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小畅爱做饭👨🍳
2周前
农家蔓菜的家常做法|陪爸妈复刻儿时的味道,爸妈笑着说还是老做法顺口,时光流转,味道未变,这份家常滋味,岁岁年年,最是心安 #乡村美食 #农村家常美食#2026新农人计划 #炝菜 #跟着抖音学做菜
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认真做事,诚实做人。
2周前
民间传统下饭菜,#纯天然绿色食品 #无任何添加剂 #百吃不厌 #农村特色美食 ,蔓菜,也叫呛子菜,早上就糁子,美扎列
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乾州好妈妈厨房(老康和老杨)
3周前
#腌菜 我的家乡到了冬天,每家每户都要腌一大盆蔓菜吃。
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柠檬可乐多
4周前
乾县蛮菜,也叫乾州蔓菜,蛮菜属于芥菜类,农村地里很多,小时候每到冬天妈妈会做一大缸。我昨天路过街道看有就买了几斤一斤鸡毛钱。买回来后先将蔓菜择拣干净切碎,用井温水淘洗后控干水分。接着焯水,水开后放入蔓菜,两三滚后,至八九成熟捞出,立即过凉水,然后用手使劲握干水分。之后将当年的蔓菜籽(芥末粉)小时候都是自家种的蔓菜结的籽碾碎的。我买的是那种老品种黑色芥末粉,大家买不到也可以买黄色那种,碾碎成粉状,过箩箩清筛,取适量放入容器中,用开水烫成糊状,再将容器坐入开水中加热,待其发酵溢起,制成“炝子”(这一步很关键,闻了有一种辣眼睛的效果就是完美的)。最后将握干水分的蔓菜放入大容器中,加入适量盐和炝子(芥末酱)翻拌均匀,装入粗磁质器皿中密封腌制,放置在阴凉处,第二天便可食用。 乾县蛮菜具有清香辛辣的独特味道,吃起来提神醒脑,令人食欲大增。在冬天我们一般是用玉米糁等搭配食用,超级下饭。想吃的朋友可以试一试。(我也是按照小时候的记忆第一次做)不过为了美观我加了煮熟的黄豆跟现切的红萝卜丝)大家不爱吃的纯蔓菜就可以。我们小时候有的人家会加点白萝卜。#乾县蔓菜 #抢菜 #芥菜苗
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金阳抖镇江
1年前
老金抖乡音(第1355集)#蔓菜#镇江话
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田园小归
1周前
吃榛子全凭菜 打官司全凭赖😂😂😂 #农村生活 #乡村美食 #记录真实生活 #我的乡村生活
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乾县人
2周前
老妈做的乾县美食-蔓菜,吃了容易上楼。
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严姐的乡村生活
3周前
囤的是菜,蔓的是爱,暖的是心。 #蔓菜#过冬#在一个普通的时刻埋下伏笔
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乡野小杨和小香
9月前
揭秘:小蔓菁如何变身牲畜的美味佳肴 #农村生活 #新农人计划2025 #我的乡村生活#山卡卡的农村人 #抖音记录农村生活
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宁静致远🐒
5年前
呛菜也叫芥菜,我们这里通常叫蔓菜,其籽可榨芥末油,是凉拌菜的最佳调味品。其叶可腌制,腌制过程复杂,但药用价值高
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淡饭粗茶
9月前
买了三个蔓菁(嘉兴人叫它洋大头菜),这个菜就这个季节有!红烧蔓菁味道杠杠的!#学会快去试试吧🔥 #我的厨房日记 #跟抖音学做菜 #多在家做少吃外卖 #蔓菁
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慕然年华
2月前
蔓青,苤蓝,芥圪瘩的区分
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悦乾县
3年前
乾县美食之蔓菜,乾州人过冬必备下饭菜,跟榛子相伴是一绝。#乾县 #美食 #乾县美食 #图文来了 #抖音热门
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小畅爱做饭👨🍳
2周前
陕西很多地方冬季都会做炝菜,我们叫蔓菜,地道的农家美食,小时候的味道,很多人想吃不会做,学会这个方法想吃随时做,配个苞谷珍太香了#野菜美食 #蔓菜 #炝菜 #太好吃了 #农家美食
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乡野小杨和小香
8月前
腊肉炒蔓菁菜,咸香上头,做法超简单#记录我的农村生活 #新农人计划 #记录真实生活 #内容启发搜索 #dou小助手推广作品上热门
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宝丰名车 华哥甄选
3周前
有吃过晒干了的蔓菁再焖的吗,吃起来比肉都香!#蔓菁 #蔓菁咸菜 #纯手工制作美食
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临平☞回子邦
3周前
大家也试试制作蔓子菜#创作灵感
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赵财进宝
3周前
第一步:从地里能回来……摘干净,第二步:然后拿盆子洗干净,第三步:准备洗好的菜热水放到锅里烫了几分钟捞出晾凉备用,第四步:晾凉过后再拿刀切成一小节一小节,第五步:切好的装到袋子里拿石头压上一晚上,第六步:吧蔓子籽原小颗粒提前打成粉末备用,第七步:然后上锅蒸一几分钟就好,然后加点水搅拌均匀,第八步:起锅烧菜籽油给到蔓籽用筷子🥢搅拌好,第九步:吧调料盐,十三香,味精,鸡精,蔓籽,全部放到盆里搅拌均匀能好就行……这就是全部制作过程……只是个人做法,大家勿喷,谢谢大家……然后大家🈶️比着方法做的好的可以打到评论区分享图片,制作过程都行……#抖音就是记录生活#大家可以相互交流、谢谢大家
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阿古牧仁
2月前
蔓菁的蔓,蔓菁的菁#无痕草原
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连姐爱美食
1月前
#腌蔓菁#腌菜#抖音美食创作者 @抖音创作灵感
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连姐爱美食
1月前
#腌蔓菁丝丝#腌菜@抖音创作灵感 @抖音小助手
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盐池椒麻姐
1月前
有没有喜欢吃蔓菁沙盖菜的 #纯天然绿色食品 #腌制 #盐池
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鱼哥美食
2月前
这个蔓菁萝卜疙瘩腌好了,配米饭面条都好吃#泡菜 #我是美食创作者 #乡村味道
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喜马趣说
7月前
蔓菁=芥菜疙瘩 咱们很早就开始种萝卜了,诗经里就曾经出现过采薇采风这么一句话。#于谦 #蔓菁 #历史 #美食 #这就是宁波
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乡野小杨和小香
10月前
与蔓菁菜的邂逅:拔叶、摘芽,烹出暖心美味 #农村生活 #记录真实生活 #记录农村生活 #农村原创视频 #山咔咔里的姑娘
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陕西荣儿
1年前
春天到了,药物开始复苏,爸妈早上也开始蔓菜了。你家菜种上了吗?你会种菜吗?#新农人计划2024农村生活 #记录真实生活 #农村生活 #我的乡村生活 #播种季节
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添酒回灯
1年前
蔓菁属于十字花科植物,俗称野萝卜,是一种常见的野菜,它的种子使用价值很高#植物科普 #识百草 #大自然的馈赠#蔓菁 #野菜
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南山有篱
1周前
有一种萝卜它叫蔓菁,营养价值非常丰富#邢台特产 #蔓菁
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小妮子农家铺
1周前
蔓菁(学名:Brassica rapa L.),又称芜菁、诸葛菜、大头菜等#蔓菁 #恰玛古 #芜菁 #大头菜#碱性食物
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凤
1月前
蔓菜#野菜美食 🌹🌹🌹
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草本大叔
9月前
#土人参 #蔓菁 #植物科普
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蔷薇花,花好月圆
2周前
#蔓菁功效不少,好处多多#无公害蔬菜 #
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认真做事,诚实做人。
1年前
《蔓菜:冬日里的独特滋味》 在寒冷的冬日,有一种独特的美味在乡间悄然诞生,那就是蔓菜。 当寒天霜落,蔓菁在田野里吸饱了大自然的灵气,变得格外鲜嫩。农人们将它们从土里拔出,带着泥土的芬芳,这便是制作蔓菜的开始。 把采回的蔓菁仔细洗净,每一片叶子、每一个根茎都不放过,就像对待珍贵的宝物。接着,用锋利的菜刀将它们切碎,那“笃笃”的声音仿佛是一场美食前奏。切碎后的蔓菁放入大盆,均匀地撒上盐,洁白的盐粒像是给蔓菁披上了一层晶莹的薄纱。 然后,加入适量的芥未。芥未与蔓菁在农人的双手翻搅下,逐渐融合。这一过程需要耐心与技巧,力度要恰到好处,让每一丝蔓菁都能沾染上芥未的醇厚。搅拌好后,将它们装入瓮坛之中,一层一层压实,再密封好。 经过一段时间的等待,打开瓮坛,一股独特的风味扑面而来。蔓菜那酸酸咸咸的气息中,夹杂着芥未的香气,还有蔓菁本身的清甜。它的口感爽脆,无论是作为早餐时包谷籽的下饭菜,还是搭配米粥,都能瞬间点燃味蕾。那独特的风味,是寒冷冬日里温暖脾胃的精灵,承载着乡间的质朴与勤劳,是岁月沉淀下来的美好滋味,让每一个品尝过的人都难以忘怀,深深眷恋着这来自土地的馈赠。
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易南平
3月前
苤蓝|山东人最爱的免费咸菜|皮兰疙瘩 #咸菜 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #省饭课代表 #生万物
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小朱爱三农
1周前
采收蔓菁洋大头 #种菜 #蔓菁 #我的小菜园 #关注我一起学种菜 #自己种的纯天然的绿色蔬菜
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乾县临平宗昌摄影部
1年前
#乡土气息 #绿色食品 #乡间味道 #绿色蔬菜 #纪实摄影
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连姐爱美食
1月前
#腌蔓菁#腌菜#美食制作分享 @抖音创作灵感 @抖音小助手
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𝓉𝒶𝓃𝑔 ᥫᩣ唐
1周前
有没有想吃蔓菜配包谷珍的宝子🫰🫰🫰
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赵财进宝
1周前
第一步:从地里能回来……摘干净,第二步:然后拿盆子洗干净,第三步:准备洗好的菜热水放到锅里烫了几分钟捞出晾凉备用,第四步:晾凉过后再拿刀切成一小节一小节,第五步:切好的装到袋子里拿石头压一晚上,第六步:吧蔓子籽原小颗粒提前打成粉末备用,第七步:然后上锅蒸几分钟就好,然后加点水搅拌均匀,第八步:起锅烧菜籽油给到蔓籽用筷子🥢搅拌均匀,第九步:吧调料盐🧂、十三香,味精,鸡精,蔓籽,全部放到盆里搅拌均匀能好就行……这就是制作过程……只是个人做法,大家勿喷,谢谢大家,然后大家🈶️比着方法做的好的可以打到评论区分享图片,制作过程都行……#抖音记录生活#大家可以相互交流、谢谢大家#农村问题探讨 #陕西美好推荐官 #陕西蔓菜
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娟子@
1周前
#纯天然无添加 野生蔓菜
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古歌百草
10月前
蔓菁是一种野菜#野菜
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天天向上妈
2周前
蔓菁,小时候的美味,好多年没吃到了,还有凉拌佛手瓜,酸酸脆脆的,虽然手过敏了,还是很值得😀😃
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霞姐的生活
5月前
拉拉殃人人都躲着走,但做成美食人人都喜欢!拉拉秧菜蟒皮薄馅大,满口清香太好吃了!#记录我的农村生活
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liuchuanyi
4月前
蔓菁#原创视频 #看视频听音乐
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马晓绒1
2周前
蔓菜制作完成#健康蔬菜
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&嘴角上扬&
1周前
小时候不吃的菜,现在都觉得好吃了!小时候最怕吃的,现在也开始学着妈妈的样子腌蔓菜了#纯天然绿色食品 #腌咸菜 #蔓菜
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喻丽
4月前
#创作灵感 老家的棘芥都知道可以凉拌、妈妈腌制的味道不错哦!你们吃过吗?#原创视频 #我的乡村生活 #你吃过吗 @DOU十小助手
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毛毛🧚♀️
1周前
#家乡特色 你们把这个菜叫什么 用乾县话就是“曼菜” #美味下饭菜 #巴适 #美食 #知道这是什么吗
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陈喆文
1周前
长乐爆火的东南亚菜,带你体验一下曼莱!#美食 #vlog日常 #被美食耽误的篮球博主
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缘分天定
3周前
#纯天然绿色食品 #原创视频 #农家菜园 #傻傻分不清
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舌尖风味
1周前
它是中国最古老的香料之一,似菜非菜,似葱非葱,炒腊肉少了没魂 #地方特色美食 #舌尖上的中国#薤白 #中国美食 #美食解说 #舌尖上的中国味道
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小雅
2年前
蔓菜,玉米榛子我的最爱#我的厨房日记 #乡村里的这些味道你值得拥有 #纯天然绿色食品 #下饭神器 #记录简单生活
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胶东嘎妹
3月前
噶拉蔓这个东西真的可以吃 而且蒸着吃比地瓜叶好吃 #家乡特色美食分享 #创作者中心#拉拉秧 #抖音美食推荐官 #我的乡村生活
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俺是山里人
4月前
筛拉秧在农村田间地头到处都是,学名葎草!大家吃过吗?今天摘点做个筛拉秧蒸菜,清热降火还劲道,味道美味!#拉拉秧 #我的乡村生活 #农村美食记录生活 #新农人计划2025
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熊猫观草
3周前
可食用野菜→蔓生白薇#植物科普 #野菜
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境.佳
5月前
食虫植物-曼氏迷你茅膏菜(曼尼) #花卉绿植 #一日一植物 #我的花花草草🌸🌸 #植物科普 #奇花异草
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萍姐和老妈
6月前
妈妈蒸的曲麻菜,从小吃到大的美食#家常菜 #美食
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葱西西
1周前
95年小夫妻挑战35岁退休,今天吃这个成本只需要五元的家常凉菜,酸酸甜甜的超开胃!#真实生活分享计划 #在家做美食 #家常凉菜 #婚后生活 #夫妻日常
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最新发布时间:2025-12-07 05:22
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