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噜啡的美食日记9月前
这个非遗点心谁舍得吃啊 第一次尝试制作如此复杂的中式糕点，被老祖宗审美震惊到的一天#定格动画 #建议普及这一口 #中式糕点 #每日精选爆款
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顺德 小东 中式面点1月前
全网最详细的开酥教程（上） 视频全程干货，配方真实有效，学到了记得点赞关注！#开酥 #醒狮酥 #开酥酥#醒狮酥饪#中式酥点#烹饪艺术
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做面包的阿坤8月前
一篇读懂如何开酥，超级细节，把五星级酒店甜品主厨的底裤都掏干净了，还不来看看！#烘焙 #面包#起酥
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糖心荷包蛋6月前
开酥教程分享@！ #开酥 #渐变酥 #中式面点
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为珊妮做面包2年前
「在家做面包」第42辑，轻松实现家庭手工开酥之蝴蝶酥#简单易做的甜品有哪些 #烘焙入门教学视频
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星国焙1年前
保姆级手工开酥教程！就差把手给你了！快做起来吧#上海烘焙推荐 #开酥面包 #面包培训 #跟我学烘焙 #上海烘焙教学
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瓶子姐姐的美食美刻4月前
强迫症友好🔥渐变螺旋酥 #中式酥点 #螺旋酥 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #自制酥点
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顺德 小东 中式面点1月前
全网最详细的开酥教程（下） 视频全程干货，配方真实有效，学到了记得点赞关注！#开酥 #圆酥 #醒狮酥 #中式酥点 #烹饪艺术
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温度面包培训教室（烘焙培训）8月前
一分钟教你如何手工开酥！！烘焙人必须技能！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #网红面包 #烘焙培训
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🍃鸢尾2月前
🌈谁能拒绝这颗“彩虹炸弹”的暴击！层层炫彩起酥，一口酥到掉渣，堪称烘焙界的颜值天花板～ 今天把压箱底的彩虹酥保姆级教程交出来！从油皮油酥的渐变调色，到层层叠叠的开酥技巧，哪怕是烘焙新手，跟着做也能get同款“彩虹魔法”～ 虽然揉面、开酥需要点耐心，但当烤箱里的彩虹慢慢膨胀，出炉后看到那圈完美的螺旋纹时，真的会被治愈到！ #甜品 #创意美食 #螺旋酥 #彩虹
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小叶哥爱开酥5月前
挑战教小白做100款店销面包！抹茶黑金可颂！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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小叶哥爱开酥4月前
全网保姆级开酥教程第三期：巧克力可颂 耗时5天完成这期作品，希望大家喜欢！这期的产品，我们还是沿用了第一期《法式可颂》的配方，材料选择和介绍，大家可以看主页置顶。最近太忙了，所以时隔半个多月才有时间发布新教程，之后大家还想学什么开酥面包，可以评论留言！ #烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包制作 #开酥
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小叶哥爱开酥5月前
挑战用开酥的废面爆改蝴蝶酥！又香又脆快来试试吧！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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梦雪丽肖宇1月前
拿破仑千层酥， 配方及制作教程分享。 #梦雪丽 #拿破仑千层酥 #烘焙配方 #开酥 #vlog日常
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潘老师的烘焙日记5月前
复刻！！中式酥点大师配方教你做「昙花酥」层层开酥如昙花绽放 #烘焙 #中式糕点 #美食教程 #昙花酥 #酥点制作
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温度面包培训教室（烘焙培训）8月前
完美的可颂开酥，必学的三个重点！！！ #跟我学烘焙 #面包 #面包店 #面包培训 #面包制作
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大兵.面艺社9月前
双色大圆酥 中式面点#中式面点 #茶点 #大圆酥#酥皮点心#卷酥
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野路子大姐8月前
法式双色可颂🥐酥到掉渣的教科书式配方💥手把手教你做神仙颜值法式双色可颂#可颂 #开酥
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小叶哥爱开酥5月前
100款店销面包整形—蝴蝶结可颂 #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #开酥
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做面包的阿坤11月前
全网最详细的手工开酥可颂面包教程#烘焙 #可颂 #手工开酥 #2025年第一个面包#舌尖上的抖音
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温度面包培训教室（烘焙培训）7月前
一分钟教你机器开酥操作细节！！烘焙人必学技能！！ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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肖叔叔-2周前
😏4小时出蝴蝶酥制作过程～ 😄打面+开酥+烘烤共4个小时 就可以制作出🦋蝴蝶酥 😱可以保持10天酥脆！ 🫰想学的同学可以尝试一下 ❤️可以互相交流制作细节哦 #蝴蝶酥 #蝴蝶酥做法 #烘焙人的日常 #蝴蝶酥教程#肖叔叔的面包
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尹世传统糕点5月前
一个视频告诉你中西式起酥有什么不同！ 糕点老师傅教你分清中西式的不同开酥方法！#尹世传统糕点 #中西美食 #烘焙干货 #起酥
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瓜瓜的烘焙日记🥯3月前
🦋中式渐变花酥 #在家做美食 #烘焙教程 #烘焙 #花酥 #月饼
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筱禾日记3周前
中式酥点 茉莉花酥应季而开，渐变色螺旋酥绝美 今天用的是大包酥的开酥手法，方便省时 配方：水油皮，中筋面粉120克 白砂糖25克 猪油45克 水50克 油酥，低筋面粉120克 猪油45克 #国潮点心#螺旋酥 #茶点推荐 #中式花酥
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元熙家的食光6月前
#好好吃饭大赛 创意美食糕点贝壳酥来了！虽然夏季已到但还不能踩水！面点师老爸用他的手艺做的贝壳酥让沿海长大的我提前感受下海的乐趣！真是活灵活现贝壳！渐变的酥层搭配香甜的馅真是绝了！！#用创意美食打开夏天 #美食手艺人超有料 #万物皆可种草搜 #在家做美食
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乔开心不辣6月前
螺旋酥都会了吧 这次搓个不一样的蜜蜂酥 之前做过一款Blackpink的蛋黄酥，颜色很喜欢，今年换了一个开酥的手法，做了个小蜜蜂🐝的配色。黄色的部分加了芝士粉，混合了咸蛋黄的香气，烤制的时候已经被香迷糊啦❤️ #蛋黄酥 #奶黄流心月饼 #中式酥点 #好好吃饭大赛#治愈系美食
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彭程面包烘焙培训6月前
开酥边角料再利用❗蝴蝶酥详细开酥教学 做可颂剩下的面团不要丢，用来做漂亮的蝴蝶酥吧，教你详细开酥 #开酥 #蝴蝶酥 #开酥边角料 #彭程西式餐饮学校 #烘焙培训
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小叶哥爱开酥5月前
全网保姆级法式可颂制作教程！连材料都介绍 耗时5天，从材料配比到面包出品全流程细节一步到位，希望对你们有帮助！ #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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邓大亮4月前
可颂开酥篇，非整形篇 行业里开酥说的一个四折，一个三折，怎么理解？ 视频里面有详细的解答，开酥的关键其实是控制温度，室温，面温，油温。控制好了开酥会越来越顺手。 欢迎留言相互交流。 #烘焙教程 #丹麦开酥的做法视频
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暗流涌动1月前
开酥 各位，更细致的开酥课程来啦！！！ 这是我第一个长视频，听取了上个评论区的建议，加了字幕，不过我一紧张，话就有点多，见谅哦，希望各位喜欢！
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佳儿象形面点.《酥》7月前
中式面点——明酥“双色荷花酥”比较有江南特色的点心#酥皮点心做法 #荷花酥炸制开花过程
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花花嗨浪哟5月前
最简单的起酥面包，只需要两次折叠，就能做出店里层层起酥的效果，酥脆掉渣，奶香四溢；终于在家实现丹麦面包自由了！#丹麦面包 #家庭烘焙 #面包#高比克5A
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有点田·中式点心1月前
酥点｜彩色开口酥，开出了一道彩虹🌈 🌱食材 --------------------------------- 水油皮 中筋面粉 60g，水 30g，糖 6g，猪油 14g。 油心（6色） 低粉 60g，猪油 30g，色粉 适量。 绿豆馅 10g*8个 🕹制作步骤 --------------------------------- 1⃣ 准备好水油皮110g和油心90g。水油皮和油心的制作：手揉参考【酥皮绿豆饼】的食谱；机打参考【杨梅酥】的食谱。 2⃣ 水油皮擀成12*25cm的规格，包入油心，边缘捏紧后擀成25*25cm的规格，对折后再擀成50*10cm的规格，六折叠后擀成28*14cm的规格，平均切成8个酥皮。 3⃣ 取一张酥皮，包入绿豆馅，轻轻搓长一点点后，中间切一个开口，刷上蛋黄，撒上芝麻。 4⃣ 放入预热好的烤箱中，155℃烘烤25分钟即可食用。 💡tips --------------------------------- ① 不同品牌的面粉，吸水性不一样，根据自己的面粉调整水量。 #创作者中心 #创作灵感 #中式面点 #没事嚯嚯面 #酥点
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星国焙1年前
超详细开酥教程 面团与黄油的温度 开酥时面团的厚度 几度适合开酥#上海烘焙培训推荐 #上海烘焙学校 #开酥教程 #开酥机 #丹麦类面包
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河北卫视家政女皇1月前
大师级千层饼，开酥有妙招
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山禾谷的包（长期招学员）5月前
全网最详细手工开酥，在家也能轻松驾驭#烘焙 #面包 #可颂 #烘焙培训 #教程
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一封佳酥（教学版）9月前
小白也能轻松拿捏的螺旋蛋黄酥！ 快动手做起来吧！ #中式糕点教学 #蛋黄酥教程 #手艺人 #解压视频
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面包雾里 陈皮（长期招学员）4月前
完美可颂开酥的注意事项⚠️#烘焙教程 #烘焙培训 #面包雾里 #陈皮老师 #重庆学面包
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神评造不了神-老子造梦8月前
起酥机操作全攻略，轻松搞定酥皮制作！🎬 🔥“轻松搞定千层酥皮！3分钟学会起酥机高效操作技巧，省时省力超省心！”🔥 #烘焙设备 #起酥机 #烘焙创业 #开店必备 #食品加工 #烘焙教学
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爱烘焙 ～孟飞5月前
#烘焙人的日常 #星空酥
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甜赋Pro+1月前
专业可颂开酥演示#可颂 #开酥 #面包#烘焙#教程@抖音小助手
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zhou小姐的烘焙日记3月前
超简单！新手也能轻松做可颂！附详细做法 #烘焙 #可颂 #牛角包 #手工开酥 #自学烘焙
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弓长张🥖2周前
解锁手工开酥可颂🥐！酥到掉渣～#可颂 #开酥面包 #烘焙教程 #制作过程 #烘焙人的日常
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做面包的阿坤5月前
很多教你在做可颂面团时应该如何控制温度如何使用机器，但绝对有一样东西没人告诉你，看完这篇让你对开酥有更深层次的了解#面包#烘焙#可颂
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Emma真好吃9月前
拿破仑｜法式千层酥🧈手工开酥在家也能成功 在法式甜品中拿破仑其实叫千层酥 刚组装好的千层酥是最美味的，接触到奶酱的酥皮就开始吸水变潮，几个小时后就会皮掉不酥脆（外面买的很多都是这样） 配方在视频末尾，我这个“家庭式”做法，酥皮卖相不能达到出品水准，但口感和味道一点不输外面卖的，甚至更好吃！ 每次放入冰箱冷藏静置是为了不让黄油融化，同时松弛面筋减少回缩。每次应至少40分钟，几个小时当然更好不过。 由于开酥耗时较长，且手工开酥达不到完美的效果，店铺基本都会用开酥机制作。甚至是直接购入工厂出品的的现成酥皮面团。 酥皮面团还可以制作酥皮挞壳、蝴蝶酥、国王饼等，用途十分广泛。 #抖音美食推荐官 #甜品治愈一切 #我的厨房日记 #谁懂这一口的好吃程度 #美食分享
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开元的一天3周前
纯手工开酥 在家也能复刻拿破仑千层酥 本期分享拿破仑千层酥的制作过程 #烘焙教程 #拿破仑 #千层酥皮 #手工开酥 #开酥教程
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甜品阿汤叔5月前
想在家手工开酥的这里#西点烘焙#西点培训学校#布欧诺西点烘焙学校#烘焙#沈阳西点烘焙学校@抖音小助手
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烘焙祥子(野路子)7月前
烘焙岗位开酥。好的开酥师傅纯粹是经验积累，在不断的实践中总结经验，需要注意的细节很多。珍惜每次上手实操的机会。#烘焙 #可颂面包 #丹麦面包 #烘焙祥子
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谢小飞烘焙教室1周前
可颂开酥小细节#面包培训 #面包制作 #可颂 #烘焙人的日常 #烘焙
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木头的味道7月前
#好好吃饭大赛 🌈彩虹卷酥 🌟 材料清单（8-10个量） ▫️ 油皮：中筋粉100g｜细砂糖15g｜猪油30g｜冰水43g ▫️ 油酥：低筋粉80g｜猪油40g｜食用色素或果蔬粉适量 🎀 步骤 1️⃣ 油皮材料揉至光滑细腻，保鲜膜包好冷藏一小时 2️⃣ 油酥材料搓揉成团，一半分成五份调成5个不同颜色，一半分成10份原色，一份彩色搭配2份原色拼接在一起，太软粘手的话可冷藏几分钟再操作 3️⃣ 油皮分成5份，每份包不同颜色，分别开酥，先擀成18*10cm的长方型，三折，盖保鲜膜松弛十分钟，再擀成10*12cm后对折，最后擀成7*7cm左右的方形（如尺寸稍长，可切掉多余的边缘） 4️⃣ 五个颜色分别开酥后，刷少许清水叠加在一起！保鲜膜包好冷冻15分钟 5️⃣ 切成8-10份，稍回温后擀成薄片包入25g油性馅料 6️⃣烤箱预热好，平炉170度烤30分钟，风炉150度25-30分钟！ --- 💡 翻车退退退 ✅ 酥点制作要在室温20度左右的环境，否则容易混酥导致层次不清晰、口感偏硬不酥 ✅ 如果不想揉油皮，可提前一晚把油皮做好，保鲜膜包好冷藏1晚，水合一晚形成面筋，有良好的延展性开酥才会更长不易破酥 #卷酥 #螺旋酥 #仙妮贝儿高浓度色素
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点心面点师潘艳萍5月前
多色油心绣球酥详细开酥编织手法全过程#抖音美食推荐官 #美食制作分享 #原创视频 #手工美食
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教蛋糕的范教头1月前
渐变晕染色蛋糕抹面，坚持就是胜利。 你是不是想放弃了？再坚持坚持。做任何事情都不要着急要结果，毕竟播种和收获它不在同一个季节。你只管努力向前，命运它会给你想要的答案。 没有天赋，那就重复。#烘焙教程 #蛋糕教程 #西点烘焙培训 #烘焙培训学校 #广东惠州
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做面包的破产大叔1周前
可颂面团开酥教程 #可颂 #面包 #烘焙 #起酥油 #黄油
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番茄烘焙日记1月前
超详细开酥教程大家赶紧码住#黄油可颂 #可颂 #面包 #开酥 #欧米奇
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大光烘焙研修室2周前
开酥细节课上复盘 🥐开酥系列不翻车的3个关键点，学会开酥秘诀，开酥面包也很简单！#跟我学烘焙 #面包培训 #面包制作 #烘焙日常 #烘焙干货
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小孟儿（自学酥皮版）5月前
#可颂 #开酥 #烘焙 #斑斓 #茶点
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茶苏苏烘焙日记8月前
哈！做梨花酥就是一个巨大的网恋奔现现场😂 今天一次接地气的梨花酥教程（喜提盲盒ver） 虽然烤出来两模两样了，但...也是挺好看的~ #甜品治愈一切 #梨花酥 #春日甜品 #开酥教程 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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肖叔叔-1周前
🎄圣诞树🎄拼色丹麦（上） 😲圣诞树拼色丹麦 🎄适合圣诞节爆品宣传 🍞开酥制作！裁切分享！ ❤️制作细节分享！ #肖叔叔的面包 #圣诞面包 #丹麦开酥 #可颂 #烘焙教学
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