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南翔4年前
这就是传说中吃9颗便是美味佳肴，吃10颗就是致命毒药的宫廷御制菜#诗礼银杏！！#抖音美食创作人 #美食趣味计划
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老程本味2周前
【诗礼银杏】孔府菜中最著名的一道菜 #抖音美食推荐官 #美食教程
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国学壹点3年前
大师教您做孔府菜——诗礼银杏。做美食，品文化，让我们跟着大师，一起来学做孔府菜！#美食#传统文化#孔府菜
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碧蝉衣2年前
孔府名菜“诗礼银杏”吃几颗会中毒？冒着生命危险替大家尝尝！#食物语 @抖音小助手
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梦轮回1月前
宋朝孔府菜“诗礼银杏” 孔府菜“诗礼银杏” 诗礼银杏是一道地方传统名菜，属于鲁菜-孔府菜。在鲁菜中，用白果做的诗礼银杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳。 据《孔府档案》记载：孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰：“不学诗，无以言；不学礼，无以立”，事后传为美谈，其后裔自称“诗礼世家”。至五十三代衍圣公孔治，建造诗礼堂，以表敬意。堂前有银杏树两株，苍劲挺拔，果实硕大丰满，每至仲熟。孔府宴中的银杏，即取此树之果，故名”诗礼银杏“，是孔府宴中特有的传统菜。 孔府菜“诗礼银杏”以银杏果为主角，经过厨师的精心烹制，展现出清香甜美、柔韧筋道的绝佳口感。它不仅仅是一道美味，更具有一定的食疗功效，如解酒止咳等，让人在品尝美味的同时，也能感受到它带来的健康益处。 制作孔府菜“诗礼银杏”的步骤虽然繁琐，但每一步都充满了匠心。 首先，将白果去壳后，用碱水泡制去皮，再入沸水稍焯以去苦味。接着，将煮酥的白果取出备用。此时，炒锅已烧热，猪油在锅中跳跃着欢快的舞蹈，加入白糖炒制成银红色，为这道菜增添了一抹亮丽的色彩。 随后，加入清水、白糖、蜂蜜、桂花酱等调料煮开，倒入白果煮至汁浓。 最后，淋上猪油，盛入浅汤盘中，一道色香味俱佳的“诗礼银杏”便完成了。 #美食 #孔府菜 #宋代美食 #美食故事 #鲁菜
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四季颜舍2年前
#抖音美食创作人 #跟着抖音学做菜 孔府菜，诗礼银杏。 万家灯火生欢烟，饭菜油盐又一天。@抖音小助手 @DOU+小助手
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你好曲阜3年前
#曲阜 一个可以品尝到#孔府菜的好地方。#经典鲁菜 #诗礼银杏 #官府菜 #曲阜美食
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心果邳州市港上友德食品厂坚果专卖店3年前
孔府名菜诗礼银杏
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济院青年1年前
探秘孔府菜一诗礼银杏，不学诗无以言，不学礼无以立 #施礼银杏 #孔府菜 #三孔景区 @曲阜三孔景区 @曲阜香格里拉 @曲阜夫子文旅城 @济宁文旅
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👨🏻‍🍳姜胡 高师傅1月前
一道孔府菜 诗礼银杏分享给大家
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零上180度美食4年前
孔府名菜诗礼银杏，你吃过吗？#抖音美食创作人 #银杏 #诗礼银杏 #美食生活家
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一条风味地图5年前
秋天用白果入菜，做一道孔府名点#诗礼银杏，享受金秋风味！#银杏 #食物语 #秋季养生
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传承栏目组4年前
诗礼银杏做法（上）@西瓜视频创作中心 @第一美食
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娜三步美食3年前
在家宴上秀一把，瞬间提升品味的#诗礼银杏 教程来啦！典故来历在评论区。#跟着抖音学做菜 #吃出仪式感 #我是美食创作者
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一口厨房OneBiteCook1月前
满载文化底蕴的诗礼银杏～#东方夜雀食堂 #东方project #诗礼银杏 #美食制作 #steam游戏
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明珠姐姐5年前
“风韵雍容未甚都，尊前甘桔可为奴。”尝一口清甜细腻，品孔子对后世的教导。 #诗礼银杏#银杏#美食#一口吃个秋
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心果邳州市港上友德食品厂坚果专卖店2年前
白果仁，银杏仁，诗礼银杏
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丹桂御厨～彦3年前
每一道好的菜品都是我们用好几个夜不能眠的夜和努力换来的，只希望它能完美的呈现在眼前。#抖音美食 #美食教程
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山西儒忆餐饮管理有限公司4年前
儒忆餐厅•孔府菜之 诗礼银杏，惊蛰吃梨，您喜欢吗？#抖音小助手 #舌尖上的美食
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曲阜小王4年前
第89集:孔庙诗礼堂前千年银杏树，孔家人用它做了一道甜菜——诗礼银杏，不忘家训#新春快乐 #传统文化 #国学
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乡野故事堂2年前
你知道吗？诗礼银杏的来历与孔子有关 #诗礼银杏 #孔子 #美食 #故事
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曲阜鲁能JW万豪酒店2月前
🌿 寻味圣城 | 诗礼银杏——孔府宴中的儒雅传承，千年诗教与礼韵的舌尖绽放 🌿 #陬园#孔府宴 #曲阜鲁能JW万豪酒店 #JWMarriottHotelQufu
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金导来了4年前
鲁菜了解一下，诗礼银杏这道菜吃过的吗#山东生活日记 #打卡好客山东 #日照导游
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禧厨寻味2年前
关注禧厨寻味天天有食欲@DOU+上热门 #真材实料才能做出好味道 #开启鲜萃活性营养宇宙
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火热舒心1月前
#强烈推荐 #美食 #涨知识 #天猫双11降温服饰低至5折 #健康
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丹桂御厨～彦3年前
永远怀揣一颗匠心，创新永不停止#孔府菜 #厨师
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心果邳州市港上友德食品厂坚果专卖店2年前
几毛钱的银杏，千年前竟是皇家菜肴？ #抖音美食创作人 #诗礼银杏 #食物语 #空桑少主 #中国菜
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一根葱2周前
#孔府名宴#诗礼银杏
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吾道健康7月前
#银杏 #文化
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网购团优选3年前
健康食谱鲁菜系列-诗礼银杏#美食 #美食分亨 #抖音美食 #味道好极了你们想吃吗 #好物推荐🔥 #美食教学
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尼山文源酒店 孔2年前
#曲阜美食 #抖音美食推荐官 #特色餐饮 #特色美食
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齐鲁壹点运河视频9月前
杏坛讲学 #来济宁兖州这几道名菜名吃本地人强推#饮食文化 #抖音美食推荐官 杏坛讲学是一道融合了文化与美味的超绝创意菜，根据孔府菜诗礼银杏进行创新，以银杏、豌豆、蜂蜜、炼乳、冻粉、黑芝麻作为原料，口感细腻，营养丰富。此菜以孔子讲学为造型，承载着深厚的文化底蕴，品尝之间，尽显中华饮食文化的博大精深。 杏坛讲学（银杏豌豆黄）作为一道创新孔府菜，造型设计独特、口感层次丰富、摆盘装饰精致。不仅是一道美食，更是一场文化与味觉的盛宴。
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鲁二哥1年前
诗礼银杏，你觉得行不行?
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小乾3年前
诗礼银杏好吃吗？#抖音美食创作人
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济宁富力万达嘉华酒店5年前
教你 #自制甜品 诗礼银杏。口味甘甜，爽口开胃！感受极具文化底蕴的中式#下午茶 ！
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金导来了5年前
学以致用，吃也要这么文化#导游带你云旅游 #诗礼银杏 #孔子
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间谍记7月前
诗礼银杏是一道具有深厚文化底蕴的传统名菜，属于鲁菜系中的孔府菜。以下是关于诗礼银杏的详细介绍： ### 历史典故 据《孔府档案》记载，孔子教导儿子孔鲤：“不学诗，无以言；不学礼，无以立。”这一教诲成为美谈，后裔自称“诗礼世家”。五十三代衍圣公孔治为纪念此事，建造了诗礼堂。堂前有两株宋代栽植的银杏树，果实硕大丰满。孔府宴中以此银杏果制作的甜菜，命名为“诗礼银杏”，寓意传承诗礼之教。 ### 菜品特色 - **口感**：清香甜美，柔韧筋道。 - **色泽**：成菜色如琥珀，清新淡雅。 - **功效**：可解酒止咳，润肺定喘。 ### 主要食材 - **主料**：白果（银杏果）。 - **辅料**：猪油、白糖、蜂蜜、桂花酱。 ### 制作方法 1. **处理白果** - 将白果去壳，用碱水泡洗去皮。 - 入锅焯水，去除苦涩味，煮至软糯后捞出。 2. **炒制糖浆** - 炒锅烧热，加入猪油。 - 放入白糖，小火炒至糖色呈银红色。 3. **烹制** - 加入清水、白糖、蜂蜜、桂花酱，煮沸。 - 倒入处理好的白果，小火煮至汤汁浓稠。 - 淋上少许猪油，盛出装盘。 ### 注意事项 - **白果处理**：白果含有微毒，需彻底煮熟，每人每次食用量不宜超过15粒。 - **火候掌握**：烹制时注意火候，避免粘锅或烧焦，影响口感。 ### 文化意义 诗礼银杏不仅是孔府菜中的珍品，更是儒家文化的象征。它体现了孔子对“诗礼”教育的重视，寓意着传承美德、尊师重道的精神。在品尝这道菜时，不仅能享受美味，还能感受到深厚的文化内涵。 --- 通过这道菜，人们不仅能品味到传统美食的独特魅力，还能体会到中华文化的博大精深。#银杏 #历史#传统文化 #非遗#青花源
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🥑🎵1月前
银杏（白果）200克、白糖20克、蜂蜜10克、糖桂花2克、猪油30克。制作步骤 1. 将白果洗净，放入锅中沸水稍焯，以去苦味，再转入沙锅小火煮半小时左右，待白果酥软取出。 2. 炒锅烧热，放入猪油20克，加入白糖，中火将白糖炒制成银红色。 3. 倒入白果、蜂蜜、桂花酱，加入清水没过白果即可。 4. 大火煮沸后转小火焖煮至汁浓，盛入雕刻蒸好的礼中即成。#美食教程 #孔府菜 #分餐 #抖音美食推荐官 #饮食文化
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新黄河1年前
探秘孔府菜 ：#一道菜里看孔府 ——“诗礼银杏” #相约尼山对话孔子
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尼山文源Hotel2年前
#曲阜美食探店 #地方特色美食 #好店推荐 #特色餐饮 #曲阜旅游攻略
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雷音李韵4年前
努力是为了遇见更好的自己，加油！！！@花间沽酒 #治愈系美食 #美食趣胃计划 #来武义我养你 @抖音小助手
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冰冰畅游天下4年前
本想讲诗礼银杏，奈何后面阿姨太抢镜，临沂孔庙太热闹了😂#涨知识 #打卡好客山东
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落英食纪2年前
白果做的孔府名菜诗礼杏仁，年夜饭餐桌怎么能没有它 #美食 #年夜饭 #简单易学 #dou上热门 #跟着抖音学做菜
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小财神来喽2年前
小王家的小饭店——鲁菜系列（诗礼银杏） #鲁菜
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一个人福游中国1年前
曲阜 孔府菜#东坡肉 #孔府菜 #三套汤 #诗礼银杏 #抖音小助手dou上热门 #抖音小助手我要上热门 #创作者扶持计划 #曲阜#香宫
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儒风晓影（枫尚慢生活）4月前
“良友·圣府第杯”2025济宁美食联赛曲阜站我来了！将孔府菜《诗礼银杏》与小蜜薯相结合，创新了这道诗礼银杏小蜜薯包含了各美其美，美美与共的美好寓意，让美好入口，让幸福入心！#好客山东 食在济宁#品着美食游济宁#“良友·圣府第杯”济宁美食联赛#曲阜文旅推荐
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八区看世界3年前
山东风味#美食 #抖音美食推荐官 #抖音美食 @抖音热点宝 @抖音创作者中心 @DOU+小助手
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曲阜香格里拉3周前
一座城，千年文脉，流淌着诗书风雅 一处居停，圣人故里，为您开启现代奢华的诗篇 #曲阜香格里拉#从心寻觅香格里拉
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大牙探店（短视频陪跑）2年前
吃孔府菜就得喝燕京U8#燕京U8 #燕京U8热爱有你 #玩转彩盖一起U8#燕京U8小度酒大滋味 @燕京啤酒
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小小紫鹿文彬娟秀4年前
#俺山东里鲁菜以孔府菜和胶东菜为主其中俺曲阜人吃里熏豆腐和诗礼银杏就在鲁菜里😬😬😬😬
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大明白小郝键(美食好物脱口秀)直播斗地主2年前
#山东美食 #曲阜美食 #美味下饭菜 #美食趣胃计划 #吃瘦不饿瘦 @抖音小助手 @抖音创作者中心
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芋头子1年前
感谢上期评论区带来的灵感（亲亲少主们）#食物语陪伴版 #食物语 #牡丹燕菜 #屠苏酒 #诗礼银杏
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潔8月前
风有约，花不误，年年岁岁不相负.#食物语#诗礼银杏
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酒店控皮皮猴1年前
在曲阜人人会将诗礼银杏 #孔庙 #香格里拉酒店 @曲阜香格里拉
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晏清清清清清～5年前
#食物语 #归去来兮 这个色调真的清楚了好多！重发！听听这一声声少主，叫得我心颤
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951092685682年前
鲁菜四大分支，孔府菜#美食 #鲁菜 #孔府菜 #山东 #高端食材
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去旅游2年前
今儿说说鲁菜之孔府菜、济南菜#孔府菜#济南菜
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丹桂御厨～彦1年前
人生不分早晚，努力不分年龄，一生输赢全靠拼，风声水起靠自己……#原创作品 #抖音美食推荐官 #抖音美食
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祈瑜不吃鱼6月前
食物语绘画接龙 诗礼银杏 没想到集齐了那么多老师，真的特别开心~感谢各位老师参加~少主们拼拼凑凑画出空桑的大家ww #画画 #绘画接龙 #绘画 #空桑食魂是永远的家人 #食物语#诗礼银杏
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花著雨5月前
#食物语 #谢幕
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天下良田3年前
孔府宴上佳肴珍品。关于银杏树你了解多少？#银杏树 #银杏 #孔府宴 #中国传统文化 #诗礼银杏
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