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小畅爱做饭👨‍🍳2周前
农家蔓菜的家常做法｜陪爸妈复刻儿时的味道，爸妈笑着说还是老做法顺口，时光流转，味道未变，这份家常滋味，岁岁年年，最是心安 #乡村美食 #农村家常美食#2026新农人计划 #炝菜 #跟着抖音学做菜
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认真做事，诚实做人。2周前
民间传统下饭菜，#纯天然绿色食品 #无任何添加剂 #百吃不厌 #农村特色美食 ，蔓菜，也叫呛子菜，早上就糁子，美扎列
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乾州好妈妈厨房（老康和老杨）3周前
#腌菜 我的家乡到了冬天，每家每户都要腌一大盆蔓菜吃。
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柠檬可乐多4周前
乾县蛮菜，也叫乾州蔓菜，蛮菜属于芥菜类，农村地里很多，小时候每到冬天妈妈会做一大缸。我昨天路过街道看有就买了几斤一斤鸡毛钱。买回来后先将蔓菜择拣干净切碎，用井温水淘洗后控干水分。接着焯水，水开后放入蔓菜，两三滚后，至八九成熟捞出，立即过凉水，然后用手使劲握干水分。之后将当年的蔓菜籽（芥末粉）小时候都是自家种的蔓菜结的籽碾碎的。我买的是那种老品种黑色芥末粉，大家买不到也可以买黄色那种，碾碎成粉状，过箩箩清筛，取适量放入容器中，用开水烫成糊状，再将容器坐入开水中加热，待其发酵溢起，制成“炝子”（这一步很关键，闻了有一种辣眼睛的效果就是完美的）。最后将握干水分的蔓菜放入大容器中，加入适量盐和炝子（芥末酱）翻拌均匀，装入粗磁质器皿中密封腌制，放置在阴凉处，第二天便可食用。 乾县蛮菜具有清香辛辣的独特味道，吃起来提神醒脑，令人食欲大增。在冬天我们一般是用玉米糁等搭配食用，超级下饭。想吃的朋友可以试一试。（我也是按照小时候的记忆第一次做）不过为了美观我加了煮熟的黄豆跟现切的红萝卜丝）大家不爱吃的纯蔓菜就可以。我们小时候有的人家会加点白萝卜。#乾县蔓菜 #抢菜 #芥菜苗
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金阳抖镇江1年前
老金抖乡音（第1355集）#蔓菜#镇江话
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田园小归1周前
吃榛子全凭菜 打官司全凭赖😂😂😂 #农村生活 #乡村美食 #记录真实生活 #我的乡村生活
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乾县人2周前
老妈做的乾县美食-蔓菜，吃了容易上楼。
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严姐的乡村生活3周前
囤的是菜，蔓的是爱，暖的是心。 #蔓菜#过冬#在一个普通的时刻埋下伏笔
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乡野小杨和小香9月前
揭秘：小蔓菁如何变身牲畜的美味佳肴 #农村生活 #新农人计划2025 #我的乡村生活#山卡卡的农村人 #抖音记录农村生活
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宁静致远🐒5年前
呛菜也叫芥菜，我们这里通常叫蔓菜，其籽可榨芥末油，是凉拌菜的最佳调味品。其叶可腌制，腌制过程复杂，但药用价值高
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淡饭粗茶9月前
买了三个蔓菁（嘉兴人叫它洋大头菜），这个菜就这个季节有！红烧蔓菁味道杠杠的！#学会快去试试吧🔥 #我的厨房日记 #跟抖音学做菜 #多在家做少吃外卖 #蔓菁
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慕然年华2月前
蔓青，苤蓝，芥圪瘩的区分
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悦乾县3年前
乾县美食之蔓菜，乾州人过冬必备下饭菜，跟榛子相伴是一绝。#乾县 #美食 #乾县美食 #图文来了 #抖音热门
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小畅爱做饭👨‍🍳2周前
陕西很多地方冬季都会做炝菜，我们叫蔓菜，地道的农家美食，小时候的味道，很多人想吃不会做，学会这个方法想吃随时做，配个苞谷珍太香了#野菜美食 #蔓菜 #炝菜 #太好吃了 #农家美食
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乡野小杨和小香8月前
腊肉炒蔓菁菜，咸香上头，做法超简单#记录我的农村生活 #新农人计划 #记录真实生活 #内容启发搜索 #dou小助手推广作品上热门
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宝丰名车 华哥甄选3周前
有吃过晒干了的蔓菁再焖的吗，吃起来比肉都香！#蔓菁 #蔓菁咸菜 #纯手工制作美食
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临平☞回子邦3周前
大家也试试制作蔓子菜#创作灵感
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赵财进宝3周前
第一步：从地里能回来……摘干净，第二步：然后拿盆子洗干净，第三步：准备洗好的菜热水放到锅里烫了几分钟捞出晾凉备用，第四步：晾凉过后再拿刀切成一小节一小节，第五步：切好的装到袋子里拿石头压上一晚上，第六步：吧蔓子籽原小颗粒提前打成粉末备用，第七步：然后上锅蒸一几分钟就好，然后加点水搅拌均匀，第八步：起锅烧菜籽油给到蔓籽用筷子🥢搅拌好，第九步：吧调料盐，十三香，味精，鸡精，蔓籽，全部放到盆里搅拌均匀能好就行……这就是全部制作过程……只是个人做法，大家勿喷，谢谢大家……然后大家🈶️比着方法做的好的可以打到评论区分享图片，制作过程都行……#抖音就是记录生活#大家可以相互交流、谢谢大家
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阿古牧仁2月前
蔓菁的蔓，蔓菁的菁#无痕草原
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连姐爱美食1月前
#腌蔓菁#腌菜#抖音美食创作者 @抖音创作灵感
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连姐爱美食1月前
#腌蔓菁丝丝#腌菜@抖音创作灵感 @抖音小助手
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盐池椒麻姐1月前
有没有喜欢吃蔓菁沙盖菜的 #纯天然绿色食品 #腌制 #盐池
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鱼哥美食2月前
这个蔓菁萝卜疙瘩腌好了，配米饭面条都好吃#泡菜 #我是美食创作者 #乡村味道
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喜马趣说7月前
蔓菁=芥菜疙瘩 咱们很早就开始种萝卜了，诗经里就曾经出现过采薇采风这么一句话。#于谦 #蔓菁 #历史 #美食 #这就是宁波
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乡野小杨和小香10月前
与蔓菁菜的邂逅：拔叶、摘芽，烹出暖心美味 #农村生活 #记录真实生活 #记录农村生活 #农村原创视频 #山咔咔里的姑娘
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陕西荣儿1年前
春天到了，药物开始复苏，爸妈早上也开始蔓菜了。你家菜种上了吗？你会种菜吗？#新农人计划2024农村生活 #记录真实生活 #农村生活 #我的乡村生活 #播种季节
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添酒回灯1年前
蔓菁属于十字花科植物，俗称野萝卜，是一种常见的野菜，它的种子使用价值很高#植物科普 #识百草 #大自然的馈赠#蔓菁 #野菜
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南山有篱1周前
有一种萝卜它叫蔓菁，营养价值非常丰富#邢台特产 #蔓菁
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小妮子农家铺1周前
蔓菁（学名：Brassica rapa L.），又称芜菁、诸葛菜、大头菜等#蔓菁 #恰玛古 #芜菁 #大头菜#碱性食物
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凤1月前
蔓菜#野菜美食 🌹🌹🌹
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草本大叔9月前
#土人参 #蔓菁 #植物科普
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蔷薇花，花好月圆2周前
#蔓菁功效不少，好处多多#无公害蔬菜 #
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认真做事，诚实做人。1年前
《蔓菜：冬日里的独特滋味》 在寒冷的冬日，有一种独特的美味在乡间悄然诞生，那就是蔓菜。 当寒天霜落，蔓菁在田野里吸饱了大自然的灵气，变得格外鲜嫩。农人们将它们从土里拔出，带着泥土的芬芳，这便是制作蔓菜的开始。 把采回的蔓菁仔细洗净，每一片叶子、每一个根茎都不放过，就像对待珍贵的宝物。接着，用锋利的菜刀将它们切碎，那“笃笃”的声音仿佛是一场美食前奏。切碎后的蔓菁放入大盆，均匀地撒上盐，洁白的盐粒像是给蔓菁披上了一层晶莹的薄纱。 然后，加入适量的芥未。芥未与蔓菁在农人的双手翻搅下，逐渐融合。这一过程需要耐心与技巧，力度要恰到好处，让每一丝蔓菁都能沾染上芥未的醇厚。搅拌好后，将它们装入瓮坛之中，一层一层压实，再密封好。 经过一段时间的等待，打开瓮坛，一股独特的风味扑面而来。蔓菜那酸酸咸咸的气息中，夹杂着芥未的香气，还有蔓菁本身的清甜。它的口感爽脆，无论是作为早餐时包谷籽的下饭菜，还是搭配米粥，都能瞬间点燃味蕾。那独特的风味，是寒冷冬日里温暖脾胃的精灵，承载着乡间的质朴与勤劳，是岁月沉淀下来的美好滋味，让每一个品尝过的人都难以忘怀，深深眷恋着这来自土地的馈赠。
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易南平3月前
苤蓝｜山东人最爱的免费咸菜｜皮兰疙瘩 #咸菜 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #省饭课代表 #生万物
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小朱爱三农1周前
采收蔓菁洋大头 #种菜 #蔓菁 #我的小菜园 #关注我一起学种菜 #自己种的纯天然的绿色蔬菜
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乾县临平宗昌摄影部1年前
#乡土气息 #绿色食品 #乡间味道 #绿色蔬菜 #纪实摄影
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连姐爱美食1月前
#腌蔓菁#腌菜#美食制作分享 @抖音创作灵感 @抖音小助手
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𝓉𝒶𝓃𝑔 ᥫᩣ唐1周前
有没有想吃蔓菜配包谷珍的宝子🫰🫰🫰
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赵财进宝1周前
第一步：从地里能回来……摘干净，第二步：然后拿盆子洗干净，第三步：准备洗好的菜热水放到锅里烫了几分钟捞出晾凉备用，第四步：晾凉过后再拿刀切成一小节一小节，第五步：切好的装到袋子里拿石头压一晚上，第六步：吧蔓子籽原小颗粒提前打成粉末备用，第七步：然后上锅蒸几分钟就好，然后加点水搅拌均匀，第八步：起锅烧菜籽油给到蔓籽用筷子🥢搅拌均匀，第九步：吧调料盐🧂、十三香，味精，鸡精，蔓籽，全部放到盆里搅拌均匀能好就行……这就是制作过程……只是个人做法，大家勿喷，谢谢大家，然后大家🈶️比着方法做的好的可以打到评论区分享图片，制作过程都行……#抖音记录生活#大家可以相互交流、谢谢大家#农村问题探讨 #陕西美好推荐官 #陕西蔓菜
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娟子@1周前
#纯天然无添加 野生蔓菜
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古歌百草10月前
蔓菁是一种野菜#野菜
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天天向上妈2周前
蔓菁，小时候的美味，好多年没吃到了，还有凉拌佛手瓜，酸酸脆脆的，虽然手过敏了，还是很值得😀😃
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霞姐的生活5月前
拉拉殃人人都躲着走，但做成美食人人都喜欢！拉拉秧菜蟒皮薄馅大，满口清香太好吃了！#记录我的农村生活
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liuchuanyi4月前
蔓菁#原创视频 #看视频听音乐
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马晓绒12周前
蔓菜制作完成#健康蔬菜
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&嘴角上扬&1周前
小时候不吃的菜，现在都觉得好吃了!小时候最怕吃的，现在也开始学着妈妈的样子腌蔓菜了#纯天然绿色食品 #腌咸菜 #蔓菜
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喻丽4月前
#创作灵感 老家的棘芥都知道可以凉拌、妈妈腌制的味道不错哦！你们吃过吗？#原创视频 #我的乡村生活 #你吃过吗 @DOU十小助手
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毛毛🧚‍♀️1周前
#家乡特色 你们把这个菜叫什么 用乾县话就是“曼菜” #美味下饭菜 #巴适 #美食 #知道这是什么吗
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陈喆文1周前
长乐爆火的东南亚菜，带你体验一下曼莱！#美食 #vlog日常 #被美食耽误的篮球博主
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缘分天定3周前
#纯天然绿色食品 #原创视频 #农家菜园 #傻傻分不清
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舌尖风味1周前
它是中国最古老的香料之一，似菜非菜，似葱非葱，炒腊肉少了没魂 #地方特色美食 #舌尖上的中国#薤白 #中国美食 #美食解说 #舌尖上的中国味道
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小雅2年前
蔓菜，玉米榛子我的最爱#我的厨房日记 #乡村里的这些味道你值得拥有 #纯天然绿色食品 #下饭神器 #记录简单生活
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胶东嘎妹3月前
噶拉蔓这个东西真的可以吃 而且蒸着吃比地瓜叶好吃 #家乡特色美食分享 #创作者中心#拉拉秧 #抖音美食推荐官 #我的乡村生活
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俺是山里人4月前
筛拉秧在农村田间地头到处都是，学名葎草!大家吃过吗？今天摘点做个筛拉秧蒸菜，清热降火还劲道，味道美味!#拉拉秧 #我的乡村生活 #农村美食记录生活 #新农人计划2025
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熊猫观草3周前
可食用野菜→蔓生白薇#植物科普 #野菜
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境.佳5月前
食虫植物-曼氏迷你茅膏菜（曼尼） #花卉绿植 #一日一植物 #我的花花草草🌸🌸 #植物科普 #奇花异草
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萍姐和老妈6月前
妈妈蒸的曲麻菜，从小吃到大的美食#家常菜 #美食
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葱西西1周前
95年小夫妻挑战35岁退休，今天吃这个成本只需要五元的家常凉菜，酸酸甜甜的超开胃！#真实生活分享计划 #在家做美食 #家常凉菜 #婚后生活 #夫妻日常
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