝试。 2️⃣搅拌器：打发三四秒就可以了不要太久，否则会导致泡沫太多打发太过，影响成品效果，家里没有搅拌器的话也可以用干摇代替，所谓干摇就是先不放冰，扣紧摇壶，摇摆摇壶来回十下左右就差不多了，看到蛋白变绵密就可以了 3️⃣苦精：加蛋白的话一定要加苦精，它可以提升整杯酒味道的饱满度，祛除蛋白的腥味，最后的苦精喷雾也是灵魂装饰，提升整体体验感 #调酒 #鸡尾酒 #微醺时刻 #威士忌酸 #经典鸡尾酒
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调酒师Quinn7月前
据说在黄昏喝过这杯酒的人，都听懂了周传雄2002年的眼泪。 安高天娜苦精（￥35-40/45ml）自制混合液成本（￥4-8/45ml）杀死黄昏的从来不是黑夜，是穷。 特立尼达酸Trinidad Sour： 19世纪的南美丛林里，一棵名为‘安格斯图拉’的树，成就了一瓶改变鸡尾酒历史的苦精。而今天，我们要用一杯‘叛逆’的酸酒，重现这段传奇！ 1824年，军医约翰·希格特为治疗士兵的胃病，用龙胆根、安格斯图拉树皮，调制出第一瓶苦精。它从药箱走向酒吧，成为鸡尾酒的灵魂。但1875年的一场迁移，让它的产地定格在加勒比海明珠——特立尼达。 传统的‘特立尼达酸’用大量苦精挑战味蕾，今天，我们用利口酒颠覆经典，向这场百年冒险致敬！ #万物皆可种草搜 #鸡尾酒 #酒吧 #调酒 #dou上热门 @DOU+小助手
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哑巴湖大水怪3周前
Trinidad Sour | 特立尼达酸 | 材料： 45ml安高天娜苦精 30ml扁桃仁糖浆 22.5ml新鲜柠檬汁 15ml黑麦威士忌 步骤： 1.将所有材料加入摇壶中，加冰摇至完全冷却。 2.滤入冰镇过的鸡尾酒杯中。 #iba #世界调酒师协会 #调酒 #酒吧 #每日分享
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西殿Lounge bar官方号4月前
是不是有点太超前小众了#微醺 #鸡尾酒 #宝藏小店 #酒泉鸡尾酒吧
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九肆酒馆2年前
回复 @卖鱼强的评论 “夜之城的传奇，敬强尼银手”来自赛博朋克2077的特调，请查收#鸡尾酒 #调酒 #调酒师 #赛博朋克2077
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香辣洗衣粉6月前
古典（Old Fashioned） 我最喜欢的鸡尾酒之一！ 甜美，柔合，芳香 风味会随着化水慢变化 这或许就是它的魅力 配方： 威士忌60ml 苦精适量 方糖一颗 Stir 橙皮增香 #宿舍调酒#家庭调酒 #调酒 #鸡尾酒 #微醺时刻
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LUNACocktailBar2月前
每日一杯酒#原创视频 #调酒师 #鸡尾酒教学 #调酒师日常
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加勒比微醺日记2年前
特立尼达和多巴哥是安高天娜苦精的产地，对，就是那个标签特别长的苦精酒 #调酒日记 #鸡尾酒 #加勒比风情
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安追今天做饭了吗1月前
#青年创作者成长计划 这款清爽的饮品洋溢着柑橘的香气，是由尼日利亚传统的查普曼酒改良而成，它风味浓郁制作快捷。配方来自守望先锋铁拳，尽管许多人都喜欢添加朗姆，但他更喜欢金酒。 #守望先锋 #好好吃饭大赛 #饮品 #查普曼
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Salt.8月前
坦白地说，我对生活感到思惧，对一个人必须去做些什么事，才好让他可以吃饭、睡觉、有衣服穿感到恐惧。于是我躺在床上喝酒。当你喝酒的时候这个世界固然在那里，但会有那么一刻，你感觉不到自己正在被它掐着脖子。 ——查尔斯·布可夫斯基#微醺时刻 #生活仪式感 #鸡尾酒 #宿舍调酒 #大一新生在宿舍都在干什么
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不加金酒的Tonic（戒酒状态）1月前
新加坡司令（Singapore Sling） 金酒45ml 君度10ml 当酒7.5ml 樱桃利口酒15ml 菠萝汁60ml 安高天娜苦精2deash 红石榴糖浆5ml 新加坡司令作为一款历史悠久的经典之作，被重新发掘和推崇，许多调酒师们开始研究并还原其更复杂的原始配方#vlog日常 #鸡尾酒 #调酒师日常 #巴南酒吧
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棒槌面子2周前
据说是世界上第一杯鸡尾酒#调酒 #鸡尾酒 #调酒师 #酒吧 #同城好店推荐
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OKSURE日咖夜酒(高明社区店)官方号3月前
今晚喝 碎银罢了🥃 vol 15% 这是一杯波本威士忌的浓烈醇厚与莫扎特黑巧克力酒的丝滑香甜相互交织，形成了奇妙的味觉层次。安高天娜原味苦精的加入，为其增添了一抹神秘的苦涩，与普洱茶的深沉韵味相得益彰。#微醺 #喝酒 #酒吧 #喝酒日常 #鸡尾酒
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蓬鱼咽。4月前
#微醺 #老广场鸡尾酒 #鸡尾酒#调酒师日记 #原创视频 『老广场』的原始写法是“Vieux Carre” 它是在新奥尔良法国区被发明出来的鸡尾酒，既有美式的不羁又有法式的浪漫细腻，算是鸡尾酒中多文化融合的翘楚。 新奥尔良是美国著名的港口城市，但最初这里是由法国统治的殖民地。1718年，法国殖民者在印第安土著的带领下，在密西西比河的高地上定居，新奥尔良法国区就此建立。后来，这里随着各国博弈而几经易主，最终于1803年由美国总统“托马斯·杰斐逊”从法国手中赎回。在这片土地易主的过程中，法国、西班牙、及英国与美国的意识形态与饮食文化都延续了下来，在这个港口城市相互融合，最终形成了新奥尔良特有的风格。
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芃5月前
Manhattan 曼哈顿 45 ml Bourbon whiskey 波本威士忌 15 ml Straight rye whiskey 黑麦威士忌 30 ml Rosso Vermouth 红味美思 1 dash Angostura 安高天娜原味苦精 #调酒日记 #鸡尾酒 #调酒师 #调酒 #酒
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你好两位6月前
从业多年的调酒师也未必知道这杯酒 【马羽·HORSEFEATHER】 黑麦威士忌 30ML 姜啤/姜汁汽水 100ML 安高天娜苦精 3DASHES 柠檬角 1个 #威士忌 #鸡尾酒 #调酒 #酒蒙子的日常 #微醺时刻
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森穆域威士忌Bar1周前
每周了解一款鸡尾酒 曼哈顿-Manhattah 关于曼哈顿鸡尾酒起源的说法有很多，比较流行的一种是，在19世纪70年代，丘吉尔的母亲在纽约曼哈顿俱乐部举办了一场宴会，宴会为嘉宾提供了一款全新的鸡尾酒，配方是黑麦威士忌、甜味美思和安高天娜苦精，之后人们开始在其他地方这款酒，并且把他叫做“曼哈顿鸡尾酒”。对于曼哈顿来说，黑麦威士忌和甜味美思的比例至关重要，既要突出甜味美思的味道，又不能喧宾夺主，两种材料在风味上达到平衡才是这杯酒最好的状态。一直以来，曼哈顿是一款偏女性的鸡尾酒，所以在口感上它不能很烈，但酒体也需要是厚重的，不过每位调酒师对这杯酒都有不同的理解，故而现在流行的比例也很多。 #曼哈顿鸡尾酒 #森穆域威士忌Bar #拉萨精致酒馆 #同城好店推荐
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懂8实验室3年前
化学合成苯甲酸地地那铵，俗称苦精，被用作百草枯的增味剂，起到防止人们误食的作用。#涨知识 #科普 #知识分享 #科学实验 #化学
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安心Annis7月前
不管你是不是调酒师，今天都是！体验调酒师的快乐 #鸡尾酒 #创作者中心 #创作灵感 #万物皆可种草搜 #第一视角
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Livy的调酒日志1年前
榛味十足|在ins上超火的古典鸡尾酒改编 如果你喜欢榛子风味又喜欢古典鸡尾酒，又或者你对经典的Old-Fashioned厌倦了，不妨试试这款改编。 配方材料如下： 浓郁糖浆 1吧勺 安高天娜苦精 4 dashes 波本威士忌 45ml 榛子利口酒 15ml 制作时将所有材料加冰搅拌至充分冷却后，过滤至装有方冰的酒杯，以黑樱桃装饰即可。 #鸡尾酒教学 #鸡尾酒 #调酒 #微醺时刻 #调酒日记
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Zeus6月前
调酒从零开始。蒙特卡洛 从零开始学习调酒，第二百八十杯，蒙特卡洛。 配方： 安高天娜苦精 1dash 佩乔苦精 1dash 黑麦威士忌 60ml 廊酒 15ml 曼哈顿的简单变种，与其相比复杂度少了点，甜味多了点。 #调酒 #鸡尾酒
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KALENTOS5月前
SEA LEGS | 海平鸡尾酒！ 配方： 梅兹卡尔 30 毫升 泥煤威士忌 30 毫升 杏仁糖浆 22 毫升 青柠汁 22 毫升 芹菜苦精 3 dashes 装饰：安高天娜苦精 #kalentos  #cocktail #dimakalentos  #配方  #鸡尾酒
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叶盛医生5月前
看爸爸们怎么给孩子做启蒙 #叶盛医生 #循证育儿 #幼儿启蒙 #启蒙 #抖出健康知识宝藏
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留白与媚俗4年前
Sloe fizz送给你#深夜的酒 #鸡尾酒 #调酒师
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华哥职升7月前
做个职场淡人，拒绝内耗，无痛上班 #职场 #职场干货 #干货分享 #上班 #打工人
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呆在昆明-紫微4月前
1903的湖边小酒吧～ #酒蒙子的日常 #昆明探店 #昆明酒吧
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眼睛Plus1年前
猫妈妈为了让5个孩子活着，选择抛弃它们，太感人了 #流浪猫 #流浪猫救助 #感人
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元元元1月前
很土，但对脂溢性脱发很有用#脂溢性脱发#护发养发#双十一#洗发水#发缝
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酒精氮泵1年前
喝Old Fashioned 总会回忆起很早之前的事情。喝吧，回忆吧。 念旧的人越喝越上头。 #酒蒙子的日常 #调酒日记 #微醺时刻 #威士忌 #家庭调酒
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哑巴湖大水怪1月前
Horse's Neck | 马脖子 | 材料： 40ml干邑白兰地 120ml姜汁汽水 一甩安高天娜苦精（可选） 步骤： 1.将白兰地和姜汁汽水直接注入海波杯中。 2.轻轻搅拌。 3.加入少量安高天娜苦精。 4.用螺旋的柠檬皮装饰。 #iba #世界调酒师协会 #调酒 #女调 #每日分享
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小吴不在2月前
#鸡尾酒 #调酒师日常 今日精神食粮 威士忌酸
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熊猫仙森1月前
都说它是‘花花公子’ 我却喝出了‘人间清醒’ 威士忌的醇厚打底，金巴利苦中带回甘 像极了生活——外表不羁，内心澄明 微醺不为放纵，只为更懂自己#鸡尾酒 #鸡尾酒教学 #调酒师 #居家调酒攻略 #抖音美食创作人
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M R1月前
干马天尼 1.搅拌杯放入足量老冰 2.20毫升干味美思洗冰 3.滤净 4.1dash安高天娜橙味苦精 5.8毫升干味美思 6.80毫升添加利十号金酒 7.匀速stir，感受阻力及温度，观察化水情况 8.冰杯 9.倒出同时喷香 10.放入橄榄或柠檬皮装饰 干马天尼以其简洁、优雅和无可挑剔的平衡感，成为了永恒的经典。 它是007系列电影中詹姆斯·邦德的最爱，也是无数鸡尾酒爱好者心中的标杆。 干马天尼的起源可以追溯到19世纪的意大利，它最初是一种以金酒和苦艾酒为主要原料的饮品。 干马天尼以其“干”字著称，意味着其苦艾酒的比例较低，口感更加清爽。#鸡尾酒 #调酒日记 #酒馆 #微醺 #每日分享
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迪卡酒里奥5年前
#调酒师 请成为厉害的大人和更可爱的小孩
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风马民谣丁东3年前
#深夜的酒 名字：古典 度数：35度左右 材料：新奇士橙皮一块 太古方糖 一颗 安高天娜苦精 6滴 列根橙味苦精 3滴 野牛足迹波本威士忌 70ml 口感：入口清新的橙味，回上来是清甜的波本威士忌夹带着些许的苦味，波本威士忌里奶油，可可，焦糖的风味在口腔里久久不能散去
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栖牛·音乐威士忌吧3月前
栖牛新招帅哥调酒师的首秀#栖牛音乐威士忌酒吧 #来腾冲必来的酒吧 #古典
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哑巴湖大水怪3月前
Old Fashioned｜古典｜ 材料： 45ml波本或者黑麦威士忌 1块方糖 少许安高天娜苦精 少许苏打水 步骤： 1.古典杯中加入方糖，苦精滴化，加入一点苏打捻磨，直至方糖融化，而后加入冰以及威士忌并搅拌。 2.用橙皮和樱桃装饰。 #iba #世界调酒师协会 #调酒 #鸡尾酒 #鸡尾酒教学
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迪卡酒里奥5年前
#调酒师 眼睛真是个奇怪的东西，看3D会晕，看36D却不会
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加勒比美酒7月前
加勒比调酒师献上的鸡尾酒bonnie & cocoa #鸡尾酒教学 #朗姆酒 #安高天娜苦精
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森穆域威士忌Bar3周前
每周了解一款鸡尾酒 新加坡司令-Singapore sling 新加坡司令鸡尾酒起源于20世纪初的新加坡莱佛士酒店的长廊酒吧，由海南籍调酒师严崇文发明。 莱佛士酒店的新加坡司令配方是由金酒、樱桃利口酒、君度、法国廊酒、青柠汁、菠萝汁、红石榴糖浆和安高天娜苦精构成。经过不断的演变，由于现在配方及原料的改变，如今也呈现了不同版本的新加坡司令，也可以选择在这杯酒中加入适当的苏打水，这样可以让这杯酒变得更加清爽。 这杯新加坡司令口感清爽、酸甜适中、果味丰富，是很多女生顾客经常喝的鸡尾酒！ #森穆域威士忌Bar #新加坡司令鸡尾酒 #拉萨精致酒馆 #同城好店推荐
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小竹不醉1年前
我用了椰子水冻的冰，感觉会更甜。但是做的时候杯子有点小，不太好搅拌 古典（老式鸡尾酒）材料： 一块方糖 1-2滴安高天娜苦精 45毫升威士忌 做法： 将方糖和苦精放入古典杯中按压。加入威士忌和方冰，搅拌至酒变冰凉。以柠檬皮和橙皮卷装饰。 #鸡尾酒 #家庭调酒 #威士忌 #微醺 #酒
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_Leo7月前
#调酒日记 #曼哈顿 Manhattan是最经典的鸡尾酒之一。但即使是这样一种简单朴素的饮料，Manhattan仍然有很多不同的调制方法。是用普通的威士忌还是波本、黑麦威士忌，安高天娜苦精，桔子苦精，甜味美思还是无甜味味美思都可以。精要处在于各种成分的比例。
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乐恩只饮一杯8月前
今晚来一杯复古情怀#调酒 #调酒日记 #鸡尾酒 #调酒师
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紀宥kaito4月前
众所周知，想要学好调酒必须先学会用洗衣机，因为洗衣机中的钢筋混凝土可以是你的肱二头肌更加强壮#调酒师 #调酒 #手控 #漫画手
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Freedom.9月前
威士忌酸 #Whisky Sour 酸味爱好者的福音#调酒日记 #调酒师 #微醺时刻 #鸡尾酒
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安心Annis9月前
一杯带有草本清香和接骨木的法国鸡尾酒圣日尔曼德佩 #创作灵感 #lilabar #圣日尔曼德佩鸡尾酒#调酒教学 #小众经典
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森穆域威士忌Bar2月前
每周了解一款鸡尾酒 古典-Ola Fashioned 烈酒、苦精、糖、水、橘类皮油—这是最早出现的书面“鸡尾酒”定义，而古典鸡尾酒是与这个定义最相似的一款鸡尾酒，经典的古典鸡尾酒是用波本威士忌、方糖、安高天娜苦精和橙皮制作而成，看似简单，其实做好它一点也不容易，既有浓郁的水果风味，也能表达出波本威士忌的味道，才是一杯好的古典，想要这杯酒里有明显的柑橘风味，只使用橙皮增香是不够的，需要用橙皮和方糖一起捣压，用捣压的方式把皮油融入沾了苦精的方糖，才能最大程度地增添这杯酒的果香味，先让皮油和酒融在一起，再用橙皮增香，酒体里面会含有大量的橙味，这样才会有一杯好喝的古典。而古典并不仅限于威士忌，使用陈年朗姆酒、龙舌兰或者白兰地，再选择合适的苦精，也能做出一杯不一样的古典。
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加勒比美酒7月前
Y时代复古鸡尾酒 加勒比的古典鸡尾酒 #古典鸡尾酒 #加勒比风情 #安高天娜 #苦精
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