开店一定会有无数个崩溃的瞬间,但如果重来… “即使重来十次百次,我也还是要开餐厅。” 开店近五年餐饮对于我的吸引力只增不减。我和它陷入又爱又恨的良性循环,不知不觉感情深厚了不少。 我天生对新鲜事物充满好奇。开店之前,我的母亲其实不太放心,她觉得我三分钟热度,开了店不一定能坚持开下去。当时我也拿不出什么“证据”证明我能坚持做,毕竟店还没开。我只能说:“我很热爱,我会坚持的” 开了店我才发现…开餐厅这件事儿真真挺适合我的。开餐厅能大大地满足我的好奇心,不局限于想要不断开新的店,而是哪怕现在只是经营着一家10张桌的餐厅,我也可以踏踏实实一心扑在上面,整天研究着给这个小店注入点儿什么不一样的因子。 还有个新鲜的店在于:开店一定会进入“不断发现问题-解决问题”的循环。无论是前厅后厨,即使同样的事情做了上百次上千次,在日复一日的工作中也会有新的问题、新的收获。这是很磨人的一点,更是令人惊喜的一面,经营餐厅可是会让人长智慧的。 在带人的过程中,磨自己的耐心;在人员流动里,和团队一起成为六边形战士;在差评中,努力炼就火眼金睛,越过情绪看文字背后可以进步的空间,不断精进;在动荡的经济环境中,稳稳地向下扎根,踏踏实实着眼于当下,认真做好每一顿饭、做好每日清洁、尽力服务好每一位顾客。 关于焦虑,我有个心得:去做具体的小事儿,戴上帽子、穿上围裙,和食物打交道,会无比心安! 餐饮淡季,祝愿开店的大家,回头客多多,和小店一起健康成长!
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无忧宇3周前
#没关系 就算你爱别人 我也爱你 无数次在深夜里翻来覆去 脑海里全是你的影子 哪怕我们现在断了联系 我也从未有过一秒钟真正想过要放弃我们的感情 更没有想过要彻底离开你 在我心里真正的爱情从来都不是一场即兴的游戏 不是累了就可以随便退场也不是觉得不合适就可以轻易说分手 它更像是一场漫长的修行需要两个人互相包容 彼此磨合 就算一路上有太多的磕磕绊绊 也愿意坚定地牵着对方的手走下去 我承认 我不是一个完美的恋人 我做过很多让你不满意的事 说过很多让你不开心的话 甚至有时候会因为我的笨拙和固执让你觉得烦躁又疲惫 每次想到这些我都会在心里一遍遍地责怪自己 怪自己不够细心 怪自己不懂得如何更好地去爱你可我真的很想让你知道我所有的不好 都只是因为我太在乎你 太害怕失去你 那些笨拙的举动那些词不达意的表达全都是我藏在心底最真挚的爱意 你大概永远都不知道你在我心里占据着多么重要的位置 你就像是我生命里的一束光 照亮了我所有灰暗的日子 从遇见你的那一刻起 我就知道你会是我这辈子最想珍惜的人 很多时候我并没有刻意去想起你 可你的样子 你的声音 却会在不经意间闯入我的脑海 止不住地在心里蔓延 有时候只是听到一首我们曾经一起听过的歌 看到一个和你有点像的背影 心里就会猛地一揪 那种窒息般的疼痛感只有我自己能体会 那些和你有关的回忆 就像潮水一样随时随地都可能将我淹没 有人说时间是治愈一切的良药 可对于我来说 时间却只让我对你的思念越来越深 我试过逼自己忘记你 试过去接触新的人 去过没有你的生活 可每次都是徒劳 我这么认真地喜欢你这么用力地去爱过 怎么可能说放下就放下呢 既然放不下那又何苦非要逼着自己去忘记 我宁愿带着这份思念继续走下去 也不想让自己的人生留下任何遗憾 也许在别人看来 我这样执着很卑微甚至有点丢脸 可我一点都不在乎在爱情里 真心从来都不丢人为了自己心爱的人放下所谓的骄傲和面子从来都不是一件可耻的事 只要能和你重新在一起 只要能再听到你叫我的名字 只要能再牵起你的手我愿意做任何事 哪怕是付出再多的努力我也甘之如饴 你是我深夜里最放不下的牵挂 每当夜深人静的时候 我总会习惯性地拿起手机翻看我们曾经的聊天记录 看着你的照片 想象着你现在在做什么 有没有偶尔也会想起我 你也是我所有情绪的源头 我的开心是因为你 我的难过是因为你我的喜怒哀乐 全都被你牢牢地掌控着 只要一想到你我就有了不顾
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