您是不是在找：

凯西西🍞6月前
烘焙实验室｜低筋粉中筋粉高筋粉对馒头有什么影响❓ 🍙今天研究低筋粉中筋粉高筋粉对于馒头的影响，从揉面、发酵、成品表面、回弹性、组织、口味、第二天复热状态进行全面对比，感兴趣的话就看下去叭！ ⭐后续馒头系列烘焙实验室还会有油脂种类、一发二发的影响等，还会有面包蛋糕系列的烘焙实验室，感兴趣的话记得关注哦～ #馒头
00:00 / 05:35
连播
清屏
智能
倍速
点赞2483
木木～荔枝2月前
加高筋面粉VS全中筋面粉-解析高粉的影响 #面食 #烘焙新手 #霍霍面粉
00:00 / 03:18
连播
清屏
智能
倍速
点赞25
木子厨房5月前
教你地道的纯手工凉皮，从和面，洗面到蒸，都很详细，看一遍就会#凉皮 #抖音美食推荐官 #美食教程 #同城美食
00:00 / 05:42
连播
清屏
智能
倍速
点赞989
村驴6月前
不用洗面，一样能做出超级劲道的凉皮‼️ #美食推荐 #凉皮 #免洗凉皮
00:00 / 04:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
吉林省松岭雪小冰麦面粉3周前
关于蒸馒头适用的面粉，大伙各有观点，中筋面粉、高筋面粉各有千秋，根据个人需求选择最适合自己的就是最好的#面粉 #小冰麦
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
甜心糖豆5年前
高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉的区别和用途，看完视频才明白#美食 @抖音小助手
00:00 / 02:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
张小明玩面食8月前
高、中、低筋面粉区别？都适合做什么面食？ #面食 #面粉
00:00 / 01:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞131
哆馒馒3月前
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学 配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感） 白糖30克 纯牛奶130克 猪油10克 酵母2克 关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。 视频里出现两种保姆级馒头技巧 第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以 第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以 发酵： 常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。 也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。 瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的 发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞6146
包子技术培训-倔老爹手工鲜包1月前
包子该什么样的面粉，你知道吗？你选的哪种面粉？#包包子手法 #蒸包子
00:00 / 00:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
老台门包子（早客）5月前
什么面粉才适合做包子，低筋中筋高筋面粉都有什么区别？#干货分享 #早餐培训 #包子培训 #技术培训 #老台门曹老师
00:00 / 00:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞140
杰妈小厨房7月前
小小电锅也能轻松蒸出美味面皮，一口下去超满足，瞬间安抚你的胃，简单几步，美味直穿心窝～快试试！#电锅美食#制自制面皮
00:00 / 02:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
小青美食分享3月前
以后想吃凉皮了，咱就不用出去买了啊，我教你在家做，不用揉面也不用洗面，就用家里普通面粉就能做，酸辣开胃，柔软筋道，做法及食材简单，保证您看一遍就会做#蒸凉皮 #懒人凉皮做法 #凉皮工具 #美食教程
00:00 / 02:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞1531
莹宝小厨（邪修版）1月前
烘焙新手必看：高筋中筋低筋面粉的区别和用途 超实用！#面粉 #烘焙 #实用小技巧
00:00 / 02:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞49
大风爱美食1月前
蒸馒头如何不塌陷。#蒸馒头 #抖音美食创作者 #自制馒头 #面食分享
00:00 / 02:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞915
小老板3月前
面粉怎么选择？#面粉 #高筋粉 #中筋粉 #低筋粉#强烈推荐
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
爱吃酸楂的小花7月前
用蒸馒头、包饺子的普通面粉就能做欧包🥳 用亲妈蒸馒头的面粉随手撸了一个欧包，竟出奇地成功～ 家里没有中、高筋粉的baby，一时手痒想捏欧包的，也能玩面团啦～ #我的厨房日记 #我的美食日记 #在家做面包 #霍霍面粉 #治愈系美食
00:00 / 02:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞120
山山呀3月前
10M＋宝宝馒头 不得了，水光肌馒头被我做出来了。 中筋面粉:200g 水100g 酵母1.5g #宝宝辅食 #水光肌馒头 #中筋面粉 #河套雪花粉 #馒头教程
00:00 / 02:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞47
傲雪樱红4天前
要想蒸出这样的效果，用高筋面粉揉出薄膜，才能蒸出黄黄的，电饭锅按键就可以了。 #美食#我要上热们 #抖音美食创作者
00:00 / 06:16
连播
清屏
智能
倍速
点赞6
王烁真选8月前
你真的会选白面吗？ #王烁真选 #食品安全 #白面 #执行标准
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞1221
小峰带你吃的更健康3月前
面粉如何购买？高筋/中筋/低筋面粉如何选？ #面粉
00:00 / 00:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞63
南京陈姐私房外卖1周前
做面点不踩雷，这些替代方案闭眼冲！#面点 #面点分享 #馒头 #包子 #面粉
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞39
食物集3周前
面粉怎么选择呢？没有答案#上热搜 #知识分享 #面粉 #烘焙 #面包
00:00 / 06:02
连播
清屏
智能
倍速
点赞160
爱吃馒头的糖大爷5月前
做馒头应该用什么面粉#馒头面粉 #做馒头面粉怎么选择
00:00 / 01:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
黄记老面馒头1月前
馒头面粉如何选 老面馒头，和酵母馒头，选面粉，分高劲，和低劲，正常用两种综合使用，#美食教程 ，#美食分#老面馒头 ，@DOU+小助手
00:00 / 00:57
连播
清屏
智能
倍速
点赞143
磊磊在创业1月前
做包子用中筋面粉，你也能做出暄软蓬松的包子 #老面小笼包#小笼包#科普一下 #面食分享 #包子铺
00:00 / 00:49
连播
清屏
智能
倍速
点赞98
桂林剑石泡打粉膨松剂厂家4周前
包子馒头面制品表面起皱的原因之一：面粉特性因素。 面粉筋力过高，形成的面筋网络过于强韧，在发酵和蒸制过程中，面筋膨胀和收缩不均衡，导致面制品表面起皱。例如制作馒头时，若使用高筋面粉，馒头表面就可能起皱。可以根据面制品的种类选择合适筋度的面粉，如制作馒头一般用中筋面粉；若使用高筋面粉，可适当添加淀粉降低筋度。#馒头 #包子 #早餐店
00:00 / 00:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
小路美食记3月前
三个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，2g盐，250g高筋面粉（没有用中筋的也行），20g食用油或者黄油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食创作者 #蒸面包
00:00 / 01:31
连播
清屏
智能
倍速
点赞9823
锋师傅西安小吃培训6天前
表皮雪白蓬松暄软的白面馒头详细做法教程#馒头做法#面食培训 #小吃培训 #餐饮培训 #陕西小吃培训
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞99
瑜晓2周前
用高筋面粉可以做蛋糕吗❓答案是完全可以的❗️今天的视频带你一步一步做出成功的蒸蛋糕，口感和低筋面粉做出来的差别不大，一样组织细腻，湿润绵软#在家做蛋糕 #高筋面粉做蛋糕 #蒸蛋糕 #蛋糕教程 #不需要烤箱的蛋糕
00:00 / 02:11
连播
清屏
智能
倍速
点赞129
王涵1月前
做面包其实很简单，就用面包粉或者高筋面粉，不论你怎么做都不会失败#蒸面包#肉松面包 #家庭烘焙 #在家做美食 #家庭自制美食
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞27
蒽芯妈妈1周前
软面小笼包｜零难度家常做法（新手闭眼会） 软面面团（暄软不塌皮） • 中筋面粉 300g（普通家用面粉就可以，不用高筋/低筋） • 温水 180g（30-40℃，手摸不烫，醒面更快、面团更软） • 酵母粉 3g • 白糖 5g（帮助酵母发酵，增香不甜腻） • 猪油8克（蒸好的小笼包面皮软fufu、凉了也不易变硬）#早餐吃什么 #小笼包 #面食分享 #在家做美食 #抖音美食创作者
00:00 / 00:53
连播
清屏
智能
倍速
点赞73
木木～荔枝1周前
放凉也能绵软如云！此视频要点密集·无废话·手把手教二发馒头 全是干货，没有废话。 馒头届也是有追求的！ 中筋面粉400g 水200+10g（调软硬） 戗粉60g 酵母3g 戗粉： 最大块5/6把干粉 +分小块1/2把干粉 +再分小小块1把干粉 #蒸馒头 #馒头 #面食教程 #面食分享
00:00 / 04:34
连播
清屏
智能
倍速
点赞17
畲家蓝姑娘2周前
红糖馒头是我最后的倔强，今天尝试了高筋中筋低筋面粉，总结还是中筋面粉做的馒头最好吃。😘😘#强烈推荐 #美食 #我的厨房日记 #红糖馒头
00:00 / 01:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
大喵是个勤快的喵1周前
小朋友一周主食备餐✅面包馒头一次轻松get√ 【万能包子面团】 中筋面粉600克 白砂糖60克 酵母6克 椰子油（猪油）20克 冰水280克 【万能面包面团】 高筋面粉400克 白砂糖40克 奶粉20克 盐4克 鸡蛋2个 牛奶200克 黄油35克 酵母4克 【馅料部分】 ✅奶香紫米馅 紫米125克、奶粉20克、白砂糖10克、炼乳20克 ✅低糖豆沙180克，分15克/个 ✅火腿肠6根，对半切开，两头再各切3刀 #好好吃饭大赛 #备餐 #省饭课代表 #烘焙 #小学生早餐
00:00 / 01:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞5985
黑哥有点料1月前
#凉皮#凉皮做法 #陕西凉皮#陕西凉皮做法 #摆摊小吃
00:00 / 23:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞3728
小太阳☀️🌺2月前
选对面粉，优先使用中筋面粉，其蛋白质含量适中，能兼顾到包子的蓬松度和延展性，避免高筋粉的紧实和低筋粉的塌陷，和面的配比要精准，包好的包子二次醒发至1.5倍大，开水上锅蒸#手工包子 #好吃的包子 #传统手工 #包子铺 #手艺人在抖音
00:00 / 00:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞228
蛋挞挞挞KaLai4月前
高筋粉做戚风蛋糕？ 上次用过中筋粉做戚风蛋糕，有小伙伴留言说能不能用高筋粉。今天就试一下，惊喜的发现用高筋粉做戚风蛋糕是完全没问题的。只要面糊状态对了，无论低筋、中筋还是高筋面粉都能做出漂亮的戚风蛋糕！#戚风蛋糕 #烘焙 #在家做蛋糕
00:00 / 02:36
连播
清屏
智能
倍速
点赞588
做面包的阿坤4月前
一篇告诉你烘焙面粉怎么选择#烘焙 #面包 #一方时窑烘焙教室 #烘焙培训
00:00 / 07:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞1685
平原县香嫂馒头房3周前
做馒头应该怎样选择面粉？今天香嫂一条视频教会你#面粉 #馒头粉 #老面馒头 #餐饮创业
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞42
糖糖小可爱3月前
第一次复刻露思同款红糖馒头就成功 买不到的姐妹咱就自己做吧，真的超简单，松松软软的特别好吃 8个 红糖120克 热水250克 高筋面粉250克 中筋面粉250克 耐高糖酵母5克 猪油15克 老抽5克 没有高筋粉全部用普通面粉也没问题 红糖水一定要凉了再放酵母哈 #烘焙人的日常 #美食制作分享 #红糖馒头 #红糖肉松馒头 #红糖肉松花卷
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞2840
四彬蒸饺（四彬）3周前
包包子面粉很重要#四彬蒸饺 #蒸饺 #地方特色小吃 #包子 #面食教程
00:00 / 00:28
连播
清屏
智能
倍速
点赞78
也象面包培训.线下课5月前
专粉专用～高筋面粉如何选择？！ #面包培训 #面包创业 #烘焙知识 #面粉
00:00 / 01:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞225
四叶草大馒头5月前
关于我花几块钱不揉面做的吐司 上个视频我的不揉面吐司，大家有些疑问，录了这个视频解答一下，面粉我用的超市散装粉，大概率是中筋到高筋的强度，建议大家跟做用高筋粉；口感比不上揉出膜的细腻吐司，我这个做法只是为了省事省力，也没添加剂更安心，推荐做成煎、烤、蛋奶吐司、三明治、披萨等等. 还有其他问题的话请随时戳我 #烘焙 #日常vlog #美食vlog#好好吃饭 #自制美食
00:00 / 01:15
连播
清屏
智能
倍速
点赞3052
我是CC姐呀1周前
蒸馒头技能✔和面+发酵+蒸制，超全攻略#和面 #面食 #馒头 #电蒸锅 #热门
00:00 / 01:33
连播
清屏
智能
倍速
点赞15
包菜爱生活1月前
3个鸡蛋，3g耐高糖酵母，30g白糖，20g奶粉，2g盐，250g高筋面粉（没有就用中筋），20g黄油或者玉米油。 #快成长计划 #内容启发分享计划 #优质内容创作计划 #蒸面包#美食 @抖音小助手 @抖音媒体内容优推官 @抖音来客官方助推官
00:00 / 01:39
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
爱吃酸楂的小花6月前
用蒸馒头、包饺子的普通面粉就能做欧包🥳 用亲妈蒸馒头的面粉随手撸了一个欧包，竟出奇地成功～ 家里没有中、高筋粉的baby，一时手痒想捏欧包的，也能玩面团啦～ ——❥ 【基础硬欧】 配方为1个欧包的量 ①普通面粉：210g ②全麦粉：90g ③水240g（预留后水：20g，根据面团情况来加） ④盐：4.5g ⑤ 鲜酵母/干酵母：4.5g/2g 发酵篮尺寸：27cm×16cm×7cm ——❥ tips👇 很多烘焙书籍里都有记录👉最适合制作欧包的面粉并非高筋粉，而是中筋粉，即蛋白质含量最好在11%～12%的面粉 用中筋粉制作出的硬欧，烘烤后外壳更加酥脆，包体断口性佳，也更有利于肠胃的消化和吸收 只要不是制作蛋糕的低筋粉，我们家里的普通的面粉，比如蒸馒头、包饺子的面粉，蛋白质含量基本也在这个区间左右，也可以用来做欧包 #美食vlog #我的厨房日记 #霍霍面粉 #欧包
00:00 / 02:45
连播
清屏
智能
倍速
点赞300
Lucky星6天前
这是之前买的机器磨的面，是面包麦打出来的高筋面粉，蒸出来更加的蓬松宣软。（个人认为还是石磨磨的那种面粉营养保留的多）#怎样做馒头
00:00 / 00:21
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
一个卖土豆的胖子6月前
面粉怎么挑？金沙河麦香小麦粉怎么挑？中筋面粉和高筋面粉，低筋面粉的区别？ #面粉 #小麦粉 #中筋面粉 #金沙河 #蒸馒头 @DOU+小助手 @DOU+上热门
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞67
绿光1周前
一、 材料 · 红薯面粉：150克 · 高筋面粉（或普通中筋面粉）：150克 · 食盐：3克（增加筋性） · 温水：约160毫升（水量需根据面粉吸水性调整） · 干面粉（防粘用）：适量 二、 工具 大盆、筷子、擀面杖、切面刀、保鲜膜。 三、 详细步骤 第1步：混合面粉 1. 将红薯面粉、小麦面粉、盐在大盆中混合均匀。 第2步：和面（关键） 1. 温水少量多次加入面粉中，边加边用筷子搅拌成絮状。 2. 待无干粉时，用手揉成粗糙的面团。此时面团可能较干、不光滑，没关系。 3. 盖上保鲜膜或湿布，醒面15分钟。让水分均匀渗透。 4. 再次揉面，此时面团会变得稍微光滑一些。如果太硬，手上沾点水揣面；如果太粘，撒点干面粉。 5. 揉成光滑面团后，再次盖上，醒面至少30分钟。这一步至关重要，让面筋松弛，方便擀开。 第3步：擀面 1. 在宽大的案板上撒足量干面粉（最好用小麦粉防粘）。 2. 取出醒好的面团，用手掌压扁。 3. 用长擀面杖，从中间向四周均匀用力擀开。擀几下就转动一下面片，防止粘连，并随时撒干面粉。 4. 将面片卷在擀面杖上擀，是最省力的方法。反复操作，直到擀成厚度约1.5-2毫米的大薄片。（喜欢劲道可稍厚，喜欢软滑可稍薄） 第4步：切面 1. 在擀好的大面片上均匀撒一层干面粉，防止粘连。 2. 将面片像折扇子一样，一层层叠起来。 3. 用锋利的刀，切成自己喜欢的宽度（宽面、窄面均可）。 4. 切好后，用手将面条抖散，再撒些干面粉抓匀。 第5步：煮面与过水 1. 锅中烧大量开水，水开后下入面条。 2. 用筷子轻轻拨散，防止粘锅。 3. 煮沸后点入少许凉水，再次煮沸。一般点1-2次水，面条浮起、颜色变深、无白芯即熟。 4. 捞出后，立即放入凉开水中过一下（“过水”）。这能使红薯面口感更爽滑、筋道，不粘连。 四、 吃法推荐 · 红薯面捞面/凉面：过凉后，配上蒜泥、芝麻酱、黄瓜丝、荆芥（灵魂！）、醋、生抽、香油拌匀。这是河南经典夏日吃法。 · 红薯面汤面：用番茄鸡蛋、或者羊肉汤、大骨汤做汤底，直接放入煮好的红薯面，热乎乎的很香甜。 · 蒸卤面：将生红薯面条铺在蒸屉上，蒸熟后再与炒好的菜（豆角、五花肉等）拌匀回锅焖一下，别有风味。#红薯面#手擀面#我的厨房日记 #面食分享 #自己动手
00:00 / 01:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞52
美食徐哥5月前
发面鲜肉饼教程来喽！500克中筋或者高筋小麦面粉！1包发面旺、5克香脆油条粉、10克棉白糖、30至35度的温水380克！！万能发面比例！能做网红葱油饼、鲜肉饼、公婆饼、肉火烧、肉盒子、素馅饼、太阳饼、原味发面饼！无油发面大饼#在家做美食 #发面旺#发面馅饼
00:00 / 00:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞223
食品魔法师6月前
5月13日 高筋、中筋和低筋面粉有啥区别，不同的面粉适合用于哪些食物尼#食品
00:00 / 02:24
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
面包胖小子5月前
#红枣馒头 #红枣核桃馒头 #红糖馒头教学 #红枣馒头做法 #核桃红枣馒头 我一直用高筋面粉做馒头，这样50斤高筋面粉用的快点，也不用再备着中筋粉太占地方。 高筋面粉做馒头，就是水量要增加一点，其他和中筋粉没有区别。 红枣核桃适量放，爱吃多放。我的红糖用量很少，就放了60g红糖。红枣的甜度够了，下次红糖放40g试试。颜色全靠老抽调节，实际上吃不出一点酱油味。 配方如下： 高筋粉 500g 鲜酵母 15g 老抽 5g(我放的生抽) 开水120g+冷水120g 先用开始花开红糖，再放冷水降温。之后放入鲜酵母，水温高鲜酵母会烫死。 口感劲道吃不出一点酱油味和咸味，红糖微微甜全是红枣的香甜。[偷笑R]
00:00 / 04:00
连播
清屏
智能
倍速
点赞2
字美丽1周前
纯老面小笼包，用什么面粉？#蒸鲜队小笼包#摆摊#纯老面生胚速冻小笼包
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞37
张贝贝2周前
#油泼面 #晚饭 #一人食 身高170体重99斤小姐姐日常饮食，今天吃家常手擀面，我自己调了一个汤，手擀面用的是高筋面粉，除了揉面时候费劲真的是比中筋面粉好吃，自己炸了个辣椒油，用的是我们家菜园里自己种的辣椒，东北的红辣椒是真的香，就是这一碗面条我真的就觉得很好吃了，姐妹们真的自己做饭吧，真的吃到的都是食物本身的味道，我老公开玩笑说我没见过世面的样子，其实真的从小到大在外面上学，然后紧接着就上班，在北京工作将近9年多直到今年7月份才正式在家休息，以前的工作都很忙，不管是外面上班还是后面自己开店，很少自己做饭吃，以至于现在我就觉得就是普普通通的家常饭菜，就很好吃很好吃，看见很多朋友说因为找不到工作焦虑，我今年34岁了，13岁上初中就在外面吃饭了，我就像我在家好好给自己做个饭吃，应该问题不大吧，如果条件稍微允许一点，就稍微对自己好点吧，不知道说啥，一碗面吃的感慨万千……我的朋友们和我，我希望我们都好。都对自己好。
00:00 / 00:52
连播
清屏
智能
倍速
点赞10
呀以呀4天前
奏蒸饺#美食 #日常分享 我自己的一点体会，去试试吧
00:00 / 01:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞8
思炫妈妈4天前
中筋面粉低高筋蛋黄酥广式月饼粉蒸包子饺子馒头面粉家用烘焙和面#中筋面粉#面粉#烘焙
00:00 / 00:19
连播
清屏
智能
倍速
点赞0
生活灵感库4周前
【仓麦园】精致小麦粉特一粉饺子包子馒头拉条子强筋中高筋新疆面粉#面粉 #新疆面粉 #小麦面粉 #高筋面粉 #馒头面粉
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞24

简介:

您在查找“蒸面皮用高筋面粉还是中筋面粉好”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-12-10 06:45

最新推荐:

相关推荐:

热门推荐: