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餐连汇2周前
11月25日周二餐饮行业热点新闻 1. 餐饮头部品牌集体下场“拼好饭” 包括肯德基、海底捞在内的知名餐饮品牌正积极入驻美团“拼好饭”平台,通过定制平价套餐(如肯德基10.9元锅盔堡)探索C2M(从消费者到生产者)模式。该模式依托平台数据反向优化供应链,帮助商家以标准套餐、集中配送降低成本,目前平台日订单量超3500万,入驻品牌超5000个,成为行业增量重要渠道 。 2. 瑞幸咖啡第三季度营收超150亿元 瑞幸咖啡发布2025年第三季度财报,总净收入达152.87亿元,同比增长50.2%,门店总数增至29,214家。值得注意的是,其配送费用因外卖补贴战大幅上涨211.4%,导致净利润率从12.9%降至8.4%,反映外卖扩张对盈利能力的挤压 。 3. 山东火锅店误加燃料致11人送医 山东博兴县“小鲜肥牛火锅店”因员工误将燃料加入汤锅,导致11人中毒送医。涉事门店已停业整顿,当地多部门组成联合调查组介入。事件暴露餐饮安全操作流程漏洞,引发对后厨规范化管理的关注 。 4. 西贝被指加速蔓延“闭店潮” 近期西贝被曝一月内关闭近10家门店(如深圳、汕头等地门店),同时通过发放“满50返50”代金券引流。西贝回应称此为正常调整,但业内分析指出,预制菜风波后品牌面临客流下滑、成本高企压力,战略收缩意在优化低效门店 。 5.面馆品牌遇见小面通过港交所聆讯 6.蜜雪冰城加速开拓海外16国市场 7.上海餐饮收入10月同比首次回正 8.汉堡王中国近期增资至4.75亿美元 9.网红酸奶Blueglass大幅降价求生 #餐饮 #新闻 #餐连汇 #财经 #创业
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